2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Jo shumë kohë më parë, UNESCO vendosi të përfshijë metodën gjeorgjiane të prodhimit të verës në listën e trashëgimisë jomateriale të njerëzimit. Nëse në të gjithë botën mushti mbahet në fuçi, atëherë në këtë vend Kaukazian, ose më saktë në rajonin e tij Kakheti, përdoren në prodhim kana të mëdha b alte - kvevri. Pulpa futet në amfora gjigante, dy metra të larta, pas së cilës ato varrosen në tokë. Toka shkëmbore dhe luhatjet e mprehta në klimën malore krijojnë verërat unike të Gjeorgjisë. Çdo varietet ka paletën e vet të shijeve, aromës, historisë. Duke ardhur në këtë vend me diell dhe mikpritës, gjëja kryesore është të mos hutoheni dhe të zgjidhni më të mirën nga pijet e shkëlqyera dhe thjesht të mira (sepse këtu thjesht nuk ka verëra të këqija).
Vjelja e thatë
Gjeorgjia miratoi klasifikimin e vjetër sovjetik të verërave. Prandaj, fjala "vintage" i referohet shkurtesës DOC të miratuar në Evropën Perëndimore, që do të thotë "kontrollcilësia sipas origjinës". Kështu, vihet re se hardhitë për prodhimin e kësaj pije rriten vetëm në këtë rajon dhe askund tjetër. Këto janë verërat më të mira të Gjeorgjisë. Nga varietetet e bardha, nuk mund të mos përmendet krenaria e vendi dhe fituesi i konkurseve të shumta ndërkombëtare "Tsinandali". Pra "Gurjaani", "Tibaani" dhe "Manavi" janë të mrekullueshëm.
Verërat e kuqe të cilësisë së mirë të Gjeorgjisë janë gjithashtu përtej lavdërimit. “Teliani” i thatë fitoi katër medalje ari dhe gjashtë argjendi në garat ndërkombëtare. Këtu është një shembull kryesor se si një hardhi e zakonshme franceze Cabernet Sauvignon në një vend malor me diell prodhon tufa me një shije të pazakontë të qershive të pjekura dhe një aromë manushaqesh. Jo shumë inferior ndaj "Teliani" dhe "Napareuli", "Kvareli", "Mukuzani". Të gjitha këto produkte me cilësi të lartë vjetërohen në fuçi lisi për të paktën tre vjet.
Verërat e zakonshme të Gjeorgjisë
Këto pije me pak sheqer (të thata), megjithëse nuk janë të vjetra sa ato të vjetra dhe të bëra nga tul dhe jo nga mushti, megjithatë janë shumë të denja. "Kakheti" dhe "Shuamta" fermentohen në kvevri b alte. Saperavi është një varietet lokal hardhie i rritur posaçërisht për këto toka, klimë dhe reliev. Grupet piqen vonë, gjë që i jep kësaj vere një notë të thatë të vjeshtës. Por kjo nuk është e gjitha.
Verërat gjysmë të thata dhe gjysmë të ëmbla të Gjeorgjisë
Nga grupi i parë, mund të këshillojmë "Tbilisuri" të bardhë,rozë “Sachino” dhe e kuqe “Pirosmani”. Në prodhimin e tyre përdoret rrushi Saperavi dhe teknologjitë e reja evropiane. Por për pijet alkoolike gjysmë të ëmbla, merren varietete shumë rajonale të manave. Prandaj, verërat "Tvishi", "Tetra" dhe "Savane" (e bardhë), si dhe "Khvanchkara", "Kindzmarauli" dhe "Akhasheni" (e kuqe) konsiderohen të cilësisë së mirë.
Ëmbëlsirë dhe verëra likeri të Gjeorgjisë
Në kundërshtim me besimin popullor se pijet e ëmbla alkoolike nuk prodhohen në vend, ato ende ekzistojnë, dhe ato shumë të mira. "Anaga" ka shije si Madeira - qelibar i errët, i pasur, me një amëz të gjatë me nuanca bajamesh dhe çokollate. "Saamo" pihet lehtësisht, megjithëse është i mbushur me shtatëmbëdhjetë gradë. Salkhino me ngjyrë granate është një verë tipike likeri, siç është edhe Khikhvi i bardhë.
Me një fjalë, bëni zgjedhjen tuaj dhe kënaquni!
Recommended:
Supat gjeorgjiane: receta me foto. Supë chikhirtma me pulë gjeorgjiane
Ata që kanë vizituar Gjeorgjinë të paktën një herë në jetën e tyre do të ruajnë përgjithmonë kujtimet më të këndshme të këtij vendi. Ato kanë të bëjnë ndër të tjera me kuzhinën e saj kombëtare, e cila ka një histori mijëravjeçare. Ai përmban shumë pjata origjinale të mishit dhe perimeve, të cilat janë të pasura në tokën gjeorgjiane. Dhe të gjithë kanë një shije të shkëlqyer që vështirë të harrohet
Verërat bullgare me një shikim
Verëbërja në Bullgari filloi të praktikohej nga grekët e lashtë. Dihet se në këto troje pijet piqeshin në bodrume në një temperaturë konstante, optimale për fermentim. Më tej, vera derdhej në amfora të mëdha me një markë, e cila tregonte vitin e vjeljes, rajonin e origjinës dhe etiketën e prodhuesit. Edhe atëherë, verërat bullgare ishin në kërkesë të madhe në botën antike dhe eksportoheshin në mënyrë aktive në metropol - Greqi
Verërat e Krimesë: rishikimi, prodhuesit, emrat, çmimi dhe komentet. Verërat më të mira të Krimesë
Verërat e Krimesë njihen shumë përtej gadishullit. Në Krime, ka disa fabrika për prodhimin e kësaj pije, shumë turistë shkojnë atje në ekskursione, marrin pjesë në provë dhe, natyrisht, blejnë një ose dy shishe si dhuratë
Rum Ronrico me një shikim
Ronrico është marka e famshme e rumit të Karaibeve. Produktet e markës janë veçanërisht të njohura në mesin e njohësve të alkoolit elitar. Kërkesa e lartë për alkool të tillë është për shkak të vetive interesante gastronomike dhe cilësisë së patëmetë
Restorantet më të mira gjeorgjiane në Moskë. Pasqyrë e restoranteve të Moskës me kuzhinë gjeorgjiane dhe komente gustator
Ky përmbledhje e restoranteve të Moskës me kuzhinë gjeorgjiane do të tregojë për dy objektet më të njohura - "Kuvshin" dhe "Darbazi". Ata përfaqësojnë një qasje të ndryshme për të njëjtat pjata, por kjo është ajo që i bën ato interesante
