Verërat e Krimesë: rishikimi, prodhuesit, emrat, çmimi dhe komentet. Verërat më të mira të Krimesë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Verërat e Krimesë janë pije me erë shumë të veçantë dhe shije të pasur, të përgatitura në përputhje me disa tradita. Ata janë të famshëm në të gjithë botën. Miliona njohës të verës cilësore e dinë se në Krime bëhen pije vërtet të shkëlqyera.

Prodhuesit

Së pari, dua të them se ka disa fabrika që prodhojnë pije vere në gadishullin e Krimesë. "Zolotaya Balka", "Amfora e Artë", "Inkerman", "Bota e Re", "Massandra", "Koktebel" dhe fabrika e verërave të gazuara në Sevastopol. Nga rruga, e parafundit nga ato të listuara ende prodhon konjak të shkëlqyer. Më e famshmja është “Massandra”, kjo fabrikë ekziston që nga viti 1894 dhe prodhon verëra të cilësisë së lartë për më shumë se 120 vjet. Mund të thuhet me siguri se pijet e prodhimit të tij janë kryevepra të verërave klasike. Verërat më të mira të Krimesë nuk mblidhen vetëm këtu - ka një numër të madh veprash reale të artit të verës. Bima ka 225 (!) çmime që janë marrë nga pijet e saj në degustime dhe ekspozita të ndryshmeformat ndërkombëtar. Dhe, në fund, “Massandra” është pikërisht prodhuesi që ka koleksionin më të madh të verërave në botë. Më shumë se një milion shishe me një shumëllojshmëri të gjerë pijesh ruhen në bodrumet e tij. Ekziston edhe një verë e quajtur "Jerez de la Frontera", vjelja e së cilës daton në 1775-ën e largët! Çdo pije e prodhuar nga kjo fabrikë është unike dhe e veçantë në mënyrën e vet.

Verë e bardhë porti: një shumëllojshmëri aromash dhe shijesh

Verërat e bardha të Krimesë meritojnë vëmendje të veçantë. Merrni për shembull, të paktën verën portuale nga Cabernet. Një verë e bardhë krejtësisht unike e cilësisë së mirë, për prodhimin e së cilës përdoret rrushi Cabernet Sauvignon. Këto manaferra rriten pranë qytetit të vogël të Alupka dhe fshatit Simeiz. Është e vështirë të kuptosh menjëherë shijen pasi të provosh verën e portit Cabernet. Në amëz zbulohet një buqetë komplekse dhe vetëm atëherë mund të ndjeni një aromë të lehtë bajameje, të lyer me aromën e frutave subtropikale. Disi vajore, por pavarësisht kësaj, një shije e butë që lë një ndjesi viskoze dhe të këndshme. Vlen gjithashtu të theksohet vëmendja e portit të bardhë "South Coast", i cili me të drejtë konsiderohet përfaqësuesi më i mirë i klasës së tij të pijeve. Është bërë nga rrushi Aligote ose Semillon. Ngjyra e saj mund të jetë qelibar shumë e lehtë ose e errët - gjithçka varet nga shumëllojshmëria e manave. Pasi të keni shijuar këtë pije, ju mund të ndjeni shijen pa vëmendje të arrave të pjekura. Për më tepër, ka ende një numër të madh portesh - "Golden Fortune Archaderesse", "Surozh", "Crimean","Magarach" dhe shumë të tjerë.

Verërat e kuqe të tryezës

Janë shumë të njohura. Merrni, për shembull, verën e kuqe të Krimesë Cabernet, e cila është bërë nga rrushi Sauvignon i rritur afër Sevastopolit. Kjo pije ka një nuancë të pasur rubini dhe një shije të theksuar torte. Vera Alushta është gjithashtu në kërkesë. Përgatitet nga varietete të ndryshme, si Mourvedre, Morastel, Saperavi apo famëkeq Cabernet Sauvignon. Duke përzier të gjitha manaferrat e listuara, përftohet një shije e larmishme interesante. Por, përkundër një numri të tillë varietetesh, pija nuk ka një aromë të mprehtë - gjithçka është shumë harmonike dhe pa vëmendje.

Pije "festive" e krijuar nga Krimea

Shampanja është një atribut i domosdoshëm për pothuajse çdo festë. Në gadishull, mund të provoni absolutisht çdo pije që i përket kësaj klase. Verërat e gazuara të Krimesë janë gjithashtu të ndryshme. Shampanja me emrin interesant "Princi Lev Golitsyn", e cila është e vjetëruar për të paktën tre vjet, me të drejtë mund të konsiderohet një alkool i vërtetë elitar. Është bërë duke përdorur teknologji klasike, domethënë me fermentim sekondar. Pija ka një shije freskuese dhe harmonike dhe përmban rreth 12,5% alkool. Shampanja "Sevastopol" është gjithashtu e njohur. Në bazë të emrit, mund të kuptoni se ku është bërë. Kjo është një pije fisnike me cilësi të shkëlqyer, e shquar për shijen e saj jo shumë të sheqerosur dhe aromën e lehtë të rrushit. Shampanja "Bota e Re" është gjithashtu në kërkesë. Kjo pije vere ka një aromë të pasur rrushi të freskët dhe një shije krejtësisht unike. Origjinaliteti i saj është për faktin se pijes i shtohet sheqer dhe asgjë tjetër. Shije absolutisht e pastër.

Pije embelsire

Verërat e ëmbëlsirave të Krimesë dallohen nga forca e shtuar dhe shija më e pasur. Ata quhen gjithashtu "muscats". Një nga verërat më unike të ëmbëlsirës së Krimesë është Livadia e bardhë. Një pije me një nuancë delikate qelibar me një shije të ngrohtë vajore. Kjo verë është shumë e popullarizuar në mesin e njohësve të vërtetë të alkoolit. Vlen të përmendet gjithashtu vera me emrin e gjatë "Muskati i Bardhë i Gurit të Kuq". Me të drejtë mund të konsiderohet krenaria e verërave vendase. Është ky Muskat që është vlerësuar me çmimet më të larta botërore që mund t'i jepen vetëm verës. Ngjyra e saj e lehtë e artë me një nuancë qelibar është e pagabueshme dhe shija e tij e arrëmyshkut me nota të lehta agrume ju bën të dashuroheni me këtë pije që në gllënjkën e parë.

Verërat e autorit të mjeshtrave të Krimesë

Shumë prodhues të verës bëjnë pijet e tyre të veçanta. Ata gjithashtu duhet të nderohen. Merrni, për shembull, "Nata e Krimesë" (verë e Krimesë, e kuqe gjysmë e ëmbël). Kryemjeshtri që punon në fabrikën Plodovoe (e cila prodhon këtë pije) dhe krijon verërat e autorit është Valery Andreevich Tsurkan. "Nata e Krimesë" ka një shije shumë origjinale, sepse është bërë nga varietete të vlefshme rrushi - "Chardonnay", "Pinot", "Aligote" dheshumë të tjerë. Kjo fabrikë e vogël, falë përpjekjeve të themeluesve të saj, mori tre medalje argjendi dhe katër ari në garat ndërkombëtare të konjakut dhe verës.

Verë "guximtare"

Ky është emri i zakonshëm që i jepet sherit. Pija si e tillë ka lindur në Spanjë. Në fakt, për herë të parë jashtë këtij vendi, sheri filloi të bëhej në gadishull. Kjo verë ka disa dallime nga të tjerat. Një nga më të theksuarat është se kjo pije vjetërohet në enë të pa mbushura plotësisht dhe nën një shtresë të hollë maja të veçantë vere. Është ky komponent që ngop sherry me një shije kaq të veçantë. Periodikisht, një pjesë e vogël e përmbajtjes zëvendësohet me verë të re. Pas kësaj mushtit i shtohet vera e ëmbëlsirës dhe më pas lihet të endet në bodrumet e ftohta edhe për ca kohë. Sherry injektohet për katër vjet, në fund të kësaj periudhe merret një aperitiv me shije dhe aromë të theksuar. Kjo verë e fortë (mund të përmbajë rreth 20% alkool), ngroh, në doza të moderuara përmirëson presionin e gjakut dhe zgjon oreksin. Zakonisht shërbehet me gatime me mish, perime, kërpudha dhe peshk.

Kolonel i Zi

Duke folur për verërat e Krimesë, do të doja t'i kushtoja vëmendje të veçantë kësaj pije. Prodhohet ekskluzivisht në Luginën e Diellit, sepse vetëm atje rritet një shumëllojshmëri unike e rrushit - "ekim kara" dhe "dzhevat kara". Kjo markë u miratua jo shumë kohë më parë - vetëm në 1995, por tashmë ka arritur të fitojë njohjen e njohësve të pijeve të verës.dhe fitoi nëntë medalje të arta në gara të ndryshme ndërkombëtare. "Black Colonel" ka një efekt unik baktericid dhe bakteriostatik në mikroorganizma të ndryshëm patogjenë, përmirëson sistemin imunitar dhe ka një efekt të dobishëm në tretje. Kjo verë unike e cilësisë së mirë përdoret shpesh si aperitiv dhe shërbehet me pjata të pasura si shish kebab, mish i skuqur, pilaf dhe barbekju. “Black Colonel” është pikërisht lloji i verës që mund të trajtohet me një ton të lartë.

Pije origjinale

Verërat e Krimesë janë unike dhe origjinale në mënyrën e tyre, por ekziston një klasifikim i tillë dhe pije të caktuara i përkasin. Për shembull, bastardo "Massandra". Vera është bërë nga rrushi Magarach, për shkak të së cilës fiton një ngjyrë origjinale të kuqe të errët. Pasi të keni shijuar këtë pije mjaft të ëmbël, mund të ndjeni shijen e çokollatës së zezë, të ngjyrosur me kumbulla të thata. Forca e verës është 16%, shpesh krahasohet edhe me pije alkoolike. Aleatico e quajtur "Ayu-Dag" gjithashtu i përket pijeve origjinale. Ka një shije delikate shumë delikate dhe të njëjtën ngjyrë - rozë e lehtë, me një nuancë shege. Ju gjithashtu mund të vini re ëmbëlsirën kokur "Surozh". Ka një nuancë të theksuar të artë dhe një buqetë origjinale varietale, në të cilën mund të ndjeni shijen e mj altit dhe ftua. Dhe së fundi, "Qielli i Shtatë i Golitsyn" është një verë që justifikon plotësisht emrin e saj. Është përgatitur në Massandra për më shumë se 135 vjet. Kjo pije kombinon shijen e frutave të pjeshkës, mj altit dhe ftua.dhe ka një ngjyrë qelibar të errët.

Komente nga njohësit e alkoolit

Shumë është thënë për pije të tilla unike si verërat e Krimesë. Shqyrtimet e njerëzve që kanë provuar ndonjëherë ndonjë nga të mësipërmet vetëm edhe një herë konfirmojnë cilësinë e tyre të padyshimtë. Numri i pijeve është pothuajse i pafund, dhe çdo person që e do alkoolin e mirë do të gjejë pikërisht atë që i nevojitet. Tabela, e fortifikuar, e ëmbël, gjysmë e ëmbël, e thatë, shampanjë, e autorit dhe e cilësisë së mirë - të gjitha këto janë verëra të Krimesë. Shqyrtimet e shumë shijuesve dhe kritikëve të alkoolit nuk i zbukurojnë aspak meritat e këtyre pijeve. Nuk është çudi, për shembull, "Massandra Madeira" është një nga njëqind verërat më të mira në botë, dhe shampanjës "New World" iu dha një medalje ari dhe Çmimi i Madh në Konkursin Ndërkombëtar të Verës dhe Shpirtrave në Moskë.

Kosto

Verërat e Krimesë, emrat e të cilave u renditën më lart, kushtojnë ndryshe. Disa prej tyre (për shembull, vera e kuqe e portit Alushta) janë mjaft të lira - pak më shumë se njëqind rubla për shishe. Por çmimi i "Doktorit të Zi" është rreth 1300 rubla. Si përcaktohet se sa kushtojnë verërat e Krimesë? Çmimi varet nga viti i lëshimit, varieteti i rrushit dhe nuancat e tjera, të cilat u përshkruan më sipër. Në përgjithësi, një shishe verë e mirë e Krimesë mund të blihet për rreth treqind rubla. Shumë njerëz, veçanërisht vizitorët, e kanë të vështirë të bëjnë një zgjedhje. Prandaj, shumë vendosin të vizitojnë uzinën si pjesë e një turneu, dhe ky, duhet të them, është vendimi i duhur - atjenjohësit do të tregojnë informacione interesante për verërat, përveç kësaj, atëherë do të ketë një mundësi për të kaluar një degustim, ku secili person individualisht vendos se cila pije i përshtatet.