2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Verëbërja në Bullgari filloi të praktikohej nga grekët e lashtë. Dihet se në këto troje pijet piqeshin në bodrume në një temperaturë konstante, optimale për fermentim. Më tej, vera derdhej në amfora të mëdha me një markë, e cila tregonte vitin e vjeljes, rajonin e origjinës dhe etiketën e prodhuesit. Edhe atëherë, verërat bullgare ishin në kërkesë të madhe në botën antike dhe eksportoheshin në mënyrë aktive në metropol - Greqi. Që atëherë, arti i kultivimit të hardhisë dhe prodhimit të pijeve nuk është zbehur.
Roma e lashtë, Bizanti, mbretëritë bullgare, Perandoria Osmane - fati nuk i ka favorizuar gjithmonë vreshtarët. Dy herë pothuajse të gjitha hardhitë u prenë pa mëshirë. Herën e parë që kjo ndodhi nën ligjvënësit Khan Krum në 681, e dyta - gjatë zgjedhës së gjatë (nga 1396 deri në 1878) turke. Por çdo herë hardhitë mbijetuan falë murgjve ortodoksë. Për nder të tyre, disa verëra bullgare mbajnë emra të lidhur me eremitët. Më të famshmet janë "Kasolle monastike", "Rrëfimi i një murgu".
Bullgaria është shtëpia e disa varieteteve të rrushit. Tani e gjithë bota është e mbushur me lloje klasike, transkontinentale, si Merlot, Chardonnay, Cabernet, Sauvignon, Pinot Noir dhe Riesling. Megjithatë, verëbërësit vendas preferojnë të merren me hardhitë e tyre tradicionale. Kryesisht verërat bullgare janë varietale, domethënë të prodhuara nga manaferrat e së njëjtës specie. Por ndonjëherë ka edhe të përziera. Vetëm varietetet evropiane janë thurur në buqetë - Shiraz, Merlot, Cabernet, Ugni Blanc, Traminer.
Verërat më të mira bullgare, në kundërshtim me besimet tona, janë të kuqe. E para që përmendet është varieteti Mavrud (është veçanërisht i bukur në jug të vendit). Nga kjo varietet bëhen verërat e thata dhe të ëmbëlsirave të klasit të parë. Bullgarja nuk është inferiore ndaj tij në shije. I jep verës astringencë dhe ngjyrë të kuqe të ndezur. Është e pamundur të mos kujtojmë varietetet e pjekjes së vonë. Ndër to spikat Gymza (e rritur në Bullgarinë veriore). Nga ky rrush prodhohet edhe shampanjë vendase. Kadarka u jep jetë verërave gjysmë të thata, ndërsa Pamid verërave roze.
Por ky vend njihet jo vetëm për pijet e kuqe. Verërat e bardha bullgare gjithashtu meritojnë lëvdata të sinqerta. Shpirtrat e konjakut prodhohen nga Dimyat. Cherven-Misket mund të blihet me çmim të ulët ndërsa pushoni në rrethin e Varnës dhe Burgasit. Ajo i jep verës një shije prej kadifeje dhe lozonjare. Vratsa-Misket jep pije të forta me aromë të pasur. Në fushën e verërave të bardha, prodhuesit vendaspërdorni në mënyrë aktive varietetet evropiane - Chardonnay, Aligote. Por klima e Bullgarisë me verërat e saj të nxehta është e pafavorshme për Riesling.
Gjatë Bashkimit Sovjetik, ky vend jugor ishte furnizuesi kryesor i verës. Çdo ditë, dy skalone prej pesëdhjetë tankesh niseshin në drejtim të Moskës. Më pas, eksportet ranë për shkak të tarifave të larta. Por edhe tani verërat e mira bullgare në Moskë mund të blihen nga 250 rubla për shishe. Para së gjithash, ky është Mezzek, i bërë nga Mavrud me shtimin e Cabernet dhe Merlot. Gjithashtu, një përzierje e mirë e Mavrudit dhe Shirazit është paraqitur në verën Villa Vinifera. Në markën Pamidovo, lëngjet e rrushit vendas Aktis janë shkrirë me Merlot. Mmgorud nga Assenovgrad vlerësohet veçanërisht - kjo është një verë jetëgjatë. Mund të plaket për më shumë se dhjetë vjet.
Recommended:
Sa e shijshme për të gatuar lecho bullgare: një recetë për një rostiçeri të shijshme për dimër
Një nga pjatat e njohura verore të përgatitura nga perime të pjekura shtëpiake dhe të ruajtura për dimër është lecho bullgare. Receta për përgatitjen e saj në origjinal përdoret mjaft rrallë. Shumë amvisa, përveç përbërësve standardë, mundohen të shtojnë edhe perime të tjera sipas shijes së tyre. Por meqenëse gjëja kryesore këtu nuk është origjinaliteti i recetës, por rezultati përfundimtar, të gjitha këto opsione gjithashtu kanë të drejtë të ekzistojnë dhe të quhen fjala "lecho"
Verërat e Krimesë: rishikimi, prodhuesit, emrat, çmimi dhe komentet. Verërat më të mira të Krimesë
Verërat e Krimesë njihen shumë përtej gadishullit. Në Krime, ka disa fabrika për prodhimin e kësaj pije, shumë turistë shkojnë atje në ekskursione, marrin pjesë në provë dhe, natyrisht, blejnë një ose dy shishe si dhuratë
Rum Ronrico me një shikim
Ronrico është marka e famshme e rumit të Karaibeve. Produktet e markës janë veçanërisht të njohura në mesin e njohësve të alkoolit elitar. Kërkesa e lartë për alkool të tillë është për shkak të vetive interesante gastronomike dhe cilësisë së patëmetë
Vodka bullgare: emri. Vodka bullgare kumbulle
Artikulli ofron një ekskursion të shkurtër në historinë e shfaqjes së vodkës bullgare, dhe gjithashtu diskuton llojet kryesore të kësaj pije që ekzistojnë aktualisht
Verërat gjeorgjiane me një shikim
Jo shumë kohë më parë, UNESCO vendosi të përfshijë metodën gjeorgjiane të prodhimit të verës në listën e trashëgimisë jomateriale të njerëzimit. Nëse në të gjithë botën mushti mbahet në fuçi, atëherë në këtë vend Kaukazian, ose më saktë në rajonin e tij Kakheti, përdoren në prodhim kana të mëdha b alte - kvevri. Pulpa futet në amfora gjigante, dy metra të larta, pas së cilës ato varrosen në tokë. Toka shkëmbore dhe luhatjet e mprehta në klimën malore krijojnë verëra unike gjeorgjiane
