Produkte të rafinuara: veçori dhe dëm

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-02 16:27

Ka shumë produkte në dyqane. Secila prej tyre përmban përfitimet e veta, lëndët ushqyese. Midis tyre janë produkte të rafinuara. Njerëzit i hanë ato çdo ditë, dhe ata as nuk e dinë për këtë, sepse jo të gjitha paketat tregojnë metodën e përpunimit. Artikulli do të diskutojë veçoritë e produkteve të tilla.

Koncept

Rafinimi është një proces fabrike në të cilin produkti pastrohet plotësisht. Procedura përdoret në fushën e ushqimit dhe metalurgjisë. Produktet natyrale ndahen në pjesë gjatë përpunimit, disa prej tyre hidhen, megjithëse mund të kenë shumë përbërës ushqyes.

Disa nga këto produkte të mbeturinave kërkohen nga trupi për përthithjen normale të produktit. Nga kjo rezulton se ky nuk është një ushqim i plotë, por një biomasë ushqyese. Ka produkte të ndryshme të rafinuara. Lista do të paraqitet më poshtë.

Rice

Embrioni i orizit dhe lëvozhga e kokrrave hiqen nga produkti gjatë bluarjes. Për shkak të kësaj, drithërat nuk do të kenë një komponent të rëndësishëm - vitaminën B. Si rezultat, fitohet niseshte e rafinuar, e cila është një karbohidrat lehtësisht i tretshëm.

Produkti prish funksionimin normal të sistemit nervor, kardiovaskular dhe tretës. Mund të ketë edhe dhimbje në muskuj, për shkak të të cilave lëvizjet janë të shqetësuara. Me zhvillimin e mëtejshëm të sëmundjes, shfaqet paraliza e krahëve dhe këmbëve, ritmi i zemrës është i shqetësuar dhe presioni zvogëlohet. Kjo është për shkak të konsumit të shpeshtë të orizit të bardhë.

Semolinë

Produktet e rafinuara përfshijnë bollgur. Përbëhet nga pjesa qendrore e kokrrës, e cila përbëhet vetëm nga niseshteja dhe aty nuk ka substanca të dobishme. Dëmi i bollgur qëndron në përmbajtjen e fitinës, e cila ndërhyn në përthithjen e vitaminës D dhe kalciumit.

Për shkak të përdorimit të vazhdueshëm të qullit të bollgur prishet puna e stomakut, dobësohet imuniteti. Por produkti përdoret në një dietë. Është gjithashtu i dobishëm për pacientët që vuajnë nga lodhja.

Miell

Produktet e miellit janë produkte të rafinuara. Për më tepër, mielli i bardhë konsiderohet më i dëmshmi, pasi është një "bedel" me karbohidrate. Nota më e lartë sugjeron shkallën më të mirë të pastrimit. Embrioni i grurit konsiderohet si një koncentrat i vitaminës E, një antioksidant i fuqishëm. Por në prodhim, është i dëmshëm, pasi përkeqësohet shpejt.

Në vitin 1822 u shpik mulliri, parimi i të cilit zbatohet edhe sot. Ju lejon të merrni miell të bardhë të klasës më të lartë. Teknologjia e prodhimit bazohet në nxjerrjen e niseshtës së pastër nga kokrrat, por është e padobishme për shëndetin.

Sheqer

Ky produkt përmban kalori "boshe". Me konsumimin e tepërt të sheqerit në trup, ka mungesë të nevojshmepërbërësit ushqyes, veçanërisht vitaminat A, C, B_{12. Kjo shkakton çrregullime metabolike.}

Vaj vegjetal

Me ndihmën e rafinimit, vaji humbet erën dhe sedimentin. Me këtë produkt fitohen gatime të ndryshme. Por nuk ka asnjë përfitim për shëndetin e njeriut.

Karbohidrate të rafinuara

Sheqeri dhe niseshteja janë karbohidrate të rafinuara. Produktet e këtij lloji përdoren nga njerëzit rregullisht. Karbohidratet e rafinuara nuk mund të jenë ushqime të plota, si frutat, bishtajoret, patatet e ëmbla. Ato janë të padëmshme për trupin.

Në natyrë nuk ka karbohidrate të rafinuara. Lista e ushqimeve përfshin mj altë, sheqer, shurup misri, melasa, lëngje frutash të koncentruara. Ato janë bërë nga ushqime natyrale të plota, por nuk janë ndryshuar nga përpunimi. Ushqimet e rafinuara përfshijnë ëmbëlsirat, pijet alkoolike dhe joalkoolike, krikerat, patate të skuqura, ushqimin e shpejtë, bukën e bardhë.

Dëm

Nuk duhet të abuzoni me këto produkte, sepse ato janë të dëmshme. Efekti i dëmshëm qëndron në vetitë e mëposhtme:

• Rritja e përmbajtjes kalorike të ushqimit.
• Mblerje e vitaminës.
• Ndotje e mundshme për shkak të shkeljeve të prodhimit.
• Përmbajtje e lartë e karbohidrateve, e cila rrit sheqerin në gjak.
• Humbje e shijes dhe aromës.
• Zëvendësimi i omega-3 me një analog (omega-6), i cili shkakton kancer, obezitet, diabet.
• Kriposja e ushqimit.

A mund të zëvendësohen produktet?

Nëse dëshironikeni shëndet të mirë, atëherë duhet të blini produkte të parafinuara që gjenden në çdo dyqan. Është e vështirë të imagjinohet jeta pa bukë, por këshillohet që të mos hani simite dhe pasta më shumë se 2 herë në javë. Është më mirë t'i zëvendësoni me bukë të bërë nga miell integral dhe drithëra.

Këshillohet të zgjidhni vaj ulliri, misri dhe vajra të tjerë të shtypur në të ftohtë. Jo të gjithë mund të blejnë produkte të tilla, por ato duhet të përdoren të paktën për erëza të pjatave. Këto vajra përmirësojnë shijen e ushqimit. Është më mirë të mos zgjidhni orizin kafe kur jeni në dietë, pasi nuk do t'ju lejojë të merrni rezultatin e dëshiruar.

Në vend të sheqerit të rafinuar, është më mirë të blini sheqer të parafinuar. Duhet të jetë më e verdhë, pasi ka shumë përbërës të vlefshëm. Mund të përdorni mj altë ose sheqer kallami. Produktet e parafinuara ruhen më pak - ato duhet të përdoren më shpejt. Ngrënia e ushqimeve të shëndetshme përmirëson shëndetin, ndaj është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje zgjedhjes së ushqimit cilësor.