Si të bëni akullore me gjizë: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nuk ka gjasa që dikush ta konsiderojë si një ekzagjerim të thotë se të gjithëve u pëlqen akullorja. Disa njerëz e pëlqejnë më shumë, disa më pak, por askush nuk do të refuzojë një pjesë të një trajtimi të ëmbël të ftohtë. Dhe ka nga ata që janë krejtësisht të çmendur pas akullores, por nuk mund ta hanë atë për disa arsye. Për shembull, sepse ka shumë kalori.

Megjithatë, sa njerëz të mrekullueshëm të kuzhinës! Fjalë për fjalë nga çdo situatë ata janë në gjendje të gjejnë një rrugëdalje. Nuk mund të hani akullore në sasi të pakufizuar, por prapëseprapë dëshironi vërtet ta trajtoni veten me një ëmbëlsirë të ftohtë? Nuk ka problem! Bëni akullore me gjizë! Kështu do të vrisni jo dy, por tre zogj me një gur me një të shtënë. Së pari, ulni ndjeshëm përmbajtjen kalorike të produktit për veten tuaj. Së dyti, ju do të jeni në gjendje t'i ushqeni fëmijët tuaj me një gjizë kaq të dobishme, por jo gjithmonë të preferuar. Për më tepër, ju mund ta maskoni atë në atë mënyrë që fëmija as të mos kuptojë se, rezulton, kjo është hera e tretë që ai kërkon shtimin e një produkti kaq të urryer qumështi. Dhe së treti, pasi keni përgatitur akullore me gjizë të bërë në shtëpi, judo të jeni plotësisht të sigurt për cilësinë e tij. Në të vërtetë, për të qenë i sinqertë, sot kjo delikatesë nuk i plotëson gjithmonë kërkesat e recetës dhe ndonjëherë përmban një grumbull të të gjitha llojeve të mbushësve të dëmshëm. Jo më kot sot janë kaq të njohura të gjitha llojet e pjatave dhe delikatesave me “shije që nga fëmijëria”.

Në vijim, do t'ju tregojmë në detaje se si të bëni akullore me gjizë. Recetat e përgatitjes së tij janë mjaft të thjeshta, ndaj nuk duhet të ketë probleme kur bëni një delikatesë të re.

Parimet bazë të gatimit

Djathi gjizë dihet se ka një strukturë kokrrizore. Përveç kësaj, mjaft shpesh mund të takoni gunga të mëdha në të. Prandaj, kur bëni akullore me gjizë në shtëpi, këshillohet të keni në dispozicion një blender. Është ky asistent kuzhine që do të ndihmojë në kthimin e produktit të qumështit në një masë homogjene. Nëse nuk ka, do t'ju duhet të armatoseni me një sitë për të grirë mirë gjizën. Ky është një kusht i domosdoshëm dhe një procedurë e detyrueshme gjatë përgatitjes së ëmbëlsirave shtëpiake.

Sa i përket përmbajtjes së yndyrës së gjizës. Kjo pyetje është disi e paqartë. Nga njëra anë, që akullorja me gjizë të duket sa më reale, duhet të ketë pak teksturë gjalpë. Kjo është ajo që i jep asaj yndyrë. Nga ana tjetër, nëse çështja e identitetit nuk është në plan të parë, por problemi i përmbajtjes së kalorive, atëherë është më mirë të merret një produkt qumështi me një përmbajtje minimale yndyre. Kështu që ju do të duhet të vendosni. Sa i përket opsionit ideal për sa i përket shijes, atëherë mbi të gjithai përshtatshëm për të bërë gjizë të bërë në shtëpi. Edhe pse do të duhet më shumë kohë për të ndërhyrë me të.

Sa i përket përbërësve shtesë. Këtu nuk ka më kufizime. Ju mund të bëni, për shembull, akullore të thjeshtë me gjizë me vanilje, ose mund të shtoni kos, krem, qumësht të kondensuar, manaferra, banane dhe përbërës të tjerë. Në përgjithësi, përbërja mund të ndryshojë sipas gjykimit dhe shijes tuaj.

E njëjta gjë vlen edhe për formën e ëmbëlsirës. Mund të gatuhet në një enë të madhe dhe më pas të shtrohet në toptha në një pjatë ose në pjesë. Askush nuk po ju ndalon të bëni akullore me gjizë në një shkop apo edhe një tortë të tërë. Në përgjithësi, imagjinata nuk kufizohet me asgjë. Megjithatë, tani do ta shihni vetë.

Akullore e thjeshtë me gjizë: përbërësit

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë, zonja duhet të rezervojë një qese vanilinë, një gotë krem, disa lugë sheqer ose një sheqer pluhur dhe, natyrisht, gjizë. Do të jetë e mjaftueshme për të marrë katërqind gram. Përveç kësaj, është e dëshirueshme të keni kallëpe (për shembull, kavanoza me kos) ose tasa të vegjël.

Si të gatuaj

Është shumë e thjeshtë. Në një enë vendosim gjizën, i shtojmë të gjithë përbërësit e tjerë (përveç vanilinës) dhe e rrahim me blender derisa të përfundojmë me një masë kremoze. Më pas hidhni me kujdes vaniljen dhe përzieni sërish shpejt. Pas kësaj, përhapeni në kallëpe dhe dërgojeni në frigorifer. Orët minimale në 5.

Bëjeni më të vështirë

E vërtetë, jo në kurriz të vetë procedurësgatim, por duke futur komponentë shtesë. Le të përpiqemi të bëjmë akullore nga gjizë dhe qumësht i kondensuar. Pse na duhet gjysmë kilogrami një produkt qumështi dhe një kavanoz qumësht i kondensuar. Mund të merrni si të rregullt ashtu edhe të zier.

Gatim

Bluajini paraprakisht gjizën me një blender. Nëse nuk ka, atëherë kaloni nëpër një sitë. Më pas i shtojmë qumështin e kondensuar dhe e punojmë sërish me blender (nëse jo, e zëvendësojmë me mikser). Më pas marrim kallëpe të vogla në formë yjesh, zemrash etj dhe i mbushim me masën e përftuar. E rëndësishme! Nëse kallëpet nuk janë silikoni, ato duhet të jenë të veshura me diçka, për shembull, film ngjitës. Përndryshe, marrja e një ëmbëlsirë do të jetë mjaft e vështirë. Pas kësaj, i dërgojmë kallëpet përsëri në frigorifer. Pas pesë orësh (ndoshta edhe më shumë, pasi koha e ngrirjes varet nga "përparimi" i kamerës), e nxjerrim, e mbështjellim secilën figurë me fletë metalike. Dhe vendoseni sërish në frigorifer. Menjëherë para se të shërbeni, figurat duhet të lirohen nga petë dhe të vendosen në një pjatë. Nëse dëshironi, mund të hidhni pak shurup ose spërkatni me çokollatë të grirë.

Meqë ra fjala, nëse mendoni se ka shumë qumësht të kondensuar (për shkak të ëmbëlsisë ose, të themi, përmbajtjes së kalorive), mos ngurroni të zëvendësoni gjysmën e tij me të njëjtën sasi qumështi të rregullt. Akullore e bërë nga gjizë dhe qumësht i kondensuar, receta për të cilën siç e keni vënë re është jashtëzakonisht e thjeshtë, nuk do të bëhet më keq.

gjizë me mollëakullore

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, zonja duhet të rezervojë një qese me gjizë (një paketë standarde zakonisht peshon 250 g), sheqer vanilje dhe sheqer pluhur (një lugë çaji secila), kanellë (një majë do të jetë mjaftueshëm) dhe një mollë e madhe e ëmbël. Kjo e fundit duhet të qërohet dhe të bëhet pure me blender. Pas kësaj, shtoni gjizë, sheqer vanilje, kanellë dhe pluhur në të dhe përzieni gjithçka tërësisht në të njëjtin blender. Më pas shpërndajeni tradicionalisht në kallëpe dhe dërgojeni në frigorifer për katër deri në pesë orë. E rëndësishme: para se ta servirni, këshillohet ta mbani ëmbëlsirën për pak, të paktën dhjetë minuta, në temperaturën e dhomës në mënyrë që të mos ketë shijen e akullit të ngrirë.

Ëmbëlsirë me gjizë me banane

Tre banane të mëdha të pjekura, të qëruara, të prera dhe të grira me blender. Pastaj shtoni gjysmë kilogram gjizë të bërë në shtëpi dhe njëqind gramë sheqer në to. Përziejini gjithçka tërësisht përsëri. Pas kësaj, akullorja duhet të zbërthehet në kallëpe dhe të vendoset në frigorifer. Këshillohet që të përzieni të paktën disa herë gjatë tre orëve të para. Nga rruga, kjo teknikë është e zbatueshme për pothuajse çdo mundësi për të bërë akullore me gjizë me mbushës. Përzierja (të paktën një herë në orë) kontribuon në një mjedis më të barabartë të kësaj ëmbëlsire të mrekullueshme.

Opsion për një tryezë festive

E dizenjuar fillimisht, kjo ëmbëlsirë mund të bëhetnjë dekorim i vërtetë i tryezës festive. Ne ju ofrojmë të njiheni me një nga opsionet e gatimit. Bashkoni gjysmë kilogrami gjizë të vërtetë të bërë në shtëpi me një qese sheqer vanilje dhe një kanaçe qumështi të kondensuar dhe përzieni mirë në një blender. Transferoni një të tretën e masës së përftuar në një enë tjetër dhe përzieni me disa lugë kakao. Më pas merrni kremrat. Vendosni akullore të bardhë në to në fund me shtresën e parë, spërkatni me qershi (të freskëta ose të konservuara - nuk ka rëndësi). Më pas mbi manaferrat vendosim një shtresë gjizë me kakao dhe sipër saj sërish një masë të bardhë. Dekoroni me qershi. Në përgjithësi, parimi është i qartë. Numri i shtresave varet nga madhësia e tasave, kështu që përsërisni procedurën derisa ta mbushni tasin deri në majë. Është e dëshirueshme që shtresa e sipërme të jetë e bardhë. E dekorojmë me manaferrat dhe e spërkasim me çokollatë të grirë. Dërgojini kupat në frigorifer.

Tortë me gjizë dhe akullore me fruta

Grini një kilogram gjizë në një sitë ose përpunoni në një blender. Hidhni një kavanoz me qumësht të kondensuar në të, shtoni një lugë niseshte dhe rrihni masën me mikser. Zgjidhni një formë që është e përshtatshme në madhësi (mund të merrni një plastike nga një tortë e ngrënë tashmë), mbulojeni me film ushqimor. Më pas mbulojeni pjesën e poshtme me një shtresë mase gjizë. Sipër i vendosni pjeshkë të grira. Më pas vjen një shtresë gjizë. Shtroni një shtresë rrushi mbi të. Pastaj përsëri gjizë + pjeshkë + gjizë + rrush. Dhe kështu me radhë në krye të formularit. Bëni shtresën e fundit nga masa e gjizës dhe mund ta dekoroni me çdo gjë - çokollatë, manaferra, pelte.ëmbëlsirat. Mbajeni derisa të jeni gati në frigorifer për gjashtë orë.

Përfundim

Tani e dini se çfarë është akullorja e bërë në shtëpi me gjizë. Si ta gatuajmë, ju thamë me detaje. Në thelb, siç mund ta shihni, procesi është i thjeshtë. Por vetë opsionet e ëmbëlsirës mund të jenë të shumta. Mjafton vetëm të ndizni fantazinë.