Si të bëni akullore nga qumështi? Akullore me qumësht: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të gjithë e duan akulloren - si fëmijët ashtu edhe të rriturit. E shijshme, e freskët, aromatik… Çfarë mund të jetë më mirë në një ditë të nxehtë vere?

Mos bëni pazar

Fatkeqësisht, shumë produkte të blera në dyqane janë zhgënjyese me cilësinë e dobët, si dhe me praninë e një sërë ngjyrash dhe konservues. Pra, pse të mos bëni akullore në shtëpi nga qumështi dhe të kënaqni familjen tuaj? Për më tepër, nuk ka asgjë të komplikuar në lidhje me të.

A keni qumësht? Akullorja do të funksionojë

rezervoni produktet e mëposhtme:

• qumësht - 100-150 ml;
• krem me përmbajtje yndyre më shumë se 40% - 500-600 ml;
• të verdha - 5-6 copë;
• sheqer;
• miseshte misri;
• vanilinë;
• kripë.

Merrni një tenxhere të thellë, hidhni qumësht në të, shtoni pak kripë, përzieni dhe vendoseni në zjarr. Masën e ngrohim, por nuk e lëmë të vlojë.

Hidhni sheqerin në qumështin e nxehtë, mos harroni ta përzieni rregullisht që të tretet mirë. Pastaj fikim zjarrindhe qumështit i shtojmë të verdhat e vezëve të ndara nga të bardhat.

Tani ju duhet një kamxhik i dobishëm. Rrihni qumështin mirë me të, vendoseni përsëri përzierjen në sobë. Ndezni një zjarr të vogël dhe gatuajeni derisa të trashet. Përziejini vazhdimisht në mënyrë që të verdhat thjesht të treten dhe të mos zihen në qumësht.

Në një tas të veçantë, përzieni qumështin dhe niseshtën e misrit. Hidheni në kremin tonë, i cili është gatuar në sobë. Trashësi natyral do të ndihmojë akulloren të marrë shijen e paharrueshme të fëmijërisë.

Tjetra do t'ju duhet akull. Vendoseni në një tenxhere të madhe dhe vendosni një enë me krem.

Tani është radha e kremit. I rrahim mirë me rrahëse ose blender dhe i shtojmë te kremi. Përziejini butësisht. Më pas, duhet ta vendosni përzierjen tonë në frigorifer për pak kohë.

Pikë e rëndësishme: çdo 20-25 minuta hiqeni tiganin nga frigoriferi dhe rrihni akulloren. Sa më shpesh ta bëni këtë, aq më mirë. Nga kjo varet shija e akullores dhe konsistenca e saj. Në fund të gatimit, mund të shtoni manaferra ose fruta (sipas dëshirës).

Tani ju e dini se si të bëni akullore nga qumështi, e shijshme dhe e shëndetshme, dhe mund të shijoni ëmbëlsirën tuaj të preferuar në çdo kohë. Më besoni, fëmijët do ta pëlqejnë gjithashtu. Mirë oreks!

Akullore me qumësht: recetë

Si jeni, e shijshme? Dhe si të bëni akullore nga qumështi pa shtuar krem? Ndani një recetë të mrekullueshme.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 litër qumësht;
• 2 gota sheqer;
• 100-120ggjalpë;
• 5-6 të verdha veze;
• 1 lugë çaji niseshte.

Do të na duhet një tenxhere e madhe. Hidhni qumësht në të, prisni gjalpin në copa dhe shtoni.

Tani duhet ta sjellim përzierjen tonë në një valë. Ndërsa qumështi dhe gjalpi janë duke zier, kujdesuni për të verdhat dhe sheqerin, grijini ato, mos harroni edhe një lugë çaji niseshte. Më pas, duhet të përzieni të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara dhe të derdhni pak qumësht. Nëse bëni gjithçka siç duhet, masa në pamje do të jetë e ngjashme me kosin.

Kur qumështi të vlojë, derdhni përzierjen në të. Filloni të përzieni gjithçka tërësisht në mënyrë që të verdhat të mos trashen. Lëreni të vlojë përsëri dhe më pas zhytni tiganin në ujë të ftohtë. Më pas, duhet të përzieni herë pas here përzierjen derisa të ftohet. Tani mund ta vendosni në frigorifer. Është më mirë ta derdhni në një prodhues akulloreje. Plombir (akullore) është gati. Nëse dëshironi, mund t'i shtoni fruta ose manaferra për shije. Këtu, si të duash. Sido që të jetë, do të jetë një trajtim i shkëlqyeshëm. Shijoni freskinë e shijshme!

Një rrugë më shumë

Tani le të flasim se si të bëjmë akullore nga qumështi (në pluhur).

Përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

• qumësht pluhur -25-30 g.
• qumësht lope - 400-500 ml.
• sheqer - 90-100 g.
• vanilinë.
• amidon misri.

Së pari do t'ju duhet një tenxhere e vogël. Përzieni vanilinë, pluhur qumështi dhe sheqer në të. Hidhni qumështin dhePërziejini të gjithë përbërësit plotësisht derisa sheqeri dhe vanilina të treten plotësisht. Megjithatë, duhet theksuar se jo i gjithë qumështi duhet derdhur, por vetëm një pjesë. Lëreni pjesën tjetër, shtoni niseshtenë dhe më pas bashkoni këto përzierje dhe përzieni. Vendoseni tenxheren në zjarr dhe lëreni përmbajtjen të vlojë. Mos harroni të përzieni gjatë gjithë kohës derisa lëngu të bëhet i trashë dhe të duket si pelte. E vendosim tasin në frigorifer për të mbajtur akulloren të ftohtë. Pas kësaj është shumë e rëndësishme që ta nxirrni dhe ta rrahni çdo 20-25 minuta, mundësisht me mikser. Kjo garanton shije dhe konsistencë të shkëlqyer të akullores. Lëreni ëmbëlsirën të shkrihet pak përpara se ta shërbeni.

Po për çokollatën?

Tani dini dy receta për të bërë akullore me qumësht. Le të hedhim një vështrim në një tjetër. Ndoshta ai do të bëhet i preferuari juaj. Pra, akullore me çokollatë.

Për ta përgatitur do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• qumësht - 250-300 ml;
• krem - 250-300 ml;
• sheqer - 100 g;
• çokollatë e zezë - 150g

Merrni një tenxhere të mesme, derdhni qumësht në të, shtoni sheqer. Vendos në zjarr. Mos harroni se përzierja duhet të përzihet vazhdimisht në mënyrë që sheqeri të tretet mirë. Kur të shihni se është shkrirë plotësisht në qumësht, hiqeni tiganin nga zjarri. Më pas, ju duhet të ftohet përzierjen tonë, dhe pastaj shtoni krem në të. Tani mund ta fshehni akulloren në frigorifer. Mos harroni ta hiqni periodikisht nga frigoriferi dhe ta përzieni tërësisht. Kur të shihni akulloren të trashet, shtoniçokollatë e shkrirë. Dërgojeni tiganin përsëri në frigorifer. Kur çokollata trashet dhe ftohet, ju mund të shijoni shijen e shijshme të akullores tuaj. Mirë oreks!

Mund të përdorni edhe tenxheren e ngad altë

A keni një tenxhere të ngad altë? Thjesht fantastike! Më pas ne ofrojmë të përgatisim akullore me qumësht të bërë në shtëpi në këtë pajisje të përshtatshme dhe moderne.

Do t'ju duhet:

• gjysmë gote qumësht;
• 200 g sheqer;
• 3 të verdha veze;
• vanilinë;
• 300 ml krem.

Merrni një tas me shumë tenxhere, derdhni qumësht në të, zgjidhni modalitetin "Ngrohje", vendosni temperaturën në 40 gradë dhe ngroheni për 5 minuta.

Për gatim na duhet një enë tjetër në të cilën do të hedhim qumështin e nxehtë dhe më pas në të hedhim sheqerin, vanilinë dhe gjithashtu shtojmë të verdhat. Rrihni të gjithë përbërësit me zell në mënyrë që vanilina dhe sheqeri të treten.

Tani hidheni përsëri përzierjen në tasin me shumë tenxhere, zgjidhni modalitetin "Shuarje", koha - 30 minuta. Mos harroni të përzieni shpesh me një shpatull me shumë tenxhere.

Rrahim kremin, më pas i bashkojmë të dyja masat në një të tërë, i vendosim në frigorifer, e nxjerrim herë pas here akulloren dhe e përziejmë mirë. Pasi të jetë ngurtësuar plotësisht, mund t'i shtoni fruta dhe manaferra dhe më pas shijoni shijen e mrekullueshme!

Ndarja e përvojës

Dhe tani do të ndajmë disa sekrete me juduke bërë akullore në shtëpi.

1. Është e nevojshme t'i përmbahen rreptësisht rregullave të ngrirjes. Vetëm atëherë akullorja do t'ju kënaqë me shije të mrekullueshme.
2. Ngrirja në frigorifer zgjat 5-6 orë.
3. Nëse dëshironi ta bëni shpesh këtë ëmbëlsirë, blini një prodhues akulloreje. Do ta lehtësoni shumë procesin e gatimit. Shija do të jetë e mahnitshme.
4. Përdor vetëm qumësht dhe krem të freskët.
5. Shto aditivë të ndryshëm në akullore: çokollatë, copa frutash, manaferra, marmelata të vogla. Tregoni imagjinatën tuaj për të bërë një kryevepër të vërtetë të ndritshme!

Më në fund

Tani ju e dini se si të bëni akullore në shtëpi nga qumështi. Në stinën e nxehtë të verës, nuk keni pse të shkoni në dyqan për servirjen e radhës, mund ta gatuani lehtësisht vetë. Ju bëftë mirë! Plombir - akullore, e rëndësishme në çdo kohë!