Sallatë brokoli me vezë dhe domate - e shijshme mbretërore në tryezën tuaj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të lodhur nga Olivier dhe harengë banale nën një pallto leshi? Po kërkoni diçka të thjeshtë, ushqyese dhe të lehtë? Pastaj sallata, të cilën do ta shqyrtojmë tani, do të vijë në tryezën tuaj në kohën e duhur. Nga rruga, mbretëresha franceze Catherine de Medici, e cila hapi këtë lakër të mrekullueshme për njerëzit e saj, hante rregullisht mëngjes me këtë pjatë. Sigurisht, ne nuk jemi mbretër dhe mbretëresha, por askush nuk na ka ndaluar të hamë ushqim të shijshëm.

Sallatë brokoli me vezë dhe domate

Për një person rus, brokoli duket se është diçka e huaj, e huaj dhe absolutisht e papërshtatshme për ushqim. Dhe krejtësisht kot. Sigurisht që nuk janë mësuar ta mbjellin nëpër shtretër në fshat, por kjo nuk do të thotë se nuk mund të blihet dhe të gatuhet shijshëm.

Njëherë e një kohë, francezët, të cilët më vonë e futën këtë kulturë në kuzhinën e tyre, as që mund ta mendonin se do të gllabëronin një lakër të tillë në të dy faqet. Por kur mbretëresha Catherine de Medici solli nga një largësiUdhëtoni farat e saj, një valë e re në kuzhinën kombëtare. Jashtë vendit, Medici provon një sallatë që përveç brokolit kishte vezë pule dhe domate dhe kjo pjatë e kënaqi atë. Pastaj ajo hante mëngjes me këtë mrekulli pothuajse çdo ditë.

Në fakt, çfarë ka ngrënë mbretëresha, nuk na intereson, por receta e sallatës së saj të preferuar është shumë e nevojshme. Kjo pjatë e lehtë, pothuajse dietetike me një shije të papritur mund të lërë indiferentë pak njerëz. Pra, le të falënderojmë Medici dhe të përgatisim një sallatë për tryezën tonë.

Recetë për sallatë brokoli me vezë dhe domate

Nuk ka asnjë super-sekret në përgatitjen e një sallate të tillë. Duhet pak kohë, përpjekje dhe përbërës për ta bërë këtë të shijshëm.

Për gjashtë porcione sallate na duhen:

• 300 gram brokoli;
• tre vezë pule;
• tre domate;
• qepë e madhe;
• ajkë kosi;
• kripë, piper.

Ndërsa vezët janë zier fort, hidhni lakrën në ujë të vluar dhe gatuajeni fjalë për fjalë për tre minuta në ujë pak të kripur paraprakisht. Sigurisht, para gatimit është më mirë ta çmontoni atë në tufë lulesh. Kur brokoli të jetë zier, vendoseni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë akull.

Prisni domatet në feta të mesme dhe qepën në rrathë. Vezët i ndajmë në feta gjatësore, shtojmë aty lakër, i rregullojmë me salcë kosi, kripë dhe piper sipas gjykimit tonë. Kjo, në fakt, është e gjitha - sallata me brokoli me vezë dhe domate është gati.

Për freski, mund ta spërkatni sallatën me kopër të freskët. Pjata është e përzemërt dheme pak kalori - rreth 60 kalori për 100 gram. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve është afërsisht e njëjtë - rreth katër gram.

Variantet e sallatës

Çdo amvise gatuan në mënyrën e saj. Prandaj, ka disa mundësi për përgatitjen e kësaj pjate. Disa e veshin sallatën me brokoli, domate dhe majonezë me vezë. Është disi më e njohur për një person rus, por do ta bëjë gjellën dukshëm më të trashë.

Ata që janë në dieta të ngushta përdorin vaj ulliri dhe barishte të ndryshme Provence për këtë - ata i japin sallatës një aromë italiane që mund të përmirësohet me djathin feta. Për estetikë dhe shumëllojshmëri, ju këshillojmë të merrni domate qershi, domate të ndryshme të verdha dhe të kuqe, majdanoz dhe çfarëdo që ju do zemra. Edhe ullinj apo ullinj të zi. Një tjetër shpikje janë vezët e thëllëzave. Ato zihen dhe thjesht priten në gjysmë - del edhe më e bukur. Dhe është më e përshtatshme për t'u ngrënë.

Në çdo rast, sallata me brokoli me vezë dhe domate është një pjatë e shijshme, dietike, e cila përgatitet lehtë dhe shpejt dhe nuk ka turp të vihet në tryezë për mysafirët e papritur.