Recetë për karkaleca të pjekur në skarë. Karkaleca: receta të pjekura në skarë, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të gatuajmë pjatën perfekte për një piknik apo festë beqarie në një kohë të shkurtër? Receta për karkaleca të pjekur në skarë është shumë e thjeshtë, por çdo herë mund ta ndryshoni sipas dëshirës tuaj. Shtoni erëza dhe erëza të reja në vaktin tuaj, përdorni përbërës dhe salca të ndryshme.

karkaleca pikante të pjekura në skarë

Doni ta bëni menunë tuaj të së dielës më të larmishme? Pastaj merrni parasysh recetën tonë. Kjo pjatë e shijshme mund të shërbehet në tavolinë së bashku me birrë të ftohtë ose ndonjë pije tjetër freskuese. Karkaleca me lëng mund t'u shërbehet mysafirëve në fshat ose mund të bëhet në një apartament në qytet.

Për gatim na duhen:

• karkaleca të mëdha të ngrira - 350 gram;
• ketchup domate - dy lugë;
• hudhër - pesë thelpinj;
• piper djegës - gjysma e një bishti;
• rozmarinë e freskët - një degëz;
• erëza të gatshme për peshk - dy lugë çaji;
• kripë - për shije;
• sheqer - gjysmë luge çaji.

Pra, si të gatuani karkaleca pikante të pjekura në skarë? receta meze nedetaje më poshtë:

• Shkrini ushqimet e detit dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm. Qëroni hudhrën, shtypni me thikë dhe copëtoni imët. Piper pa fara dhe prerë në rrathë të hollë. Kombinoni të gjitha ushqimet e përgatitura në një tas dhe shtoni rozmarinë në to.
• Në një tas të veçantë, përzieni ketchup-in, erëzat, vajin e ullirit, kripën dhe sheqerin. Hidhni karkalecat me salcën që rezulton dhe më pas dërgojini të marinohen në frigorifer për një orë.

Kur të vijë koha për të gatuar, transferojini ushqimet e detit në tiganin e skarës dhe skuqini mbi qymyr për rreth pesë minuta. Pas kësaj, transferojeni përmbajtjen në një pjatë dhe shërbejeni për të ftuarit.

Recetë për karkaleca të pjekur në skarë me foto

Një meze origjinale me një salcë delikate djathi blu do t'u bëjë përshtypje mysafirëve tuaj. Përgatitja e produkteve dhe procesi i gatimit do t'ju marrë mjaft kohë, dhe thjeshtësia e recetës do të befasojë këndshëm një kuzhinier fillestar.

Përbërësit:

• karkaleca tigër - nëntë copë;
• lëng limoni - një lugë gjelle;
• erëz për peshk - një e treta e një luge çaji;
• djathë blu - 100 gram;
• krem - 100 ml;
• lëkurë limoni - gjysmë lugë çaji.

Receta për karkaleca të pjekur në skarë është e thjeshtë:

• Shkrini ushqimet e detit në frigorifer, më pas qëroni dhe hiqni venën e zorrëve (mund të lihen bishtat). Vendosni karkalecat në një tas, spërkatni me erëza dhe lëng limoni.
• Më pas, përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, grijeni djathin me një pirun dhe më pas përzieniatë me krem dhe lëkurë.
• Pas një ore, vendosni boshllëqet në hell bambuje (është më mirë t'i njomni në ujë paraprakisht). Skuqini karkalecat për dy deri në tre minuta në secilën anë.

Shërbejeni meze me verë të bardhë ose shampanjë.

karkaleca të pjekur në skarë. Recetë e stilit indian

Një kombinim i pazakontë i produkteve do të vlerësojë edhe kritikun më të ashpër. Fakti është se ne përdorim erëza me fruta të freskëta për këtë pjatë. Receta tradicionale indiane është mjaft e pazakontë, por garanton një rezultat të shkëlqyer.

Produkte:

• karkaleca të mëdha;
• pjeshkë ose mollë - katër copë;
• rrënja xhenxhefili - copë e vogël;
• portokalli;
• sheqer;
• uthull balsamike.

Recetë për karkaleca të pjekur në skarë lexoni këtu:

• Pjeshkët hiqen dhe më pas priten në copa.
• Vendosim dy lugë sheqer në një tenxhere dhe e ngrohim mbi zjarr. Kur të jetë shkrirë, shtoni frutat, xhenxhefilin e grirë dhe pak uthull balsamike. Ziejini erëzat derisa copat e pjeshkës të zbuten.
• Qëroni portokallin nga lëvozhga, farat dhe ndarjet. Më pas priteni në kubikë.
• Hodhni chutney në një pjatë servirjeje, duke i dhënë formë erëzave në varka.
• Skuqni karkalecat në një tigan grill për një minutë nga secila anë. Shtoni në to një portokall dhe ngrohni pjatën edhe për ca kohë. Lërini mënjanë frutat e detit dhe ziejini derisa salca të trashet.

Vendosni karkalecat mbi chutney dhe zbukurojeni me salcë portokalli.

karkaleca të marinuara të pjekur në skarë

Sekreti i kësaj pjate të thjeshtë qëndron në përdorimin e një grupi të veçantë erëzash. Përgatitni karkaleca të shijshme krokante për një darkë të lehtë, romantike ose një festë beqarie.

Përbërësit:

• karkaleca - 500 gram;
• salcë soje - 50 gram;
• gjalpë - 50 gram;
• gëlqere;
• hudhër - tre thelpinj;
• pastë domate - një lugë gjelle;
• xhenxhefil - lugë gjelle;
• kripë dhe piper i bluar për shije.

Receta e karkalecave të pjekur në skarë nuk do t'ju shkaktojë ndonjë vështirësi:

• Shponi dy thelpinj hudhre të qëruara me një shtypës. Përziejini me xhenxhefil, kripë dhe piper. Hidhni salcën e sojës, pastën e domates dhe lëngun e gjysmë lime.
• Lutni karkalecat në marinadën që rezulton dhe më pas dërgojini në frigorifer gjatë natës.
• Bëni një salcë me gjalpë të shkrirë, lëngun e gjysmës së dytë të limonit dhe hudhrën e mbetur.

Të nesërmen, kaloni boshllëqet në shkopinj druri dhe më pas grijini (i gjithë procesi do të zgjasë rreth dhjetë minuta). Shërbejeni ëmbëlsirën në tryezë të nxehtë, mos harroni ta plotësoni me një salcë aromatike.

karkaleca të mbështjellë me proshutë në skarë

Një pjatë origjinale nuk do të kalojë pa u vënë re. Surprizoni mysafirët tuaj me karkaleca me lëng të mbështjellë me feta proshutë të skuqur. Dhe mund t'i shtoni me një salcë djathi të shkrirë dhe qepë të skuqura lehtë.

Produktet e kërkuara:

• brindlekarkaleca - 400 gram;
• proshutë - 70 gram;
• salcë soje - 100 gram;
• shurup panje - një lugë çaji;
• lëng limoni - lugë gjelle;
• hudhër - një thelpi;
• kripë dhe piper për shije.

Receta për karkaleca të pjekur në skarë është e thjeshtë:

• Së pari përgatisni marinadën. Kombinoni salcën e sojës, lëngun e limonit, hudhrën e grirë, piperin, xhenxhefilin, shurupin e panjeve në një tas të thellë.
• Zejeni dhe pastroni karkalecat, më pas zhytni në marinadë për 40 minuta.
• Kur të ketë kaluar koha e caktuar, hiqni ushqimet e detit nga salca. Mbështilleni çdo karkalec me një rrip mishi dhe fijeni në hell.
• Vendosni hellet në tiganin e skarës (nuk nevojitet vaj) dhe skuqeni ëmbëlsirën për dy minuta nga secila anë.

Shërbejini karkalecat me një gotë verë ose birrë të ftohtë.

Përfundim

Shpresojmë t'ju shijoni karkalecat e skuqura me lëng. Recetat e pjekjes në skarë nuk janë të vështira, dhe rezultati i tejkalon të gjitha pritjet. Ushqime të mrekullueshme aromatike mund t'u shërbehen të ftuarve në një festë, piknik ose t'i vendosin në një tryezë festive.