2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Sot, ëmbëlsirat e quajtura kifle po fitojnë gjithnjë e më shumë popullaritet. Janë kek të vegjël me mbushje të ndryshme. Disa amvisa i servirin në tavolinë vetëm pasi i nxjerrin nga furra dhe i ftohen pak, por shumica preferojnë t'i dekorojnë këto ëmbëlsira. Më shpesh, një krem përdoret për këto qëllime. Për kifle, mund të përdorni lloje të ndryshme të tij. Se si të gatuajmë më të shijshmet dhe më të thjeshtat do të flasim më tej.
Krem gjalpi për kifle: recetë me foto
Ky opsion është më i popullarizuari. Në fund të fundit, bërja e një kremi të tillë nuk është aspak e vështirë dhe shija e tij do t'i pëlqejë kujtdo. Nga rruga, ajo konsiderohet një dekoratë tradicionale jo vetëm për kifle dhe kek, por edhe për ëmbëlsira me madhësi të plotë dhe ëmbëlsira të tjera. Sa i përket shijes, ajo mund të cilësohet si shumë e ëmbël dhe e pasur. Kremi me gjalpë për kifle përgatitet shumë lehtë dhe mban formën e tij në mënyrë perfekte.
Përpër ta bërë atë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: gjalpë (250 g), rreth katër gota e gjysmë sheqer pluhur të situr paraprakisht, një çerek filxhani qumësht dhe një lugë çaji vanilje. Nëse dëshironi, mund të përdorni edhe ngjyra ushqimore. Nga sasia e treguar e produkteve do të merrni një krem për 12 kifle.
Udhëzime
Rreth gjysmë ore para gatimit nxirreni gjalpin nga frigoriferi që të zbutet pak. Pas kësaj e rrahim me mikser duke shtuar gradualisht sheqerin pluhur. Futeni qumështin dhe vaniljen. Vazhdoni rrahjen derisa të keni një masë të lehtë dhe të ajrosur. Nëse dëshironi, mund të shtoni ngjyrë gjatë rrugës. Kremi i përfunduar do të mbetet i vendosur në një qese pastiçerie dhe me të dekoroj kiflet.
Kifle kremoze: Receta e djathit krem
Ky opsion është i përsosur për adhuruesit e cheesecakes pasi shijon si kjo ëmbëlsirë tradicionale amerikane. Kremi krem djathi gjithashtu mban formën e tij në mënyrë perfekte dhe nuk është e vështirë për ta bërë atë. Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme (bazuar në 12 kek me kek): krem djathi - 170 g, gjalpë - 50 g, një lugë e gjysmë çaji vanilinë, dy gota e gjysmë sheqer pluhur.
Procesi i gatimit
Gjalpi dhe djathi, si në opsionin e parë, duhet të hiqen paraprakisht nga frigoriferi. Tashmë në formë të zbutur këto produkte duhen rrahur me mikser derisa të krijohet një masë homogjene. Pastaj shtoni vanilinë dhe gradualisht filloni të futni pluhurin. Kremi i përfunduar duhet të ftohet, pas së cilës mund të vazhdoni me dekorimin e ëmbëlsirës.
Marenge krem
Ky variacion nuk është aq i lehtë për t'u bërë sa ato të mëparshmet. Megjithatë, një krem i tillë për kifle mund të quhet universal, sepse mund t'i shtoni një sërë përbërësish - çokollatë, arra, shije të ndryshme etj. Përveç kësaj, ai e mban formën e tij mjaft mirë.
Për të përgatitur merengën, na duhen përbërës si tre të bardha veze (duhet të jenë në temperaturë ambienti), një gotë sheqer, një çerek gote ujë, një majë acid citrik, gjalpë - 170 g, 0,5 lugë çaji. vanilinë ose disa pika esencë vanilje.
Shko tek përgatitja e kremit. Hidhni të bardhat në një tas të thellë. Hidhni sheqerin në një tenxhere të vogël, shtoni ujë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa sheqeri të tretet plotësisht. Paralelisht, mund të filloni të rrahni proteinat. Shtoni acidin citrik dhe rrihni derisa të ngurtësohet. Hedhim shurupin e përfunduar tek proteinat pa e fikur mikserin. Vazhdoni të përzieni derisa përzierja të ftohet (kjo mund të zgjasë deri në gjysmë ore). Pas kësaj, shtoni gjalpë, vanilinë dhe, sipas dëshirës, bojë ose disa aditivë. Kremi i përfunduar do të mbetet i vendosur në një qese pastiçerie dhe me të dekoroj kiflet.
Ganache
Nëse e doni çokollatën, atëherë ky krem për kifle me siguri do t'ju tërheqë. Mund ta përgatisni nga produktet e mëposhtme: çokollatë (përmbajtja e kakaos 70%) - 225 g, krem 30% - 270 g, mj altë - 40 g. Gjithashtu mundeni sipas dëshirëspërdorni një shumëllojshmëri shijesh, likeresh ose arra. Si fillim, kremi dhe mj alti duhet të kombinohen në një tenxhere të vogël dhe të vendosen në një zjarr të vogël. Lëreni përzierjen të vlojë. Cokollatën e grijmë imët, e vendosim në një enë dhe e mbushim me një masë të nxehtë mj alti dhe krem. Më pas, çokollata e shkrirë duhet të përzihet me një shpatull derisa të jetë e qetë. Ganashi që rezulton duhet të vendoset në frigorifer për një kohë të shkurtër, pas së cilës mund të përdoret për të dekoruar kekët.
Recommended:
Kifle me gjizë dardha: receta, veçori gatimi dhe komente
Pothuajse çdo amvise i kushton shumë vëmendje ëmbëlsirave të bëra vetë, duke e kënaqur familjen e saj me ëmbëlsira të shijshme. Kush tjeter? Çfarë mund të jetë më mirë se ëmbëlsirat e bëra vetë
Krem për tortën me squfur "Napoleon": përbërës, recetë, këshilla gatimi. Krem klasik për "Napoleon"
Cila mendoni se është ëmbëlsira më e njohur? Sigurisht, Napoleoni. Asnjë dhëmb i vetëm i ëmbël nuk do të refuzojë një delikatesë të tillë. Për përgatitjen e tij amvisat përdorin petë dhe të gjitha llojet e mbushjeve me krem, të cilat ju lejojnë të merrni çdo herë një shije të re. Në artikullin tonë, ne duam të flasim se cila pastë squfur mund të përgatitet krem tortë Napoleon
Kifle me çokollatë: receta gatimi
Disa nga recetat më të lehta dhe më të njohura për kek me çokollatë. Përshkrimi hap pas hapi i procesit, lista të hollësishme të përbërësve, veçoritë dhe rekomandimet për përgatitjen e ëmbëlsirave
Kifle me gjizë: receta gatimi
Disa nga recetat më të thjeshta, më të shijshme dhe të shëndetshme për kifle me gjizë. Një përshkrim i hollësishëm i procesit të gatimit, lista të detajuara të përbërësve, si dhe një numër i madh rekomandimesh të rëndësishme
Kifle pule: mezetë më të mira. Kifle pule me djathë dhe kërpudha
Shpesh dëshironi diçka të pazakontë dhe sigurisht mish. Nuk do të befasoni askënd me kotelet për një kohë të gjatë. Por kifleti i pulës do të jetë i përshtatshëm në shumë raste. Është një meze e lehtë (dhe e përshtatshme!), është e mirë në një tavolinë shuplakë dhe është shumë tërheqëse për fëmijët si mëngjes në shkollë. Plus, është e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk kërkon përbërës të mrekullueshëm
