Kifle me gjizë: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një delikatesë e tillë jo modeste si kiflet ka hyrë prej kohësh dhe fort në jetën e banorëve vendas: kek me kek në miniaturë me mbushje të ndryshme dhe shije të shumëanshme u pëlqejnë shumë njerëzve.

Një nga më të njohurat janë produktet e gjizës që thjesht shkrihen në gojë. Të tilla cupcake do të jenë një gjetje e vërtetë për adhuruesit e ëmbëlsirave delikate, të shijshme dhe në të njëjtën kohë të thjeshta për t'u përgatitur.

Disa fjalë për pjekjen e shëndetshme

Një recetë e thjeshtë për kifle me gjizë duhet ta ketë me siguri çdo amvise, pa përjashtim, e cila herë pas here kënaq familjen e saj me ëmbëlsira të bëra vetë. Në fund të fundit, kjo është një nga ëmbëlsirat më të lehta për t'u përgatitur dhe të lira, e cila ka një shije dhe shkathtësi të pavëmendshme.

Përveç kësaj, mund të bëni shumë shpejt kifle të shijshme me gjizë duke organizuar një festë të shpejtë çaji. Pasta të tilla mund t'u jepen pa frikë edhe anëtarëve më të vegjël të familjes, ndryshe nga produktet e blera në dyqane të mbushura me përmirësues të ndryshëm shije dhe konservues. Po, dhe kiflet e bëra në shtëpi me gjizë janë shumë më të shijshme se ëmbëlsirat e blera në dyqan.

Një tjetër avantazh i rëndësishëm i cupcakes është se, në varësi të llojit të brumit,ato janë shumë të lehta dhe relativisht të ulëta në kalori. Ndoshta nuk është sekret për askënd që produktet e qumështit konsiderohen dietike. Kështu ata që po e shikojnë me vëmendje figurën e tyre do të përfitojnë edhe nga një recetë e shëndetshme për kifle me gjizë.

Sekretet e gatimit

Doni të përkëdhelni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme dhe në të njëjtën kohë të shëndetshme? Pastaj zotëroni një recetë të thjeshtë për kifle me gjizë. Rekomandime të thjeshta nga shefa me përvojë do t'ju ndihmojnë në këtë proces.

• Produktet që përdoren për të bërë kifle me djathë duhet të jenë në temperaturën e dhomës.
• Bumi nuk duhet të jetë shumë i lëngshëm, gatishmëria e tij përcaktohet nga një lugë në këmbë.
• Tapat e pjekjes duhet të mbushen maksimumi 3/4.
• Asnjëherë mos e injoroni shtimin e një majë kripe në brumin tuaj të kekut, ai nxjerr ëmbëlsinë e tortës pa u ngjallur shumë.
• Është shumë e rëndësishme të zgjidhni tava të përshtatshme për pjekje për kifle. Për shembull, produktet silikoni janë dëshmuar mirë, të cilat parandalojnë djegien ose thyerjen e kekëve. Një opsion i mirë do të ishte edhe përdorimi i kallëpëve të letrës njëpërdorimshe, në të cilët mund të shërbeni bukur ëmbëlsirën.
• Mos harroni të shoshitni me kujdes miellin - është një domosdoshmëri. Ky manipulim i thjeshtë është i nevojshëm për të pasuruar produktin me oksigjen, falë të cilit brumi ngrihet bukur në furrë. Mielli integral e bën përzierjen shumë të rëndë dhe e pengon atë të zgjerohet.
• Kiflet bëhen më së miri me produkte natyrale të qumështit.
• Përveç pluhurit për pjekje në brumëmund të shtoni pak sode. Pluhuri për pjekje do të ndihmojë që kekët të ngrihen gjatë pjekjes. Por soda do ta bëjë brumin më me gëzof edhe në fazën e përgatitjes së tij.
• Këshillohet që përzierjen e gjizës ta grini përmes një sitë ose ta rrihni në blender për të eliminuar gunga.
• Kur përzieni brumin, përbërësit e lëngshëm dhe të thatë fillimisht duhet të kombinohen veçmas.
• Mollëpet e pjekjes duhet të jenë plotësisht të lyer me yndyrë.
• Është zakon të shtoni përbërës shtesë në fund të zierjes së brumit. Kini parasysh që rrushi i thatë dhe manaferrat e freskëta duhet të mbështillen në miell në mënyrë që të mos zhyten në fund.
• Bumi mund të bëhet para kohe dhe të ruhet në frigorifer. Për shembull, ju mund ta bëni përzierjen në mbrëmje dhe t'i piqni vetë kekët në mëngjes.
• Kiflet bëhen me një nuancë të kuqërremtë kafe. Pas gatimit, cupcakes duhet të ftohen pak. Është e dëshirueshme që ato të hiqen nga format pas 5-10 minutash.

Recetë klasike e kifleve me gjizë me foto

Me siguri, të gjithë të ftuarit dhe anëtarët e familjes do të jenë të kënaqur me një pjekje të tillë. Pra, kjo recetë për kiflet me gjizë në furrë nuk do të lërë indiferentë ata që duan të kënaqin familjen e tyre me shije të ngrohta të shijshme.

Për të bërë kek të shijshëm dhe të shëndetshëm do t'ju duhet:

• 400 g gjizë;
• 100g gjalpë;
• 3 vezë;
• lugë gjelle pluhur pjekjeje;
• 200 g miell;
• 10 g vanilinë;
• 150g sheqer pluhur.

Kiflet klasike me siguri do t'u pëlqejnë adhuruesve të pjekjes së thjeshtë dhe jo modeste. Por ju mund të diversifikoni delikatesën tuaj me ndihmën e mbushjeve të ndryshme dhe përbërësve shtesë. Në këtë ëmbëlsirë, çdo manifestim i imagjinatës është vetëm i mirëpritur. Për shembull, mund t'i mbushni kekët me rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, arra, çokollatë, banane ose manaferra. Mos hezitoni, çdo kombinim dhe opsion do të jetë i suksesshëm.

Gatim

Për ta bërë brumin për kekët e ardhshëm me të vërtetë të ajrosur, para së gjithash, duhet të rrihni mirë sheqerin pluhur me vezë derisa të formohet një shkumë e qëndrueshme. Mund ta bëni më shpejt dhe shumë më mirë me një blender ose mikser.

Në një tenxhere, në një banjë me ujë ose thjesht në mikrovalë shkrini gjalpin. Më pas paloseni butësisht në përzierjen e vezëve duke vazhduar rrahjen.

Tjetër në masë duhet të shkojë gjizë. Pas përzierjes së plotë, as kokrrat më të vogla nuk duhet të mbeten në brumë.

Kombinoni pluhurin për pjekje, vanilinë dhe kripën me miellin e situr në një tas të veçantë. Më pas futni gradualisht përbërësit e thatë në masën e lëngshme. Mbani në mend se trazimi dhe rrahja e zellshme është çelësi për kifle të shijshme dhe me gëzof.

Ngrohim furrën në 190 gradë. Nëse përdorni kallëpe silikoni, atëherë nuk keni nevojë t'i lyeni ato shtesë. Por këshillohet që të përgatisni produkte letre dhe metali duke përdorur gjalpë ose vaj vegjetal. Mbushni kallëpet me brumin e përgatiturgjysma - mbani mend, ato do të rriten ndjeshëm gjatë pjekjes.

Koha e gatimit varet nga madhësia e enëve të përdorura - nga 20 minuta në gjysmë ore. Gatishmëria mund të përcaktohet jo vetëm nga nuanca e kifleve, por edhe me një kruese dhëmbësh ose shkrepëse. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të shponi tortën në qendër dhe të kontrolloni shkopin - nëse është i thatë, atëherë produkti mund të hiqet nga furra.

Kiflet e gatuara me gjizë mund të dekorohen me copëza çokollate ose sheqer pluhur. Meqë ra fjala, ato janë vërtet të shijshme kur janë të ngrohta.

Kifle me gjizë dhe banane

Këto cupcakes do të jenë një opsion i shkëlqyer mëngjesi për të gjithë familjen: të shijshëm dhe gjithashtu të pasur me energji. Dhe kombinimi më delikat i gjizës dhe bananeve nuk do të lërë indiferentë as gustatorin më kapriçioz. E konsideruar si një ëmbëlsirë e pazëvendësueshme me porcion perfekte për festat e fëmijëve, kjo delikatesë e mahnitshme.

Lista e produkteve

Për të bërë kifle të shijshme me djathë banane do t'ju duhet:

• 170g gjizë;
• 2 vezë;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 150 g miell;
• 100g mj altë natyral;
• lugë çaji lëvore limoni;
• 70g gjalpë;
• banane e pjekur;
• 10 g vanilinë.

Nëse jeni adhurues i një diete të shëndetshme, mund ta zëvendësoni sheqerin e zakonshëm me fruktozë. Ky truk i vogël do ta bëjë pjekjen tuajedhe më e dobishme. Dhe në vend të miellit të zakonshëm, mund të përdorni pluhur me drithëra të plota.

Proceedings

Së pari përgatisni zestin. Për ta bërë këtë, lëvozhgën e një limoni grijeni në një rende të imët. Qëroni bananen dhe priteni në kubikë të vegjël.

Përzieni gjalpin e zbutur me gjizën dhe fërkojeni me kujdes me mikser ose blender. Rrihni edhe vezët duke i shtuar mj altë. Më pas përzieni të dyja përzierjet, duke eleminuar çdo gunga.

Në një tas të veçantë, bashkoni pluhurin për pjekje, lëkurën e limonit, vaniljen dhe miellin. Më pas dërgoni përbërësit e thatë në përzierjen e lëngshme. Kësaj i shtoni edhe copa bananeje. Në fund përzieni masën tërësisht dhe filloni të pjekni.

Gatijini kiflet me banane për 20-25 minuta në 200 gradë. Kiflet mund t'i dekoroni me sheqer pluhur, qumësht të kondensuar, mj altë ose krem pana. Por gjëja më e mirë janë pasta të tilla ekzotike me çokollatë në çdo formë.

Kifle me kalori të ulët

Siç e dini, për t'u dukur shkëlqyeshëm dhe për të kapur shikime entuziaste, nuk është aspak e nevojshme të vdisni nga uria dhe t'i mohoni vetes kënaqësitë tuaja të preferuara. Dhe gjysma e bukur e njerëzimit ndihmon në këtë dietë të shëndetshme, e cila sot mund të kënaqë edhe ata që duan ëmbëlsirat. Për shembull, kiflet PP me gjizë nuk do të ndikojnë negativisht në figurën tuaj dhe është shumë e lehtë t'i gatuani ato. Pra, kini parasysh recetën e këtyre kekëve të mrekullueshëm dhe trajtojini vetes ëmbëlsirën tuaj të preferuar në kohën tuaj të lirë.

Për gatim do t'ju duhet:

• 200 g gjizë;
• 5 g vanilinë;
• majësode;
• vezë;
• 50g bollgur;
• 30g fruktozë.

Proces

Së pari, grijeni tërshërën në miell duke përdorur një mulli kafeje ose blender. Në një tas të veçantë, rrihni me kujdes vezët me fruktozë, më pas futni gradualisht një përzierje të përbërësve të thatë: miell, vanilinë dhe sode. Në fund, dërgoni gjizën e grirë në një sitë në masë. Ziejeni brumin me kujdes në mënyrë që të mos ketë gunga në të.

Përhapeni masën e përgatitur në kallëpe të përgatitura dhe vendoseni në furrë për 20 minuta në 180 gradë. Siç mund ta shihni, nuk ka absolutisht asgjë të vështirë në procesin e krijimit të kekëve të tillë të shëndetshëm, të shijshëm dhe me pak kalori.

Kiflet dietike me gjizë janë një kënaqësi tepër aromatike dhe e shijshme që mund ta përballojnë herë pas here edhe ata që i ndjekin nga afër format e tyre. Ju mund ta plotësoni këtë delikatesë me manaferra të freskëta apo edhe feta frutash, por pasta të tilla janë shumë të shijshme më vete edhe pa mbushës.