Snacks për një tryezë shuplakë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kur bëhet fjalë për organizimin e një tavoline bufeje, duhet të planifikoni me kujdes menunë. Në të njëjtën kohë, ju duhet të zgjidhni enët që nuk kërkojnë furnizim me takëm. Zakonisht në tavolina të tilla mund të shihni burgerë, sanduiçe të vegjël, mini-torte dhe byrekë frutash. Snacks për një tavolinë shuplakë duhet të jetë "një kafshatë" dhe të mos ju pis duart. Më poshtë janë idetë më interesante për pjata të tilla.

Sandwiches me tranguj dhe salmon

Sandwiches me salmon të tymosur janë të përhapur në çdo tryezë pushimi. Thjesht vendosni një copë peshk dhe kastraveca të prera në feta buke, prisni koret dhe pritini në forma katrore, drejtkëndëshe ose trekëndore. Ju gjithashtu mund t'i ktheni ato në vepra të vërteta arti. Për këtë meze të lehtë në shuplakë do t'ju duhet:

• 250 gram gjalpë;
• 250 gram krem djathi i zbutur;
• 3 tranguj të vegjël;
• 1 copë bukë gruri;
• 150 gram salmon i tymosur, i prerë në shirita të hollë;
• 1 kanaçe e vogël kaperi.

Si ta bëjmë atë?

Lërini mënjanë 2 lugë gjelle djathë të zbutur. Përzieni pjesën tjetër me gjalpin në një tas mesatarmadhësia. Rrihni deri në një masë homogjene me gëzof. Lëreni në frigorifer për 30 minuta.

Prisni kastravecat hollë me një qëruese perimesh. Lyejini fetat e bukës me përzierjen e djathit krem. Vendosni shirita kastravec në gjysmën e tyre. Duke përdorur një prerës të rrumbullakët për biskota, prisni nga buka sa më shumë rrathë që mundeni.

Rrathët e kastravecit janë fundi i sanduiçit tuaj. Mbi to vendosim pjesën tjetër të fetave, të lyera vetëm me përzierjen e djathit-gjalpës. Pra shtrimi i sanduiçit nga poshtë lart duhet të jetë: bukë, djathë, kastravec, djathë, bukë.

Prisni rripat e mbetura të kastravecit në gjysmë për së gjati. I mbështillni rreth sanduiçeve. Nëse është e nevojshme, përdorni dy prerje për të mbivendosur njëra-tjetrën. Sipër vendosni fetat e salmonit të tymosur, zbukurojeni me pika djathi të rezervuar dhe kaperi. Siç mund ta shihni edhe në foto, meze e bufesë është shumë e bukur.

Mund të përdorni çdo lloj kastraveci. Por mbani mend se disa varietete kanë lëkurë shumë të ashpër dhe fara të mëdha që duhen hequr.

Versioni i dytë i sanduiçeve të peshkut

Peshku i kuq mund të shërbehet edhe në sanduiçe të hapur. Për meze të dytë të shuplakës ju nevojiten:

• 1 copë bukë e thekur;
• 2 kastraveca;
• 150 gram salmon i tymosur;
• 2 lugë qepë të gjelbër të grirë hollë;
• 1 tufë e vogël gjethe nenexhiku;
• 2 lugë gjelle krem djathi, i butë;.
• 4 lugë vaj tavoline në temperaturën e dhomës.

Si t'i përgatisim ato?

Lani kastravecat. Pritini ato në feta të njëjta gjatësi si fetat e bukës. Përziejmë gjalpin me qepën, këtë masë e përhapim në bukë. Vendosni me kujdes fetat e kastravecit sipër. Pritini të katër anët e kores, më pas prisni sanduiçët në 4 katrorë, 2 drejtkëndësha ose trekëndësha, në varësi të preferencës tuaj. Vendosni një sasi të vogël djathi të butë në çdo sanduiç si "ngjitës" për salmonin e tymosur. Rrotulloni copa të vogla peshku për të formuar rozeta dhe vendosni sipër djathit. Dekoroni meze të gatshme me gjethe nenexhiku.

Sallatë me vezë me kopër dhe qepë

Sallatat e servirura janë gjithashtu një ide e mirë meze në shuplakë. Zakonisht shërbehen në bukë të thekur ose në tartlets. Për këtë meze të lehtë do t'ju duhet:

• 8 vezë të ziera;
• 1/2 filxhan majonezë;
• 1 lugë gjelle mustardë Dijon;
• 1 lugë gjelle kopër të grirë hollë;
• kripë dhe piper;
• qepë e gjelbër, e grirë hollë;
• 1 kanaçe e vogël ullinj, të copëtuar;
• 1 copë bukë të bardhë.

Sallatë gatimi me vezë dhe qepë

Thërrmoni vezët me një pirun ose grijini ato. Shtoni majonezën, mustardën Dijon dhe koprën. Përziejini mirë. I rregullojmë me kripë dhe piper. Duke përdorur një prerës të rrumbullakët të biskotave, prisni rrathët nga buka e thekur lehtë. Hidhni sipër sallatën me vezë dhe zbukurojeni me qepë dhe feta ulliri.

Sallatë me grejpfrut dhe avokado

Recetat e lehta të shuplakës janë më të zakonshmet. Është një ide e mirë që të shtroni shpejt tryezën për mysafirët. Për ta bërë një meze të tillë të bukur dhe të përshtatshëm, shërbejeni në tartlet. Thjesht përzieni fetat e qëruara të grejpfrutit dhe tulin e avokados dhe shërbejeni një lugë gjelle për racion.

Mini pizza

Bëni pica sipas recetës tuaj të preferuar në porcione. Për ta bërë këtë, në procesin e përgatitjes së brumit, e presim në rrathë me një prerës biskotash ose muret e një gote, më pas e mbushim me mbushje dhe e pjekim. Këshillohet që në vend të domateve të zakonshme të përdorni gjysma të domateve qershi.

luleshtrydhe të mbuluara me çokollatë

Kjo recetë me një foto të ushqimeve në shuplakë ofrohet shpesh nga kuzhinierë profesionistë. Çokollata e bardhë duket shumë e bukur, por gjatë procesit të shkrirjes mund të bëhet shumë e butë. Nëse ndodh kjo, mjafton ta përzieni me krem të trashë duke e kthyer në ganache. Ju gjithashtu mund të përdorni një përzierje të llojeve të ndryshme të çokollatës duke zhytur pjesë të ndryshme të luleshtrydhes në të.

Për recetën origjinale do t'ju duhet:

• 2 lugë gjelle sheqer;
• 1/2 lugë çaji lëvore portokalli e grirë imët;
• 1/2 lugë çaji lëvore limoni të grirë imët;
• çokollatë e bardhë - 170 gram, e prerë në feta;
• 16 luleshtrydhe të mëdha të pjekura.

Gatim luleshtrydhe të mbuluara me çokollatë

Rreshtoni një fletë të madhe pjekjeje me fletë metalike. Përzieni sheqerin dhe lëkurën e agrumeve në një tas të vogël. Prisni derisa sheqeri të laget.

Vendosni çokollatën në një të vogëltas i vendosur mbi një tenxhere me ujë të valë. Shkrihet në gjendje të lëngshme, hiqeni nga sobë. Duke mbajtur buzën e luleshtrydheve, zhytni 2/3 e luleshtrydheve në çokollatë, duke shkundur pjesën e tepërt përsëri në tas. Spërkateni me sheqer agrume nga të gjitha anët, vendoseni në tepsi të përgatitur. Përsëriteni procesin me manaferrat e mbetura, çokollatën dhe sheqerin. Lëreni të qëndrojë për 30 minuta.

Nëse ngatërroni çokollatën e bardhë, thjesht ngrohni pak krem të rëndë në një valë, përzieni çokollatën, lëreni të qëndrojë për një minutë, më pas rrihni derisa të jetë e qetë. Një përzierje e tillë nuk do të jetë e vështirë, si kremi, por do të dalë e shijshme.

Petë krem me mjedra dhe banane

Ushqimet e ëmbla në shuplakë janë gjithashtu të rëndësishme. Zakonisht në tavolina të tilla shërbehen byrekë me porcion. Kombinimi i kremës dhe bananeve është fitues. Një ëmbëlsirë me shtimin e mjedrave ose luleshtrydheve të freskëta është veçanërisht e shijshme. Për këtë ju duhet:

• 3 të verdha të mëdha veze;
• 1 vezë e madhe;
• 140 gram sheqer të grimcuar i ndarë në 2 porcione;
• 50 gram niseshte misri;
• një majë kripë;
• 450ml qumësht të plotë;
• 50 gram gjalpë pa kripë, i prerë në kubikë;
• 3 banane shumë të pjekura;
• 170 ml krem pana të rëndë me një lugë gjelle sheqer.

Opsionale:

• 1 kek i madh me biskota ose kore të shkurtra;
• 3 gota mjedra;
• 1/2 filxhan reçel manaferrash sipas zgjedhjes suaj;
• lëng dhe lëvore e njëlimon.

Si ta përgatisni këtë ëmbëlsirë?

Në një tas mesatar, rrahim të verdhat dhe vezët derisa të jenë të lëmuara. Në një tas të veçantë, përzieni 70 gram sheqer, niseshte misri dhe kripë. Shtoni përzierjen tek vezët dhe rrihni derisa të jetë e qetë.

Në një tenxhere të mesme ngrohni qumështin, gjalpin dhe sheqerin e mbetur, lërini të vlojnë duke e trazuar për të tretur sheqerin. Derdhni përzierjen e qumështit me një rrjedhë të ngad altë në përzierjen e vezëve, duke e përzier vazhdimisht. Hidheni këtë masë në një tenxhere dhe gatuajeni duke e përzier gjatë gjithë kohës derisa të trashet dhe të fillojë të ziejë. Ziejeni për 30 sekonda, duke e trazuar vazhdimisht dhe shpejt me një lugë për të thyer çdo gunga dhe për të eliminuar shijet e niseshtës. Hiqeni nga zjarri dhe kullojeni kremin në një tas mesatar, vendoseni në një tas të madh me ujë akull dhe përziejeni tërësisht. Pasi masa të jetë ftohur, qëroni bananet dhe i kaloni në një sitë. Përzieni purenë me kremin krem.

Rrihni kremin e trashë me një lugë gjelle sheqer derisa të formohen maja të buta. I vendosim në krem dhe i trazojmë. Shtrijeni filmin plastik mbi sipërfaqen e kremës. Lëreni në frigorifer për të paktën 1 orë.

Si ta montoni këtë meze të shijshme shuplakë?

Përzieni reçelin, lëngun e limonit dhe lëkurën. Nëse përzierja është shumë e trashë, shtoni pak ujë në të.

Preni tortën në katrorë të barabartë. Përhapeni ëmbëlsirën në shtresat e mëposhtme: kek, reçel, krem, mjedra. Duhet të keni mjaftueshëm përbërës për ta përsëritur këtë sekuencë dy herë.

Kupcake me livando

Kjo është një tjetër recetë interesante me meze në shuplakë. Kjo është një ëmbëlsirë origjinale që do të tërheqë të gjithë ata që e duan shijen dhe aromën e livandës. Nëse nuk mund të gjeni një shurup të tillë, mund të merrni ndonjë tjetër. Gjëja kryesore është se ka një aromë të fortë.

Për një ëmbëlsirë me porcion do t'ju duhet:

• 9 lugë gjalpë pa kripë, plus disa për myqet;
• 4 të bardha veze të mëdha;
• 1 1/3 filxhan sheqer pluhur;
• 6 lugë gjelle miell të plotë;
• 1/4 filxhan miell bajame;
• 1 lugë gjelle shurup livando.

Si të përgatisni një ëmbëlsirë aromatike

Ngrohim furrën në 180 gradë. Shkrini gjalpin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare deri në kafe të artë, duke e përzier shpesh. Kjo do të zgjasë 3-4 minuta. Lëreni mënjanë.

Me një mikser elektrik, rrahim të bardhat e vezëve, sheqerin, miellin e thjeshtë dhe miellin e bajames në një tas mesatar derisa të jenë të lëmuara dhe të njëtrajtshme. Hidhni shurupin në përzierje. Shtoni gjalpin kafe, rrihni derisa të kombinohet plotësisht.

E vendosim brumin në çdo tepsi të përgatitur. Piqni derisa majat të jenë tharë. Kjo do të zgjasë rreth 12 minuta. Lëreni të ftohet për 5 minuta dhe prekni butësisht kallëpet. Vendosini kekët në një raft për t'u ftohur.