Krem rrikë: një recetë e thjeshtë salce për një tryezë festive

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Rreka kremoze është një nga salcat më të mira dhe të domosdoshme në gatim. Është i mirë me mish viçi të pjekur në çdo formë, proshutë, peshk, shpendë, gjuhë të zier, mish derri, patate, pelte, aspik, sanduiçe, veçanërisht me gjelin e detit.

Erëza, e ajrosur, me delikatesë - është e gjitha salcë kremoze me rrikë.

Dresingu i gatuar mund të shërbehet menjëherë ose ta lini të piqet, duke e lënë në të ftohtë për një periudhë prej 12 orësh deri në një ditë. Kjo do të lejojë që shijet të përzihen së bashku.

Çfarë ju nevojitet për salcën kremoze të rrikë

Për të përgatitur 1 filxhan (240 mililitra salcë) do t'ju nevojiten 5 minuta kohë dhe një grup me këto produkte:

• krem i freskët: krem i trashë - 1 lugë, salcë kosi ose kos - 1 lugë gjelle. l.;
• rrënjë rrikë (e copëtuar) - 2-3 lugë gjelle. l.;
• hudhër (i copëtuar) - 1 thelpi;
• mustardë Dijon - 1 lugë;
• piper kanyan - 1majë;
• përzierje specash të bluar.

Mund të shtoni pak a shumë rrikë. Gjithçka varet nga sa e nxehtë dëshironi të merrni salcën dhe për cilën pjatë po përgatitni një shtesë kaq origjinale.

Nëse dëshironi të shijoni salcën, përfshini lëngun e limonit në listën e përbërësve. Ju duhet vetëm 1 fetë e vogël.

Si të përgatisni një salcë për çdo pjatë tavoline festash

Duke vendosur të gjithë përbërësit në tasin e një procesori ose mikseri, rrihni. Nëse nuk ka një teknikë të tillë në kuzhinën tuaj, atëherë një kamxhik do të funksionojë mirë. Vetëm në këtë rast do të duhet më shumë kohë për të rrahur. Rrepa kremoze duhet të fitojë konsistencën e një kremi ajri.

Më pas, hiqeni salcën duke e zhvendosur në një enë ose enë të veçantë, në frigorifer gjatë natës. Salca e gatshme mund të shërbehet.

Rrekë e grirë mund të plotësohet me lëng panxhari, atëherë salca do të marrë një nuancë interesante rozë. Edhe pse për sa i përket ngjyrës nuk do t'i përshtatet çdo porcioni të një pjate.

Një tjetër mundësi për të bërë rrikë kremoze

Merrni parasysh recetën për të bërë një salcë me shtimin e përbërësve të tillë si një vezë (2 copë) dhe uthull (1 lugë gjelle). Komponentët e ndërlidhur janë:

• 2 lugë rrikë të grirë;
• 4 lugë salcë kosi;
• një majë kripë.

Teknologjia e gatimit është si më poshtë:

1. Duhet të ndahen të bardhat nga të verdhat.
2. Shtoni të verdhat e vezëvenë salcë kosi dhe grijeni derisa të jetë e qetë.
3. Kombinoni përzierjen me uthull dhe rrikë të grirë.
4. Ziejeni salcën. Për ta bërë këtë, vendosni një tas me salcë në një banjë me ujë, ngrohni, lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht.
5. Ftohet dhe shërbehet.

Kjo salcë kombinohet më së miri me pelte.

Receta e salcës së keqe me krem rrikë

Do t'ju duhen vetëm 15 minuta për të përgatitur këtë version të salcës. Edhe pse në çdo rast, nuk do të marrë aq shumë kohë, pavarësisht se cilin version të recetës kremoze të rrikë zgjidhni. Por produkti do të dalë i mirë dhe do të theksojë në mënyrë të favorshme shijen e çdo pjate me të cilën kombinohet. Nga komponentët që ju nevojiten:

• vezë pule - 2 copë.;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• lëng limoni - 2 lugë gjelle. l.;
• një majë kripë;
• sheqer;
• krem – 200 ml;
• rrikë - 3 lugë gjelle. l.

Për të përgatitur këtë version të salcës, zieni vezët e ziera fort. Pas ftohjes i presim duke i fërkuar në një rende të imët. Shtoni kripën, sheqerin dhe lëngun e limonit në vezë. Përziejini mirë.

Më pas hidhni kremin dhe rrihni gjithçka me mikser. Pa e ndërprerë procesin, shtoni 2 lugë rrikë. Pasi të keni përballuar këto procese, dërgojeni salcën në frigorifer për 2 orë, futeni.

Para se ta shërbeni, shtoni një lugë tjetër rrikë dhe rrihni përsëri.

Kjo është një recetë kaq e thjeshtë për të bërë rrikë kremoze. Ky version i salcës do të jetëi domosdoshëm përsa i përket shtimit të shijes në masën e pjatave të tryezës festive. Po, dhe për një darkë të ditës së javës, do të jetë gjithashtu e dobishme.

Provoni ta përgatisni këtë salcë me variacionin tuaj të preferuar dhe shikoni se si pjatat tuaja ndryshojnë me këtë rregullim të vogël të kuzhinës.