Parimi i prerjes në feta në tryezën festive. Prerje festive në tryezë: foto, rekomandime dhe këshilla për të shërbyer

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kur përpiloni një menu për një festë festive, pothuajse gjithmonë një vend i veçantë u kushtohet prerjeve të ndryshme. Kuzhinierët profesionistë zakonisht as nuk i klasifikojnë pjata të tilla si pjata, por ju lejojnë të diversifikoni vaktin dhe të bëheni një dekorim i vërtetë i banketit. Nisur nga kjo, ia vlen të studiohet në detaje se si bëhen prerje për tryezën festive, çfarë produktesh përdoren dhe kur shërbehen.

Mish i prerë

Kjo pjatë zakonisht shërbehet në fillim të vaktit, në ndryshimin e parë. I përket kategorisë së ushqimeve dhe është krijuar për të stimuluar oreksin. Nisur nga kjo, mund të themi se ftohjet në tryezën festive nuk duhet të përmbajnë ushqime shumë të yndyrshme apo yndyrë, gjë që ndonjëherë është e zakonshme për disa amvise, në mënyrë që të ftuarit të kalojnë pothuajse menjëherë.

Zakonisht ftohjet përfshijnë salcice të tymosur, mish të thatë oseproshutë e pjekur. Në të njëjtën kohë, është më mirë të vendosni jo më shumë se tre lloje produktesh në një pjatë, në mënyrë që të mos shkaktojnë vështirësi për mysafirët në zgjedhje. Mishi ose sallami priten në feta të holla dhe vendosen në një pjatë në mënyrë që të jetë e përshtatshme për t'i marrë me pirun.

Prerje perimesh

Kjo është një prerje tipike festash në tryezë. Fotot e pjatave të tilla zakonisht dallohen nga prezantimi i bukur dhe forma të ndryshme. Prerje të tilla shërbehen së bashku me pjatat e nxehta, në mënyrë që të ftuarit të diversifikojnë vaktin e tyre me perime. Në disa kultura, kjo shërbehet me mish, i cili zakonisht vjen pa një pjatë anësore. Për shembull, prerjet e perimeve janë më të përshtatshmet për Barbecue dhe do të jenë një shtesë e shkëlqyer në tryezë. Është zakon që të shërbehet në mënyrë të ngjashme midis popujve Kaukazian, i cili më pas zuri rrënjë midis sllavëve.

Prerje të tilla për tryezën festive zakonisht zbukurohen duke përdorur teknologjinë e gdhendjes ose elemente të tjera artistike. Është shumë e rëndësishme të kombinoni perime me ngjyra të ndryshme për ta bërë shërbimin të duket vërtet festiv.

feta frutash

Zakonisht prerja e frutave në tryezën festive shërbehet me ëmbëlsirë ose disa verëra. Prandaj, përgatitet menjëherë përpara se të serviret, në mënyrë që produktet të mos ndryshojnë ngjyrën e tyre nga ndërveprimi me ajrin. Zakonisht ata përpiqen të përdorin pikërisht ato produkte që janë karakteristike për këtë rajon. Megjithatë, ka përjashtime në formën e kompleteve ekzotike.

Në disa vende është zakon të shërbehen frutat e stinës. Ata vendosen në tryezëqë në fillim të vaktit, në mënyrë që të ftuarit t'i përdorin ato në çdo kohë. Megjithatë, në raste të tilla nuk po flasim për prerje, por për fruta të plota.

Djathë i prerë në feta

Kjo pjatë shoqërohet me shumë opinione dhe mosmarrëveshje mes shefave të kuzhinës dhe restauratorëve të kuzhinave të ndryshme. Në përgjithësi pranohet që prerje të tilla në tryezën festive shërbehen ekskluzivisht me verë ose disa lloje pijesh të tjera alkoolike. Supozohet se menyja e djathit do të jetë e vetmja pjatë në tryezë, ose është e kombinuar me fruta. Megjithatë, në shumë vende është zakon që djathi të shërbehet si meze dhe madje edhe si pjatë e nxehtë.

Vlen të përmendet se sot në dyqane mund të gjeni vetëm një numër të madh të të gjitha llojeve të djathrave me shije, aditivë dhe përmbajtje yndyre të ndryshme. Duke pasur parasysh këtë, ju duhet të zgjidhni prerjen dhe kohën e paraqitjes së saj. Djathërat e lehta përkufizohen më së miri si ushqime të lehta dhe vendosen në tryezë në fillim të vaktit. Ushqimet e kripura ose me fruta duhet të shërbehen me verë ose konjak. Djathërat yndyrorë nga lloje të ndryshme qumështi vendosen në një pjatë të madhe dhe u ofrohen mysafirëve në një shumëllojshmëri.

Ndonjëherë konsiderohet e duhur të shërbehet djathi me bukë ose si kanape. Megjithatë, disa kuzhina të lashta i konsiderojnë vendime të tilla të kuzhinës si të gabuara.

Pjata e birrës

Kjo pjatë nuk mund të kategorizohet si prerje në tryezën festive. Megjithatë, ajo është bërë pjesë integrale e kulturës moderne dhe ia vlen të flasim për të veçmas.

Fakti është se festat e birrës janë bërëshumë popullor kohët e fundit. Në të njëjtën kohë, njerëzit e përdorin këtë pije me një rostiçeri krejtësisht të ndryshme. Disa vende madje kanë rregullat e tyre se si të pihet birra. Duke pasur parasysh këtë, ju duhet të zgjidhni produktet për këtë shërbim.

Në disa bare madje edhe restorante ekziston një formë e veçantë e servirjes së pjatave të tilla. Zakonisht, për të ndarë ushqimin përdoret një pjatë me ndarje të vogla. Djathërat vendosen në një pjesë, sallami i thatë, mishi ose salsiçet priten në një tjetër dhe peshku i kripur dhe ushqimet e detit të thata vendosen në qelizën e tretë. Kështu që ju mund t'u ofroni mysafirëve një larmi mjaft të madhe dhe në të njëjtën kohë të mos i përzieni përbërësit me njëri-tjetrin në mënyrë që ata të mos përvetësojnë shijen dhe madje erën e njëri-tjetrit.

Përfundim

Në kuzhinën moderne ka shumë rregulla të ndryshme për servirjen ose gatimin. Megjithatë, kuzhinierët profesionistë besojnë se gjëja kryesore është që gjella të jetë e shijshme dhe e shëndetshme dhe kur shërbehet apo si duhet të hahet nuk është gjëja kryesore.