Recetat më të mira të biskotave me ajër

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot, ka qindra receta për biskota me ajër. Ne do t'ju tregojmë më të mirën, do t'ju zbulojmë sekretet e përgatitjes së biskotave më delikate me një kore krokante dhe do të përpiqemi t'ju frymëzojmë që të krijoni një kryevepër të kuzhinës pikërisht në shtëpi.

Përparësitë e pjekjes në shtëpi ndaj biskotave të blera në dyqan

Të gjithëve na pëlqen të pimë një filxhan çaj ose kafe aromatike. Dhe sa bukur është të shijoni biskotat më delikate të ajrit që shkrihen në gojën tuaj! Biskotat e bëra me dorë duken veçanërisht të shijshme, sepse në to është investuar shpirti. Avantazhi kryesor i pjekjes në shtëpi është përbërja më natyrale dhe besimi absolut në mungesë të aditivëve kimikë. Në fund të fundit, vetëm ju kontrolloni të gjithë procesin e krijimit të biskotave dhe përdorni vetëm produktet më të mira.

Një avantazh i rëndësishëm i biskotave shtëpiake është aftësia për të kontrolluar përmbajtjen e tyre kalorike. Në fund të fundit, edhe duke parë figurën tuaj, ju ende ndonjëherë dëshironi të hani disa biskota. Nëse vendosni të piqni biskota në shtëpi, ky artikull është për ju.

Cookies Air

Receta për këto biskota krokante është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë përbërës të vështirë për t'u gjetur. Avantazhi i recetës është se është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Mund ta piqni edhe nëse të ftuarit tuaj janë tashmë në derë.

Për të pjekur këto biskota të mrekullueshme të ajrosura në sasi për dymbëdhjetë racione, përgatitni:

• 8 të bardha veze;
• 300g sheqer pluhur;
• 300g miell të situr (gruri);
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Rrihni të bardhat e ftohta të vezëve me sheqer pluhur derisa të jenë të forta. Me një mikser me fuqi mesatare, do t'ju duhen të paktën dhjetë minuta. Nëse vezët qëndrojnë në një dhomë të ngrohtë për ca kohë, ky efekt nuk do të arrihet. Hapi tjetër është shtimi i pluhurit për pjekje. Pas përzierjes së plotë, mund të filloni të shtoni miell. Është shumë e rëndësishme që të jetë situr mirë, sepse mielli i oksigjenuar është çelësi i biskotave të ajrosura.

Rrihni ngadalë miellin në shkumën e proteinave-sheqerit derisa brumi të bëhet i trashë dhe ngjitës. Ndërsa furra po nxehet në 180 gradë, ne fillojmë të formojmë biskotat tona. Për ta bërë këtë, vendosni fletën e përgatitur të pjekjes me letër pjekjeje ose pergamenë të veçantë. Nga brumi formojmë topa me diametër të vogël, duke i lagur periodikisht duart në ujë.

Nëse nuk dëshironi që brumi të ngjitet në duar, mund të përdorni një lugë. Ose shtoni pak më shumë miell, hapni një shtresë brumi dhe prisni biskotat duke përdorur prerëse për biskota. Pasi të jetë formuar i gjithë brumi, mund të filloni procesin e pjekjes. Duhen vetëm 15 minuta për tënë mënyrë që biskotat të piqen derisa të krijohet një kore krokante nga jashtë dhe një bërthamë e butë brenda. Sipas dëshirës, biskotat e gatshme mund t'i spërkatni me sheqer pluhur ose kakao. Biskota të tilla mund të ruhen për një kohë mjaft të gjatë nëse i vendosni në një tepsi dhe i vendosni në një vend të freskët dhe të errët.

Receta më e shijshme për biskota me ajër me një foto

Kjo recetë do të kërkojë pak më shumë përbërës dhe kohë. Por më besoni, ia vlen! Për të pjekur dhjetë racione biskotash të shijshme me gëzof do t'ju duhet:

• 400g miell të situr (gruri);
• 200g niseshte;
• 300g gjalpë;
• 200 g sheqer;
• 2 vezë;
• 2 lugë çaji lëvore limoni;
• 10 lugë çaji me reçelin tuaj të preferuar.

Pra, le të fillojmë procesin e zierjes së brumit. Për ta bërë këtë, rrihni gjalpin me gjysmën e dozës së treguar të sheqerit. Pa ndërprerë rrahjen, shtoni dy të verdhat dhe lëkurën e limonit. Në një enë të veçantë, përzieni miellin dhe niseshtenë derisa të jenë të lëmuara dhe gradualisht hidheni në përzierjen e gjalpit dhe vezëve, pa e ndërprerë përzierjen.

Nga brumi i përfunduar formojmë toptha me vëllim dy lugë çaji. Rrotulloni çdo top fillimisht në proteinat e mbetura, pastaj në pjesën e papërdorur të sheqerit. Vendosni topat e përfunduar në një fletë pjekjeje, të lyer më parë me vaj vegjetal, në një distancë prej disa centimetrash nga njëra-tjetra. Në çdo top, bëni me kujdes një vrimë të vogël me gishtin tuaj - kjo do të jetë një enë për reçelin ose reçelin tuaj të preferuar. E dërgojmë fletën e pjekjes me boshllëqet në furrën e parangrohur dhe e pjekim për pesëmbëdhjetë minuta në një temperaturë prej 180 gradë. Ftoheni biskotat e gatshme dhe mbushni vrimat me reçel ose reçel.

Foto për frymëzimin tuaj

Në këtë seksion, ne do t'ju hapim oreksin me një foto të biskotave të ajrosura. Vetëm shikoni atë kore krokante dhe strukturën e ajrosur të biskotave! Unë me të vërtetë dua ta provoj sa më shpejt të jetë e mundur!

Përbërës të shëndetshëm të biskotave

Nëse dëshironi të piqni biskota jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme me ajër, atëherë është shumë e thjeshtë. Mjafton vetëm të shtoni në përbërjen e tij frutat e thata, frutat e ëmbëlsuar ose arrat tuaja të preferuara. Falë kësaj, jo vetëm që do të merrni biskota të shëndetshme, por gjithashtu do të zgjeroni ndjeshëm gamën e pastave shtëpiake. Megjithatë, ia vlen të kujtojmë se biskotat janë një produkt mjaft me kalori që përmbajnë një sasi të madhe yndyrnash dhe karbohidratesh, ndaj nuk duhet t'i konsumoni në sasi të tepërt.