Sharlota dembel me mollë: përbërës, recetë, këshilla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pothuajse pjata e ëmbël më popullore dhe ideale për të pirë çaj është byreku me mollë. Në disa receta, përgatitja kërkon hapa shtesë dhe aftësi kulinare, veçanërisht në procesin e pjekjes në furrë. Por ekziston një recetë shumë e lehtë dhe e shpejtë që quhet sharlota dembel me mollë. Është e përkryer për mëngjesin familjar të së dielës.

Opsioni 1: recetë klasike e sharlotit me mollë dembele

Ëmbëlsira ka një shije dhe aromë shumë të ndritshme. Përbërësit për Lazy Apple Charlotte janë si më poshtë:

• 1/2 filxhan sheqer;
• 3 vezë;
• sode me uthull;
• 5-6 mollë të vogla;
• 50 gram vaj luledielli;
• 1, 5 gota miell;
• vanilinë ose sheqer vanilje.

Recetë byreku

Hapi 1. Hidhni sheqerin në një tas plotësisht të thatë dhe thyeni vezët. Përzieni në një shkumë të bardhë të trashë me një kamxhik osemikser.

Hapi 2. Hidhni sasinë e miellit në masën që rezulton dhe derdhni vajin. Sigurohuni që ta kaloni miellin në një sitë përpara se ta shtoni.

Hapi 3. Duke vazhduar rrahjen e masës me shpejtësi mesatare, hidhni në një qese vanilinë ose sheqer vanilje. Pas rrahjes, lëreni mënjanë tasin me brumin.

Hapi 4. Qëroni të gjitha mollët dhe grijini në rende të trashë. Shtoni mollët në brumë dhe përziejini mirë duke shtuar sodë buke dhe uthull.

Hapi 5. Përziejmë masën e pjekjes derisa të jetë e njëtrajtshme dhe derdhet në një formë të lyer me yndyrë. Këshillohet përdorimi i rrumbullakët.

Hapi 6. Piqni sharlotën dembel me mollë për rreth 45 minuta në 190 gradë në furrë ose furrë. Mos e hapni derën e furrës gjatë gatimit. Kjo mund të bëhet pas kohës së caktuar për të kontrolluar gatishmërinë. Për ta bërë këtë, duhet të shponi sharlotën dembel me mollë me një kruese dhëmbësh ose pirun, ajo duhet të mbetet e thatë pas heqjes. Pija më e mirë për gjellën do të ishte qumështi ose çaji i nxehtë.

Opsioni 2: recetë e shpejtë

Dallimi midis kësaj recete për sharlot me mollë dembele në furrë dhe asaj të zakonshme është se nuk kërkon shumë përpjekje. Veprimet bazë mund të kryhen shumë më shpejt.

Përbërësit që do t'ju duhen:

• 1 filxhan miell;
• pak më pak se 0,5 gota sheqer;
• pluhur pjekje për brumë;
• 3 mollë të mëdha;
• 4 vezë;
• kanellë pluhur;
• nja dy lugë vaj luledielli.

Recetë e shpejtë sharlotte me mollë

Hapi 1. Në tasose hidhni sheqerin në një enë, të gjithë sasinë e miellit të situr në një sitë, shpëlajini vezët dhe rrihni. Rrihni me mikser me shpejtësi mesatare për disa minuta, më pas shtoni vaj, erëza dhe pluhur për pjekje për brumin.

Hapi 2. Duke vazhduar rrahjen e masës derisa të jetë homogjene, qëroni mollët dhe grijini imët.

Hapi 3. Shtoni mollët në masën e rrahur dhe përziejini në mënyrë të barabartë me një shpatull.

Hapi 4. Hidheni brumin nga ena në një formë të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë.

Hapi 5. Piqni një trajtim për 30 minuta në një temperaturë 190-200 gradë. Në fund të kohës, hiqeni formën nga furra, priteni në pjesë të barabarta dhe shërbejeni me çaj ose ndonjë pije tjetër.

Opsioni 3: sharlotte kefir

Tortë më e lëngshme dhe e butë mund të bëjë shtimin e kosit në brumë. Gjithashtu zvogëlon përmbajtjen kalorike të gjellës, pasi zëvendëson pjesërisht vezët dhe gjalpin.

Përbërësit:

• 2 vezë;
• një e tretë filxhan sheqer;
• 1, 5 gota miell;
• 100 ml kefir;
• pluhur pjekje për brumë;
• 2-4 mollë të ëmbla dhe të tharta;
• vanilinë;
• pak gjalpë.

Si të gatuaj charlotte kefir

Hapi 1. Hiqni ujin nga sipërfaqja e tasit. Hidhni miellin e situr me vezë në të. Rrihni masën për 4-5 minuta.

Hapi 2. Shtoni kefirin, vaniljen dhe gjalpin në përzierje, duke vazhduar procesin e rrahjes.

Hapi 3. Shpëlajini mollët tërësisht. Pritini në feta të holla, pasi të keni hequr kockat dhe bërthamën. Mundohuni t'i bëni ato për të njëjtën madhësi. Më pas shtrijeni në fund të një forme të lyer me yndyrë dhe të përgatitur paraprakisht. Këshillohet të lyeni me gjalpë ose vaj luledielli.

Hapi 4. Hidhni brumin e përgatitur mbi mollët. Nxehim furrën në 190 gradë dhe vendosim kallëpin aty. Pas pjekjes për 40 minuta, hiqni byrekët dhe pritini në pjesë.

Këshilla për të bërë sharlotë dembele me mollë është si më poshtë: kefiri në përbërjen e byrekut i jep shije qumështore gjellës. Kur zgjidhni një erëz, është më mirë të zgjidhni vanilinë, e cila do të theksojë më fort shijen delikate të delikatesës.

Opsioni 4: byrek me dardhë dembel

Mund të përdorni një tenxhere të ngad altë si metodë pjekjeje. Më shumë kohë e shpenzuar kompensohet nga një tortë më e butë dhe e butë. Sharlota e shijshme është shumë e lëngshme.

Përbërësit:

• 3-4 dardha;
• 1 lugë gjelle miell;
• vanilje;
• gjalpë;
• 5 vezë;
• pak art. l. vaj i rafinuar;
• qese pluhur pjekjeje;
• gjysmë gote sheqer të bardhë.

Receta e byrekut me dardhe hap pas hapi

Hapi 1. Prisni thelbin e dardhave, hiqni lëvozhgën. Pritini në copa të vogla ose kube. Hidhini ato në një pjatë dhe mbulojeni me kapak ose film nga ndotja e jashtme dhe moti.

Hapi 2. Rrihni vezët me sheqer. Hidhni vajin dhe sillni miellin në masë, përzieni derisa të jetë homogjen.

Hapi 3. Hidhni përmbajtjen e qeseve me pluhur për pjekje dhe vanilje. Rrihni mirë përsëri dhe përzieni.

Hapi 4. Lyejmë me vaj një tas ose enë pjekjeje dhe derdhim brumin e përgatitur në të. Hidhni enën me copat e dardhave dhe përzieni me shumë kujdes që të mos shtypni frutat.

Hapi 5. Piqeni byrekun në tenxhere të ngad altë për rreth një orë me kapak të mbuluar në modalitetin e pjekjes.

Hapi 6. Kur të mbarojë koha e pjekjes, shkëputni makinën nga priza, hapni kapakun dhe hiqni përmbajtjen e tasit. Shërbejeni me reçelra të ndryshme, salcë kosi. Ju mund të ndihmoni veten me pije të nxehta.

Që torta të ndahet lehtësisht nga myku, duhet ta trazoni pak, ta tundni enën në drejtime të ndryshme. Kur torta të jetë liruar nga muret, kthejeni përmbys mbi një pjatë. Në mënyrë ideale, torta do të zhytet menjëherë në pjatë, duke treguar një fund të kuq.

Opsioni 5. Receta me lakër

Pavarësisht se lakra nuk është një përbërës klasik për të bërë sharlot, byreku rezulton të jetë shumë i shijshëm. Kjo recetë është veçanërisht e përshtatshme për adhuruesit e lakrës. Shija është shumë e pasur dhe e lëngshme.

Përbërësit:

• 150g miell gruri;
• 0, 5 thasë pluhur pjekjeje;
• pak sheqer;
• gjysmë kilogram lakër;
• 4 vezë;
• një majë kripë;
• një copë e vogël djathë.

Si të gatuaj sharlotën e lakrës

Hapi 1. Merrni lakër, mundësisht të re. Hiqni gjethet e sipërme dhe copëtoni imët. Grini copat e lakrës me duar dhe lërini mënjanë në një tas të thellë.

Hapi 2. Në një tas ose enë tjetër të gjatë, rrihnivezët. Më pas shtoni kripë dhe sheqer. Shoshini miellin dhe shtoni në përzierje së bashku me pluhurin për pjekje.

Hapi 3. Ziejeni brumin të trashë dhe ngjitës. Hidhni lakrën në të. Grini të njëjtin djathë dhe përzieni mirë.

Hapi 4. Përpara se ta mbushni enën e pjekjes rekomandohet ta mbuloni me letër furre. Derdhni brumin dhe vendosni formën e sharlotës së ardhshme në furrë. Piqeni për rreth 40 minuta në furrë në 200 gradë.

Hapi 5. Pas 40 minutash, nxirreni kekun dhe ftohet pak, shërbejeni me salcë kosi, reçel ose marmelatë. Është mirë të konsumohet me çaj, kafe ose qumësht.

Nëse përdorni lakër tashmë të vjetër për mbushje, atëherë është më mirë ta skuqni ose ziejini fillimisht.