2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Sabrefish peshku tregtar jeton në lumenj, rezervuarë dhe liqene të ujërave të ëmbla. Gjithashtu, zona e banimit të saj është deti (Kaspiku, Aral, B altik, i Zi) i çdo kripësie - peshku është jo modest dhe përshtatet pothuajse me çdo kusht. Peshqit më të shumtë gjysëm anadromë që shkollohen janë në liqenet Ladoga dhe Onega.
Sot, numri i kësaj specie peshku është ulur ndjeshëm, dhe në disa rajone (Liqeni Chelkar, lumi Dnieper, Seversky Donets) është e ndaluar kapja e tij. Në këto zona peshqit mbrohen me ligj. Sabrefishi ndryshon në formë nga familja e krapit. Trupi i saj është i sheshtë dhe i zgjatur, i ngjan një arme të ftohtë - një saber. Peshkatarët duan ta gjuajnë atë, sepse procesi i kapjes është shumë i lehtë - peshku sichel shpejt godet krimbin. Është e dashur nga gustatorët për shkak të vlerave ushqyese dhe shijes së veçantë.
Prona të dobishme
Mishi i peshkut është i butë, i butë,e ëmbël, ka një shije të këndshme dhe aromë të mahnitshme. E vetmja pengesë është prania e një numri të madh kockash të vogla. Përkundër këtij keqkuptimi të vogël, shumë njerëz e hanë atë, pasi peshku sabre është shumë i dobishëm për trupin. Ka një përmbajtje të madhe vitaminash, mikro dhe makro elementësh:
- zink - përmirëson rritjen e flokëve, është përgjegjës për gjendjen e sistemit nervor qendror;
- fluori – përfshihet në formimin e kockave dhe dentinës;
- nikel - kontribuon në formimin dhe rritjen e duhur të qelizave;
- molibden - përgjegjës për rritjen dhe proceset metabolike, gjithashtu largon acidin urik.
Keku mund t'u jepet edhe fëmijëve të vegjël, pasi është hipoalergjik. Chehon është një peshk (fotot janë bashkangjitur), unik në vlerat e tij ushqyese. Mishi i tij përmban shumë proteina dhe një sasi të vogël yndyre. Për informacion: peshku më i trashë jeton në detin Azov dhe lumin Don, dhe ai me pak yndyrë jeton në Detin Kaspik.
Si të përdorim?
Para se ta gatuani, duhet të hiqni pjesën e brendshme, pendët dhe të hiqni luspat. Sabrefishi i peshkut është i shijshëm me një salcë kremoze, i pjekur në furrë ose i skuqur në thërrime buke. Supa e peshkut nga ky lloj peshku nuk zihet, pasi supa nuk është shumë e shijshme, mishi i racave të tjera përdoret për supë peshku. Në shumë rajone dhe vende të botës, ajo thahet. Mishi i tharë i peshkut është shumë lëng, me pak yndyrë, i shkëlqyeshëm me birrë.
Para tharjes, peshqit e peshqve nxirren jashtë, por nuk pastrohen nga luspat. Më pas vendoset në një tretësirë të kripur të gatshme, të shtypur sipër me pakngarkoni dhe lëreni të marinohet për 15 orë. Chehon është i mirë me çdo salcë dhe perime. Pjatat e shijshme të peshkut merren në furrë dhe skuqen. Rrënja e xhenxhefilit, lëngu i limonit dhe hudhra shtohen për një shije të këndshme.
Peshk squfur: recetë gatimi
Produktet: gjysmë kilogram peshk, karrota, patëllxhan (2 copë), 3 vezë, 20 g xhelatinë, kripë për shije, kopër, limon.
Zieni peshkun në ujë me kripë për rreth 20 minuta, qëroni patëllxhanin, priteni në rrathë të hollë, shtoni pak kripë dhe skuqeni nga të dyja anët. Zieni karotat me vezë.
Hidhni xhelatinë me ujë të ftohtë dhe shkrijeni në zjarr të ulët (në një banjë uji).
Pastroni vezët - ndajini të bardhat dhe të verdhat dhe grijini veçmas. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me karotat.
Ndani peshkun e zier nga kockat dhe lëkura, priteni në pjata (sipas dëshirës). Marrim një pjatë/formë të thellë të rrumbullakët dhe formojmë një pjatë. Fillimisht shtroni ketrat e grira, pastaj patëllxhanin, shtresa tjetër është peshku, më pas karotat, përsëri të verdhat dhe shtresa e fundit do të jetë peshku sabre. Pjatën pothuajse të përfunduar e derdhni me xhelatinë të shkrirë, dekorojeni me feta limoni dhe barishte. Lëreni në frigorifer për gjysmë ore. Rezulton një mbushje e mahnitshme. Shija e gjellës - do të lëpini gishtat!
Recommended:
Sa e shijshme për të gatuar lecho bullgare: një recetë për një rostiçeri të shijshme për dimër
Një nga pjatat e njohura verore të përgatitura nga perime të pjekura shtëpiake dhe të ruajtura për dimër është lecho bullgare. Receta për përgatitjen e saj në origjinal përdoret mjaft rrallë. Shumë amvisa, përveç përbërësve standardë, mundohen të shtojnë edhe perime të tjera sipas shijes së tyre. Por meqenëse gjëja kryesore këtu nuk është origjinaliteti i recetës, por rezultati përfundimtar, të gjitha këto opsione gjithashtu kanë të drejtë të ekzistojnë dhe të quhen fjala "lecho"
"Edinichka" - një tortë për një trajtim simbolik për festën
Ngjarjet e "vitit të parë" janë domethënëse dhe të rëndësishme, ndaj duhen vënë në dukje. Një tortë simbolike në formën e një uniteti do të jetë një dekorim i mrekullueshëm i tryezës festive. Është veçanërisht e këndshme nëse një delikatesë e tillë bëhet nga vetë zonja, e cila vendos jo vetëm të gjithë aftësinë në atë të ëmbël, por edhe ngrohtësinë e duarve të saj të kujdesshme. Si të gatuaj dhe dekoroj tortën "One"?
Brinjë derri në furrë - një recetë për festën
Ky produkt relativisht i lirë mund të përdoret me sukses në përgatitjen e një pjate festive. Ka disa metoda të përpunimit. Për të gatuar brinjët e derrit në furrë, receta gjithashtu nuk do të jetë e vetmja. Mund t'i piqni menjëherë, ose mund t'i zieni ose skuqni fillimisht
Sa e shijshme për të gatuar oriz për një pjatë anësore: një recetë me një foto
Orizi është një pjatë anësore e shkëlqyer për pjatat me perime, mish ose peshk. Mund të konsumohet edhe si vakt i pavarur (për shembull, gjatë dietës ose agjërimit). Ky është një produkt mjaft i dobishëm që përmirëson funksionimin e traktit tretës, dhe gjithashtu mbush trupin me vitamina dhe aminoacide të rëndësishme. Recetat për gatimin e orizit janë shumë të ndryshme - nga e thjeshta në origjinale. Disa prej tyre do të diskutohen në këtë artikull
Tortë në një tenxhere të ngad altë: një recetë për një ëmbëlsirë të shijshme "Pragë"
Torta e Pragës në një tenxhere të ngad altë është veçanërisht e shijshme. Në fund të fundit, torta për një ëmbëlsirë kaq të pazakontë piqet nën presion të lartë, por me fuqi të ulët për një orë të tërë. Përveç kësaj, kjo pjatë lyhet shumë me krem të ëmbël dhe lyhet me krem çokollate
