Sa e shijshme për të gatuar oriz për një pjatë anësore: një recetë me një foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Orizi është një pjatë anësore e shkëlqyer për pjatat me perime, mish ose peshk. Mund të konsumohet edhe si vakt i pavarur (për shembull, gjatë dietës ose agjërimit). Ky është një produkt mjaft i dobishëm që përmirëson funksionimin e traktit tretës dhe gjithashtu mbush trupin me vitamina dhe aminoacide të rëndësishme.

Recetat për gatimin e orizit janë shumë të ndryshme - nga e thjeshta në origjinale. Disa prej tyre do të diskutohen në këtë artikull.

Përshkrim

Cili është përdorimi i një pjate anësore në formën e orizit? Para së gjithash, përbërja e përbërësit kryesor përmban substanca të veçanta që kontribuojnë në krijimin e një filmi të veçantë në stomak, i cili mbron dhe ruan mikroflora nga ndikimet negative dhe zbut përpunimin e ushqimit të vështirë për trupin. Prandaj, orizi është i rekomanduar për të gjithë, dhe veçanërisht për ata që janë të prirur ndaj gastritit ose ulçerës.

Ky produkt gjithashtu ka aftësinë të shndërrojë lëndët ushqyese në energji përjeta njerëzore. Orizi përmban vitamina të grupit B, të cilat përmirësojnë funksionimin e sistemit nervor, nxit rritjen më të mirë të thonjve, flokëve dhe rinovimin e lëkurës. Dhe falë aminoacideve, të cilat gjenden edhe në këtë produkt, në trupin e njeriut krijohen qeliza të reja.

Prandaj kjo kulturë ka qenë një produkt ushqimor i vlefshëm për shumë popuj për më shumë se një mijë vjet, dhe për disa është gjëja kryesore: Kina, India dhe vende të tjera të Azisë Juglindore. Prej tij përgatiten gatime të të gjitha kategorive: të nxehta, meze, pasta, pije, ëmbëlsira dhe të tjera.

Aktualisht, pjatat anësore të orizit nuk janë vetëm një produkt i zier, por edhe një kombinim i shkëlqyer me perime, djathë dhe drithëra të tjerë. Në fund të fundit, detyra kryesore e një pjate anësore nuk është vetëm të dekorojë pjatën kryesore, por edhe të theksojë dhe përmirësojë shijen e saj. Pra, si të gatuajmë orizin në mënyrë të shijshme? Fotot dhe recetat e dhëna në artikull do të tregojnë për këtë.

Qull klasik i orizit

Në mënyrë që pjata anësore të jetë e shijshme dhe aromatik, si dhe e lëngshme dhe e thërrmueshme, duhet ta gatuani sipas recetës së mëposhtme:

1. Hidhni 400 mililitra ujë të pijshëm në një enë dhe lëreni të vlojë.
2. Shtoni 10 gram kripë tryezë dhe një copë gjalpë (20 gramë).
3. Spërkatni 200 gram oriz të larë paraprakisht (të rrumbullakët ose të gjatë) pa e përzier, ulni temperaturën.
4. Gatuani pjatën anësore derisa lëngu të zhduket plotësisht dhe përzieni vetëm në fund të procesit (kjodo të mbajë glutenin, i cili do t'i japë orizin e zier brishtësi).

Quli gjatë gatimit do të mbushet me aromën dhe yndyrat e gjalpit dhe do të jetë tepër i shijshëm dhe ushqyes.

Oriz me misër dhe domate

Një pjatë e thjeshtë dhe e lehtë që mund të hahet vetë (për vegjetarianë ose agjërues) ose një pjatë e mrekullueshme për mish. Koha e gatimit - 40 minuta. Procesi është shumë i arritshëm për t'u kuptuar dhe ekzekutuar.

Përbërësit dhe hapat e gatimit:

1. Shpëlaj 250 gram oriz (çdo lloji dhe lloji) dhe zieje në një raport 1:2 (3), ku 2 ose 3 janë pjesë uji.
2. Shtoni kripë (10 gram).
3. Hapni një kanaçe me misër të konservuar dhe hiqni fazën e lëngshme.
4. Domate të freskëta (0,5 kilogramë) të prera në kubikë.
5. Prisni qepën (100 gram).
6. Kombinoni të gjitha perimet.
7. E grini djathin e fortë (100 gram) duke përdorur një rende.
8. Majdanoz i freskët (30 gram) i grirë imët.
9. Hidhni një copë gjalpë (80 gramë) dhe orizin e zier në tigan - skuqeni për disa minuta.
10. Shtoni perime të përziera dhe ziejini për 7 minuta.
11. Spërkatni piper të zi të bluar (5 gram) dhe kripë (për shije).
12. zbukuroni pjatën me djathë të grirë dhe majdanoz.

Oriz me lakra brukseli

Këta përbërës janë të kombinuar në mënyrë perfekte me njëri-tjetrin. Dhe nëse shtoni karota, speca të ëmbël, misër dhe erëza në gjellë, atëherë pyetja se çfarë të gatuani shpejt dhe të shijshme nga orizi për darkë (mëngjes) do të zgjidhet lehtësisht dhe thjesht.

Përbërësit dhe hapatgatim:

1. Lajeni orizin e zier me avull (200 gram) derisa uji të jetë i pastër dhe të ziejë (proporcioni 1:2), shtoni kripë (10 gramë), përzieni dhe lëreni mënjanë në fund të procesit.
2. Lakra Brukseli (200 gram) të hequr nga maja dhe të ziera të plota në ujë të vluar me sheqer (3 gram) për 4 minuta.
3. Ftojeni perimet dhe priteni në gjysmë.
4. Karota të përgatitura paraprakisht (80 gram) dhe speca zile (50 gram) të prera në copa mesatare dhe të skuqura në vaj ulliri (50 mililitra).
5. 30 gram hudhër, zbërthejeni në thelpinj dhe shtoni te perimet.
6. Hidhni erëza (piper të zi të bluar, rozmarinë) dhe kripë.
7. Hiqni lëngun nga misri i konservuar (1 kanaçe).
8. Kombinoni orizin, lakra brukseli, misrin dhe skuqeni, përzieni.

Tavë orizi me djathë dhe proshutë

Një pjatë e shijshme dhe origjinale që mund të jetë një pjatë anësore ose një pjatë e pavarur për mëngjes, drekë ose darkë. Një kombinim i shijshëm përbërësish, i thjeshtë dhe në të njëjtën kohë i hollë, do të kënaqë gustatorët e vërtetë.

Përbërësit dhe hapat e gatimit:

1. Zieni orizin (ju duhen 800 gramë përbërës të përfunduar), ftoheni dhe vendoseni në një enë pjekjeje, të lyer paraprakisht me vaj.
2. Shtoni djathë mocarela të grirë (100 gram) dhe karota të papërpunuara (80 gram), proshutë të grirë hollë (100 gramë) dhe majdanoz (15 gramë), përzieni me oriz.
3. Rrihni vezët (2 copë), shtoni qumësht (200 mililitra), krem djathi (150 gramë) dhe parmixhan të grirë (150 gramë), si dhepiper i zi i bluar (10 gram) dhe kripë (20 gram). E trazojmë dhe masën e hedhim mbi masën e orizit.
4. Nxehni furrën në 200 gradë.
5. Pjekim gjellën për 40 minuta.

Oriz në një tenxhere të ngad altë

Mund të gatuani gjithashtu oriz të shijshëm sipas recetave për një pajisje moderne mrekullie universale dhe një ndihmës amvise. Ky opsion për një tenxhere të ngad altë përfshin një kombinim të përbërësit kryesor me karotat, qepët, erëzat dhe salcën e domates.

Gatim:

1. Prisni karotat e parapërgatitura (100 gram) dhe qepët (100 gram) në copa të vogla dhe skuqini në vaj vegjetal (20 mililitra) në një tas me shumë tenxhere (programi "Frying").
2. Më pas shtoni 200 gram oriz të larë në perime, përzieni.
3. Shkrini pastën e domates (40 mililitra) në 400 mililitra ujë të pijshëm, shtoni kripë (10 gram), piper të zi të bluar (5 gram), borzilok të tharë dhe qimnon, përzieni.,
4. Hidhni përzierjen në oriz me perime dhe gatuajeni gjellën derisa lëngu të zhduket (programi Pilaf).

Oriz me kerri dhe karota

Kjo është një recetë për oriz të gatuar në mënyrë të shijshme si pjatë anësore për pulën ose peshkun. Pjata është pikante dhe me ngjyra të ndezura.

Kërkohet:

1. Ngrohni 20 mililitra vaj vegjetal në një tigan prej gize.
2. Përhapni orizin e larë (200 gram) dhe skuqeni për 10 minuta.
3. Shtoni ujë të pijshëm (500 mililitra) dhe kripë (12 gramë). Gatuani për 20 minuta në temperaturë të ulët pa e përzierprocesi i gatimit.
4. Përgatitni 150 gram karota - grijeni.
5. Prisni 10 gramë hudhër.
6. Hidhni 30 mililitra vaj vegjetal në një tigan të thellë dhe vendosni karotat, skuqini për 5 minuta.
7. Shtoni hudhrën, gatuajeni 5 minuta me karotat.
8. Hidhni 15 gramë kerri të copëtuar në perime, përzieni, ziejini për 3 minuta.
9. Hidhni orizin e gatuar në tigan dhe përziejeni.
10. Hiqeni enën nga sobë, insistoni nën një kapak të mbyllur për 10 minuta.

Oriz me feta, meli dhe perime

Një pjatë origjinale - një pjatë anësore ose e vetë-mjaftueshme - do të kënaqë të gjithë familjen, si dhe mysafirët të dielën. Pavarësisht se gatimi është mjaft i gjatë dhe i mundimshëm, rezultati është i shkëlqyer.

Si të gatuajmë oriz të shijshëm:

• copëtuar imët 100 gram qepë dhe 10 gram hudhër;
• përgatit 200 gram oriz (rekomandohet në avull);
• kaloni perimet në vaj vegjetal (25 mililitra) për disa minuta;
• shtoni orizin, skuqeni 5 minuta, përzieni;
• derdhni 100 mililitra verë të bardhë të thatë në përbërës - gatuajeni derisa lëngu të zhduket;
• më pas shtoni 1 litër lëng perimesh;
• spërkatni orizin me 5 gramë qimnon dhe 10 gramë kripë;
• ziejeni gjellën derisa orizi të jetë i butë;
• vloni 100 gram meli (në 450 mililitra ujë), shtoni kripë;
• përgatisni 400 gram kungull i njomë, të prerë në rrathë mesatarë;
• ngrohni furrën në 180 gradë;
• lyej një fletë pjekjeje me vaj (10 mililitra perimevaj) dhe vendosim kungull i njomë, i pjekim për 15 minuta;
• shtoni piper të zi të bluar (5 gram) në oriz dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera;
• grihet 150 gram feta (mundeni djathë, mocarela);
• kombinoni orizin me melin, hidhni gjalpin (50 gram), kungulleshkat dhe djathin, perziejini.

Shërbejeni oriz me barishte, arra dhe nenexhik.

CV

Një pjatë anësore ushqyese dhe e shëndetshme me oriz jo vetëm që thekson shijen e mishit, shpendëve ose peshkut, por gjithashtu mbush trupin me vitamina, mikroelemente dhe aminoacide. Gjithashtu do të ndihmojë stomakun të pranojë dhe përpunojë yndyrat shtazore më butësisht.

Dhe nëse përbërësit kryesor i shtoni perime, djathë dhe erëza, atëherë pjata bëhet vërtet e vetë-mjaftueshme, dietike dhe pikante.