Pjekje pa sheqer. Receta të tortës së shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pse është popullor sot pjekja pa sheqer? Shumë njerëz kujdesen për dietën e tyre. Arsyet për këtë janë të shumta. Ato kryesore janë:

• përpiquni të kontrolloni peshën tuaj;
• sëmundjet që imponojnë kufizime dietike;
• të udhëheqni një mënyrë jetese të shëndetshme dhe duke ndjekur rregullat e të ushqyerit të duhur.

Megjithatë, është shumë e vështirë të mos hani ushqime dhe ushqime të pashëndetshme. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ëmbëlsirat dhe produktet e miellit. Megjithatë, nuk është gjithçka aq e keqe. Ato mund të zëvendësohen. Në vend të ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave, mund të hani pasta të bëra pa sheqer.

Cili është avantazhi i konsumimit të produkteve të tilla të pjekura? Së pari, mos shtoni peshë të tepërt. Së dyti, niveli i sheqerit në gjak nuk rritet. Receta të shijshme dhe të lehta për pjekje mund të gjenden në artikull.

Çfarë mund të zëvendësojë sheqerin

Së pari, është një ëmbëlsues. Ka shumë përbërës të tillë, disa madje disa herë më të ëmbla se vetë sheqeri, kështu që shumë pak nevojitet për të bërë ëmbëlsirat dhe për pjekje. Ëmbëlsuesit ndahen në dy grupe të mëdha: natyrale dhe sintetike. Së pari merrnipërmes përpunimit të ushqimit. Një shembull është fruktoza. Këto të fundit janë rezultat i një reaksioni kimik. Për shembull, aspartame.

Gjithashtu, sheqeri zëvendësohet nga një produkt si mj alti. Mj alti është gjithashtu një ushqim me shumë kalori. Megjithatë, ndryshe nga sheqeri, ai ka një përfitim të madh për trupin, pasi përmban një numër të madh përbërësish të dobishëm.

Nuk mund të shtoni fare ëmbëlsues. Në këtë rast shijen do ta japin produktet që përfshihen në recetën e pjekjes.

Sharlotë pa sheqer

Recetat për byrekët e shijshëm duhet të jenë në fletoren e çdo amvise. Ne ju ofrojmë të gatuani një sharlotë të shijshme pa sheqer. Gjatë përgatitjes së kësaj pjate, në vend të rërës së bardhë të dëmshme do të përdoret mj alti natyral. Gjithashtu, ata që ndjekin figurën mund ta zëvendësojnë miellin e grurit me tërshërë.

Për përgatitjen ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Gjysmë filxhani miell, gruri ose tërshërë.
• Palë vezë.
• Gjysmë filxhani bollgur.
• 2 lugë gjelle mj altë.
• Mollë të çdo varieteti, në varësi të madhësisë do t'ju duhen 3 ose 5 copë.
• Gjysmë lugë çaji sodë buke.

Gatim

Ëmbëlsira shtëpiake pa sheqer përgatiten si më poshtë:

- Duhet të përgatisim mollët. Ato lahen, thahen dhe pastrohen nga kërcelli dhe bërthama, ku ndodhen farat. Pas kësaj, frutat e qëruara duhet të priten në feta, madhësia e feta mund të jetë çdo. Vendosni mollët e përgatitura në një tas. Njëjtën mënyrëmj alti është dërguar. Gjithçka është e përzier. Për një shije dhe erë më të mirë, mund të shtoni kanellë dhe vanilje në përzierjen mj altë-mollë.

- Gjatë përgatitjes së brumit, është e nevojshme që vezët të thyhen në një tas të thellë. Domosdoshmërisht. Si vezët ashtu edhe tasi duhet të jenë të ftohta, për këtë duhet të mbahen në frigorifer për ca kohë. Vezët duhen rrahur derisa të krijohet një shkumë e fortë. Për ta bërë këtë më të lehtë, mund t'u shtoni pak kripë. Duke vazhduar rrahjen, masës i shtoni drithërat dhe më pas sodën.

- Përgatitni enën e pjekjes. Për përgatitjen e sharlotës, është e përshtatshme një formë me skaje të ndara ose një enë për kifle. Nëse e gjithë kjo nuk është aty, atëherë mund të përdorni një tigan të thellë. Forma duhet të lyhet me vaj vegjetal ose margarinë. Pas kësaj, formulari spërkatet me thërrime buke ose bollgur.

- Brumi hidhet në formën e përgatitur, sipër së cilës vendosen mollët e njomura me mj altë. E gjithë kjo derdhet me mj altë, në të cilin është lagur fruti.

- Forma dërgohet në furrë, e ngrohur më parë në 170 gradë.

Charlotte piqet për rreth gjysmë ore. Shkalla e gatishmërisë mund të kontrollohet me një shkrepës ose një kruese dhëmbësh. Është e nevojshme të shponi sharlotën në vendin më të trashë. Nëse kruese dhëmbësh ose shkrepse është tharë, torta është gati.

Tortë me bollgur me portokall, kumbulla të thata dhe xhenxhefil

Recetat për byrekë të shijshëm përfshijnë përbërës të caktuar që do t'i japin shije produktit tuaj të kuzhinës. Për të bërë kek me tërshërë ju nevojitetmerr:

• një gotë e gjysmë tërshërë të bluar;
• 1 filxhan drithëra të plota;
• 2 lugë mj altë;
• një palë vezë;
• vanilinë;
• një çaj e gjysmë. lugë sode;
• 1 majë kripë dhe arrëmyshk;
• një lugë çaji kanellë të bluar;
• 100 gram kumbulla të thata;
• lëkurë e një portokalli;
• gotë kos;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• lugë gjelle rrënjë xhenxhefili i grirë;
• 3 lugë gjelle lëng portokalli.

Gatim

Thekonet e plota të tërshërës duhet të derdhen me kefir dhe të lihen të fryhen. Portokalli duhet të lahet, të derdhet me ujë të valë dhe të qërohet. Lëkura duhet të grihet imët.

Pasi thekonet të jenë fryrë, duhet të shtoni vezë në përzierje. Gjithçka përzihet derisa të jetë e qetë.

Xhenxhefili i grirë, lëkura e grirë, mj alti dhe lëngu i portokallit përzihen veçmas. Më pas në masën që rezulton shtohen erëza, kripë, vaj vegjetal dhe sode. Thekonet e bluara duhet të shtohen nga afër gradualisht, duke i trazuar në mënyrë që të arrihet uniformiteti. Brumi që rezulton duhet të jetë i trashë.

Kambullat e thata të lara dhe të prera në copa të vogla shtohen të fundit.

Bumi shtrohet në një enë pjekjeje për kek dhe dërgohet në një furrë të parangrohur në 175 gradë. Koha e gatimit varion nga një orë në një orë e gjysmë.

Biskota pa sheqer

E shijshmedhe recetat e thjeshta të pjekjes me siguri do t'ju vijnë në ndihmë nëse papritur keni mysafirë. Një trajtim i shkëlqyer për çajin përgatitet si më poshtë. Merrni:

• 300 gram miell;
• 1 vezë;
• 150 gram gjalpë;
• një majë kripë;
• 50 mililitra qumësht;
• 200 gram përzierje frutash të thata (mund të përdoret vetëm një lloj frutash të thata).

Gjalpi i ngrirë duhet të grihet. Frutat e thata gjithashtu duhet të grimcohen. Këtë mund ta bëni me një blender. E gjithë kjo përzihet derisa të jetë e qetë, pas së cilës mielli u shtohet frutave të thata dhe gjalpit. Më pas vjen radha e vezëve dhe qumështit. Në fund shtohen frutat e thata, pas së cilës gjithçka përzihet sërish.

Bumi që rezulton rrotullohet në një salsiçe dhe pritet në rrathë nga një centimetër deri në një e gjysmë të trashë. Biskotat duhet të piqen në 180 gradë për 10-15 minuta.

Tortë Napoleon (paste pa sheqer dhe vezë)

Për të bërë ëmbëlsira duhet të merrni:

• 200 gram gjalpë;
• 400 gram miell të bardhë;
• 100 gram miell gruri;
• 200 gram qumësht me yndyrë të plotë;
• një majë kripë.

Për të bërë një krem, duhet të keni:

• 600 gram krem 10%;
• 80 gram gjalpë;
• 250 gram hurma;
• 40 gram miell;
• një majë vanilje;
• 40 gram arra të pjekura.

Së pari ju duhet të përzieni qumështin me gjalpë dhe kripën. Shtoni në përzierjeMiell. Kështu, duhet të merret një brumë plastik. Çdo pjesë e brumit duhet të shtrihet në një shtresë të hollë. Shtresat duhet të transferohen në një tepsi të lyer me yndyrë dhe të piqen në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 8 minuta.

Për të përgatitur kremin, duhet të hidhni ujë të vluar mbi hurma, të hiqni lëvozhgën. Më pas shtypet në pure së bashku me 200 gram krem. Më pas duhet të përzieni kremin e mbetur, purenë e patateve dhe miellin. Përzierja dërgohet në furrë ku piqet derisa të trashet dhe më pas hidhet vanilja dhe gjalpi.

Çdo kek duhet të lyhet në mënyrë të barabartë me krem. Torta është gati.

Ëmbëlsira pa sheqer, recetat e të cilave u prezantuan në vëmendjen tuaj në artikull, me siguri do të kënaqin të gjithë familjen tuaj. Mirë oreks!