Reçel pa sheqer - receta gatimi. Cilat janë përfitimet e reçelit pa sheqer?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Shumë amvise as që e kuptojnë se mund të bëni reçel pa sheqer. Por ky produkt (sheqeri) e dëmton organizmin. Në të kaluarën e largët, paraardhësit e njeriut bënë mirë pa të. Kjo nuk ndikoi në vetitë e shijes së reçelit të përfunduar. Përkundrazi, boshllëku doli të ishte më i dobishëm.

Rregulla të thjeshta

Ju mund të bëni reçel pa sheqer edhe sot, duke përdorur receta të vjetra. Dikush e motivon këtë nga kostoja e lartë e produktit, dhe dikush nga përfitimet e korrjes pa sheqer. Pra, si të gatuajmë reçelin pa sheqer. Për të filluar, ia vlen të mbani mend disa rregulla:

1. Para se të gatuani këtë reçel, duhet t'i lani mirë luleshtrydhet nën ujë të rrjedhshëm. Në këtë fazë, ia vlen të hiqni kupat. Por mjedrat nuk duhen larë.
2. Është mirë të zgjidhni manaferrat dhe frutat në mot të kthjellët dhe me diell. Sipas ekspertëve, pikërisht në këtë kohë frutat kanë një shije më të pasur dhe më të ëmbël.
3. Luleshtrydhet dhe mjedrat janë absorbuese. Gjatë gatimit, këto produkte zihen në një masë homogjene.
4. Qershitë, si dhe qershitë e ëmbla të gatuara në lëngun e tyre, mosvetëm një shije të ndritshme, por gjithashtu sjell më shumë përfitime për trupin. Ju mund t'i gatuani këto manaferra së bashku. Një pjesë e qershive dhe qershive të ëmbla duhet vetëm të lahet dhe të shpërndahet nëpër kavanoza, dhe e dyta duhet të zihet pak, mundësisht në një gjendje të butë. Pas kësaj, produkti duhet të fshihet. Mjafton që reçeli të sterilizohet dhe të rrotullohet.
5. Mollët, kumbullat dhe dardhat përmbajnë shumë lëngje. Ato mund të mbushen me lëng të përftuar pas avullimit të rrush pa fara ose mjedrës.

Si të bëni reçel luleshtrydhe pa sheqer

Produkti i përfunduar është i përsosur si mbushje në petulla dhe byrekë. Për të bërë reçelin e luleshtrydheve pa sheqer, do t'ju duhen disa kilogramë luleshtrydhe, si dhe enë të vogla qelqi.

Procesi i gatimit

Reçeli me luleshtrydhe pa sheqer përgatitet shumë lehtë. Për të filluar, manaferrat duhet të lahen plotësisht dhe të hiqen kërcellet. Luleshtrydhet pas përpunimit duhet të thahen mirë. Kontejnerët në të cilët do të ruhet reçeli duhet gjithashtu të lahen dhe sterilizohen.

Kaferrat duhet të vendosen në një tenxhere të thellë dhe të vendosen në zjarr. Lëreni përmbajtjen e enës të ziejë. Pas kësaj, reçeli mund të hiqet nga zjarri dhe të vendoset me kujdes në kavanoza. Kontejnerët me fruta duhet të vendosen në një tenxhere me ujë dhe të sterilizohen. 20 minuta pas vlimit të ujit, kavanozët me luleshtrydhe mund të hiqen dhe të rrotullohen. Reçeli duhet të ftohet, ndërsa kavanozët duhet të kthehen përmbys. Në këtë mënyrë mund të bëni reçel rrush pa sheqer.

Reçel qershi

Reçeli i qershisë pa sheqer është shumë i njohur. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Për ta bërë këtë, ju duhet ujë dhe 400 gr manaferra, të fshira më parë.

Hapat e gatimit

Për ta bërë të shijshëm reçelin e qershisë pa sheqer, duhet ta zieni në një banjë me ujë. Kjo do të kërkojë disa kontejnerë të thellë. Tenxherja duhet të mbushet me ujë, sasia e lëngut duhet të jetë pak më shumë se gjysma e vëllimit të enës. Uji duhet të sillet në një valë. Qershitë duhet të hiqen dhe të vendosen në një tas të thellë, mundësisht të papërshkueshëm nga zjarri.

Më pas, ena me manaferrat duhet të vendoset në një banjë uji. Për 30 minuta, qershitë duhet të zihen në zjarr të fortë. Pas kësaj, flaka duhet të zvogëlohet. Duhen rreth tre orë për të gatuar reçelin pa sheqer, nëse është e nevojshme, mund të shtoni ujë.

Ndërsa manaferrat janë duke u gatuar, përgatitni kavanozët. Ato duhet të lahen mirë, të thahen dhe më pas të sterilizohen. Hiqeni reçelin e përfunduar nga banja me ujë dhe më pas ftohuni. Rregulloni delikatesën e ftohur në kavanoza dhe mbështilleni me kapakë metalikë. Është mirë të ruani reçelin e qershisë pa sheqer në një vend të freskët.

Reçel me mjedër për dimër pa sheqer

Jo vetëm të vegjlit e pëlqejnë këtë delikatesë. Reçeli i mjedrës do të tërheqë gjithashtu një të rritur. Ju lejon të ndriçoni pirjen e çajit, dhe gjithashtu ndihmon për të kuruar çdo ftohje. Përveç kësaj, reçeli i mjedrës përmban shumë vitamina që janë aq të nevojshme për një person në një të ftohtëkoha. Përveç kësaj, ajo kërkon pak produkte për t'u përgatitur. Për të përgatitur reçelin e mjedrës për dimër, do t'ju duhen disa kilogramë manaferra dhe ujë.

Si të përgatisim reçelin me mjedër

Edhe një zonjë shumë e re mund të bëjë një ëmbëlsirë të shijshme nga mjedra. Kjo nuk kërkon aftësi dhe njohuri të veçanta. Së pari ju duhet të përgatisni pjatat e nevojshme. Për të bërë reçelin e mjedrës, ju nevojitet një kovë e emaluar dhe garzë. Materiali duhet të paloset në disa shtresa dhe të vendoset në fund të enës.

Kavanozët në të cilët do të ruhet delikatesa duhet të lahen mirë dhe të thahen. Hidhini mjedrat në enë të përgatitura dhe shtypini me kujdes. Pas kësaj, kavanozët duhet të vendosen në një kovë të emaluar, të shtoni pak ujë dhe të vini në një zjarr të vogël. Pasi të fillojë të ziejë, manaferrat do të lëshojnë lëng dhe vëllimi i tyre do të ulet ndjeshëm. Prandaj, gjatë procesit të gatimit, është e nevojshme që mjedrat të derdhen në kavanoza. Manaferrat duhet të ziejnë për rreth një orë.

Reçeli i gatshëm i mjedrës duhet të mbështillet me kapak dhe më pas të ftohet duke e kthyer përmbys. Mbajeni trajtimin në një vend të freskët.

Reçel kajsi

Sot mund të blini reçel kajsie mjaft të shijshme në dyqan. Megjithatë, shija është shumë e ndryshme nga ajo e bërë në shtëpi. Nëse dëshironi, mund të bëni vetë reçelin e kajsisë pa sheqer. Shumë do të pajtohen që një delikatesë e tillë është ideale si mbushje kur krijoni ëmbëlsira, byrekë, byrekë, simite dhe një shumëllojshmëri ëmbëlsirash. Duhet pasur parasysh seKa disa mënyra për të bërë reçelin e kajsisë. Kjo rezulton në një shije krejtësisht të ndryshme.

Për të bërë reçelin e kajsisë, ju duhet një kilogram fruta. Nëse dëshironi, mund të bëni pa sheqer. Në këtë rast, është më mirë të zgjidhni fruta të pjekura - ka shumë sheqer në kajsi të tilla. Prandaj, gjatë përgatitjes së reçelit, ky komponent nuk nevojitet.

Frutat e pjekura duhet së pari të lahen mirë, të thahen dhe të pastrohen nga gropa. Pas kësaj, kajsitë duhet të copëtohen. Ju mund ta bëni këtë me një përpunues ushqimi ose mulli mishi.

Kontejnerët në të cilët do të ruhet delikatesa duhet të përgatiten paraprakisht. Ato duhen larë dhe sterilizuar.

Masa që rezulton nga përpunimi i frutave duhet të hidhet në një enë zjarrduruese dhe të vihet në zjarr. Lëreni reçelin të ziejë dhe gatuajeni për rreth pesë minuta. Pas kësaj, vendoseni delikatesën e përfunduar në kavanoza të përgatitura dhe rrotullojeni me kujdes, mundësisht me kapak metalik steril.

Reçel me mollë

Si të gatuajmë reçelin pa sheqer nga mollët? Ndoshta, shumë amvise ia bënë vetes këtë pyetje. Nëse dëshironi, mund të bëni një ëmbëlsirë me fruktozë. Kjo recetë është e përkryer për ata që vuajnë nga diabeti, por nuk duan t'i mohojnë vetes ëmbëlsirat. Për gatim do t'ju duhet:

1. Mollë të qëruara - një kilogram.
2. Fruktozë - rreth 650 gram.
3. Pektin - 10 gram.
4. Disa gota ujë.

Bërja e reçelit me mollë

Së pari duhet të përgatisni frutat. Ato duhen larë dhe qëruar, duke hequr thelbin dhe lëvozhgën. Pulpa duhet të pritet në kube. Rezultati duhet të jetë rreth një kilogram mollë të grimcuar.

Uji duhet të përzihet me fruktozë dhe të bëhet shurup. Për ta bërë përbërjen më të trashë, duhet shtuar pektin. Pas kësaj, mollët e copëtuara duhet të derdhen në masën që rezulton dhe të zihen për rreth shtatë minuta. Nuk ia vlen që produkti t'i nënshtrohet trajtimit termik për më gjatë se koha e specifikuar, pasi fruktoza fillon të ndryshojë vetitë e saj.

Kontejnerët e qelqit duhet të lahen dhe sterilizohen. E njëjta gjë duhet bërë me kapakët. Reçeli i gatshëm i mollës duhet të vendoset në enë të përgatitura, dhe më pas të rrotullohet. Ruajeni delikatesën në një vend të freskët që të mos marrë rrezet e diellit.