2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Një herë e një kohë, kompania franceze e gomave nuk kishte asnjë lidhje me guidat e restoranteve të botës. Por vëllezërit themelues dolën se ishin tregtarë të shkëlqyer dhe dolën me idenë për të nxjerrë udhëzuesin e tyre të udhëtimit.
Tani të gjitha qytetet më të njohura në botë mund të mburren me vlerësimin e yjeve - Parisi, Tokio, Roma, Praga. Restorantet me yje Michelin, të paraqitura në manualin legjendar, po bëhen qendra të arteve të kuzhinës, ku nuk mund të hyni pa një takim. Cili është sekreti i suksesit të yjeve të Michelin dhe ku duhet të shkojnë ata, sipas vlerësimit të tyre?
Si vlerësohen restorantet me yje Michelin?
Për njëqind vjet tani, ekspertët e kuzhinës kanë udhëtuar nëpër botë në kërkim të destinacioneve të reja që ia vlen të vizitohen. Sipas rregullave të kompanisë, ato duhet të jenë absolutisht të paanshme. Restorantet nuk dinë për vizitën e një eksperti dhe ju mund të dëgjoni për marrjen ose humbjen e yjeve vetëm pasi të keni kontrolluar. Janë tre vlerësime në total. Një yll shënon restorante të mira në kategorinë e tyre me një lloj të caktuar kuzhine. Dy jepen për një vend që ia vlen patjetër të vizitohet, nëse gjatë udhëtimit prezantohetmundësi.
Më në fund, tre yje, kulmi i Olimpit të kuzhinës, një vend që dallon kuzhinën e autorit me nivelin më të lartë të aftësive të shefit. Hyrja në një institucion të tillë është jashtëzakonisht e vështirë, por duhet të provoni patjetër. Restorantet me yje Michelin me vlerësimin më të lartë janë mjaft të rralla dhe jashtëzakonisht prestigjioze. Vlen të merret në konsideratë që vlerësimi rishikohet vazhdimisht, dhe statusi i një institucioni yll mund të humbet lehtësisht. Pra, një restorant me tre yje duhet të jetë gjithmonë në nivelin më të lartë.
Ku duhet të shkoni?
Kur jeni në Danimarkë, përpiquni të rezervoni një tavolinë në Noma. Ky institucion ka qenë në vendin e parë ndër restorantet e botës për dy vite radhazi. Këtu punon shefi i njohur i kuzhinës René Redzepi. Lokali ndodhet ne nje pallat te vjeter, i perdorur me pare si magazine. Ai u bë i famshëm për kuzhinën e tij të çuditshme dhe të larmishme. Provoni supën kremoze me ullinj dhe mish viçi danez. Megjithatë,
çdo pjatë është më e mira. Këtu përdoren vetëm produkte organike dhe menuja ndryshon çdo muaj. Kur rendit restorantet me yje Michelin në Itali, Le Calandre ia vlen të përmendet padyshim. Shefi legjendar i këtij institucioni ka marrë notat më të larta në moshën 28-vjeçare. Produktet me cilësi të lartë transformohen me ndihmën e teknologjive origjinale të kuzhinës molekulare. Struktura e pjatave të njohura ndryshon dhe befason me shije të reja. Me një fjalë, padyshim ia vlen të vizitoni shef Massimiliano. Shkoni në Austrindjek Steirereck vjenez. Institucioni në modë vlerësohet jo vetëm nga ekspertët francezë, por edhe nga gjermanët. Asnjë vend tjetër në kryeqytet nuk mund të mburret me të njëjtin numër çmimesh. Duke shërbyer si pjata tradicionale ashtu edhe moderne, ato shoqërohen me një listë të shkëlqyer verërash.
Opsionet e buxhetit
Një tipar dallues që i dallon restorantet me yje Michelin nga të tjerët është çmimi mbresëlënës për drekën në objekte të tilla. Për ata që duan të prekin kuzhinën e lartë pa humbje serioze financiare, ka mundësi. Për shembull, Bari i Qumështit vjenez, i cili ofron rreth njëqind e njëzet lloje djathi, ëmbëlsira të nxehta dhe gjithmonë të freskëta, madje edhe komplete autori nga restoranti në modë Steirereck. Eleven Madison Park krenohet me një çmim demokratik. Për drekë, do të duhet të paguani rreth pesëdhjetë dollarë, që është pothuajse dy herë më pak se kostoja e vizitës në institucionet evropiane. Përveç kësaj, si restorantet e tjera me yje Michelin, ky krenohet me një listë të shkëlqyer verërash dhe pamje të shkëlqyer të parkut.
Recommended:
Çfarë është një yll Michelin? Si të merrni një yll Michelin? Restorante me yje Michelin në Moskë
Ylli i restorantit Michelin në versionin e tij origjinal i ngjan më shumë sesa një ylli, por një luleje ose një fjolle bore. Ai u propozua mbi njëqind vjet më parë, në vitin 1900, nga themeluesi i kompanisë Michelin, e cila fillimisht kishte pak të bënte me kuzhinën e lartë
Ne hamë siç duhet. Cilat ushqime janë karbohidratet?
Një porcion me drithëra për mëngjes është çelësi për një ditë aktive dhe të shëndetshme. Duke ditur se cilat ushqime janë karbohidrate, ne mund t'i përfshijmë ato në mënyrë inteligjente në dietë dhe të marrim përfitimin maksimal pa dëmin më të vogël për shëndetin. Përkundrazi, mungesa e tyre është e mbushur me probleme dhe sëmundje
Polifenolet - cilat janë këto substanca dhe cilat janë vetitë e tyre? Produkte që përmbajnë polifenole
Substancat kimike polifenolet kanë një efekt të theksuar antioksidues. Studime të shumta kanë vërtetuar efektin e tyre në trupin e njeriut. Fitokimikatet mund të zvogëlojnë rrezikun e shumë sëmundjeve, prandaj është e rëndësishme të dini se cilat ushqime përmbajnë më shumë prej tyre
Cili është përdorimi i luleshtrydheve për organizmin dhe cilat janë kundërindikacionet? Cilat vitamina janë në luleshtrydhet
Luleshtrydhet me lëng dhe të butë janë "mbretëresha e manave të verës". Është e rrallë të gjesh një person krejtësisht indiferent ndaj shijes dhe aromës së tij. Luleshtrydhet janë manaferrat më të njohura në vendin tonë. Ajo ka shumë cilësi pozitive. Cili është përfitimi i luleshtrydheve? Artikulli do të diskutojë vetitë pozitive të kokrra të kuqe dhe kundërindikacionet e tij
Cilat ushqime përmbajnë squfur dhe cilat janë përfitimet e tij për trupin
Ndër mikroelementët e nevojshëm për trupin tonë, squfuri është pothuajse në vendin e parë. Është pjesë e aminoacideve dhe hormoneve dhe më së shpeshti lokalizohet në flokë, lëkurë, kyçe dhe thonj. Norma e kërkuar ditore e squfurit për një person është 500-1200 mg. Mungesa e këtij mikroelementi në trup mund të eliminohet lehtësisht me ndihmën e produkteve që e përmbajnë atë. Cilat produkte përmbajnë squfur, dhe ne duam të flasim për përfitimet e tij për njerëzit sot
