Ëmbëlsirat me rikota: receta, përbërës, këshilla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ricotta është një djathë me bazë gjizë me një strukturë të butë kokrrizore dhe një shije delikate. Ky produkt përmban një sasi të vogël kripe dhe shumë kalcium. Prandaj, shpesh përdoret si pjesë e ushqimeve dietike. Artikulli flet për recetat e ëmbëlsirave me rikota dhe mënyrën e përgatitjes së ushqimeve të shpejta dhe të lehta.

Cili është produkti?

Përmendja e parë e këtij djathi gjendet në historinë e Romës së lashtë. Besohet se rikota u shpik nga udhëtarët që gatuanin ushqim mbi një zjarr të hapur në kazan të mëdhenj. Emri i produktit fjalë për fjalë përkthehet si "i gatuar dy herë".

Për këtë djathë përdoret një hirrë transparente, e cila përmban një sasi të vogël yndyre. Ajo vihet në një valë në mënyrë që të formohet një precipitat në këtë lëng. Më pas masa filtrohet me garzë. Për çfarë përdoret djathi rikota? Në kuzhinën italiane, produkti përdoret si pjesë e pjatave të kripura, produkteve të miellit. Megjithatë, këto nuk janë të gjitha mënyrataplikacionet.

Përdor në gatim

Duhet të mbahet mend se ekzistojnë disa lloje të produkteve. Djathi italian bëhet nga hirra e deleve. Ka një shije të ëmbël me nota arrrash, një strukturë të thatë. Receta amerikane kërkon qumështin e lopës. Një produkt i tillë është më i lagësht dhe i butë. Përveç kësaj, në dyqane, kafene dhe restorante mund të gjeni rikota të tymosur, të kripur dhe të pjekur. Shpesh përdoret për të përgatitur pjata tradicionale italiane. Për çfarë përdoret djathi rikota? Para së gjithash, është pjesë e picave, sallatave, pjatave me makarona (makarona, lazanja). Përveç kësaj, si mascarpone, ky produkt përdoret për përgatitjen e ëmbëlsirave.

Shpesh përzihet me kanellë të bluar, sheqer të grimcuar, copëza çokollate. Trajtimet Ricotta kanë një shije të butë, delikate dhe teksturë të lehtë.

Receta e kekut me kokrra të kuqe

Ai do të ketë nevojë:

1. Djathë në sasinë 200g
2. Mj altë i lëngshëm (të paktën 2 lugë gjelle).
3. 800 gr manaferra të freskëta ose të ngrira.
4. Dy ketra të rrahur.
5. Një lugë e vogël pluhur vanilje.

Si të përgatisni një recetë ëmbëlsirë rikota me manaferra? Furra nxehet në temperaturën 170 gradë. Djathi vendoset në një pjatë, gatuhet me lugë. Shtoni mj altin, proteinat, pluhur vanilje. E fërkojnë mirë masën.

Katër tava për kifle lyhen me gjalpë. Të vendosura në topërzierjen, gatuajeni në furrë për njëzet minuta. Manaferrat vendosen në një tenxhere, derdhen me një sasi të vogël uji. Ziejini në zjarr të ulët derisa të zbuten. Ftoheni dhe filtroni. Kombinoje me mj altë. Hidheni salcën që rezulton mbi ëmbëlsira.

Pjatë me luleshtrydhe

Receta e ëmbëlsirës Ricotta përfshin:

1. Krem në sasinë 50 ml.
2. Gjysmë gote sheqer të grirë.
3. Biskota të bëra nga brumë me kore të shkurtra ose biskota (gjashtë copë).
4. Luleshtrydhe (rreth 300g)
5. Djathë - të paktën 250 g.
6. Mente - 15 gjethe.

Si të gatuaj një pjatë? Para së gjithash, luleshtrydhet duhet të priten në katrorë. Nenexhiku duhet të shtypet. Këta komponentë janë të lidhur. Kremi rrihet me sheqer. Të përziera me rikota. Biskotat janë grimcuar. Në fund të gotës shpërndani masën e djathit krem. Mbi të vendosen manaferrat. Spërkateni ëmbëlsirën me biskota. Masa e kremit vendoset sërish në sipërfaqen e enës. Ëmbëlsirë në një gotë me rikota dhe luleshtrydhe vendoset në një vend të ftohtë për 2 orë.

Trajtim me kafe

Do të kërkojë grupin e mëposhtëm të produkteve:

1. Djathë - rreth 250 g
2. lugë çaji pluhur kakao.
3. 80g biskota me kore të shkurtra.
4. 50 ml kafe e sapokrijuar.
5. Dy lugë të vogla sheqer kaf.

Ëmbëlsirë me rikota sipas recetës së paraqitur në këtë kapitull përgatitet si më poshtë.

Së pari ju duhet të bëni kafe turke. Kullojeni me sitë. Cookies janë grimcuar me një okllai. Kafetë kombinuara me sheqerin, përzihen. Ftoheni pak. Rikota vendoset në një tas. Shtoni kafenë, bluajeni mirë. Në fund të tasave duhet të vendosni thërrime nga biskotat. Më pas vendosim masën e djathit me kafe. E spërkasim ëmbëlsirën me pluhur kakao. Shtoni sërish biskota të grimcuara. Thith kafen e tij. Masën e djathit e vendosni në një shtresë të barabartë. Spërkateni me kakao. Ëmbëlsira hiqet në një vend të ftohtë për disa orë në mënyrë që të ngjyhet mirë.

Trajtim me banane

Receta përfshin përdorimin e këtyre produkteve:

1. Sheqer (dy lugë).
2. Qumësht.
3. banane e madhe.
4. Rreth 200g djathë.

Kjo është një nga ëmbëlsirat e lehta rikota.

Për ta përgatitur, duhet të lani dhe qëroni bananen. Grini frutat në një rende. Djathi kombinohet me sheqer të grimcuar. Shtoni banane, derdhni qumësht. Masa që rezulton grihet derisa të krijohet një përzierje e dendur kremoze. Pastrohet në një vend të ftohtë për 2 orë.

Delikatesë me mandarina

Receta për ëmbëlsirën rikota përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

1. Afërsisht 250 g djathë.
2. Rreth 50ml krem.
3. Pesë mandarina.
4. 70g biskota buke.
5. Një lugë gjelle sheqer pluhur.
6. Pluhur kakao (e njëjta sasi).
7. 30g gjalpë.
8. Gëlqere.

Biskotat shtypen derisa të shfaqen thërrimet. Shtoni kakaon dhe gjalpin e butë. Produktet bluhen duke përdorur një kombinat. Vendoset në një vend të ftohtë. mandarinashpëlahet, pastrohet, ndahet në feta. Prej tyre hiqen farat dhe venat. Kremi bashkohet me sheqer pluhur. Grini me një kamxhik ose mikser. Shtoni djathin. Produktet përzihen mirë. Hidhni lëngun e limonit. Një krem i bardhë vendoset në fund të një gote transparente. Lyejeni atë me një lugë. Spërkateni me thërrimet e biskotave dhe kakaon (lëni pak masë për dekorim). Më pas vendosni një shtresë tjetër kremi. Më pas vendosni një pjesë të mandarinave. Sipërfaqja e gjellës mbulohet me një masë djathi. Spërkateni me thërrime biskotash dhe kakao. Dekoroni me feta mandarine.

Ëmbëlsirë me mj altë dhe dardha

Pjata përbëhet nga produktet e mëposhtme:

1. Një majë kanellë.
2. Djathë - përafërsisht 250 g
3. Tre dardha.
4. Një lugë e madhe mj altë e lëngshme.

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë me djathë rikota, duhet të ngrohni furrën në temperaturën 200 gradë. Dardhat ndahen në gjysma, i hiqet bërthama. Bëni vrima të vogla në to. Në gropëza vendoset rikota e zbutur. Mbulojeni enën e pjekjes me një shtresë pergamenë. E vendosim dardhën në sipërfaqen e tepsisë. I derdhni me mj altë, i spërkatni me kanellë të grirë. Gatuani gjellën në furrë për njëzet minuta.

Si të bëni një recetë të shëndetshme ëmbëlsire rikota pa pjekje

Përdoret për këtë pjatë:

1. Dy lugë të mëdha pluhur kakao.
2. 300g unaza ananasi të konservuara.
3. 250g rikota
4. kos pa yndyrë (e njëjta sasi).
5. Dy lugë çajiujë.

Si të bëni një ëmbëlsirë diete me rikota? Djathi duhet të kombinohet me kos. Vendoseni në një vend të ftohtë për dhjetë minuta. Më pas masa grihet në blender derisa të krijohet një përzierje me një strukturë homogjene e të ajrosur. E ndajmë në dy racione. Në njërën nga pjesët vendosni pluhur kakao në masën 1 lugë të madhe. Përziejini mirë, lëreni për dy minuta. Unazat e ananasit ndahen në copa me madhësi mesatare. Lihen disa feta të tëra për të dekoruar pjatën. Ëmbëlsira shtrohet në një gotë, gotë ose tas transparent. Fillimisht vendosni copat e ananasit. Pastaj - një masë e një hije të errët, një shtresë e lehtë. Lini dy centimetra rreth buzës së enës për të dekoruar pjatën. Për salcën, një lugë e madhe pluhur kakao përzihet me ujë të valë. Përziejini mirë. Masa duhet të jetë e trashë, por jo shumë e dendur. Sipërfaqja e gjellës zbukurohet me feta ananasi. Mund ta spërkatni me kokrra arrash ose manaferra. Vendoseni në frigorifer për rreth dy orë.

Gatim ëmbëlsirë me gjizë me djathë të butë

Receta për një pjatë të tillë përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

1. Vezë (të paktën dy copë).
2. Lëkurë limoni - një lugë e madhe.
3. Kilogram gjizë me pak yndyrë.
4. 200g djathë i butë rikota.
5. Zëvendësues i sheqerit (për shije).
6. 400g rrush pa fara të zeza të freskëta ose të ngrira.
7. Pluhur vanilje.

Ky është një nga variacionet e cheesecake.

Të gjithë përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e gjellës fërkohen me blenderbrenda pesë minutave. Përbërësit duhet të jenë të rrahur shumë mirë për ta bërë ëmbëlsirën të butë. Përzierja e gjizës vendoset në një enë pjekjeje, e spërkatur me manaferrat. Gatuani në furrë të parangrohur në 140 gradë për rreth gjashtëdhjetë minuta. Ëmbëlsira nuk duhet të hiqet nga myku. Ftohet dhe vendoset në një vend të ftohtë për pesë orë ose gjatë natës.

Mus me djathë të butë

Ka nevojë për produktet e mëposhtme:

1. Dy lugë kos pa yndyrë.
2. Kikirikë të pjekur - për shije.
3. 50 g rikota
4. Një lugë e madhe nektar agave.
5. Gjalp kikiriku - e njëjta sasi.

Me një procesor ushqimi, grini të gjithë përbërësit derisa të përftohet një masë me një strukturë uniforme. Ëmbëlsira vendoset në vazo akulloreje ose gota transparente. Musi spërkatet me një shtresë kikirikësh të grimcuar.