Ëmbëlsirat me tërshërë: përbërës, receta hap pas hapi me foto, nuanca dhe sekrete gatimi

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Përfitimet e tërshërës nuk kanë nevojë për prezantim të mëtejshëm. Megjithatë, jo të gjithë i kushtojnë vëmendje të mjaftueshme në dietën e përditshme. Qullrat nuk duken gjithmonë tërheqës, ose shoqërohen me përvojat jo më të këndshme të fëmijërisë, por ëmbëlsirat me tërshërë janë një çështje krejtësisht tjetër. Në çështjet e ëmbëlsirave duhet fantazi dhe disa receta të vërtetuara.

Përfitimet e Hercules për shëndetin e njeriut

Bell i tërshërës është i njohur për pothuajse të gjithë, por jo të gjithë janë gati të vlerësojnë përfitimet e tij. Më shpesh, një pjatë e tillë shoqërohet me mëngjesin jo më të shijshëm. Sidoqoftë, përfitimet e Hercules janë të paçmueshme. Enët nga kjo kulturë drithërash jo vetëm që ngopin në mënyrë efektive trupin, e mbushin me energji, por gjithashtu bëjnë të mundur kompensimin e mungesës së elementëve gjurmë dhe vitaminave.

Përbërësit e tërshërës:

1. Fibra, e cila ka një efekt të dobishëm në funksionimin e traktit gastrointestinal, duke provokuar largimin efektiv të toksinave nga trupi.
2. Vitamina B mbush flokët, thonjtë me forcë, ka një efekt të mirë në gjendjen e lëkurës.
3. Vitamina A dhe E kanë një efekt të dobishëm në trupin e femrës.
4. Jodi ndihmon në punën e sistemit endokrin, forcon sistemin nervor, stimulon punën aktive të trurit.
5. Kalciumi, magnezi dhe fosfori forcojnë kockat dhe indet e muskujve.

Sot, recetat e kuzhinës janë gati për të ofruar shumë pjata me tërshërë. Nëse qullja në mëngjes nuk tërhiqet, atëherë ëmbëlsira me tërshërë ka shumë të ngjarë të tërheqë edhe gustatorët e zgjedhur. Gratë duhet t'i kushtojnë vëmendje faktit që tërshëra shfaqet shpesh në dieta. Vaktet, duke përfshirë ëmbëlsirat me tërshërë, ndihmojnë në stabilizimin e metabolizmit në trup, gjë që ndihmon për të monitoruar peshën tuaj. Nëse gatuani në shtëpi, atëherë rregullimi i nivelit të sheqerit dhe përmbajtjes kalorike të gjellës është i lehtë.

Biskota tërshëra vetë

Biskotat me tërshërë konsiderohen me të drejtë një nga delikatesat më të njohura, e cila në të njëjtën kohë ka shumë përfitime shëndetësore. Nëse gatuani një ëmbëlsirë në shtëpi, atëherë nuk do të ketë asnjë dyshim për natyralitetin e saj.

Për të përgatitur ëmbëlsirën me tërshërë do t'ju duhet:

• bollgur;
• miell;
• gjalpë;
• vezë;
• sheqer;
• kanellë.

Procesi i gatimit është i thjeshtë, ai përbëhet nga hapat e mëposhtëm (konsideroni një recetë për 6 racione):

1. Duhet të merrni dy vezë pule, të ndani të bardhat nga të verdhat. Do t'ju duhen të dyja, por veçmas.
2. Të verdhat duhet të bluhen me sheqer (rreth 50 gram mesatarisht)dhe gjalpë (rreth 30 gram). Kanella (për shije) shtohet në përzierjen që rezulton dhe përzihet plotësisht.
3. Më pas, tërshëra skuqet në një tigan të nxehtë me një sasi të vogël gjalpë. Procesi zgjat jo më shumë se 10 minuta. Për gatim, ju duhet të merrni rreth 150 gram hercules.
4. Bollguri i skuqur, por tashmë i ftohur, duhet të përzihet me përzierjen e të verdhëve dhe të shtohet pak miell (20-30 gram).
5. Të bardhat e vezëve në një tas të veçantë rrihen në shkumë, e cila shtohet edhe në pjatën kryesore me tërshërë.
6. Përzierja që rezulton shtrihet me kujdes në një tepsi, në pjesë të vogla.
7. Biskotat piqen në furrë në temperaturë jo më të ulët se 180 gradë. Kjo do të zgjasë jo më shumë se 15 minuta.

Ëmbëlsira të gatshme do të jenë një shtesë e shkëlqyer për mëngjesin ose një rostiçeri e plotë pasdite. Fëmijët do të jenë gjithmonë të kënaqur me ëmbëlsirën e bërë në shtëpi, duke harruar se nuk u pëlqen bollguri.

Biskota me përbërës shtesë

Recetat për ëmbëlsirat me tërshërë mund të jenë konfuze, shumëllojshmëria e tyre është befasuese. Çdo amvise mund të ndezë imagjinatën e saj dhe të plotësojë biskotat e zakonshme me përbërës interesantë (qoftë çokollatë apo copa frutash).

Përbërësit për biskotat me çokollatë tërshërë me rrush të thatë:

• hercules;
• miell;
• gjalpë;
• vezë;
• rrush i thatë;
• çokollatë e zezë;
• sheqer, kripë, kanellë.

Një ëmbëlsirë e tillë, e përgatitur në shtëpi, do t'ju shtojë patjetërhumor festiv dhe me diell çdo ditë. Procesi i gatimit nuk kërkon shumë kohë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta.

Hapat kryesorë:

1. Në një enë të veçantë, përzieni gjalpin (120 gram), një vezë pule, sheqerin, kripën, kanellën (erëzat shtohen sipas shijes). Përzierja duhet të fërkohet tërësisht dhe të përzihet deri në një konsistencë homogjene.
2. Më pas, rreth 100 gramë tërshërë shtohen në tas dhe gjithçka përzihet plotësisht përsëri.
3. Mielli i situr (150 gram) futet gradualisht në përzierje, pa pushuar së përzieri deri sa të bëhet një masë homogjene.
4. Faza e fundit para furrës është shtimi i rrushit të thatë dhe çokollatës. Numri i përbërësve shtesë përcaktohet nga zonja, rekomandohet të shtypni paraprakisht çokollatën në copa të vogla.
5. Masa që rezulton përzihet, pas së cilës formohen pjesë të vogla biskotash dhe vendosen në një tepsi.
6. Kjo ëmbëlsirë piqet për rreth 15 minuta në temperaturën 180 gradë.

Para se t'i shërbeni, lërini biskotat të ftohen në mënyrë që të mos digjen. Është më mirë ta hani ëmbëlsirën me tërshërë të freskët, kështu që do t'i kënaqë dhëmbët e ëmbël me një shije më të pasur.

Kekëta me tërshërë në mikrovalë

Nuk është e nevojshme të keni një furrë të plotë për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme. Më poshtë është një recetë për ëmbëlsirën e tërshërës në mikrovalë që mund të kursejë kohë për çdo amvise.

Produktet e nevojshme për të bërë kek me tërshërë:

• thekonhercules;
• banane;
• vezë;
• karotë;
• rrush i thatë;
• arra;
• sheqer, kanellë.

Procesi i gatimit është i thjeshtë:

1. Banania duhet të grihet me pirun dhe të përzihet me një vezë pule. Përzierjes që rezulton i shtohet pak tërshërë (katër deri në pesë lugë gjelle). Gjithçka përzihet plotësisht derisa të jetë e njëtrajtshme.
2. Karotat fërkohen në një rende të imët (mund ta zëvendësoni me një mollë) dhe shtohen në masën kryesore. Rrushi i thatë shtohet atje për shije.
3. Të gjitha erëzat (sheqer, kanellë, kripë, etj.) rregullohen nga zonja, duke marrë parasysh të gjitha preferencat e shijes së familjes.
4. Përzierja shpërndahet në tepsi për kifle, të cilat më pas vendosen në mikrovalë.

Kjo recetë ju lejon të përdorni imagjinatën tuaj dhe të eksperimentoni me shijet e ëmbëlsirës. Është e rëndësishme të theksohet se kallëpet silikoni nuk janë të përshtatshëm për furrën me mikrovalë, është më mirë të përdorni furrën me to.

Biskota diete me bollgur

Recetat për ëmbëlsirat dietike me tërshërë janë gjithashtu të thjeshta dhe të arritshme për çdo amvise. Plus kryesor i tyre është mungesa e miellit dhe sheqerit, të cilat janë kaq të frikshme për ata që ndjekin figurën dhe përpiqen të humbin peshë. Në të njëjtën kohë, shija e një pjate të tillë nuk është aspak inferiore ndaj të mirave klasike.

Për të bërë biskota dietike do t'ju duhet:

• bollgur;
• kefir;
• mj altë;
• rrush i thatë;
• kanellë dhe vanilje (opsionale).

Përpara se të bëni biskota, është e rëndësishme të siguroheni që të gjithë anëtarët e shtëpisë nuk janë alergjikë ndaj mj altit,që është burimi i ëmbëlsisë këtu.

Hapat e gatimit janë jashtëzakonisht të thjeshtë:

1. Rreth 300 gram bollgur ngjyhet në një sasi të barabartë kefiri. Kjo përzierje duhet të injektohet për rreth 40 minuta.
2. Thekonet do të thithin produktin e qumështit të fermentuar dhe do të fryhen. Pas kësaj, të gjithë përbërësit shtohen në sasinë e kërkuar (të përcaktuar nga preferencat personale, ëmbëlsia dhe shumëllojshmëria e përbërësve do të varet nga kjo).
3. Përhapeni përzierjen tërësisht në një tepsi, duke formuar pjesë të vogla.
4. Kjo ëmbëlsirë piqet për gjysmë ore në temperaturën 180 deri në 200°C.

Një delikatesë e tillë është e mbushur me përfitime dhe nuk keni pse të frikësoheni për shkak të figurës. Edhe një dietë e rreptë mund të kënaqet me një ëmbëlsirë me tërshërë.

Smoothie me bollgur

Për adhuruesit e pijeve të shëndetshme dhe ushqyese, recetat për një ëmbëlsirë me tërshërë për të pirë vijnë sërish në ndihmë. E përkryer për mëngjes ose një rostiçeri të shpejtë gjatë ditës kur nuk keni kohë për vakte të gjata.

Përbërësit e kërkuar:

• thekon bollgur;
• banane;
• qumësht;
• sheqer.

Gatim:

1. Për dy porcione, ju duhet shumë pak ushqim. Është e nevojshme të grini në pluhur rreth 2 lugë tërshërë.
2. Banane e prerë në copa të vogla.
3. Në një filxhan blender vendosni të gjithë përbërësit, derdhni qumështin (200 ml) dhe shtoni sheqer (për shije, mund ta bëni pa të).
4. Përdorni pajisjen për të bërë pure përzierjen.

Në këtë mëngjes, mund të përdorni jo vetëm qumësht, por edhe kefir ose kos të bërë vetë. Banania mund të zëvendësohet edhe me një përbërës tjetër. Është e rëndësishme që një pije e tillë të jetë e dobishme dhe të jep energji për një kohë të gjatë.

Pa recetë ëmbëlsire për pjekje

Ka ëmbëlsira të tjera me tërshërë pa pjekje. Ëmbëlsirat pa përdorimin e pjekjes dallohen nga një shumëllojshmëri përbërësish, rekomandohet të shtoni fruta të freskëta dhe produkte qumështi, atëherë vakti do të bëhet jo vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.

Përbërësit për një ëmbëlsirë ushqyese të shëndetshme me tërshërë:

• bollgur;
• kos;
• banane;
• pjeshkë, hurmë, nektarinë (për shije);
• kanellë.

Duhet shumë pak kohë për të gatuar:

1. Thikat hidhen me kos, i shtohet kanella. Gjithçka përzihet plotësisht dhe lihet të injektohet për një kohë (30 minuta).
2. Banania duhet të bëhet pure dhe të përzihet me përzierjen e tërshërës dhe jogurtit.
3. Frutat e tjera priten në kubikë dhe shtohen në ëmbëlsirë.
4. Përzierja e përfunduar shtrihet në pjesë. Mund të dekoroni me fruta ose spërkatni me arra.

Kjo ëmbëlsirë përgatitet pothuajse menjëherë, dhe përfitimet e saj janë të paçmueshme. Falë shumëllojshmërisë së frutave, pamja kënaqet me shkëlqimin e saj, gjë që siguron që fëmijët t'i kushtojnë më shumë vëmendje produktit të shëndetshëm.

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me tërshërëdrithëra

Duke gatuar në shtëpi, zonja mund të rregullojë në mënyrë të pavarur numrin e kalorive në ëmbëlsirën e përfunduar. Gjithçka do të varet nga cilësia dhe sasia e përbërësve shtesë.

Është e rëndësishme të mbani mend se të gjitha drithërat janë të pasura me karbohidrate komplekse. Përmbajtja kalorike e tërshërës është rreth 325 kcal për 100 gram produkt. Me këtë informacion, ju mund të rregulloni përmbajtjen e përgjithshme të energjisë së ëmbëlsirave.

Këshilla dhe truke

Ka shumë mendime dhe këshilla për ushqimin e duhur. Nuk është çudi që mund të hutoheni. Në lidhje me tërshërën, gjithçka është pak a shumë e qartë, por ia vlen të kujtojmë sa vijon:

1. Sa më gjatë të gatuani bollgur, aq më i dobishëm është.
2. Kokrrat e plota nuk ka gjasa të sillen në butësinë e dëshiruar.
3. Për të kënaqur urinë për një kohë të gjatë, tërshëra duhet të kombinohet me ushqime proteinike.
4. Ngrënia e tërshërës vetëm nuk do t'ju ndihmojë të humbni peshë. Dietat funksionojnë vetëm me një dietë të ekuilibruar.

Bell i tërshërës është i përshtatshëm për personat që kanë probleme në traktin gastrointestinal, si dhe për diabetikët. Kjo nuancë i bën të domosdoshme ëmbëlsirat nga kjo drithëra.