Ëmbëlsira me bollgur: mënyra për të bërë ëmbëlsira shtëpie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsira me bollgur u shfaqën në një epokë të mungesës, sepse në atë kohë ishte e vështirë të blije ëmbëlsira. Tani, kur mund të gjeni shumë ushqime të shijshme në raftet e dyqaneve, disa amvise ende nuk preferojnë të blejnë ëmbëlsira të prodhuara në fabrikë, por të gatuajnë ëmbëlsira të bëra vetë. Në fund të fundit, ai përmban vetëm përbërës natyralë. Artikulli shpjegon se si të bëni ëmbëlsira të shijshme me bollgur.

Receta e ëmbëlsirës për pushime

Kjo pjatë kërkon:

1. qumësht 2 gota.
2. Limon.
3. Vezë (tre copa).
4. Të paktën 200 g sheqer të grimcuar.
5. Semolina (4 lugë të mëdha).
6. 25g pluhur kakao.
7. Përafërsisht 325 g gjalpë.
8. Një lugë e vogël sodë buke e përzier me uthull.
9. Sheqeri - dy të tretat e gotës.

Ëmbëlsira festive me bollgur përgatitet kështu.

Lërini dy gota qumësht të ziejnë, duke i përzier herë pas here. Shtoni grimca. krijojqull derisa të gatuhet plotësisht. Ziejeni ujin në një tas të veçantë. Vendosni limonin në një tenxhere. Ziejeni për 5 minuta, ftohet. Qull bollgur gjithashtu duhet të ftohet. Për të përgatitur brumin, fërkohen 125 g gjalpë të butë, shtohet sheqer (dy të tretat e gotës). Shtohen tre vezë. Rrihni masën. E bashkojmë me miell, kakao, sodë të përzier me uthull. Brumi vendoset në një enë të mbuluar me vaj. Piqeni në furrë në 180 gradë për gjysmë ore. Limoni duhet bluar në blender, pasi të keni hequr farat. 200 g gjalpë të butë rrihen me një gotë sheqer të grirë. Lidheni me bollgur. Shtoni limon. Torta e ftohur pritet për së gjati në 2 copëza me përmasa të barabarta. Shtroni shtresat e ëmbëlsirës me krem. Torta me bollgur mund të dekorohet me çokollatë të grirë, arra.

Receta e ëmbëlsirës së qumështit të shpendëve

Kërkohet përgatitja e brumit:

1. Të paktën 250 g sheqer të grimcuar.
2. Miell (një gotë).
3. Përafërsisht 150 g gjalpë.
4. 50g pluhur kakao.
5. Sodë buke (gjysmë lugë çaji).
6. Acidi limoni - e njëjta sasi.

Produktet e mëposhtme janë të nevojshme për impregnim:

1. Një lugë gjelle ujë.
2. Konjak (e njëjta sasi).
3. Sheqer (të paktën 50 g)

Kremi përmban:

1. Gjysmë litër qumësht.
2. Tre lugë të mëdha bollgur.
3. Gjalpë paketimi.
4. Limon.
5. Gotë sheqer pluhur.

Për glazurë ju duhet një copë çokollatë dhe 50 g gjalpë.

Gatim

Për të bërë brumëpër tortën me bollgur të qumështit të shpendëve, duhet të kombinoni gjalpin me sheqer të grimcuar. Fërkojeni mirë. Përzihet me vezë, pluhur kakao, acid citrik, konjak dhe sodë. Shtoni miellin. Përzieni ushqimin. Brumi vendoset në një enë pjekjeje. Piqeni në furrë në 180 gradë për gjysmë ore. Për impregnim, sheqeri i grimcuar kombinohet me ujë dhe nxehet derisa të merret një përzierje me një strukturë uniforme. E përzier me konjak. Torta e nxehtë mbulohet në mënyrë të barabartë me një masë. Lëreni të ftohet. Qumështi në një sasi prej 400 ml vendoset në një tenxhere, vihet në valë. 100 ml të produktit kombinohen me bollgur. Shtoni në tas. Duke e përzier herë pas here, gatuajeni masën në një banjë uji për 15 minuta, duke e mbuluar tiganin me kapak. Gjalpi rrihet me sheqer pluhur. Shtoni lëng limoni. Grini masën me qull duke përdorur një blender. Sipas shumë amvisave, ky është kremi më i mirë i kekut me bollgur.

Duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e tortës. Shkrini çokollatën me gjalpë në një banjë uji. Ëmbëlsira mbulohet me këtë krem. Vendoseni në një vend të ftohtë për 6 orë.

Recetë për kek me bajame të bërë në shtëpi

Testi përfshin:

1. Miell gruri (175 g).
2. E njëjta sasi sheqeri.
3. Vaj ulliri (rreth 40 ml).
4. Pluhur kakao - përafërsisht 30g
5. Vezë (të paktën 3 copë).
6. 6g pluhur pjekjeje.
7. Gjalpë (rreth 130 g).

Për kremin do t'ju duhet:

1. Limon.
2. Krem - afërsisht 370 ml.
3. 45g bollgur.
4. Sheqer - të paktën 150 g.
5. Gjalpë (e njëjta sasi).

Glaze përfshin:

1. Pluhur kakao (rreth 40 g).
2. Ajkë kosi - të paktën 120 g.
3. Gjalpë (e njëjta sasi).
4. Sheqer - afërsisht 80g

Për dekorim përdoren 100 g thërrime biskota dhe 50 g kokrra bajame.

Si të bëni një tortë me bollgur? Receta me foto është paraqitur në këtë artikull.

Gatim

Gjalpi bashkohet me vaj ulliri, shtohet sheqeri. Fërkojeni derisa të përftohet një masë me një strukturë të barabartë. Shtoni vezët. Shosh miellin, përziejmë me pluhurin për pjekje. Bashkoni gradualisht masën me përbërës të lëngshëm. Brumi ndahet në 2 pjesë të barabarta. Në njërën nga pjesët vendosni kakao. Pergamena vendoset në fund të enës së pjekjes. E mbulojmë me vaj. Përhapeni gjysmën e brumit në formë. Torta përgatitet në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë për një çerek ore. Ftoheni, ndajeni në 2 pjesë. Një shtresë me shtimin e kakaos përgatitet në të njëjtën mënyrë. Për të bërë kremin e tortës me bollgur, grilat kombinohen me kremin dhe sheqerin e grimcuar. Vlim, të sjellë një çiban, llokoçis, të ftohtë. Grini lëkurën e limonit. Shtrydhni lëngun nga gjysma e agrumeve. Lidhni komponentët. Përziejini me bollgur, bluajeni në mikser. Gjalpi ndahet në kubikë. Rrihni së bashku me qull. Sheqeri kombinohet me salcë kosi dhe kakao. Shtoni vaj. Ngroheni përzierjen në një banjë uji, duke e përzier derisa të bëhet homogjene.

Vendoseni në pergamenështresë e lehtë. Vendosni mbi të një të tretën e kremit. E mbulojmë me një kek të errët, të cilin e lyejmë me një masë bollguri. Përsëritni hapat përsëri. Shtresa e fundit e enës derdhet me glazurë. Tortë me bollgur shtëpiak sipas recetës së paraqitur në këtë kapitull, e spërkatur me bajame dhe thërrime biskota.