Sallata me arra: përzgjedhje e përbërësve dhe recetave

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallatat me arrat janë shumë të njohura në vendin tonë. Tani ka një shumëllojshmëri të tillë recetash saqë zonja nuk do ta ketë të vështirë të zgjedhë të duhurën për veten e saj, në varësi të preferencave të shijes dhe kostos së përbërësve.

Vaktet mund të jenë të përzemërta dhe dietike. Sallatat me arra kryesisht kanë një shije pikante falë këtij komponenti.

Kornukopia

Kjo pjatë do të jetë shumë e kënaqshme sepse përbërësit janë mjaft ushqyes. Për gatim ju nevojiten dy këmbë pule të tymosur ose të prisni një gjoks në kubikë të vegjël. Lëkura pastrohet paraprakisht dhe hiqen të gjitha venat e tepërta.

Vezët (4 copë) zihen dhe priten në kubikë. 70 g djathë të fortë të fërkuar në një rende të trashë. 100 g arra, arra të plota, duhen skuqur në një tigan të thatë.

Gjysma e një qepe mesatare të prerë në katrorë të vegjël dhe të derdhur me ujë të valë. Kështu do të dalë gjithë hidhërimi. Një mollë qërohet dhe fërkohet në një shtojcë të madhe.

50 g kumbulla të thata lahen mirë dhe priten shumë imët. Tashmë shitet i butë, pra nuk ngjyhetduhet.

Të gjithë përbërësit e përgatitur janë shtruar në shtresa në rendin e mëposhtëm:

• pule;
• përkulje;
• vezë;
• mollë;
• djathë;
• kumbulla të thata.

Një rrjetë majoneze aplikohet në secilën shtresë. Forma duhet të bëhet në formën e një briri. Sallata me arra duhet të dërgohet në frigorifer për impregnim. Më pas duhet dekoruar me arra.

Mund të vendosni degëza zarzavate dhe domate qershi rreth saj në një pjatë.

Princi

Kjo sallatë në ngopjen e saj mund të zëvendësojë pjatën kryesore, sepse përfshin mish. Për të duhet të zieni 500 g mish viçi dhe ta grisni në fije me duar.

Trangujt e kripur (6 copë) fërkohen në një rende të trashë. Vezët (4 copë) zihen dhe përgatiten gjithashtu në rende. Shtypni dy thelpinj hudhër përmes një shtypi. 50 gr arra të qëruara dhe të skuqura në një tigan të thatë.

Tranguj turshi të përzier me hudhër. Marule është e shtruar në shtresa. Në vend të parë vjen mishi, pastaj kastravecat, vezët, arrat. Të gjitha shtresat lyhen pak me majonezë. Shtresa e sipërme është arra, sipër tyre nuk vendoset majonezë.

Ekziston një variant tjetër i sallatës me të njëjtin emër. Ka disa përbërës të pazakontë, por kombinimi i tyre përfundon të jetë shumë origjinal dhe i shijshëm.

Për përgatitjen e saj do t'ju duhet 1 tufë rukola. Ajo së bashku me nenexhikun i thyen duart në copa të mëdha. 1 dardhë të prerë në feta të holla dhe spërkatet me pak lëng limoni.

1 lugë gjelle mj altëdërgojeni në një tigan dhe skuqni në të 8 feta arre. 100 g djathë të fortë duhet të pritet në një kub të mesëm. Të gjithë përbërësit përzihen dhe gjithashtu spërkaten me lëng limoni. Mos e teproni me veshjen sepse gjella do të bëhet shumë e thartë.

Arra me panxhar

Kjo sallatë (panxhar me arra dhe hudhër) përgatitet shumë lehtë. Dhe kohën kryesore e zë përgatitja e panxharit. Duhet të zihet derisa të gatuhet plotësisht. Pastaj ajo fërkon në një rende të trashë.

2-3 thelpinj hudhër kalohen në shtypës dhe përzihen me panxhar. Arrat piqen dhe më pas bluhen pak në llaç për t'u ndjerë copat e vogla.

Të gjithë përbërësit përzihen me vaj vegjetal ose majonezë. Për shije, mund të grini edhe kastravec turshi në një sallatë me panxhar me arra.

Gjata mund të përgatitet edhe me kumbulla të thata. Disa copa duhen njomur paraprakisht dhe lëreni të zbutet. Më pas shtypet me thikë dhe përzihet me përbërës të tjerë. Në këtë rast, përdorimi i kastravecit turshi nuk justifikohet. Nuk shkon mirë me kumbullat e thata të ëmbla.

Me ananas

Ky frut ekzotik i shton një aromë të këndshme një sallate. Për ta përgatitur, duhet të zieni dhe qëroni 4 vezë dhe 4 patate. Këta përbërës fërkohen në grykën mesatare në enë të ndryshme.

1 qepa pritet në gjysmë unaza të holla dhe derdhet me ujë të valë. 250 gr proshutë dhe 400 gr ananas priten në shkopinj të vegjël. Arraskuqen dhe vendosen në një qese. Duhet të goditet disa herë me një kunj.

Të gjithë përbërësit e sallatës me ananas dhe arra shtrihen në shtresa. Secila lyhet me salcë. Sipër hidhni ananasin të spërkatur me arra. Për formimin, përdoret një tas sallate me madhësi mesatare. Sallata e gatshme me ananas dhe arra dërgohet në frigorifer për njomje.

Ekziston një variant tjetër i sallatës së ananasit. Për të duhet të zieni gjoksin e pulës dhe ta prisni në kubikë të mesëm. Pritini ananasin nga kavanoza në feta mesatare. Pritini gjethet e marules në copa të mëdha me duar.

Kombinoni të gjithë përbërësit me majonezë dhe përzieni mirë. Nga erëzat përdoret vetëm kripë. Duhet mbajtur mend se ananasi nga një kavanoz duhet të kullohet në një kullesë.

Orientale

Kjo sallatë me arra tërheq me thjeshtësinë dhe shijen pikante në të njëjtën kohë. Për ta përgatitur atë, duhet të copëtoni 0,5 kg lakër të freskët, si në borscht. Është e mbushur me një marinadë të veçantë:

• 1/4 filxhan vaj vegjetal;
• 50ml uthull;
• 25ml salcë soje;
• 2 lugë gjelle sheqer.

Lakra lihet mënjanë për njomje. Skuqeni arrat dhe farat e susamit në një tigan të thatë. Më pas shtohen në sallatë dhe përzihen. Pjata është gati. Ju mund të përdorni lakër kineze ose lakër blu për t'i dhënë më shumë shije sallatës suaj.

I dashur

Kjo sallatë me arra do të marrë jo më shumë se 25 minuta për t'u përgatitur. Së pari ju duhet të zieni vezët (3 copë). 150 g proshutë të skuqur në vaj vegjetal. Më pas shtrihet në peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.

Gjysma e lakrës së Pekinit copëtohet në shirita të vegjël. 4-5 copë. arrat qërohen dhe bluhen në llaç. Këtu shtohen 5-6 pika lëng limoni dhe vaj vegjetal (1 lugë gjelle) në të cilën është skuqur proshuta.

Lakra dhe mishi bashkohen dhe derdhen me salcë kikiriku. Vezët qërohen dhe priten për së gjati në 4 pjesë. Sallata shtrohet në një pjatë të sheshtë. Rreth tij vendosen vezët bukur.

Sallatë me djathë dhe arra

Kjo pjatë është mjaft e lehtë dhe e përshtatshme si meze për çdo festë. Për të, duhet të shpëlani disa herë 1 kokë gjethe marule në mënyrë që të mos mbetet rërë dhe të zgjidhni feta të mëdha me duar.

Hapni 1 kanaçe fasule të kuqe dhe kullojini. Ajo shkon në sallatë. Më pas djathi tofu (200 g) pritet në kubikë të vegjël dhe dërgohet në masën totale.

1 thelpi hudhër dhe 100 g arra të grira në rende të imët. Këta përbërës dërgohen edhe në sallatë. Përziejini të gjithë përbërësit me shtimin e disa gjetheve të cilantros. Kriposeni pjatën sipas shijes.

Nëse ka probleme me blerjen e djathit tofu, atëherë ai mund të zëvendësohet me ndonjë tjetër, vetëm me shije të kripur.

Kumbari i ushqyer

Kjo recetë e sallatës së pulës me arra donjë rostiçeri e shkëlqyer për burrat në tryezën festive. Emri flet vetë. Përbërësit janë mjaft të kënaqshëm dhe të shijshëm.

Për të duhet të zieni 1 fileto pule dhe ta lini të ftohet pikërisht në lëng mishi. Në këtë mënyrë mbetet me lëng dhe nuk thahet. Më pas mishi pritet në kubikë të vegjël.

100 g kampionë skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Priten në feta të holla. 1 konservë ananas i prerë në kubikë.

Grini djathin e fortë dhe copëtoni një degë cilantro. Të gjithë përbërësit janë të përzier, të kripur dhe të kalitur me majonezë. Mund ta dekoroni me një degë cilantro përpara se ta shërbeni. Mos e zëvendësoni majonezën me salcë kosi. Pikërisht në këtë sallatë kombinimi i përbërësve do të dalë më pas jo harmonik.

Me rrush

Kjo sallatë me arra pule ka një përpunim mjaft të rëndë, por gjithçka justifikohet nga shija dhe pamja e mrekullueshme e pjatës. Për të, ju duhet të përgatitni:

• 0,5 kg rrush jeshil pa fara;
• filetë 0,5 kg;
• arra - 50g;
• djathë i fortë - 100 g;
• 1 mollë jeshile;
• 3 vezë;
• majdanoz;
• majonezë;
• kripë.

Së pari, mishi dhe vezët zihen në tigane të veçanta. Në këtë kohë, arrat shtypen me thikë. Djathi fërkohet në një hundë të madhe. Molla qërohet dhe grihet gjithashtu.

Vezët qërohen dhe priten në të njëjtën mënyrë. Fileto e pulës shtrydhet mirë nga lëngu dhe pritet në masë të mesmekatrore. Në një pjatë të sheshtë, duhet të filloni të shtroni shtresat.

Së pari, mishi shtrihet në të gjithë sipërfaqen dhe lyhet bujarisht me majonezë, sepse gjoksi do ta thithë mirë. Më pas shtypet sipër një shtresë me arra.

Bëhen vezë mbi to. Kjo shtresë lyhet me pak majonezë. Masa spërkatet sërish me arra. Shtresa tjetër është mollët. Sipër do të jetë djathi i fortë. Është lyer bujarisht me majonezë. Sallata shtypet me duar për t'i dhënë një formë të vogël të një tufe të madhe rrushi.

E gjithë sipërfaqja shtrohet me rrush të prerë në gjysmë. Është e nevojshme të lini një minimum hapësirë të lirë. Sallata me rrush dhe arra dërgohet në frigorifer për njomje për disa orë. Mirë oreks!

Këshillohet të hahet sallata në ditën e përgatitjes. Përndryshe, rrushi do të lëshojë shumë lëng dhe konsistenca e gjellës do të përkeqësohet.

Me sallam të zier

Gjithnjë e më shumë, amvisat po përpiqen të diversifikojnë sallatat me përbërës të ndryshëm interesantë. Kjo pjatë merr një shije të lezetshme nga arrat dhe kaperi.

Së pari duhet të zieni 3 vezë dhe t'i prisni në kubikë të vegjël. 200 g sallam të zier të prerë në rripa të hollë. Dy domate të freskëta duhet të priten në feta të vogla.

150 g djathë të fortë shtypen në një rende të imët. 100 g arrë duhet të priten me thikë në thërrime të vogla. 100 ml salcë kosi përzihet me 1 lugë. mustardë. Të gjithë përbërësit (duke përfshirë 20 g kaperi) përzihen mirë me shtimin e kripës për shije dheveshur me salcë të përgatitur.

Vlen të theksohet se sallami i zier duhet të jetë i cilësisë së mirë. Përndryshe, sallata do të dalë pa shije. Dhe gjithashtu kjo pjatë duhet të shërbehet menjëherë pas gatimit dhe nuk duhet të ruhet në frigorifer - do të humbasë shijen e saj.