Kamele pambuku - një delikatesë që sjell gëzim

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kamele pambuku është ndoshta një nga ëmbëlsirat më të zakonshme të festave midis fëmijëve dhe të rriturve. Nuk mund ta blini thjesht në një dyqan, ai zakonisht shitet në ngjarje të ndryshme, për shembull, në një cirk, një kopsht zoologjik, në koncerte për fëmijë, në dhomat e lojërave. Dhe në verë, një aparat që prodhon karamele pambuku mund të gjendet në çdo park ku ka një rrokullisje. E pabesueshme, sa gëzim mund të sjellë sheqeri i zakonshëm, i kthyer në një re të ajrosur të bardhë borë! Në vende të ndryshme, karamele pambuku ka emrin e vet. Për shembull, në Amerikë është ëmbëlsia e pambukut, në Francë është mjekra e gjyshit, në Gjermani është leshi sheqeri, në Itali është fije sheqeri dhe në Angli quhej fije mëndafshi magjik.

Si bëhet karamele pambuku?

Për të bërë këtë delikatesë të ajrosur, ju duhet një aparat special. Sheqeri, duke hyrë në të, përpunohet: së pari shkrihet, dhe më pas derdhet përmes një sitë në një rrjedhë të hollë në një kon ose daulle të ftohtë metalik, i cili rrotullohet vazhdimisht. Si rezultat i të gjitha këtyre proceseve, prej tij fitohen fije të hollë të ngjashme me një rrjetë kobure. Operatori që qëndron pas aparatit, me duar të afta, i mbështjell në një shkop dhe i kthen në një të bardhë borë të madhe."re". Nëse sheqerit i shtoni ngjyrosje ushqimore, mund të merrni leshi pambuku me ngjyra të ndryshme. Mjeshtrit e avancuar që tashmë janë mësuar me funksionimin e aparatit, madje mund të shtrembërojnë figura të ndryshme nga fijet e ëmbla. Shumë prindër i ndalojnë fëmijët e tyre të hanë leshi pambuku, pasi kanë frikë për shëndetin e dhëmbëve dhe në vend të tyre blejnë akullore. Por nëse shikoni, në fakt, një “re” me karamele pambuku përmban maksimumi një lugë çaji sheqer. Por në akullore është shumë më tepër. Sa kushton një kënaqësi e tillë si karamele pambuku? Çmimi i saj varion nga 15 në 40 rubla.

Kamele pambuku e bërë vetë. Receta.

A është e mundur kjo?! Ndoshta, kjo pyetje u ndez në mendjen e shumë njerëzve tani. Ne përgjigjemi menjëherë - po, është e mundur! Ekziston edhe një recetë e mirë, falë së cilës do të mësoni se si të bëni karamele pambuku, edhe pa një makinë të veçantë në dorë.

Do të na duhet:

• 0, 5 gota ujë të ftohtë;
• 1, 5 gota sheqer;
• ngjyrosje ushqimore (opsionale);
• 1-2 pika uthull;
• tenxhere ose tigan i ulët;
• disa pirunë ose shkopinj (do t'ju duhen për të mbështjellë karamele pambuku).

Gatim:

1. Së pari, përgatitni një vend për karamele pambuku dredha-dredha. Për ta bërë këtë, sigurojeni pirunët (shkopinjtë kinezë) në një pozicion në këmbë duke i mbështetur me diçka nga të dyja anët.
2. Shurup sheqeri për gatim. Bashkoni sheqerin, ujin dhe uthullën në një tenxhere dhe lërini mënjanëzjarr i ngad altë. Lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht dhe hiqeni nga zjarri. Sapo shurupi të jetë ftohur pak, vendoseni sërish në zjarr dhe lëreni të ziejë. Ky cikël duhet të përsëritet 3-4 herë. Shurupi duhet të marrë një nuancë të artë, por në asnjë rast të errët (kjo tregon se është djegur). Rezultati do të jetë një masë e trashë që shtrihet mirë.
3. Tani pjesa argëtuese. Marrim një pirun në duar, e zhysim në shurup dhe fillojmë ta lëvizim rreth shkopinjve të paravendosur. Dhe në këtë mënyrë, mbështillni fijet e sheqerit derisa të mbarojë shurupi, ose të arrihet sasia e dëshiruar e delikatesës. Epo, tani mund ta kënaqni fëmijën tuaj në çdo kohë, pasi e dini se si përgatiten karamele pambuku në shtëpi.