Sallata Champs Elysees: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në ritmin modern të jetës, të gjithë përpiqen të përgatisin gatime sa më të thjeshta dhe lehtësisht. Dhe nëse pjata gjithashtu duket e shijshme, atëherë padyshim që do të bëhet një nga më të preferuarat si nga kuzhinierët fillestarë ashtu edhe nga ata me përvojë. Dhe pjata me emrin e zhurmshëm "Champs Elysees" është pikërisht ajo: e ndritshme, shumëngjyrëshe dhe shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Cila është pjata

Kjo sallatë ka hyrë së fundi në dietën tonë, por tashmë ka arritur të zërë vendin e krenarisë mes pjatave të tjera. E gjithë kjo është për shkak të pamjes së saj të pazakontë. Në fund të fundit, jo rastësisht quhet "Champs Elysees". Sallata i kujton shumë në pamje. Në një pjatë të madhe të sheshtë, duket si disa fusha të ngushta me shumë ngjyra, të cilat ndahen nga njëra-tjetra nga shtigje të vogla majonezë. Dhe sa më të shndritshëm të jenë përbërësit, aq më shumë ngjyra duket sallata, kështu që nëse dëshironi, ajo do të bëhet pjata kryesore e tryezës festive, nga e cila thjesht do të jetë e pamundur të largohet.

Blerja e përbërësve të nevojshëm

Para se të vazhdoni me një përmbledhje të detajuar të recetës me një foto të sallatës Champs Elysees, duhet të shkoni në dyqan dhe të blini përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e kësaj pjate atje. Është e detyrueshme të blini majonezë ose përbërës për përgatitjen e saj në shtëpi, vezë pule dhe djathë të fortë. Por meqenëse të gjithë e përgatisin këtë sallatë në mënyrën e tyre, pjesa tjetër e përbërësve të saj zgjidhen sipas gjykimit të tyre. Ju gjithashtu mund të merrni një domate, kastravec të freskët ose të konservuar, lakër, sallam ose fileto pule, patate, ullinj, selino - çdo produkt i preferuar mund të shtohet në mënyrë të sigurt në sallatë.

Receta e përgjithshme e sallatës

Pavarësisht se numri i opsioneve për përgatitjen e një sallate do të jetë po aq sa njerëzit që e përgatisin atë, ka ende një recetë të përgjithshme për krijimin e kësaj pjate, ku ia vlen të fokusohemi. Pra, sallata e Champs Elysees përfshin tradicionalisht:

• 150 gram djathë i fortë;
• 3 vezë;
• 150 gram majonezë;
• 200 gram sallam ose 300 gram fileto pule;
• 100-150 gram çdo perime tjetër.

Për të përgatitur një sallatë, thjesht do t'ju duhet të përgatisni të gjithë përbërësit (lani, qëroni, prisni) dhe më pas shtroni shtresën e parë të djathit dhe sallamit (ose pulës), dhe shtresën e dytë të gjithë përbërësit e tjerë. që janë shtruar paralelisht.

Përgatitja e perimeve

Një aspekt i rëndësishëm i recetës së sallatës Champs Elysees është përgatitja e perimeve qëdo të hyjë atje. Nëse bëhet fjalë për një domate të freskët, kastravec të freskët ose të konservuar, lakër, atëherë thjesht mund t'i lani mirë dhe më pas t'i prisni në feta ose kubikë. Por nëse dëshironi të modifikoni sallatën dhe të shtoni patate ose panxhar atje, atëherë ky produkt duhet fillimisht të zihet derisa të zbutet, dhe më pas të grihet në një rende të mesme ose të madhe. Gjëja kryesore kur përgatitni perimet për montim në një sallatë, në asnjë rast nuk duhet të përzihen, por të lihen të shtrihen në pjata të ndryshme.

Përgatitja e pulës

Një pikë e rëndësishme në përgatitjen e "Champs Elysees" sipas recetës është përgatitja e pulës për prerje në sallatë. Sigurisht, nëse merrni një pulë të zakonshme të pjekur në skarë, atëherë thjesht mund ta prisni në kube dhe ta vendosni me qetësi në një pjatë për pjatën e përfunduar. Por nëse blini fileto pule, atëherë fillimisht duhet të zihet. Në mënyrë që mishi të jetë i butë dhe jo i fortë, vendoseni në ujë dhe sapo të vlojë, fikeni zjarrin. Pas 20 minutash, mishi i pulës do të jetë plotësisht gati, kështu që mbetet vetëm të ftohet dhe më pas të pritet në shkopinj të vegjël.

Përgatitja e sallamit

Nëse mishi i pulës në sallatën Champs Elysees zëvendësohet me sallam, përgatiteni për shtrimin në pjatë. Marka juaj e preferuar e sallamit të tymosur të papërpunuar është më e përshtatshme për këto qëllime. Në këtë rast, thjesht do të duhet të pastrohet nga mbështjellja plastike dhe të pritet në feta të vogla. Nëse preferoni sallam të zier, atëherë në këtë rast, para se ta prisni, sallami duhet të zihet për dy minuta. Gjëja kryesore është të mos e teproni me kohën e gatimit të sallamit, përndryshe do të ziejë dhe do të bëhet e papërshtatshme për t'u shtruar në sallatë. Kur sallami të jetë gatuar dhe ftohur, mbetet vetëm ta presim në feta të vogla, madhësia e të cilave do të jetë e barabartë me madhësinë e perimeve të grira.

Mblimi i shtresës së parë të pjatës

Duke parë recetën me një foto hap pas hapi të sallatës Champs Elysees, le të fillojmë të krijojmë shtresën e parë kryesore të pjatës. Së pari, spërkatni të gjithë pjesën e poshtme të pjatës në të cilën do të mblidhet sallata me djathë të grirë, duke lënë një të tretën e saj për të dekoruar sallatën, pas së cilës djathi mbulohet me një rrjetë majonezë. Më pas i hedhim salsiçen djathit duke e lënë për dekorim pjesën e tretë të cilën e mbulojmë me majonezë. Hapi i tretë i shtresës së parë janë tre vezë të grira imët, të cilat mbulohen me një rrjetë të hollë majonezë. Kjo përfundon montimin e shtresës së parë të marules.

Mbledhja e shtresës së dytë të marules

Duke u ndalur në foto të ndryshme të sallatës Champs Elysees, mund të filloni të grumbulloni shtresën e dytë të pjatës. Këtu gjithçka bëhet sa më thjeshtë që të jetë e mundur. Thjesht duhet të vendosni të gjithë përbërësit e mbetur paralelisht me njëri-tjetrin. Merrni për shembull një kastravec të prerë në feta, i cili më pas vendoset në buzë të enës, pranë tij mund të vendosni të gjithë djathin e mbetur, sallam pranë djathit. Dhe kështu vendosim pranë njëri-tjetrit të gjithë përbërësit që kemi arritur të përgatisim deri në këtë kohë.

Dekoroni sallatën me majonezë

Pika kyçe në përgatitjen e sallatës së Champs Elysees sipas recetësështë dekorimi i saj me majonezë. Këtu një rol të rëndësishëm luan ena nga e cila do të derdhet në sallatë. Nëse merrni majonezë me një lugë, atëherë nuk do të funksionojë në asnjë mënyrë, atëherë vendosni shtigje midis fushave në marule. Gjithçka do të dalë keq. Prandaj, për të dekoruar sallatën, majoneza ose duhet të transferohet në një qese pastiçerie, ose të blihet menjëherë në një dyqan jo në një kavanoz, por në paketim plastik, maja e së cilës mund të pritet me kujdes me gërshërë për të bërë një vrimë të vogël. Dhe sa më e vogël të jetë, aq më e përshtatshme është ta dekoroni sallatën me majonezë.

Gatim majonezë të shëndetshme të bërë në shtëpi

Nëse dëshironi që pjata me emrin e bukur "Champs Elysees" të jetë jo vetëm e shijshme dhe shumëngjyrëshe, por edhe e shëndetshme, në vend të majonezës së zakonshme të blerë në dyqan, është më mirë të përdorni majonezë shtëpiake, të cilën të gjithë mund ta bëjnë. gatuaj vetë. Bëje të lehtë. Merrni:

• 4 thëllëzë ose 2 vezë pule;
• një e tretë lugë çaji kripë;
• një e tretë lugë çaji sheqer;
• sa më shumë mustardë;
• 100ml vaj luledielli të rafinuar;
• lëng limoni sipas dëshirës tuaj.

Për të bërë majonezë, vendosni vezët, kripën, mustardën dhe sheqerin në enën e një përpunuesi ushqimi, blenderi ose mikseri dhe më pas filloni t'i rrahni këta përbërës. Pas disa minutash rrahje të vazhdueshme, filloni të derdhni gradualisht vajin vegjetal në tas në një rrjedhë të hollë, pa pushuar së rrahuri. Kjo do t'i japë majonezës konsistencën e duhur. Në fund, mbetet vetëm të shtoni lëng limoni të saposhtrydhur në salcë, sasia e të cilit secilizgjedh në mënyrë të pavarur, duke u fokusuar në ndjesitë e tyre të shijes. Dhe kur një majonezë e tillë futet në sallatë, shija e gjellës do të ngopet.

Variant i sallatës vegjetariane

Nëse tashmë e keni ushqyer familjen tuaj me sallatë "Champs Elysees" me sallam ose mish pule, mund të gatuani një variacion gjelle, ku nuk do të ketë përbërës të specifikuar. Në këtë rast do t'ju duhen 100 gramë djathë, 2 vezë, 50 gramë qepë të njoma, 1 karotë, 1 panxhar dhe 2 patate. Karotat, panxhari dhe patatet duhet të zihen, të qërohen dhe më pas të grihen në një rende mesatare dhe të vendosen në tasa. Prisni qepën e gjelbër dhe lëreni mënjanë. Më pas zieni vezën, e cila pas zierjes do të duhet të ndahet në dy pjesë - proteina dhe e verdha, dhe më pas proteinat dhe të verdhat i grijmë imët, i renditim në pjata të ndryshme. Në pjesën e fundit të përgatitjes për montimin e sallatës, mbetet vetëm grirja dhe rregullimi i djathit të fortë dhe patateve në pjata.

Pas përfundimit të fazës përgatitore, mund të filloni të mblidhni sallatën së bashku. Për ta bërë këtë, në fund të pjatës në të cilën do të shërbehet gjellë, vendosim djathë të fortë të grirë, të cilin e mbulojmë menjëherë me një rrjetë të hollë majonezë. Më pas shpërndajmë në të njëjtën mënyrë patatet, e lyejmë edhe me majonezë. Pasi vazhdojmë të dekorojmë sallatën dhe krijojmë fusha me shtigje majonezë mbi të. Vetëm këtë herë sallata duhet të dekorohet nga mesi, ku në një rrip të barabartë shpërndajmë të verdhën e grimcuar në thërrime. Më pas, në të dy anët e të verdhës së verdhë shtroni rripa panxharesh të grira. Rripat e panxharit pasohen nga vija të bardha të thërrimeve proteinike. Mbrapame to shkojnë edhe dy fusha të bukura me karota të grira dhe qepët e njoma të grira plotësojnë gjithë këtë shkëlqim. Ajo që na mbetet në fund është të shtrojmë shtigje të holla majonezë në mënyrë standarde, e cila do të ndajë fushat tona të ndritshme, duke i shtuar edhe më shumë estetikën sallatës.

Champs Elysees me vezë të fërguara

Nëse dëshironi edhe më shumë larmi, atëherë mund t'i paraqisni gjykatës së familjeve dhe të ftuarve një version të së njëjtës sallatë, e cila ndryshon nga ajo e zakonshme në atë që do të përfshijë vezë të shijshme të shijshme të fërguara. Ajo do ta bëjë këtë pjatë edhe më aromatike dhe të kënaqshme. Në këtë rast, na duhen:

• 2 vezë pule;
• 100 gram djathë i fortë;
• gjysmë kanaçe me ullinj;
• 2 patate mesatare;
• 3 thelpinj hudhër;
• 150 gram lakër të re të freskët (nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me lakër të konservuar);
• 1 kastravec i freskët ose i konservuar;
• 100 gram majonezë;
• vaj vegjetal;
• kripë dhe piper për shije.

Për të bërë këtë version të Champs Elysees, fillimisht duhet të gatuani vezët e fërguara. Për ta bërë këtë, rrahim mirë vezët me dy lugë ujë, piper dhe kripë. Pas kësaj, piqen vezët e fërguara të holla, të cilat më pas duhet të ftohen, të rrotullohen dhe të priten në role të vogla.

Më pas, po përgatisim patatet për shtrimin në një sallatë, për të cilën fërkojmë patatet e papërpunuara në një rende mesatare ose i presim në rripa dhe më pas i skuqim në vaj vegjetal derisagatishmërinë. Piper, kripë sipas gjykimit tuaj. Më pas lakrën e freskët e grijmë imët, e përziejmë me hudhrën e shtrydhur në pres, kripën dhe e shtypim pak që të japë lëng. Nëse lakra është e konservuar, atëherë do të duhet të kulloni lëngun e tepërt prej saj, ta copëtoni nëse është e nevojshme. Dhe në fund të fazës përgatitore, mbetet vetëm të presim ullinjtë dhe kastravecin në kubikë ose thërrime të vogla dhe të grijmë djathin në një rende të mesme. Natyrisht, çdo përbërës vendoset në një pjatë të veçantë në fazën përgatitore për të shmangur përzierjen.

Në fazën e fundit, ajo që mbetet është të bashkojmë sallatën. Këtu, ndryshe nga variacionet e tjera të sallatës, nuk do të ketë shtresë fundore, thjesht të gjithë përbërësit janë të vendosur pranë njëri-tjetrit, si fusha me shtigje majonezë midis tyre. Fillojmë të mbledhim sallatë nga rrotullat e vezëve të skuqura, ato do të jenë pikërisht në mes, dhe pranë tyre do të ketë fusha me lakër, patate të skuqura, tranguj, ullinj dhe djathë. Dhe, sigurisht, kufiri i secilës fushë të tillë vizatohet duke përdorur majonezë. Sallata duket plot ngjyra dhe shërbehet në tryezën festive.

Kjo pjatë me siguri do të tërheqë vëmendjen e të ftuarve, ndaj rekomandohet përgatitja e saj për të gjithë ata që duan të befasojnë të afërmit dhe miqtë me një shtrimin origjinal të tryezës. Përveç kësaj, sallata është e shëndetshme, me pak kalori, nëse përdor kryesisht perime të freskëta.