Sekreti për një kafe më të mirë është kokrrat "e duhura" të kafesë

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Kafja është një nga pijet më të dashura dhe më të njohura në botë. Aroma e saj tërheqëse gjallëruese nuk lë askënd indiferent. Sot nuk do të hyjmë në debate të vazhdueshme për përfitimet apo dëmet e kësaj mrekullie aromatike, por adhuruesve të një pije kaq të paqartë do t'u tregojmë për kokrrat e kafesë.

Dashuria për kafenë kapërceu një numër të madh njerëzish dhe disa janë bërë thjesht dashamirës të kafesë. Ata, si gustatorët e vërtetë, bëjnë kërkesa shumë të larta, mund të thuhet, të rafinuara për cilësinë e pijeve. Për të krijuar kafe të shkëlqyer aromatike, ju nevojiten kokrra kafeje të sapo bluara, natyrisht, me cilësi të mirë. Era e pabesueshme e fasuleve magjike pas bluarjes zgjat vetëm dy orë.

Fatmirësisht, për njohësit e një pije gjallëruese në vendin tonë, ka ardhur koha kur blerja e kokrrave të kafesë nuk është problem, por duhet t'i zgjidhni ato me mençuri. Mos prisni të blini një produkt të mirë në supermarketin më të afërt, si rregull, mund të mbështeteni vetëm në një dyqan të specializuar. Konsulentët e shitjeve jo vetëm që do t'ju ndihmojnë të bëni zgjedhjen e duhur, por edhe, ndoshta,ata do të ofrojnë të provojnë një filxhan pije të sapokrijuar nga shumëllojshmëria e zgjedhjes suaj.

Rajoni ku rritet ka një ndikim vendimtar në shijen dhe aromën e kafesë. Për informacionin tuaj, kokrrat më të mira të kafesë vijnë nga Etiopia, Guatemala, Brazili. Kafeja e mrekullueshme rritet në Xhamajka. Në të gjithë botën, rezulton, ka vetëm katër lloje të pemëve të kafesë. Robusta dhe arabika e famshme përdoren për të bërë pije emocionuese kafeje, ndërsa Liberica dhe Divevra përdoren kryesisht në industrinë e ëmbëlsirave ose kozmetikës.

Qindra varietete të ndryshme janë kokrra kafeje të rritura në rajone të ndryshme dhe të përpunuara në mënyra të ndryshme, ose robusta, ose rabica, ose përzierje, domethënë përzierje. Përzierjet janë më të lira për adhuruesit e kësaj kënaqësie, baza e përzierjeve janë varietetet më pak të shtrenjta, dhe ato më të vlefshme shtohen për të përmirësuar shijen dhe për të ruajtur një aromë të fortë. Vetë adhuruesit me eksperiencë të kafesë nuk urrejnë të eksperimentojnë, të përziejnë varietete të ndryshme dhe të arrijnë pijen më të rafinuar, sipas mendimit të tyre.

Shija e kafesë gjithashtu varet shumë nga lloji i përpunimit të kokrrave të kafesë. Metoda më e lirë e thatë, e përdorur kryesisht për Robusta, i shton ëmbëlsinë produktit. Përpunimi i lagësht, i kombinuar me procesin e fermentimit, përmirëson cilësinë e fasuleve.

Kokrrat e kafesë të pjekura ndryshe, madje të të njëjtit varietet, i japin pijes një shije krejtësisht të ndryshme. Pas trajtimit të nxehtësisë, kokrrat bëhen më të lehta, por në të njëjtën kohë ato rriten në vëllim përgjysmë. Ka 4 shkallë të pjekjes: nga e lehta deri tek më e forta, e quajtur ekspres (siç është pija për të cilën përdoren këto kokrra kafeje të nxirë të zezë).

Aftësia për të bërë kafe elitare mund të krahasohet me magjinë e vërtetë, sepse një aromë magjepsëse mund të ndryshojë rrënjësisht gjendjen shpirtërore, të gëzojë, të lartësojë shpirtin dhe, në mjedisin e duhur, të zgjojë ndjenja romantike. I gjithë sekreti i një filxhani të shkëlqyer pijesh qëndron në fasulet e duhura. Gjeni "kafenë tuaj" dhe shijoni shijen e saj fantastike!