2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Biskota me xhenxhefil me kanellë dhe erëza të tjera - një delikatesë aromatike që mund ta kthejë çdo ditë në festë. Dhe nuk është e nevojshme të prisni Vitin e Ri për ta gatuar atë. Në verë, mund të duket shumë pikante, por pranvera e freskët, vjeshta me shi dhe dimri i gjatë do të apelojnë për të gjithë ata që duan ëmbëlsirat aromatike. Tradita e përgatitjes së bukës së xhenxhefilit me kanellë daton shumë shekuj më parë. Si atëherë ashtu edhe sot, delikatesa përdoret jo vetëm si ëmbëlsirë, por edhe si dekorim dhe dhurata origjinale.
Nga kohra të lashta
Si lindi buka e xhenxhefilit me kanellë? Receta thuhet se ka ardhur rastësisht. Shekuj më parë, një murg që punonte në kuzhinë për një ëmbëlsirë për Krishtlindje, hodhi një kavanoz me erëza në brumë. Mund të merret me mend vetëm se çfarë stuhie emocionesh ndjeu në të njëjtën kohë: në ato ditë, erëzat ishin pothuajse të barabarta në vlerë me arin. Sido që të jetë, biskotat u përgatitën, u testuan dhe u miratuan. U pëlqeu aq shumë sa u bë traditë e Krishtlindjeve. Nga shpikësit e trajtesëskonsiderohen tradicionalisht murgjit e Albionit me mjegull.
Trajtim festash
Sot, bukët me xhenxhefil dhe biskotat janë zakon të përgatiten për Krishtlindje në të gjithë Evropën. Dhe në Amerikë, në vitet '60 të shekullit të kaluar, lindi një traditë për të shkëmbyer një delikatesë të tillë. Në fund të festës, secili prej të ftuarve mori një kuti biskotash me një sërë aditivësh dhe dekorimesh.
Sot, delikatesa piqet domosdoshmërisht pak para Krishtlindjeve në vendet katolike. Në panairet e festave në Gjermani, Francë dhe Angli, mund të gjeni një shumëllojshmëri biskotash me xhenxhefil. Me të e zbukurojnë pemën e Krishtlindjes, e bëjnë dhuratë dhe e hanë me kënaqësi.
E shkuara dhe e tashmja
Fillimisht, biskotat me xhenxhefil me kanellë ishin të rrumbullakëta ose ovale. Delikatesa e figuruar u bë vetëm në shekullin XIX. Yjet, lulet, kafshët e ndryshme dhe burrat e vegjël kënaqën syrin jo më pak se dekorimet e pemës së Krishtlindjes. Shtëpitë me xhenxhefil vlerësoheshin veçanërisht atëherë dhe tani, duke ndërthurur aftësitë e kuzhinës dhe imagjinatën e mjeshtrit.
Sot mund të gjeni një shumëllojshmëri biskotash me xhenxhefil me kanellë. Një recetë me një foto të figurave të ndërlikuara për secilin autor ka veçori. Sasia e vajit dhe përbërja e përbërësve mund të ndryshojnë. Shpesh, kuzhinierët rrisin ose pakësojnë numrin e artikujve në listën e erëzave të përdorura. Sidoqoftë, më shpesh biskotat ndryshojnë në dekor. Kuzhinierët përdorin krem, mastikë, rruaza të ngrënshme, sheqer pluhur dhe rezultati frymëzon çdo herë eksperimente të reja.
Receta bazë e biskotave me xhenxhefil me kanellë
Përgatitja e brumit, si dhe pjekja, nuk kërkon shumë kohë. Nga erëzat përdoren xhenxhefil dhe kanellë - nga dy lugë (lugë çaji), si dhe karafil, kardamom ose piper i zi - në sasi më të vogla - sipas shijes.
Gjalpi i zbutur (200 g) kombinohet me vezën dhe sheqerin (200 g). Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është të përdorni një blender. Më vete, mielli (2 gota me një rrëshqitje), erëzat dhe sode (0,5 lugë) përzihen dhe më pas përbërësit e lëngshëm u shtohen përbërësve të thatë. Ziejeni brumin shpejt, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 15 minuta. Pas ftohjes, do të bëhet më i përshtatshëm për t'u përdorur.
Brumi i përfunduar hapet në një shtresë të hollë dhe biskotat priten duke përdorur kallëpe. E pjekim në furrë të parangrohur në 180º për rreth 15 minuta.
Erëzat në këtë recetë mund të ndryshohen. Ndonjëherë shtohet kakao për ta bërë brumin më të skuqur.
Me mj altë
Biskota me xhenxhefil me mj altë dhe kanellë gjenden shpesh në rrjetin e quajtur "Ikea". Mund të shtoni një shumëllojshmëri erëzash në të. Tradicionalisht përdoren xhenxhefil, kanellë, kardamom dhe karafil. Mj alti jo vetëm që i jep brumit një shije të veçantë, por edhe e bën më të lehtë punën me të sesa korja e zakonshme.
Erëzat përzihen me sodë (1 lugë çaji) dhe miell (200 g). Më vete, rrihni sheqerin (100 g) me gjalpë të butë (100 g) dhe më pas shtoni një vezë dhe mj altë të lëngshëm (3 lugë gjelle) në to. Të dyja përzierjet kombinohen dhe brumi i përfunduar dërgohet në frigorifer për dy orë. Pastaj, si në recetën e mëparshme, ajo është e hollëhapni dhe prisni forma. Biskotat piqen në 180º për rreth 10 minuta. Është e rëndësishme të mos humbisni momentin kur merr ngjyrë kafe. Cookies mund të digjen shpejt.
Zbukurim
Buka me xhenxhefil me kanellë është e mirë dhe menjëherë pas pjekjes. Megjithatë, nëse keni durim, mund të bëhet pak më interesante. Për ta bërë këtë, ju duhet të përgatisni glazurën. Një proteinë fshihet në një shkumë të fortë. Më pas i shtohet sheqer pluhur në një lugë (gjithsej do të nevojiten 200 g) dhe masa rrihet çdo herë. Më pas shtoni lëngun e gjysmë limoni dhe rrihni sërish. Glazura mund të lihet e bardhë ose t'i jepet një ngjyrë e re me lëng panxhari, shurup qershie ose ngjyrosje ushqimore. Biskotat e lyera thahen në furrë të ftohur në 50º. Biskotat e lyera me xhenxhefil do të jenë një dhuratë e shijshme dhe e pazakontë për të dashurit.
Procesi i përgatitjes së biskotave me kek me xhenxhefil është shumë argëtues. Nuk mund të quhet e vështirë dhe aromat që lindin gjatë zierjes së brumit dhe pjekjes e mbushin shtëpinë me rehati dhe pushime. Këto biskota janë perfekte për çaj, kafe dhe qumësht. Mund ta gatuani jo vetëm për Vitin e Ri, por fjalë për fjalë për çdo rast.
Recommended:
Bukë me krunde: receta në makinën e bukës dhe në furrë. Cila bukë është më e shëndetshme
Vitet e fundit, njerëzit kanë filluar të tregojnë vëmendje të shtuar për gjithçka që lidhet me ushqimin e shëndetshëm. Prandaj, është mjaft logjike që shumë amvise herët a vonë të kenë pyetjen se cila bukë është më e shëndetshme. Duke studiuar me kujdes të gjithë informacionin e disponueshëm, ata preferojnë gjithnjë e më shumë atë që përmban krunde. Produkte të tilla përmbajnë shumë vitamina dhe minerale të dobishme. Përveç kësaj, jo vetëm që mund t'i blini në çdo dyqan, por edhe t'i piqni vetë
Bukë thekre me m alt në makinë buke, tenxhere të ngad altë dhe furrë - receta dhe sekrete gatimi
Buka është një element kryesor në tryezën e pothuajse çdo familjeje. E ngop urinë dhe u jep pjatave një shije shtesë. Ka shumë lloje të produkteve të bukës. Por ndonjëherë ju dëshironi të bëni vetë. Në artikull, ne do të shqyrtojmë disa receta për bukë thekre me aditivë. Që procesi të jetë i suksesshëm, është e nevojshme të ndiqni me përpikëri rekomandimet dhe listën e përbërësve
Kefir me kanellë, xhenxhefil dhe piper. Reagime nga fansat e këtij kokteji dhe mjekët
Ndoshta, shumë kanë dëgjuar se sa mirë ndihmon për të hequr qafe oreksin e tepërt dhe kefirin e peshës me kanellë, xhenxhefil dhe piper. Shqyrtimet në lidhje me përdorimin e një pije të tillë termonukleare janë mjaft kontradiktore
Recetë e shtypur e kek me xhenxhefil. Bukë me xhenxhefil Tula
Duhet të gatuani jo vetëm me shpirt, por edhe me imagjinatë! Më pas pjatat tuaja do të fluturojnë nga tavolina dhe miqtë do të konkurrojnë për të kërkuar receta për pjatat e veçanta. Pse të mos merrni parasysh bukën e shtypur të xhenxhefilit? A mund të bëhet në shtëpi? Apo do të duhet të shkoni direkt në Tula për një bukë me xhenxhefil të mirë? Pse bukët e tyre me xhenxhefil janë të famshëm në të gjithë botën dhe kush e shpiku këtë formë të xhenxhefilit? Le të përpiqemi të gërmojmë në histori dhe të zbulojmë recetën për një kek me xhenxhefil të mirë
Recetë brumi me xhenxhefil. Receta e brumit të shtëpisë me xhenxhefil
Brumë me xhenxhefil: një recetë për gustatorët e vërtetë. Në artikull do të shikojmë se si të gatuajmë brumin e xhenxhefilit dhe cilat produkte mund të bëhen prej tij
