Sa kalori ka në sheqer, përfitimet dhe dëmet, përbërja e produktit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mos u shqetësoni, ka diçka në ushqimin tuaj. Në drithërat që keni ngrënë për mëngjes, në ketchup, të spërkatur me patate të skuqura… Substanca që krijon varësi fshihet në shumë ushqime që nuk e dinit se ekzistonin. Shumë më i urryer se yndyra apo kolesteroli, sheqeri është bërë armiku numër 1 i publikut këto ditë kur bëhet fjalë për shëndetin. Në këtë artikull do të mësoni sa kalori ka sheqeri, përfitimet dhe dëmet e tij.

"Armiku" i fshehur

Në fakt, ne mund të dëgjojmë vetëm shkencëtarët dhe mjekët që këshillojnë të konsumoni më pak yndyrë dhe më pak kolesterol. Njerëzit iu drejtuan ushqimeve "të shëndetshme" me pak yndyrë që në fakt ishin të ngarkuara me sheqer. Në raportin e tij të fundit, Komiteti Këshillimor i Ushqimit përmendi sheqerin si një nga shkaqet kryesore të problemeve shëndetësore dhe rekomandoi që sheqeri të përbëjë 10 për qind ose më pak të marrjes sonë të përditshme të kalorive.

Sa kalori ka në sheqer

100 gram sheqer përmban 389 kalori. Kjo është rreth 23 lugë çaji.

World He alth rekomandon që jo më shumë se gjysma e kalorive tuaja ditore të vijnë nga ushqimet me sheqerna të ndryshme të shtuara. Sa shumëkalori në një lugë çaji sheqer? Përafërsisht 14. Kjo është, ju duhet të konsumoni rreth 6 lugë. ose 100 kalori për gratë dhe 9 lugë. ose 150 kalori për meshkujt.

Por ne po hamë shumë sheqer: personi mesatar ha ndërmjet 13 dhe 20 lugë çaji sheqer të shtuar në ditë (rreth 230 kalori për gratë dhe 335 për burrat).

Vetitë e dobishme të sheqerit

Në gjendjen e tij natyrale, sheqeri është një karbohidrat relativisht i padëmshëm, madje thelbësor që trupi ynë duhet ta kontrollojë. Për ata që humbin peshë, është e rëndësishme të theksohet se numri i kalorive në një lugë sheqer (sa hani, tashmë e dini) është i barabartë me një gotë kefir. Gjendet në fruta, perime dhe produkte qumështi si një përbërës i njohur si fruktozë ose laktozë.

Dëmi i sheqerit

Problemi shfaqet kur sheqeri u shtohet ushqimeve gjatë përpunimit për të shtuar aromë, teksturë ose ngjyrë. Kjo është më e zakonshme nga sa mund ta imagjinoni. Nuk është e nevojshme të hani të gjitha ëmbëlsirat e forta për t'u rrethuar me sheqer të shtuar. Ngrënia e tepërt e këtyre kalorive boshe ka shumë efekte shëndetësore, më e dukshme prej të cilave është shtimi i konsiderueshëm në peshë.

Sheqeri i shtuar rrit nivelet tuaja të insulinës, ngatërron metabolizmin tuaj dhe bën që ato kalori të shkojnë në yndyrën e trupit.

Sheqeri ul presionin e gjakut

Përveç se sa kalori ka në 1 lugë sheqer dhe dëmkëto kalori për figurën tuaj, me një mbidozë të glukozës, mund të ketë probleme të tjera.

Hulumtimet e fundit sugjerojnë se ngrënia e sheqerit dietik, pavarësisht nga shtimi në peshë, mund të rrisë gjithashtu presionin e gjakut. Dhe kjo është e rëndësishme: presioni i lartë i gjakut rrit ngarkesën në zemër dhe arterie, dhe gjithashtu mund të çojë në dëmtime me kalimin e kohës në të gjithë sistemin e qarkullimit të gjakut. Kjo përfundimisht mund të çojë në sëmundje kardiovaskulare, sulme në zemër, goditje në tru, dëmtime të veshkave, sëmundje arteriale dhe sëmundje të tjera të rënda koronare. Për më tepër, njerëzit që ndjekin një dietë ku të paktën 25 përqind e kalorive të tyre vijnë nga sheqeri që hanë, kanë dy herë më shumë gjasa të vdesin nga sëmundjet kardiovaskulare sesa ata që ndjekin një dietë ku më pak se 10 përqind e ushqimit të tyre është sheqer.

Sheqeri shkakton një rritje të kolesterolit

Njerëzit që hanë shumë sheqer janë më të prirur ndaj kolesterolit të keq si dhe niveleve më të larta të triglicerideve në gjak. Kolesteroli i keq dhe trigliceridet e gjakut bllokojnë arteriet dhe enët e gjakut, duke çuar në sëmundje të zemrës. Këtu nuk ka rëndësi sa kalori ka në një lugë sheqer, po flasim për zemrën, organin falë të cilit jetojmë.

Rritet rreziku i atakut në zemër

Njerëzit me nivele më të larta të sheqerit në gjak kanë dukshëm më shumë gjasa të kenë sulme në zemër sesa ata me konsum më të ulët të sheqerit. Një studim tregoi seSheqeri dhe pijet e sheqerosura rrisin rrezikun e sëmundjeve koronare të zemrës. “Për çdo pije shtesë me gaz ose pije me sheqer që konsumoni, ju mund të rrisni rrezikun e sëmundjeve të zemrës me 25 për qind”, thotë Darria Long Gillespie, një mjeke e urgjencës e caktuar në bord në Spitalin Universitar Emory. “Shikoni sa kalori ka në një lugë çaji sheqer – është një tronditje për trupin!”

Sheqeri ju ha trurin

Mund të keni dëgjuar se ëmbëlsirat mund t'ju hanë sm altin e dhëmbëve, por ajo që është edhe më e frikshme është se sheqeri mund t'ju hajë edhe trurin. Studimet tregojnë se ngrënia e tepërt e sheqerit mund të dëmtojë funksionin kognitiv të trurit dhe të zvogëlojë furnizimin me proteina të nevojshme për kujtesë të mirë dhe reagim të shpejtë.

Në një studim të veçantë, minjtë e laboratorit të ushqyer me ëmbëlsira ishin më të ngad altë dhe treguan më pak aktivitet sinaptik të trurit sesa grupi i kontrollit. "Marrja e lartë e sheqerit është po aq e varur sa një drogë - një gjendje e lidhur jo vetëm me rënien njohëse, por ndoshta edhe me ndryshime në strukturën e trurit," thotë Long Gillespie.

Kaloritë në një lugë çaji sheqer, pavarësisht se sa shumë njerëz debatojnë për përfitimet dhe dëmet e tij, mjaftojnë për të çmendur një mi të vogël.

Shans i lartë për Alzheimer

Një dietë e lartë me sheqer redukton prodhimin e një kimikati të njohur si faktor neurotrofik që rrjedh nga truri, i cili ndihmon në formimin e mendjeskujtime të reja dhe mos harroni kurrë të vjetrat. Nivelet e kësaj substance janë veçanërisht të ulëta te njerëzit diabetikë dhe paradiabetikë dhe janë lidhur me sëmundjen e Alzheimerit.

Sheqeri shkakton depresion

Dhe jo përgjigja për pyetjen se sa kalori ka në sheqer. Në një studim, të rriturit që pinin më shumë se katër gota pije të gazuara në ditë kishin 30% më shumë gjasa të ishin në depresion sesa njerëzit që pinin ujë, kafe ose çaj pa sheqer. Dhe sa kalori sheqeri nuk marrin nuk ka rëndësi.

Për të funksionuar siç duhet, truri ka nevojë për një furnizim të vazhdueshëm me lëndë ushqyese si glukoza dhe insulina. Kur glukoza (emri shkencor i sheqerit) hyn në qarkullimin e gjakut, insulina hap dyert e qelizave për të lejuar sheqerin të hyjë. Megjithatë, kur truri juaj përjeton pickime të vazhdueshme të sasive të mëdha të sheqerit (nga drithërat e mëngjesit deri te kafeja dhe akullorja e pasdites), insulina bëhet më imune ndaj saj dhe për këtë arsye më pak efektive. Kjo përfundimisht çon në depresion dhe ankth. Pra, mos u mashtroni nga miti se ëmbëlsirat ju bëjnë të ndiheni më mirë. Presioni rritet dhe ka një kërcim të mprehtë të glukozës, nga e cila ndiheni më të emocionuar (lexo - lumtur). Por kjo është një ndjenjë momentale.

Të gjitha gjërat e mira duhet të jenë në moderim

Por nëse i qaseni çështjes me mençuri, mos e teproni me ëmbëlsirat dhe shikoni dietën tuaj, sheqeri do të jetë vetëm në favor. Sa kalori ka në 2 lugë gjelle sheqer të shtuar në çaj? Jo aq shumë për të shkaktuar probleme shëndetësore - vetëm tridhjetë. Nëse ju mungon një filxhan kafe e ëmbël oseçaj në mëngjes, asgjë e keqe nuk do të ndodhë. Gjëja kryesore është të dini masën. Lexoni paketimin e ushqimeve, shikoni sa kalori ka sheqernat që përmbajnë, numërojini dhe mos shkoni përtej. Atëherë nuk do të njihni problemet shëndetësore.