Receta për petat e bëra vetë. Si të piqni dumplings me salcë kosi në furrë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A e dini se mund të bëni një tavë nga petë? Procedura e përgatitjes së një tavë shumë të shijshme dhe të thjeshtë është para jush. Receta për petat me salcë kosi të pjekur në furrë duhet të merret parasysh për ata që duan të hanë një vakt të bollshëm. Një pjatë e tillë me dumplings është gjithashtu tërheqëse, sepse për të mund të përdorni produkte gjysëm të gatshme të blera në dyqan. Edhe pse, është akoma më mirë t'i bëni vetë.

Artikulli do të flasë për mënyrën se si të bëni petë të bëra vetë me mbushje të ndryshme dhe si të gatuani petë me salcë kosi në furrë.

Bulqe siberiane me hudhër

Për të gatuar këto peta aromatike, do t'ju duhet një grup i caktuar produktesh. Për testin:

• ujë - 100 ml;
• miell - 2 gota;
• vezë - 1 copë;
• kripë - 5 gram.

Për mbushje:

• mish derri - 200 gram;
• mish viçi - 200 gram;
• qepë - 1 pc.;
• hudhër - 2 thelpinj të vegjël;
• qumësht - 35 gram;
• kripë - 5 gram.

Procesi i gatimit duket kështu:

1. Grumbullojeni brumin me përbërësit e mësipërm. Jepniai të qëndrojë për rreth 40 minuta.
2. Ndërkohë grijeni mishin, hudhrën dhe qepën.
3. Shtojeni kripë dhe qumësht mishit të grirë. Përziejini mirë.
4. Formoni flagjella nga brumi. Pritini ato në copa të barabarta dhe më pas hapini me një okllai. Duhet të përfundoni me rrathë të vegjël.
5. Në mes të secilës prej tyre vendosni një sasi të vogël mishi të grirë. Palosni rrethin në formën e një gjysmëhëne dhe kapni skajet me kujdes. Më pas lidhni qoshet.

Pupla të bëra vetë me kërpudha dhe mëlçi

Në këtë rast, për testin do t'ju duhet:

• miell - 250 gram;
• ujë - 100 ml;
• vezë - 1 pc.;
• kripë - 5 gram.

Për mbushje:

• mëlçi pule - 200 gram;
• kërpudha të thata - 15 gram;
• e verdhë veze e zier - 4 copë;
• kripë - 6 gram.

Këto peta të shijshme janë të lehta për t'u bërë:

1. Kërpudhat e thata duhet të zhyten në ujë të ftohtë për 10 orë (mundësisht gjatë natës).
2. Shpëlajeni mirë mëlçinë e pulës. Lironi produktin nga filmi dhe venat dhe gjithashtu lëreni gjatë natës në ujë të ftohtë.
3. Grumbullojeni brumin dhe lëreni mënjanë.
4. Ndërkohë ziejini kërpudhat. Ata duhet të gatuhen për rreth 30 minuta.
5. Preni mëlçinë. E skuqim dhe më pas e ziejmë derisa të bëhet e butë.
6. Kaloni mëlçinë, kërpudhat dhe të verdhat në një mulli mishi. Shtoni kripë. Llokoçis.
7. Brumin e pushuar e ndajmë në toptha të vegjël dhe i rrotullojmëtortilla.
8. Vendosni mishin e grirë në qendër të secilit prej tyre. Palosni rrethin në gjysmë, lidhni skajet e tij dhe më pas qoshet.

Pupla të bëra vetë me peshk

Për testin në këtë rast do t'ju duhet:

• miell - 650 gram;
• ujë - 200 ml;
• kripë - 5 gram.

Mbushje:

• filetë peshku pa dhjamë - 400 gram;
• qepë - një kokë;
• vaj vegjetal - 20 mililitra;
• kripë - 6 gram.

Procesi i gatimit nuk do të zgjasë shumë:

1. Sitni miellin dhe gatuajeni brumin me përbërësit e mësipërm.
2. Filetoja e peshkut dhe qepa e prerë paraprakisht kalojnë përmes një mulli mishi. Kriposni mishin e grirë dhe përzieni mirë.
3. Formoni flagjella nga brumi. Pritini ato në copa të barabarta për t'u mbështjellë me një okllai. Duhet të përfundoni me rrathë të vegjël.
4. Vendosni një sasi të vogël mishi të grirë në mes të secilit dhe kapni skajet.

Recetë për petë me salcë kosi në furrë

Për këtë recetë, siç është përmendur tashmë, mund të përdorni produkte gjysëm të gatshme ose mund të merrni petë të bëra nga ju sipas një prej recetave të mëparshme.

Do t'ju duhet:

• pellqe të ngrira - 500 gram;
• qepë e madhe;
• salcë kosi - 200 gram;
• majonezë - 100 gram;
• djathë i fortë - 100 gram;
• kripë - 8 gram;
• vaj vegjetal - 15 ml.

Le të fillojmë gatimin:

1. Prisni qepën në feta osegjysmë unaza dhe skuqeni në vaj vegjetal.
2. Shtoni majonezë, salcë kosi dhe kripë në qepë. Përziejeni dhe mbajeni në zjarr të ulët për një minutë tjetër.
3. Vendosni petat e ngrira në një enë pjekjeje.
4. Hidhni salcën mbi petat nga tigani. Spërkatni djathin sipër.
5. Nxehni furrën në 180°C dhe piqni petat në të për 50 minuta.

Në mbyllje

Pelmeni me salcë kosi është një pjatë mjaft e kënaqshme dhe me shumë kalori. Është perfekt për të kënaqur ndjenjën e urisë së fortë. Dhe korja e artë e tavës dhe aroma e saj e shijshme nuk do të lënë askënd indiferent. Mirë oreks!