Gatim biskota të shijshme të bëra vetë me salcë kosi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A mund të gatuani bukë të shkurtra me salcë kosi? Nëse jo, atëherë në artikullin e paraqitur do t'ju tregojmë në detaje se si ta bëni këtë.

Informacion i përgjithshëm

Korzhiki mbi salcë kosi janë produkte shumë të shijshme dhe delikate të rrumbullakëta ose me reliev. Si rregull, trashësia e biskotave të tilla është 1 centimetër.

Kjo pastë ishte veçanërisht e popullarizuar në kohët sovjetike. Kjo është arsyeja pse të rriturit modernë shumë shpesh e bëjnë atë në shtëpi, duke përdorur receta që u janë përcjellë atyre nga gjyshet dhe nënat e tyre.

Veçanërisht duhet theksuar se ka shumë mënyra të ndryshme për të përgatitur produkte të tilla. Ato mund të bëhen në bazë të kefirit, qumështit, djathit, gjizës, gjalpit, margarinës etj. Sot do t'ju tregojmë se si të gatuani siç duhet biskotat me salcë kosi. Si rregull, kur përdoret një brumë i tillë, biskotat e pjekura fitohen me një strukturë delikate dhe të butë, si dhe me një kore krokante dhe të artë.

Për të kënaqur të dashurit tuaj me këtë produkt, përdorni një nga recetat e mëposhtme.

Recetë hap pas hapi për biskota me salcë kosi

Që të merrni produkte të shijshme dhe të buta, duhet të ndiqni rreptësisht të gjithë recetën e përshkruarkërkesat.

Për shkak të faktit se sheqeri i grimcuar është i pashëndetshëm si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, vendosëm t'ju prezantojmë një mënyrë për të bërë biskota me sasinë më të vogël të produktit të ëmbël. Nëse dëshironi, mund të bëni pa të.

Pra, receta për ëmbëlsira në salcë kosi kërkon përdorimin e produkteve të mëposhtme:

• miell i bardhë i cilësisë së lartë - rreth 250-300 g;
• vezë të freskëta të mëdha pule - 1 pc.;
• salcë kosi me yndyrë mesatare të blerë në dyqan - 2/3 filxhan;
• gjalpë gjalpë natyral - afërsisht 30 g;
• sheqer i grimcuar mesatar - 3 lugë të mëdha;
• kanellë e copëtuar - 2 majë;
• vanilje natyrale - majë;
• sodë tavoline e shuar me uthull natyrale - 1 majë.

Zërmim me bazë

Para se të bëni bukë të shkurtër mbi salcë kosi, duhet të gatuani brumë të butë. Për ta bërë këtë, duhet të rrihni një vezë të freskët së bashku me një produkt qumështi dhe sheqer, dhe më pas të shtoni gjalpë të zbutur (mos u mbytni), kanellë të bluar, vanilje dhe sodë tavoline të shuar me uthull natyrale. Gradualisht, përbërësve të emërtuar shtoni miell të bardhë të situr. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë të butë dhe të butë që nuk ngjitet në gishta.

Procesi i formimit

Tëmbëlsira të bëra vetë mbi salcë kosi formohen mjaft lehtë. Për ta bërë këtë, një bazë homogjene dhe e butë duhet të spërkatet me miell, dhe më pas të rrotullohet në një shtresë 0,7 centimetra të trashë. Më pas, brumi duhet të pritet në rrathë, duke përdorur çdo gotë për këtë. Biskota, nëse dëshironibëjnë në formën e zemrave, yjeve, margaritave dhe kështu me radhë. Por në këtë rast do t'ju duhen thika speciale pastiçerie.

Pjekja e biskotave në furrë

Pas prerjes së ëmbëlsirave, ato duhet të transferohen me kujdes në një fletë të mbuluar me letër gatimi. Më pas, fleta e mbushur e pjekjes duhet të vendoset në një kabinet të nxehtë. Gatimi i biskotave me salcë kosi në temperaturë 195 gradë rekomandohet për 45-48 minuta.

Si të paraqiteni siç duhet në tryezë?

Teklat e bëra në shtëpi me salcë kosi janë shumë më të buta dhe më të buta se ato të bëra me qumësht ose kefir. Pasi të gjitha produktet të jenë pjekur plotësisht dhe të skuqen pak, ato duhet të hiqen me kujdes nga letra e gatimit dhe të vendosen në një pjatë të përbashkët. Pasi ëmbëlsira të jetë ftohur pak, duhet t'u shërbehet familjarëve së bashku me qumësht, kos të pijshëm, çokollatë të nxehtë ose çaj të zi të zakonshëm. Shijojeni vaktin tuaj!

Bëjmë biskota të shijshme me salcë kosi dhe margarinë

Siç u përmend më lart, ka shumë mënyra për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë. Nëse dëshironi të bëni një ëmbëlsirë me shumë kalori dhe të shijshme, atëherë ju sugjerojmë të gatuani brumin jo vetëm në bazë të kosit, por edhe të përdorni vaj gatimi si margarina.

Pra, për të pjekur një ëmbëlsirë të përzemërt të bërë në shtëpi, ne kemi nevojë:

• miell i bardhë i cilësisë së lartë - rreth 4 gota;
• vezë të freskëta të mëdha pule - 3 copë.;
• krem kosi i blerë në dyqan me përmbajtje mesatare yndyre - një gotë plot;
• vaj gatimi, ose më mirë margarinë për pjekje - afërsisht 180 g;
• sheqer i grimcuar mesatar - 1, 2 gota;
• vanilinë - 2 majë;
• kripë e jodizuar - një majë;
• sodë tavoline e shuar me uthull natyrale - 1 lugë ëmbëlsirë.

Bërja e brumit

Për të përgatitur një pastë kaq shumë kalori, duhet të gatuani paraprakisht bazën elastike. Për ta bërë këtë, vezët e freskëta duhet të rrihen së bashku me salcë kosi dhe sheqer. Më pas, ju duhet të shtoni vanilinë, kripë të jodizuar dhe sodë tavoline të shuar me uthull natyrale. Pasi të përzihen të gjithë përbërësit, duhet të lihen mënjanë derisa të bëhet pjesa tjetër e bazës. Duhet të përgatitet si më poshtë: vaji i zierjes i zbutur bluhet me kujdes me miell të situr në thërrime të imta. Pasi të kemi përgatitur të dyja pjesët e brumit, duhen bashkuar duke gatuar një masë elastike dhe shumë të butë.

Formimi dhe pjekja e biskotave

Pas përgatitjes së brumit kosi-margarinë, duhet spërkatur me miell të situr dhe mbështjellë në një shtresë me trashësi 0,7 centimetra. Më pas, fleta bazë duhet të pritet në produkte të rrumbullakëta dhe të vendoset me kujdes në një fletë pjekjeje, të lyer pak me vaj. Në këtë formë, ëmbëlsira duhet të piqet në furrë për 36-42 minuta. Gjatë kësaj kohe, biskotat duhet të skuqen, të bëhen më voluminoze dhe të buta.

Shërbejeni në tryezë

Këllëqet e shkurtra me kosi të bëra sipas recetës së paraqitur duhet t'u shërbehen familjeve në gjendje të ngrohtë ose të ftohtë, së bashku me kakao, qumësht ose çaj.