Tre receta të shkëlqyera për biskota të bëra vetë me Tartuffles. Gatim me kënaqësi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë mund të jetë më e këndshme se pirja e çajit me familjen, e aromatizuar me një porcion biskotash me çokollatë të shkrirë në gojë? Pjekja, e punuar me dorë me dashuri dhe kujdes, do ta bëjë çdo festë më komode dhe më të ngrohtë. Jepini të dashurit tuaj gëzim dhe kënaqësi - piqni ëmbëlsira aromatike.

Në këtë artikull do të mësoni se si të bëni biskota tartufi shtëpie, ne do të ndajmë tre receta të mrekullueshme, njëra prej të cilave është e përkryer për një tryezë diete. Le të gatuajmë!

Receta 1. "Tartufi" shtëpiak për tryezën tuaj

Për të përgatitur ëmbëlsirën, do t'ju duhet të përgatisni disa përbërës dhe të lini mënjanë 30 minuta nga koha juaj e lirë.

Lista e produkteve është si më poshtë:

• miell gruri 250 g;
• sheqer i grimcuar 100 g;
• gjalpë (82,5% yndyrë) 150 g;
• 4 vezë pule (ju duhen vetëm të verdhat)
• 2 lugë gjelle. l.sheqer pluhur;
• 2 lugë gjelle. l. pluhur kakao.

Teknologjia e pjekjes së ëmbëlsirave

Mënyra e përgatitjes së biskotave shtëpiake "Tartufi" është e thjeshtë. Së pari, zieni vezët, ftohni, mbushni me ujë të ftohtë, pastroni. Ndani të verdhat nga proteinat, grijini këto të fundit në thërrime të vogla.

Ngroheni gjalpin derisa të zbutet, por mos e shkrijeni. Shtoni sheqerin e grimcuar dhe të verdhat në një tas me gjalpë. Përziejini tërësisht. Futni gradualisht miellin dhe formoni brumin.

Le të fillojmë të bëjmë biskota. Ndajmë një copë nga brumi dhe e rrotullojmë në një top (me diametër 2 cm). I japim formën e një koni pak të zgjatur. Përsëriteni veprimin me pjesën tjetër të brumit. Vendosni boshllëqet që rezultojnë në tabelë dhe dërgojini në frigorifer për 15 minuta.

Transferoni biskotat në një fletë pjekjeje (e mbuluar më parë me pergamenë). E dërgojmë të piqet në një furrë të parangrohur në 180 ° C për gjysmë ore. Ftoheni ëmbëlsirën e përfunduar, mbështilleni me sheqer pluhur dhe pluhur kakao.

Receta numër 2. Biskota me arra në krem me çokollatë

Kjo ëmbëlsirë e shijshme nuk do të lërë askënd indiferent. Aromatike, mesatarisht të ëmbla, me një shije të pasur çokollate dhe arra, biskotat "Tartuffles" në krem dhe thërrime vaferi do të bëhen një ëmbëlsirë e preferuar për të dashurit tuaj.

Për ta përgatitur do t'ju duhen produkte:

• 300 g miell gruri;
• 3 lugë gjelle. l. salcë kosi 20% yndyrë;
• gjalpë 250 g;
• bajame - 30 copë;
• vezë të ziera pule (të verdhat) - 4 copë.;
• 1/2 lugë sode;
• vafla, thekon kokosi - për dekorim.

Kremi do të bëhet nga 1 filxhan sheqer të grimcuar, 6 lugë gjelle. l. qumësht, 50 gr gjalpë dhe 3 lugë gjelle. l. pluhur kakao.

Pjekja e biskotave të bëra vetë

Grini gjalpin në një rende. Shtoni në të të verdhat e ziera, miellin dhe sodën. Përziejini mirë, formoni një top, mbulojeni me film ushqimor. E dërgojmë në frigorifer për 2 orë. Nxjerrim brumin dhe bëjmë boshllëqe të vogla të rrumbullakëta, brenda të cilave vendosim një arrë. Vendosini biskotat në një enë pjekjeje (të veshur me letër furre) dhe piqini për 20 minuta në 180°C.

Ndërsa ëmbëlsira po skuqet, përgatisni glazurën. Përzieni pluhurin e kakaos me sheqerin. Shtoni gjalpin dhe qumështin, dërgojeni në sobë. Gatuani në zjarr të ulët derisa sheqeri të tretet. Ne ndërhyjmë vazhdimisht. Hiqeni nga sobë dhe lëreni të ftohet. Grini vaflet në thërrime.

Lojini biskotat e gatshme në krem, dekorojeni me bollëk me patate të skuqura kokosi dhe thërrime waffle. Lëreni çokollatën të forcohet dhe shijoni rezultatin. Shkrirja në gojë çokollata "Tartufi" është gati! Gëzuar pirjen e çajit!

Receta numër 3. Biskota "Tartufi" nga mielli i qershisë

Ndjekësit e ushqyerjes së duhur do ta shijojnë patjetër këtë ëmbëlsirë të shëndetshme. Ka një shije të hollë dhe aromë të jashtëzakonshme, dhe vlera e tij energjetike është 199 kcal për 100 g (BJU - 6, 5/6, 3/28, 6).

Për të bërë biskota do t'ju duhet:

• 60 g qershi shpendëshmiell;
• 70g miell gruri integral;
• 90ml qumësht të nxehtë;
• 20g gjalpë;
• 2 g Fitparade;
• vanilinë;
• 4 g pluhur kakao.

Pasi kemi përgatitur përbërësit e nevojshëm, le t'i shkojmë punës. Hidhni miellin e qershisë së shpendëve me qumësht të vluar, përzieni, mbulojeni dhe lëreni të qetë për një orë. Pas kohës së caktuar, shtoni në përzierje gjalpë të butë, ëmbëlsues, vanilinë, miell gruri dhe kakao. Ziejeni brumin (duhet të jetë elastik). E mbështjellim me film ushqimor dhe e dërgojmë në frigorifer për gjysmë ore.

Nxjerrim brumin, rrotullojmë topthat dhe u japim formën e tartufit. Spërkateni me kakao dhe futeni në furrë për 20 minuta. Vendoseni në frigorifer dhe shijoni një ëmbëlsirë të shëndetshme.