Arra: përbërja, kaloritë, vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Specialistët në fushën e ushqyerjes së duhur e quajnë arrën një nga llojet më të dobishme të frutave. Përveç kësaj, është shumë i shijshëm dhe mund ta blini pothuajse në çdo dyqan. Përfitimet e arrave të tilla për trupin tonë janë jashtëzakonisht domethënëse, ndaj përdorimi i rregullt i tyre na lejon të qëndrojmë të bukur për një kohë të gjatë dhe të mos përjetojmë probleme shëndetësore. Megjithatë, jo të gjithë njerëzve u pëlqen të hanë arra në gjendjen e tyre natyrale.

Çfarë pjatash të shëndetshme mund të shtoni këtë produkt për ta bërë atë edhe më të këndshëm? Çfarë të veçantë kanë arrat? Çfarë vitaminash përmbajnë dhe çfarë është e jashtëzakonshme në përbërjen e tyre? A ka ndonjë kundërindikacion për këtë lloj fruti? Në këtë artikull do të shikojmë llojin e njohur të arrave dhe do të njihemi me disa receta të shijshme dhe të shëndetshme.

Përbërja

Arrat, të quajtura arra, janë një qilar i vërtetë me vitamina dhe të dobishmesubstancave. Vlera ushqyese e këtyre bërthamave është kryesisht për shkak të përbërjes së tyre. Cilat vitamina dhe makronutrientë gjenden në këto fruta?

Së pari, arrat përmbajnë shumë vitamina të ndryshme, si A, B, C dhe K. Përveç kësaj, kokrrat janë të pasura me substanca si zink, hekur, fluor, magnez, mangan, kalium, fosfor, bakër dhe shumë të tjerë. Pavarësisht nevojës shumë të vogël të trupit për këto makroelemente dhe mikroelemente, mungesa e tyre çon në shkelje të rënda të funksioneve të shumicës së sistemeve dhe organeve që ato përfshijnë. Dhe ngrënia e një sasie të vogël arrash të shëndetshme dhe ushqyese çdo ditë mund t'ju shpëtojë nga shumë probleme shëndetësore.

Në të njëjtën kohë, yndyrat e pangopura dhe aminoacide të dobishme mund të gjenden në bërthama, të cilat e pasurojnë trupin me energjinë e nevojshme dhe ndihmojnë në ruajtjen e një diete të shëndetshme dhe të ekuilibruar.

Kalori

Sa kalori ka në 100 gram arra? Kjo pyetje bëhet nga shumë njerëz që duan të humbin peshë ose thjesht të vëzhgojnë përmbajtjen ditore të kalorive të dietës së tyre.

Njerëz të tillë mund të mërziten që arrat e këtij lloji përmbajnë mjaft kilokalori. Megjithatë, këto janë kalori jashtëzakonisht të dobishme që nuk çojnë në shtim në peshë. Pra, 100 gramë arra përmbajnë afërsisht 640-650 kilokalori. Sigurisht, ata që duan të humbin peshë nuk duhet të abuzojnë me këto produkte, por disa bërthama në ditë nuk do të jenë kurrë të dëmshme.

Përveç njohjes së përmbajtjes kalorike të arravearra, është e rëndësishme të dini se sa proteina, yndyrna dhe karbohidrate përfshihen në përbërjen e tyre. Dihet se 100 gram produkt përmban afërsisht 16 gram proteina, 10 gram karbohidrate dhe rreth 65-70 gram yndyrë. Mund të shihet se këto arra janë vërtet të pasura me yndyrna. Megjithatë, ato nuk janë të dëmshme dhe duhen konsumuar, por jo në sasi të tepërt.

Properties

Merrni parasysh vetitë dhe kundërindikimet e arrës. Ne kemi folur tashmë për përbërjen jashtëzakonisht të dobishme të frutave, gjë që tregon efektin e tij pozitiv në trup. çfarë është?

Së pari, këto arra kanë një efekt pozitiv në trurin dhe aktivitetin mendor. Ato përmirësojnë lidhjet nervore, jo vetëm që rrisin pak inteligjencën e një personi, por gjithashtu parandalojnë prishjet nervore ose mbisforcimin.

Ndikimi i konsumit të arrave të tilla në sistemin kardiovaskular dhe të qarkullimit të gjakut është gjithashtu i madh. Substancat që përbëjnë përbërjen e tyre parandalojnë bllokimin e enëve të gjakut dhe zhvillimin e aterosklerozës. Duke kombinuar përdorimin e arrave me aktivitetin e rregullt fizik, mund të arrini rezultatin më të mirë dhe në pleqëri të mos keni probleme me zemrën dhe tensionin e lartë.

Nuk mund të mos thuhet për përfitimet e arrave për lëkurën. Ato parandalojnë zhvillimin e dermatitit, skuqjeve dhe reaksioneve të fituara alergjike.

Pra, arrat janë një produkt shumë i shëndetshëm. Cilat janë kundërindikacionet për përdorimin e tyre?

Kundërindikacione

Megjithë gamën e madhe të vetive dhe cilësive pozitive të këtyre frutave, disa njerëz mund të jenëpërdorimi i tyre është kundërindikuar. Kush nuk duhet të përfshijë recetat e arrave në dietën e tyre?

Kundërindikimet përfshijnë sëmundjet e mëposhtme:

• Çrregullime në traktin gastrointestinal (kryesisht ulçera në stomak dhe gastrit, si dhe pankreatiti, gastroduodeniti, sëmundjet e fshikëzës së tëmthit dhe mëlçisë).
• Diabeti mellitus (tipi 1 ose tipi 2, d.m.th. i lindur ose i fituar).
• Rritja e koagulimit të gjakut.
• Sëmundjet e lëkurës në fazën aktive (rubeola, diateza dhe shumë të tjera).
• Rritja e ndjeshmërisë ndaj përbërësve që përbëjnë arrat (veçanërisht proteinat bimore).
• Alergji.

Ndikimi në sistemin riprodhues të trupit

Vitaminat dhe elementët gjurmë që përmbahen në bërthama kanë një ndikim të madh në organizëm. Për shembull, përfitimet e arrave për meshkujt vështirë se mund të mbivlerësohen. Përdorimi i këtij produkti ka një efekt pozitiv në fuqinë, dhe gjithashtu kontribuon në maturimin e saktë dhe në kohë të spermatozoideve. Në të njëjtën kohë, arrat, të pasura me lëndë ushqyese, u japin meshkujve forcë, karizëm dhe besim.

Sa për gratë, mund të thuhet me siguri se arrat janë thelbësore për funksionimin e duhur të trupit të femrës. Ato ndihmojnë në mbajtjen e një cikli të rregullt menstrual pa vonesa dhe devijime. Në të njëjtën kohë, arra të tilla forcojnë ndjeshëm sistemin imunitar, ndihmojnë për të mbijetuar stresin psikologjik dhe për të luftuar pagjumësinë. Përveç gjithë asaj që u tha, atapengojnë rritjen dhe zhvillimin e qelizave kancerogjene dhe mund të parandalojnë kancerin e gjirit.

Cilat janë përfitimet e arrave për gratë shtatzëna? Frutat, të quajtura arra, ruajnë një sfond të vazhdueshëm hormonal të trupit të femrës dhe kanë një efekt të dobishëm në zhvillimin e fëmijës gjatë shtatzënisë. Arrat mund të lehtësojnë gjendjen e përgjithshme fizike të një gruaje shtatzënë. Ato ndihmojnë në lehtësimin e ënjtjes, parandalimin e sëmundjeve të ndryshme, veçanërisht ato infektive, lehtësojnë një grua nga lodhja dhe keqtrajtimi. Dhe acidi folik që përmban arrat ka një efekt pozitiv në rritjen dhe zhvillimin e një fëmije të shëndetshëm. Megjithatë, nënat në pritje duhet të konsultohen me një specialist përpara se të përdorin këto fruta, pasi mund të ketë kundërindikacione në lidhje me këtë produkt.

Kështu, bëhet e qartë se përfitimet e arrave për burrat dhe gratë janë të mëdha. Prandaj, çdo person duhet ta përfshijë këtë produkt të mrekullueshëm në dietën e tij.

Arra për fëmijë

Ngrënia e arrave është gjithashtu e mirë për fëmijët dhe ndoshta edhe e nevojshme. Megjithatë, në këtë rast, arra të tilla duhet të përfshihen në dietë me shumë më tepër kujdes sesa të rriturit. Para se të hani frutat, duhet të konsultoheni me një pediatër në mënyrë që të përjashtohen të gjitha llojet e rreziqeve dhe mund t'ju duhet të kaloni testet e nevojshme.

Trupi i fëmijëve mund të reagojë në mënyrë të paparashikueshme ndaj një produkti të ri, mbingopjes së tij me kalori dhe elementë gjurmë të dobishëm. Është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se fëmijët duhet të hanë më pakarra çdo ditë se të rriturit. Nën moshën 12 vjeç, duhet të konsumohen 1 deri në 3 (maksimumi) arra në ditë.

Pra, ne kemi analizuar përfitimet e arrave dhe kundërindikacionet për konsumimin e tyre. Tani le të kalojmë te recetat me arra.

Receta

Ekziston një numër i madh i pjatave, të cilat përfshijnë arra, të quajtura arra. Mund të jenë sallata të ndryshme, pjata me mish, ëmbëlsira, madje edhe pasta. Konsideroni më të njohurat, më të shijshmet dhe më të shëndetshmet prej tyre.

Sallatë panxhar me kumbulla të thata

Sallata më e shijshme, e cila përfshin panxhar, kumbulla të thata dhe salcë, është ndoshta e njohur për të gjithë. Por jo të gjithë i shtojnë frutat që ne po shqyrtojmë. Cila është receta e panxharit me kumbulla të thata dhe arra?

Sallata përmban përbërësit e mëposhtëm:

• Kilogram panxhar.
• 350 gram kumbulla të thata.
• 250 gram arra.
• Disa thelpinj hudhre.
• Majonezë (ose salcë kosi).

Ku të filloni të gatuani këtë pjatë të shëndetshme?

Para së gjithash, duhet të zieni panxharin derisa të gatuhet plotësisht. Një perime e gatuar mirë shpohet lehtësisht me pirun ose thikë, ndërsa pajisja futet në të me butësi, pa hasur në pengesa në formën e pjesëve të paziera.

Më pas duhet ta grisni imët panxharin në shirita të hollë në mënyrë që të jetë e përshtatshme për ta shtuar në sallatë. Nuk rekomandohet të blini kumbulla të thata shumë të forta në dyqan, megjithatë, nëse ato nuk janë mjaftueshëm të buta, fillimisht duhet të zhyten nëujë të ngrohtë për 30 minuta.

Prisni arrat në një blender. Është e rëndësishme të fikni pajisjen në kohë në mënyrë që të mos i sjellni arrat në gjendjen e një paste, në të cilën ato kthehen gjatë bluarjes së zgjatur. Për këtë sallatë, mund të lini copa të vogla bërthamore.

Për të plotësuar recetën e panxharit me kumbulla të thata dhe arra, shtoni panxharit hudhër të grirë (ose të shtrydhur) dhe shtoni kumbulla të thata me kokrra të grira. Pas kësaj, salcës i shtohet salcës - majonezë, salcë kosi ose kos grek.

Pjata është gati. Mund të shërbehet.

Cupcake

Jo më pak e njohur dhe e shijshme është receta e kekut me arra. Pasta të tilla janë mjaft të thjeshta për t'u përgatitur dhe, për më tepër, konsiderohen të shëndetshme. Për të përgatitur një pjatë të tillë, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 120 gram gjalpë (≈ një briketa e gjysmë).
• 2 lugë gjelle miell gruri.
• lugë gjelle sheqer.
• Një lugë e gjysmë gjelle arra.
• Dy ose tre vezë.
• Saketa me sheqer vanilje (ose ekstrakt vanilje).
• Brumë pluhur pjekjeje (≈ një qese).

Le të fillojmë të gatuajmë këtë pjatë të shijshme me brumë.

Në një tas të thellë, përzieni gjalpin e zbutur me sheqerin. Më pas shtoni dy vezë dhe vanilinë (ose ekstrakt vanilje) në enë. Përziejini gjithçka tërësisht.

Më pas, hidhni miellin e grurit në përzierjen që rezulton dhe gatuajeni brumin mjaft të trashë në konsistencë. Për përzierjen, mundenipërdorni mikser.

Në një blender, grijmë arrat në mënyrë që të mbeten copa të vogla dhe i shtojmë në "bosh" tonë. Brumi për tortën e ardhshme është gati.

Lyeni një enë pjekjeje me gjalpë dhe shtoni një sasi të vogël miell në të. Më pas e zhvendosim brumin e përfunduar në formë dhe e nivelojmë. Nëse dëshironi, mund të shtoni më shumë arra sipër.

Keku duhet të piqet në furrë për 40-45 minuta në temperaturën ≈200 gradë.

Pasi të ketë kaluar një kohë e mjaftueshme, duhet të kontrolloni gatishmërinë e tortës me një kruese dhëmbësh ose shkrepëse. E shpojmë enën dhe nëse sipërfaqja e drurit mbetet e thatë, atëherë keku është gati.

Një kek me arra do të jetë një dekorim i mrekullueshëm i tryezës festive. Sigurisht, nuk duhet të hani çdo ditë një ëmbëlsirë të tillë, pasi përmban një sasi të mjaftueshme sheqeri, mielli dhe gjalpi. Megjithatë, një kek i vogël i tillë është mjaft i dobishëm jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët.

Tortë me karrota

Ëmbëlsirë e shëndetshme me karrota me arra përgatitet absolutisht pa pjekje. Kjo recetë është e përshtatshme për çdo festë, pasi është e thjeshtë dhe jashtëzakonisht e shijshme.

Për të bërë tortën na duhen:

• 200 gram karota të freskëta.
• 200 gram hurma.
• 100 gram arra (8-9 lugë gjelle).
• Agrumi (portokalli më i mirë).
• Një lugë çaji mj altë.

Le të fillojmë gatimin. Si në rastin e kumbullave të thata nga panxharimarule, hurmat shumë të forta duhet të njomet paraprakisht në ujë të ngrohtë, dhe më pas të copëtohen në një blender. Frutat e buta nuk kanë nevojë për njomje.

Arra të prera paraprakisht u shtohen hurmave. I përziejmë kokrrat dhe frutat e thata mjaftueshëm. Qëllimi ynë është të marrim një gjalpë arra ngjitëse dhe viskoze me hurma të shtuara.

Masa që rezulton është një bosh për shtresat e tortës së tortës së ardhshme. Në një letër të veçantë pjekje (ose në letër), formojmë një kek drejtkëndëshe nga makaronat. Le ta vendosim boshllëkun tonë në frigorifer dhe të fillojmë të gatuajmë karotat.

Përziejini në një enë të thellë karotat, të grira më parë me një rende, mj altë dhe portokall. I shtypim të gjithë përbërësit në një blender. Lëngun e heqim nga masa e përftuar. Është koha për ta nxjerrë tortën nga ngrirja.

Torta e ngrirë duhet të pritet në tre pjesë të barabarta. Më pas formojmë një kek me metodën e zakonshme duke përdorur masën e karotës si krem.

Torta me karota është gati. Mund të hidhet sipër me arra ose mbushje sipas dëshirës. Pjata e përfunduar nuk është shumë e madhe, por në të njëjtën kohë është shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Mirë oreks!

çokollatë

Në dyqane mund të gjeni çokollatë të gatshme me arra. Për më tepër, ka një numër të madh ndryshimesh në përdorimin e këtyre frutave me çokollatë. Vlen të theksohet se ky kombinim i produkteve nuk është shumë i shëndetshëm, pasi çokollata përmban shumë sheqer dhe kalori. Cilat ushqime përfshijnë fasulet dhe arrat e kakaos?

Bërthamat në fillimshtuar në ëmbëlsira me çokollatë për aromë shtesë. Një konsum i tillë i arrave është i pashëndetshëm. Kur zgjidhni pasta me këto fruta, përparësi duhet t'i jepet ushqimeve vegjetariane ose pa yndyrë.

Gjithashtu një recetë shumë e njohur për arrat në çokollatë. Ky meze është një ëmbëlsirë e njohur dhe shpesh shitet në dyqane ushqimore.

Receta e tretë më e zakonshme është çokollata e nxehtë me arra. Një pije e tillë është shumë e ëmbël dhe e shijshme dhe mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi. Megjithatë, nuk duhet të abuzohet.

Përdor

Pra, sa arra hani në ditë? Ekspertët rekomandojnë konsumimin e 3-5 kokrra arre ose 7-10 gjysma në ditë. Prandaj, këshillohet të blini fruta të plota në mënyrë që të mund të llogarisni normën e tyre ditore. Konsumimi i pamjaftueshëm i arrave mund të kompensohet me ushqime të tjera që përmbajnë sasinë e nevojshme të vitaminave dhe lëndëve ushqyese. Është e rëndësishme të dini se shumë mund të çojë në probleme shëndetësore, të tilla si dhimbje të dhëmbëve dhe gjakderdhje.

Në mbyllje

Pra, në këtë artikull mësuam se çfarë është arra e dobishme, cilat janë vetitë e saj dhe kundërindikacionet për përdorim. Ky produkt përfshihet në menunë e një diete të shëndetshme dhe ndonjëherë është i domosdoshëm jo vetëm si një ëmbëlsirë e pavarur, por edhe si një përbërës në pjatat e duhura dhe të shëndetshme. Hani vetëm ushqime të shëndetshme dhe qëndroni të shëndetshëm! Përgatitni dhe provoni të paraqitur në artikullreceta.