Si të përgatisim kek me fruta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Aroma e brumërave të sapopjekur, të gatuara vetë sipas recetave të gjyshes, e bën secilin prej nesh të uritur. Sidoqoftë, jo çdo amvise do të jetë në gjendje të arrijë një brumë kaq të ajrosur dhe të thërrmueshëm, siç përshkruhet në receta. Nuk është sekret që rregulli kryesor i çdo pjekjeje është raporti i saktë i të gjithë përbërësve dhe koha e caktuar për gatim. Recetat më të thjeshta për pasta të freskëta zakonisht quhen një kek me fruta. Mund të gatuhet lehtësisht me salcë kosi, kefir, qumësht ose kos me një përqindje të ulët yndyre. Amvisat zakonisht pjekin cupcakes në kallëpe të veçanta me shtimin e frutave të ndryshme, si rrush pa fara, boronicë, mollë dhe qershi.

Recetë për kek me krem kosi

Për të bërë kek të thjeshtë me krem kosi do t'ju duhet:

• 75g margarinë;
• 250g sheqer të grimcuar;
• 2-3 vezë;
• 20g salcë kosi;
• 300 g miell;
• erëza si kanella, arrëmyshk, etj;
• frut për mbushje;
• sheqer pluhur për të dekoruar pjatën e përfunduar.

Në fillim të punës, duhet të gatuani brumin. Për ta bërë këtë, rrihni vezët plotësisht, duke shtuar sheqerin gradualisht dhe shtoni margarinë të shkrirë në masën që rezulton.dhe salcë kosi. Përziejini sërish përbërësit dhe masën e rrahim me mikser. Është e rëndësishme të mbani mend se sheqeri dhe vezët duhet të rrihen derisa të shfaqet një masë ajri.

Masës që rezulton gradualisht shtoni fruta të thata. Në këtë rast përdoren qershia dhe rrush pa fara. Para përgatitjes së brumit, frutat duhet të lahen dhe të thahen. Më pas shtoni në brumë dhe përzieni masën që rezulton.

Lyejmë mirë të gjitha format me vaj që kekët të mos ngjiten në buzë dhe derdhim brumin. Furra duhet të nxehet në 170 gradë dhe të hiqet pjekja e përfunduar pas 25 minutash. Mund ta servirni pjatën pasi të jetë ftohur plotësisht. Grini çokollatën e zezë sipër cupcakes ose spërkatni me thekon kokosi si sipër.

Pastiçeri me fruta dhe reçel

Si variacion gjatë gatimit, mund të përdorni reçelin si mbushje për kekët.

Për të bërë këtë recetë do t'ju duhet:

• 250g miell premium;
• 150g gjalpë i shkrirë;
• 200g sheqer ose zëvendësues;
• 2 vezë të freskëta;
• frut për mbushje;
• reçel;
• kanellë dhe kakao për shije.

Shpëlajini frutat tërësisht nën ujë të ftohtë dhe lërini mënjanë në një peshqir. Më pas në një enë rrihni vezët me sheqerin me mikser. Duke e trazuar gradualisht masën që rezulton, shtoni miellin dhe gjalpin e shkrirë. Ndonjëherë ju mund të gatuani menjëherë sheqerin me gjalpë, dhe vetëm atëherë shtoni miell dhe vezë. Për të bërë kek me çokollatëbrumit i shtohet kakao. Fruti pritet i fundit, shtohet reçeli dhe përzierja përsëri përzihet tërësisht.

Ngrohim furrën në 175 gradë dhe vendosim letër në një tepsi. Më pas lyejmë format me vaj dhe i mbushim me brumë. Piqni për 15-25 minuta derisa kiflet e frutave në kallëpe silikoni të marrin ngjyrë kafe. Shërbejeni me qumësht ose lëng.

Cupcakes në tenxhere të ngad altë me fruta

Me përmirësimin e teknologjisë, amvisave u erdhi në ndihmë një tenxhere me shumë gatime, e cila gatuan jo vetëm pjatat e para dhe të dyta, por përballon edhe pjekjen.

Për të bërë kek me fruta do t'ju duhet:

• 100g gjalpë;
• 300g mollë;
• 150g sheqer të grirë;
• 150g miell të situr;
• 2 vezë pule.

Mollët duhet të priten në feta të vogla dhe të vendosen në fund të tenxhere me shumë. Më pas rrihen vezët me sheqerin dhe gjalpin. Duke e trazuar gradualisht masën, shtojmë miellin e situr dhe brumin e hedhim mbi mollët. Pjekja duhet të jetë në modalitetin "Pjekje".

Kekëkuq me arra me boronicë

Ëmbëlsira e ngjashme me fruta, receta e së cilës është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta, ka një shije dhe aromë të pazakontë tortë.

Gjatë procesit të gatimit, duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

• 2 vezë;
• 40ml qumësht;
• Një grusht arra me lëvozhgë;
• 100 g boronicë;
• 80g gjalpë;
• 120g sheqerrërë;
• 130 g miell.

Në një enë të veçantë, përzieni mirë sheqerin me gjalpin e shkrirë dhe hidhni vezët e rrahura. Më pas shtohet mielli dhe përzierja përsëri përzihet. Arrat priten ne copa te vogla dhe hidhen ne brum se bashku me boronicat.

Pjekim një kek me fruta dhe arra në 170 gradë për 15-25 minuta. Përpara se ta servirim gjellën e zbukurojmë me sheqer pluhur ose çokollatë të grirë.

Veçoritë e gatimit

Përpara se të përgatisni pasta të tilla si cupcakes, çdo amvise duhet të njihet me karakteristikat e brumit. Për ta bërë atë të butë dhe të thërrmueshëm, rekomandohet përdorimi i miellit të grirë të klasave më të larta.

Frutat duhet të lahen dhe të thahen në një peshqir letre. Për një pamje estetike, është zakon që fruti të pritet në feta të vogla, duke i prerë të gjitha shenjat dhe duke i nxjerrë farat.

Shpesh gjella shërbehet si ëmbëlsirë dhe zbukurohet me sheqer pluhur, çokollatë të grirë ose qumësht të kondensuar. Torta me fruta ka gjithmonë një shije unike nga produktet e tjera të pjekura.