Si të përgatisim kek me limon?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Torta me limon është një ëmbëlsirë jashtëzakonisht e shijshme që mund të shërbehet me çaj ose t'u ofrohet të ftuarve në tryezën festive. Në këtë artikull do të japim disa receta të thjeshta dhe rekomandime për përgatitjen e tij.

Teks me limon

Nëse jeta ju jep një limon, mos bëni limonadë prej tij. Më mirë bëni tortë të shijshme me limon me ne!

Përbërësit:

• gjalpë - 150 gram;
• sheqer pluhur - dy të tretat e gotës;
• miell gruri - dy gota;
• kripë;
• tre vezë pule;
• sheqer - një gotë;
• lëkurë limoni - një lugë gjelle;
• lëng limoni – 60 ml.

Si të përgatisim kek të shijshëm me limon? Lexoni më poshtë recetën e ëmbëlsirës:

• Gjalp i ngrohtë, kombinoni me një të tretën filxhan sheqer pluhur dhe më pas bluajini produktet në një konsistencë kremoze.
• Shtoni kripë dhe një gotë e gjysmë miell në përzierje. Gatuani një brumë të fortë me duar.
• Lyejmë me vaj një enë të vogël pjekjeje dhe mbi të vendosim bazën e kekut. Këtë duhet ta bëni me duar, duke e gatuar dhe rrafshuar brumin.
• Pjekim boshllëkun në një furrë të ngrohur mirë derisa të gatuhet.
• Më pas përgatisni kremin me limon. Për ta bërë këtë, rrihni vezët me sheqerin, shtoni lëng limoni dhe lëkurë. Hidhni ngadalë miellin e mbetur.
• Kur baza për kekun të jetë gati, hiqeni tepsinë e pjekjes nga furra dhe lyeni kremin në sipërfaqe.

E pjekim ëmbëlsirën edhe për një çerek ore, më pas e ftohim, e presim në katrorë dhe e dekorojmë me sheqer pluhur. Shërbejeni ëmbëlsirën me pije të nxehta ose të ftohta.

Ëmbëlsira me beze me limon

Ëmbëlsirë delikate e ajrosur do të sjellë kënaqësi të pakrahasueshme për miqtë dhe familjen tuaj.

Produktet e kërkuara:

• katër vezë;
• pesë lugë sheqer pluhur;
• një gotë sheqer;
• tre limon;
• 200 gram gjalpë;
• gotë miell;
• kripë për shije;
• pesë lugë niseshte misri;
• vanilinë.

Recetë

Ëmbëlsira me limon, fotot e të cilave i shihni në këtë faqe, përgatiten si më poshtë:

• Sitoni miellin dhe sheqerin pluhur në një tas, shtoni 100 gram gjalpë në to.
• Përziejini përbërësit me të verdhën e vezës dhe një lugë gjelle ujë.
• E vendosim brumin në frigorifer dhe e lëmë të qetë për gjysmë ore. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, mbështilleni në një shtresë të hollë dhe vendoseni në formë të rrumbullakët. Hapni disa vrima në bazë me një pirun.
• E pjekim brumin në furrë të parangrohur dhe më pas e ftojmë në temperaturën e dhomëstemperatura.
• Shtypni lëngun e limonit dhe grijeni lëvoren në rende më të imët.
• Hidhni ujë në një tenxhere dhe shtoni lëng limoni të përzier me niseshte. Lëngun e lëmë të vlojë, shtojmë tre të verdha, vaniljen, lëkurën, sheqerin dhe 100 gram gjalpë.
• Zejeni përzierjen dhe hidheni mbi brumë.
• Përgatisni marengën. Për ta bërë këtë, rrahim të bardhat me kripë dhe tre lugë sheqer pluhur. Vendosni dekorimin e përfunduar mbi mbushje.

Dërgojeni mykun në furrë për 20 minuta. Lëreni ëmbëlsirën e përfunduar të ftohet pak, më pas priteni në pjesë dhe shërbejeni me pije të nxehta.

Tortë "e saktë" me limon (GOST)

Në kohët sovjetike, zgjedhja në dyqanet e kuzhinës ishte e kufizuar, por shumë e mbajnë mend ende ëmbëlsirën e shijshme të limonit. Le të përpiqemi ta riprodhojmë në kuzhinën tonë.

Përbërësit:

• gjashtë vezë;
• dy të tretat e një gote sheqer;
• një lugë çaji vanilinë;
• një gotë jo e plotë me miell;
• një çerek filxhani niseshte;
• 100 gram limon.

Për mousse limoni merrni:

• dy vezë;
• katër lugë sheqer dhe niseshte;
• 350 ml qumësht;
• lugë gjelle lëvore limoni;
• dy lugë xhelatinë;
• 500 ml krem.

Për të gatuar aksione kurde:

• gjysmë gote lëng limoni;
• lugë gjelle lëng limoni;
• 2/3 filxhan sheqer;
• tre vezë pule.

Si të përgatisni ëmbëlsirë

Një kek me krem limoni nga BRSS përgatitet në disa faza:

• Së pari duhet të përgatisni një biskotë. Për ta bërë këtë, rrihni proteinat me gjysmën e sheqerit deri në një shkumë të qëndrueshme. Përzieni sheqerin e mbetur me të verdhat dhe vaniljen. Kombinoni ushqimet e përgatitura me miellin dhe niseshtenë dhe më pas e piqni brumin në një tepsi të mbuluar me pergamenë.
• Ndërsa përgatitet baza e tortës, bëni shkumën. Përzieni sheqerin, vezët dhe niseshtenë dhe më pas derdhni qumështin e nxehtë në masën që rezulton. Derdhni masën që rezulton në një tenxhere dhe dërgojeni në sobë. Kur kremi të trashet e largojmë nga zjarri dhe e mbulojmë me film ushqimor. Kjo është e nevojshme për të shmangur formimin e një kore në sipërfaqe. Ndërsa kremi ftohet, shpërndajmë xhelatinën në lëngun e limonit dhe më pas e ngrohim në zjarr. Masën e xhelatinës e bashkojmë me kremin dhe kremin e rrahur dhe më pas masën e përziejmë me mikser.
• Pas kësaj, gatuajeni kurdin. Hidhni sheqerin dhe lëkurën në një tenxhere, derdhni lëng limoni. Ziejeni ushqimin dhe shtoni në të vezët e rrahura. Ziejeni kurdin për pesë minuta, duke mos harruar ta përzieni.
• Është koha për të mbledhur tortën. Pritini biskotën e ftohur për së gjati në të tretat. Hidhni mbi një shtresë çokollatë të shkrirë dhe lëreni kremin të forcohet. Kthejeni anën e bazës së çokollatës poshtë dhe lyejeni me mousse (përdorni një të tretën e totalit).
• Vendosni pjesën e dytë të biskotës në bazë. Aplikoni një copë gjizë dhe një shtresë mousse mbi të. Mbulojeni tortën me biskotën e mbetur dhe dërgojeni ëmbëlsirën në frigorifer për njëorë.

Kur të ketë kaluar koha e caktuar, hiqni pjesën e punës dhe priteni në copa drejtkëndëshe. Shërbejeni ëmbëlsirën e përfunduar me çaj ose kafe të nxehtë.

Tortë me kokos me limon

Gatuaj me ne një ëmbëlsirë të shijshme të zbukuruar me thekon kokosi, të mbushura me lëng limoni dhe bar limoni.

Përbërësit e biskotave:

• pesë gota e gjysmë miell;
• një filxhan kokos;
• gjysmë filxhani sheqer pluhur;
• gjysmë lugë çaji kripë;
• 0, 5 gota gjalpë.

Për mbushje merrni:

• tre gota sheqer;
• gjysmë filxhani me bar limoni;
• pesë lugë gjelle lëng limoni;
• tre vezë;
• një çerek filxhani miell;
• një majë kripë;
• një lugë gjelle sheqer pluhur.

Torta me limon me kokos përgatitet sipas recetës së mëposhtme:

• Në një enë të përshtatshme përzieni miellin, thekonet e kokosit, kripën dhe sheqerin pluhur. Shtoni aty gjalpin e butë dhe rrihni produktet me mikser me shpejtësi të ulët.
• E vendosim brumin në një kallëp dhe e pjekim në furrë të parangrohur.
• Thërrmoni bishtat e limonit në një përpunues ushqimi, më pas kombinojini me sheqer.
• Shtoni miellin, lëngun e limonit dhe vezët në përzierje. Rrihni përsëri të gjithë përbërësit.
• Ulni nxehtësinë e furrës në të ulët dhe hidhni kremin mbi brumin e nxehtë.

Pjekim tortën e ardhshme në furrë për 20 minuta të tjera. Kur biskota të jetë ftohur e presim në katrorë dheshtrojini ëmbëlsirat në një pjatë të sheshtë. Sipas dëshirës mund ta dekoroni tortën me sheqer pluhur ose arra të grira.

Përfundim

Do të jemi të lumtur nëse shijoni kek të shijshëm me limon. Përgatiteni për çaj, për një festë për fëmijë ose të rritur. Mysafirët tuaj me siguri do të vlerësojnë shijen e freskët të shijes origjinale.