Si të përgatisim krem limoni. Krem me biskota me limon - recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kremi me limon është një delikatesë e njohur angleze me një konsistencë që të kujton mbushjen me krem ose purenë e frutave. Një ëmbëlsirë e tillë ka një cilësi delikate, si dhe një shije të ëmbël me një thartirë karakteristike. Rekomandohet ta përdorni këtë produkt me bukë të thekur, petulla ose thjesht ta përdorni si mbushje aromatike dhe të ajrosur për një kek me biskota. Përgatitja e kremit me limon është mjaft e lehtë dhe e shpejtë. Ai ngre humorin e dhëmbit të ëmbël për një kohë të gjatë me aromën e tij të shijshme të agrumeve dhe ngjyrën e ndritshme. Pra, le të zbulojmë së bashku saktësisht se si bëhet një ëmbëlsirë kaq e shijshme dhe me diell.

Receta hap pas hapi krem torte me limon

Kjo metodë është një version klasik i përgatitjes së mbushjes së limonit me krem për pjekje në shtëpi. Për një krem të tillë, mund të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• limon i madh - 5 copë;
• sheqer i grimcuar - 210 g;
• vezë të mëdha pule - 4 copë.;
• gjalpë i freskët – 60 g.

Procesi i gatimit

Parapërgatisni krem limoni, duhet të përpunoni mirë të gjithë përbërësit e blerë. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni fruta të freskëta dhe të hiqni me kujdes gjallërinë nga dy pjesë, dhe të shtrydhni lëngun nga pjesa tjetër. Më pas, në një tenxhere të vogël derdhni sheqerin e grirë dhe shtoni lëkurën e limonit të grirë imët. Pas kësaj, lëngu i saposhtrydhur dhe vezët e pulës të rrahura duhet të derdhen atje.

Masa e përftuar duhet mbajtur në temperaturën e dhomës për gjysmë ore, dhe më pas kullojeni butësisht në një sitë të imët. Në fund kremit të limonit duhet t'i shtoni pak gjalpë të freskët dhe, duke e vënë në zjarr të ngad altë, gatuajeni derisa të trashet për 20 minuta, duke e përzier rregullisht. Pas kësaj, mbushja për tortën duhet të derdhet në kavanoza qelqi dhe të ftohet në frigorifer. Më tej, kremi i limonit mund të përdoret si një ëmbëlsirë e pavarur dhe për lubrifikimin e ëmbëlsirave.

Gatim krem të shijshëm dhe të ajrosur me bollgur

Kremi me limon (një recetë me një foto të mbushjes është paraqitur pak më poshtë) me bollgur është i butë dhe i ajrosur. Për ta përgatitur atë, duhet të blini përbërësit e mëposhtëm:

• qumësht i freskët 4% yndyrë – 500 ml;
• bollgur - 2 lugë të plota të mëdha;
• sheqer i imët me rërë - 260 g;
• gjalpë i freskët - 210 g;
• vezë pule me madhësi standarde - 2 copë.;
• limon i madh i pjekur - 1 pc.

Si të përgatisim në shtëpi?

Përgatitja e një ëmbëlsirë të tillë është mjaft e lehtë dhe e thjeshtë. Por për ta bërë atë sa më të shijshëm dhe të ajrosur, duhet të bëni shumë përpjekje. Kështu, është e nevojshme të derdhni qumështin e freskët në një tenxhere dhe ta vendosni në zjarr të ngad altë. Më pas, pija duhet të nxehet në 70 ° C, dhe pastaj gradualisht derdh bollgur. Për të shmangur shfaqjen e gungave të pakëndshme, rekomandohet të përzieni rregullisht përmbajtjen e enëve gjatë kësaj procedure. Pas kësaj, përbërësit duhet të zihen derisa të trashen për 3-7 minuta.

Brillusi që rezulton duhet të hiqet nga sobë dhe të lihet në temperaturën e dhomës derisa të ftohet plotësisht. Sapo produkti të ftohet, duhet rrahur menjëherë me vezë pule, sheqer dhe gjalpë të zbutur. Rekomandohet të përdorni një blender për këtë. Në fund duhet të qëroni limonin, ta grini në një mulli mishi dhe të grini lëvoren. Pas kësaj duhet të hidhen në bollgur dhe të rrahen mirë me mikser.

Kremi i limonit të gatuar duhet të hidhet në kavanoza dhe të ruhet në frigorifer. Vlen të theksohet se kjo ëmbëlsirë kombinohet në mënyrë ideale me simite të ndryshme, briosh dhe çdo paste tjetër të bërë vetë.

Si të përgatisim tortë me krem limoni?

Le të flasim për një version tjetër të ëmbëlsirës. Nëse nuk keni idenë më të vogël se si të bëni krem limoni për një biskotë, nga e cila më vonë duhet të formoni një tortë madhështore dhe të shijshme, atëherë metoda e përshkruar më poshtë është më e përshtatshme për ju. Për të përgatitur një mbushje të tillë, ju duhetblej:

• limon i madh i freskët - 1 copë;
• vezë të mëdha - 2 copë.;
• rërë me sheqer të bardhë - ½ filxhan;
• krem me yndyrë 30% - 550 ml;
• turkuma - lugë ëmbëlsire.

Përgatitja e mbushjeve për ëmbëlsirë

Për të bërë këtë krem, lani mirë një limon të plotë dhe vendoseni në një tas të vogël me ujë. Më pas, duhet të mbyllni enët dhe të gatuani frutat në nxehtësi të ulët për gjysmë ore. Pas kësaj, fruti i verdhë duhet të ftohet duke e vendosur në ujë të ftohtë dhe më pas të pritet në gjysmë dhe të shtrydhet fort në tasin e blenderit. Më pas, në të njëjtën enë të pajisjes së kuzhinës, duhet të vendosni lëkurën dhe të thyeni vezët e pulës. Në mënyrë që kremi i limonit për tortën, receta e së cilës po shqyrtojmë, të dalë e ndritshme dhe të shërbejë si dekorim për ëmbëlsirën, rekomandohet që të shtoni një erëza të tillë si shafrani i Indisë. Pas kësaj, të gjithë përbërësit e emërtuar duhet të rrahen mirë në një masë homogjene.

Në grurin që rezulton, duhet të shtoni sheqer të grirë dhe të vendosni gjithçka në një tenxhere të vogël. Më pas, enët duhet të vendosen në nxehtësi mesatare dhe ngadalë të trashet përmbajtja e saj, duke i përzier rregullisht me një lugë. Baza e përgatitur duhet të ftohet në temperaturën e dhomës. Në këtë kohë kërkohet që të rrihet fort ajka e trashë, e cila më pas duhet të përzihet së bashku me masën e limonit.

Këshillohet që kremi i përfunduar i gjalpit të shpërndahet në një shtresë të barabartë mbi ëmbëlsira, duke formuar kështu një ëmbëlsirë shumë të shijshme dhe fjalë për fjalë të shkrirë në gojën tuaj. Ia vlenvini re se mund të bëni një tortë me një mbushje të tillë jo vetëm nga një biskotë, por edhe nga një bazë rëre ose pudre.

Çfarë ju nevojitet për kosin me limon

Mbushja e paraqitur ka një teksturë delikate dhe shije origjinale. Një produkt të tillë mund ta shërbeni në tryezë si një ëmbëlsirë e pavarur, duke e vendosur në tas, dhe në formën e një kremi për një tortë të bërë në shtëpi ose ndonjë pastë. Në çdo rast, kjo mbushje nuk do t'ju lërë indiferentë as ju as të ftuarit.

Pra, le të kuptojmë së bashku se si përgatitet saktësisht salca me limon-kosi në shtëpi. Për ta krijuar atë, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• salcë kosi e trashë (mundësisht 30% yndyrë) - 210 ml;
• vezë të mëdha pule - 5 copë.;
• limon i madh i pjekur - 2 copë;
• sheqer pluhur (mund të merrni sheqer të grirë të imët) - 110 g;
• gjethe dafine - 5 copë

Përgatitja hap pas hapi e një produkti të ëmbël

Ky krem i pazakontë duhet të bëhet jo vetëm në sobë me gaz, por edhe në furrë. Kjo është arsyeja pse rekomandohet ta ndizni paraprakisht dhe ta ngrohni deri në një temperaturë prej 200 gradë. Ndërkohë, mund të filloni të përgatisni bazën për një produkt të ëmbël. Për ta bërë këtë, një limon i madh i pjekur duhet qëruar, dhe më pas shtrydhni të gjithë lëngun prej tij. Nuk duhet ta hidhni zverkun, pasi është i dobishëm edhe për krijimin e një kremi të shijshëm. Duhet të grihet në rende të imët.

Pasi të përpunohen komponentët kryesorë, mund të shkoni tepërgatitja e drejtpërdrejtë e një produkti të ëmbël. Për ta bërë këtë, duhet të merrni salcë kosi me yndyrë të trashë, ta vendosni në një tenxhere të vogël, të shtoni gjethe dafine (është e padëshirueshme të bluani) dhe lëvore limoni, dhe më pas vendoseni në një zjarr minimal dhe nxehtësi (por mos zieni!).

Pas të gjitha hapave të kryera, vezët e pulës duhet t'i thyeni në një enë të thellë, t'i shtoni pluhur ose sheqer të imët dhe më pas t'i rrihni mirë me mikser ose blender derisa të përftoni një masë me gëzof dhe të ajrosur. Më pas, duhet t'i hidhni lëngun e limonit të shtrydhur më parë dhe ta përzieni me ndihmën e një pajisje kuzhine. Në fund, në masën e përftuar duhet të hidhet kosi i ngrohur me lëkurë në sitë dhe të rrahet mirë.

Kremi kosi-limon i gatshëm duhet të vendoset në një enë pjekjeje të thellë dhe më pas të vendoset në një tepsi ose në ndonjë enë tjetër gjysmë të mbushur me ujë. Në këtë gjendje, produkti i ëmbël rekomandohet të mbahet në furrë për të paktën 45 minuta. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, kremi i përfunduar duhet të transferohet në tasat e kremit, të ftohet në frigorifer dhe para se ta servirni, dekorojeni me gjethet e mbetura të dafinës.

Përmbledh

Siç mund ta shihni, nuk është e vështirë të përgatisni vetë kremin tuaj të ëmbël dhe me gëzof duke përdorur limon të freskët. Vlen të theksohet se të gjitha mbushjet e paraqitura përgatiten shumë shpejt dhe lehtë. Për më tepër, ato jo vetëm që mund të përdoren për të bërë ëmbëlsira dhe pasta shtëpiake, por edhe për t'u shërbyer mysafirëve siëmbëlsirë e pavarur. Megjithatë, rekomandohet dekorimi i produkteve të tilla me copëza çokollate, fruta të ëmbëlsuara dhe përbërës të tjerë që do ta bëjnë këtë delikatesë edhe më të shijshme.