Kakkë me ajrosje - një ëmbëlsirë delikate dhe aromatike në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kupcaket e ajrosura do të kënaqin familjen tuaj jo vetëm me një pamje të këndshme, por edhe me shije të shkëlqyer. Disa receta për këtë ëmbëlsirë janë paraqitur në artikull. Dhe ne nuk mund t'i urojmë të gjithëve fat në fushën e kuzhinës!

tortë me kefir të ajrosur

Set ushqimore:

• merr një gotë kefir (përmbajtje yndyre jo më shumë se 5%) dhe sheqer të bardhë;
• 1 lugë pluhur pjekjeje;
• 100 g secila rrush të thatë dhe arra;
• nja dy gota miell premium;
• dy vezë;
• ¾ filxhan gjalpë të parafinuar.

Për streusel:

• 2 lugë gjelle. l. sheqer i bardhë dhe pluhur kakao;
• ½ filxhan miell premium;
• një copë (jo më shumë se 50 g) gjalpë.

Si përgatitet ëmbëlsira

Hidhni rrushin e larë në një filxhan dhe derdhni ujë të vluar mbi të. Për sa kohë e lëmë mënjanë. Le të bëjmë një provë. Thyejmë vezët në një tas. Shtojmë sheqer. Rrihni këta përbërës duke përdorur një mikser ose rrahëse. Futni gradualisht kefirin dhe vajin e parafinuar. Shtoni miellin me pluhur pjekjeje. Llokoçis.

Bumi ynë duhet të jetë i trashë por i lëngshëm. Ne kemi vënëarra të qëruara dhe të grira në të. Tani le të përgatisim streusel. Për ta bërë këtë, kombinoni copat e zbutura të gjalpit me kakao dhe sheqer. Nëse në fund kemi një thërrime, atëherë kemi bërë gjithçka siç duhet. A është zbutur vaji? Është në rregull! Thjesht shtoni 1 lugë gjelle. l. miell, përzierje. Kjo masë duhet të pritet me thikë. Këtu është fëmija juaj.

Fundi i enës së pjekjes lyhet me gjalpë të parafinuar. Hedhim brumin me kujdes duke e rrafshuar. Spërkatni streusel sipër. Përsëri nivelizoni gjithçka me një pirun. Formën me përmbajtjen e vendosim në furrë të parangrohur (180°C). Keku ynë i kekut do të piqet për të paktën 45 minuta. Gatishmëria e tij mund të përcaktohet me një hell druri ose kruese dhëmbësh. Deserti hiqet nga furra. E lëmë kekun të ftohet në formë. Më pas e presim dhe e vendosim në pjata. Gëzuar pirjen e çajit!

Receta e tortës me gjizë

Përbërësit e kërkuar:

• tre vezë;
• 200 g secila sheqer të bardhë, gjizë (përmbajtje yndyre deri në 5%) dhe miell (cilësi e lartë);
• një majë kripë;
• gjalpë - mjaftueshëm 100 g;
• pluhur pjekjeje - jo më shumë se 2 lugë;
• vanilinë (opsionale);
• gjalp i parafinuar - vetëm për lyerjen e kallëpeve.

Procesi i gatimit

1. Kombinoni vezët me sheqer dhe pak kripë. I rrihni lehtë me një kamxhik.
2. Shkrini gjalpin në mikrovalë. Më pas e dërgojmë në tas tek përzierja e sheqerit me vezë. Gjëja kryesore është që vaji të mos jetë i nxehtë, por pak i ftohur. Përndryshe, vezët thjesht do të përkulen. Rrihni përsëri këta përbërës me një kamxhik.
3. Djathin e marrim nga paketa. Transferoni në një tas që përmban vezë, sheqer dhe gjalpë. Përziejini mirë. Sigurohemi që të mos mbetet asnjë gungë. Gjizën mund ta grini paraprakisht në blender. Pastaj shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje në brumin e ardhshëm. Gatuani me lugë.
4. Ngroheni furrën (180°C). Ndërkohë e shpërndajmë brumin në kallëpe metalike. I mbushim ¾ e volumit. Në fund të fundit, ndërsa në furrë, pasta do të rritet, do të merrni kifle të ajrosura. Koha e gatimit - 30-40 minuta.

Kupcake me ajër në kallëpe

Lista e produkteve:

• një portokall i vogël ose dy mandarina;
• ½ filxhan secila sheqer të bardhë dhe miell premium;
• dy vezë;
• nja dy lugë sheqer pluhur - do t'ju duhet të dekoroni ëmbëlsirën.

Udhëzime të hollësishme

Hapi numër 1. Shtrojmë në sipërfaqen e punës të gjitha produktet nga të cilat do të përgatisim cupcakes të ajrosur. Format duhet të lahen dhe thahen paraprakisht. Ndezim edhe furren (180°C) qe te ngrohet mire.

Hapi numër 2. Thyeni dy vezë në një tas. I mbushim me sasinë e duhur të sheqerit. Rrihni me mikser që të fitohet një shkumë e pasur.

Hapi numër 3. Kombinoni miellin me pluhurin për pjekje. Shoshini dhe më pas shtoni në përzierjen e sheqerit me vezë. Ndez përsëri mikserin.

Hapi numër 4. Le të përgatisim një portokall ose mandarina. Hiqni lëkurën nga agrumet. Me një thikë, hiqni me kujdes filmin nga çdo fetë. Edhe faratduhet hequr. Pritini tulin e mandarinës ose portokallit në copa. Lëngun e nxjerrë e derdhni në një gotë. Nuk do të na duhet. Por lëvorja mund të kalohet përmes një grykë rende të imët dhe më pas t'i shtohet ëmbëlsirës për të përmirësuar shijen dhe aromën. Ç'pritet më tej? Shtoni tulin e grimcuar dhe lëkurën në tasin me përzierjen e vezëve-sheqerit-miellit. I rrihni të gjitha me një lugë.

Hapi numër 5. Lyejini kallëpet silikoni me vaj nga brenda. Secilin prej tyre e mbushim me ¾ të vëllimit me brumin e përgatitur më parë. I heqim kekët e ardhshëm në një furrë të nxehtë. Koha e sugjeruar e pjekjes është 20-25 minuta.

Hapi 6. Nxirrni kekët e ajrosur nga furra. E nxjerrim ëmbëlsirën nga kallëpi. Ne e bëjmë këtë me shumë kujdes në mënyrë që të mos dëmtojmë strukturën. Ndërsa produktet tona të kuzhinës nuk janë ftohur, i spërkasim me sheqer pluhur. Shtrijeni në një pjatë të sheshtë. Epo, le të fillojmë të pimë çaj dhe të hamë një ëmbëlsirë kaq të mrekullueshme. Kjo recetë për cupcakes me gëzof mund të modifikohet pak sipas dëshirës tuaj. Për shembull, portokallin (mandarinat) e zëvendësojmë me tul dhe lëkurë limoni. Një opsion i mirë mbushjeje është gjithashtu një banane.

Përgatitja e një torte me ajër në mikrovalë (mënyrë e shpejtë)

Përbërësit:

• 3 lugë gjelle. l. gjalpë i rafinuar, sheqer i bardhë dhe pluhur kakao;
• pluhur pjekjeje - jo më shumë se ½ lugë;
• një vezë;
• 4 lugë gjelle. l. qumësht dhe miell me pak yndyrë (pa/c).

Pjesa praktike

Prisni një vezë në një filxhan. Derdhni vajin në sasinë e duhur atje. Shtoni kakaon, qumështin dhe sheqerin. Përziejini këta përbërës. Spërkatni miell në një lugë. Përziejini çdo herë. I vendos pluhurin per pjekje. Përziejini sërish. E dërgojmë turin me brumin që rezulton në mikrovalë. Pas 3 minutash, ëmbëlsira jonë e ajrosur me ngjyrë çokollate do të jetë gati. Mund ta ftoheni ose të filloni ta shijoni menjëherë. Hidhni reçelin e frutave sipër mini kekut. Rezulton tepër e shijshme.

Në mbyllje

Tani e dini se si bëhen kekët e ajrosur. Recetat me foto tregojnë qartë se si duhet të duken ëmbëlsirat e gatshme. Për të dekoruar kekët e kokosit, pasta e çokollatës ose qumështi i kondensuar mund të përdoren.