Pupla të shijshme të bëra vetë me lëng mishi. Piqni petat në furrë në tenxhere

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në shumë familje, petat janë ushqimi i preferuar, i përzemërt dhe i shijshëm. Por, siç e dini, dumplings janë të ndryshme. Nëse jeni adhurues i ushqimeve shtëpiake të përgatitura me dashuri dhe nga produkte të provuara, atëherë recetat tona do t'ju vijnë në ndihmë sot. Ose më mirë, te tavolina.

Pra, le të gatuajmë petë të shijshme shtëpiake në një tenxhere në furrë. Receta do të jetë e thjeshtë dhe e detajuar, kështu që edhe zonjat fillestare mund ta trajtojnë atë. Petat tona nuk do të blihen nga dyqani, por do të gatuhen me duart tona.

Gatim pete të bëra vetë

Puplat e bëra në shtëpi janë të mira sepse ato bëhen nga ju në shtëpi. Ju e dini saktësisht se nga çfarë përbërësish dhe lloj mishi përbëhen, çfarë erëzash u shtuan etj. Petat me lëng mishi, të cilat do t'i gatuajmë në tenxhere sot, do t'u pëlqejnë fëmijëve dhe të rriturve.

Përbërësit e kërkuar

• Gjysmë lugë çaji kripë.
• Dy gota miell (të situr).
• Një llambë.
• Gjysmë gote ujë.
• Një vezë.
• Kripë dhe piper i bluar për shije.
• Mish (mish derri, viçi, pule - sipas zgjedhjes suaj) - gjysmë kilogram.

Procesi i gatimitpete

Shosh miellin direkt mbi tavolinë, duke bërë një gropë të vogël. Ne do të thyejmë një vezë në të dhe do të derdhim ujë. Tani mund të gatuani brumin e ftohtë. Brumi i përfunduar duhet të pushojë pak. Për ta bërë këtë, vendoseni në frigorifer për gjysmë ore, pasi ta mbështillni me një film ushqimor.

Ndërsa brumi po gatuhet, bëni mbushjen për petat. Mos harroni, nëse dëshironi të bëni petë të shijshme dhe të kënaqshme me lëng mishi, atëherë ju këshillojmë të merrni disa lloje mishi për mbushje. Mund të jetë mish derri dhe pule, derri dhe viçi, pulë dhe gjeldeti. Mund të ketë shumë opsione, zgjidhni sipas shijes tuaj.

E përdredhni mishin në një mulli mishi, shtoni pak kripë, piper dhe erëza, si dhe qepë të grira hollë. Tani le të kalojmë te formimi i gjellës.

E nxjerrim brumin nga frigoriferi, e hapim në një dërrasë dhe bëjmë një rreth, trashësia e të cilit nuk duhet të jetë më shumë se 20 mm. Nëse keni një pajisje të veçantë për të bërë dumplings, atëherë shponi atë. Nëse kjo nuk është e disponueshme në shtëpi, atëherë një gotë e zakonshme do të jetë gjithmonë pranë, me të cilën mund të formoni petë.

Vendosni pak mbushje në qendër të formës dhe mbyllni skajet. Tani çdo petë mbështilleni pak në miell në mënyrë që të mos ngjitet me një fqinj kur gatuhet. Gati. Le të vazhdojmë.

Pupla në tenxhere me kërpudha

Supa e kërpudhave nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Dhe çfarë pete të shijshme me supë kërpudhash dalin - do të lëpini gishtat!Le të bëjmë pak magji dhe të përgatisim një kryevepër të kuzhinës që mund të befasojë dhe të ushqejë me shije edhe njerëzit e zakonshëm më kapriçioz të tryezës suaj të kuzhinës.

Set i kërkuar i produkteve

• Pupla të bëra vetë - 400 gram.
• Një kokë qepë.
• 200 gram kërpudha (kampinjonë).
• Një karotë e madhe.
• Ziferrat - një tufë (majdanoz, kopër, cilantro - për të zgjedhur).
• Erëza dhe kripë tryezë.
• Ajkë kosi.

Gatim pete në një tenxhere

Që petat e bëra vetë me lëng mishi të gatuhen më shpejt në furrë, amvisat këshillohen që fillimisht t'i ziejnë në sobë. Hidhni ujë në një tenxhere, kriposni, shtoni disa feta të mëdha karotash, kripë dhe erëza. Kur uji të vlojë, mund të hidhni petat tona të bëra vetë. Gatuani petat derisa të jenë gatuar gjysmë. Kur të jenë zier i nxjerrim nga tigani, i vendosim në një pjatë me një lugë të prerë dhe i ftojmë pak. Petat e ftohura i shtrojmë në tenxhere të gatuara paraprakisht.

Ndërsa petat po ftohen, mund të filloni të gatuani kërpudha. Kërpudhat duhet të grihen imët, të kripen dhe të zihen në një tigan për rreth pesë deri në shtatë minuta. Më pas shtoni atyre qepët e grira hollë dhe skuqini në zjarr më të lartë për dy ose tre minuta të tjera.

Mbushja është një nga përbërësit kryesorë të një pjate të tillë si petat në tenxhere në furrë. Receta do të kërkojë që ne të përziejmë salcë kosi, gjashtë deri në tetë lugë supë në të cilën janë gatuar petë dhe zarzavate. Kjo është salca që do të jemiderdhni kërpudhat dhe petat.

Ngroheni furrën në 200 gradë paraprakisht. Tashmë në nxehtë vendosini tenxheret dhe prisni rreth gjysmë ore. Mos harroni se gjatë gjithë kësaj kohe kapakët duhet të mbyllen. Nëse tenxheret tuaja nuk i kanë, atëherë zëvendësojini me letër të zakonshme gatimi.

Pupla në një tenxhere me lëng mishi

Ka raste kur petat duhet të zëvendësojnë jo vetëm darkën, por një vakt të plotë - pjatat e para dhe të dyta - dy në një. Si të gatuajmë dumplings me supë në mënyrë që pjata të rezultojë të jetë me kalori të lartë dhe të kënaqshme? Këtu vjen në ndihmë lëngu i mishit.

Kur thjesht zieni petat, supa përbëhet, siç e kuptoni, nga uji, dhe nuk ka struktura të pasura me yndyrë dhe nuk do të ketë kurrë. Por nëse e gatuani supën nga mishi në kockë, atëherë vetë e kuptoni që supa do të ndryshojë ndjeshëm nga "ballqet" e zakonshme.

Pra, gatuajeni lëngun e mishit paraprakisht për rreth dy orë. Është më mirë nëse merrni një kockë derri ose viçi me yndyrë. Ju mund të shtoni rrënjë (selino) dhe perime (qepë, karrota), erëza aromatike në lëng.

Në këtë recetë, petat nuk kanë nevojë të gatuhen paraprakisht. I vendosim te ngrira mu ne tenxhere. Ata duhet të zënë rreth një të tretën e vëllimit të pjatave. Tani shtoni supën pothuajse në majë. Mund t'i vendosni enët direkt në një furrë të ftohtë. E ndezim, e vendosim temperaturën në 200 gradë dhe i gatuajmë petat me lëng mishi për rreth njëzet minuta. Fikni furrën. I japim gjellës pak kohë për ta futur në furrë të nxehtë.

Në fund e keniju merrni petë të shijshme dhe aromatike, të përzemërta dhe me kalori të lartë me lëng mishi, të cilat mund të zëvendësojnë plotësisht të parën dhe të dytën së bashku. Për amvisat, kjo pjatë është e mirë sepse nuk duhet të “merrni” shumë me gatimin dhe mund të ushqeni një familje të madhe me tenxhere të tilla.