Pjekja më e thjeshtë: receta për pjata të shijshme dhe të thjeshta me përshkrime dhe foto, veçori gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse fjala "pjekje" ju lidh me ëmbëlsirat, atëherë sot do të përpiqemi t'ju largojmë. Në fund të fundit, pjekja është larg nga vetëm byrekët me mjedra dhe pufkat me mollë. Këto janë tava me patate, byrekë me mish dhe rrotulla me kërpudha. Nëse dëshironi të shtoni pak larmi dietës suaj, atëherë recetat në këtë artikull do t'ju ndihmojnë të befasoni këndshëm të dashurit tuaj.

Çfarë lloj pastash ka?

Ëmbëlsira janë çdo produkt buke ose ëmbëlsirash. Pjekja bëhet nga brumë i ëmbël dhe pa sheqer. Sot do t'ju tregojmë se si është brumi dhe gjithashtu do të shqyrtojmë recetat për pjekjen më të thjeshtë me foto.

Ëmbëlsi pjekje

Ky opsion është i shkëlqyeshëm për mbledhje komode në mbrëmje me çaj me familjen. Ai ngre humorin dhe jep shumë energji dhe forcë. Si është pasta e ëmbël:

• patties;
• kifle;
• cupcakes;
• cheesecakes;
• frymë frutash,manaferrat;
• biskota;
• pite;
• torte;
• brunie;
• simite;
• torte.

Ëmbëlsira më të thjeshta, domethënë byrekët dhe ëmbëlsirat, duhet të jenë në gjendje të gatuajnë të gjitha amvisat.

Pasta të shijshme

Çfarë mund të përgatitet nga brumi i pa ëmbëlsuar me dhe pa pjekje:

• patties;
• chebureks;
• pite;
• bukë, bukë;
• simite;
• pufka;
• tart;
• pica.

Përmbajtja kalorike e këtyre pjatave është zakonisht e lartë, sepse pastat pa sheqer janë shumë ushqyese. Dhe kjo do të thotë që ju mund të jeni të qetë: në të ardhmen e afërt nuk ka gjasa të dëshironi të hani.

Brumë pjekje

Le të shohim se si është brumi. Këtu janë shtatë llojet më të njohura

1. Blaçi me skuq. Është i gjithanshëm, pasi mund të përdoret për të gatuar edhe byrekë dhe ëmbëlsira të ëmbla, si dhe byrekë dhe pufka me mish.
2. Brumë ëmbëlsirash. Përdoret kryesisht për të bërë pasta të ëmbla. Për shembull, biskota, kifle, byrekë, ëmbëlsira.
3. Brumë biskotash. Zonjat bëjnë ëmbëlsira, pasta, role të ëmbla prej saj.
4. Brumë për petë. Duhet të jetë shumë i hollë, rreth 1-2 milimetra.
5. Pastë Choux. Nga ky brumë bëhen eklerët, ëmbëlsirat, tartalet, profiterolat më të shijshme.
6. Brumë petullash. Sigurisht, prej saj shiten petullat e hollë pa gunga. Për të bërë petulla kaq të përsosura, për të bërë brumin duhet të përdoren vetëm vezë pule të papërpunuara, jo pluhur veze.
7. Brumëpër pica. Sekreti i një brumi të mirë është mielli i situr, majaja e cilësisë së lartë, gatimi pa dridhje, duke lënë buzë të trasha anëve në mënyrë që pica të merret dhe hahet lehtësisht.

Tani varet nga ju se cilin brumë zgjidhni. Por merrni parasysh veçoritë kur përgatitni secilën prej tyre. Në fund të fundit, nga kjo varet nëse pastat tuaja do të dalin apo jo.

Varka me patate me mish

Çfarë na duhet për këtë pjatë:

• kilogram patate;
• 60 gram gjalpë ose 60 ml qumësht;
• 400 gram mish;
• një llambë;
• 4 turshi;
• 2 pako me pastë;
• vezë pule;
• njëqind gram djathë i fortë.

Gatimi i brumit më të thjeshtë.

1. Shkrini brumin e sfumuar tre orë para gatimit. Nëse nuk keni pasur kohë ose keni harruar ta postoni, atëherë ekziston një mundësi tjetër: vendoseni në mikrovalë për t'u shkrirë për vetëm 2-3 minuta.
2. Preni brumin në katrorë. Një shtresë - 4 katrorë.
3. Patatet e mia, qërojini, vendosini në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe ziejini. Përgatitni purenë me një shtytës ose rrahëse, duke shtuar gjalpë ose qumësht.
4. Mishi i prerë në copa. Skuqini me qepë në një tigan. Mund të kripë dhe piper.
5. Prisni kastravecat.
6. Tre djathë në një rende të trashë.
7. Vendosni 2 lugë gjelle në njërën nga tetë shtresat e brumit: një patate, tjetra mish. Sipër vendosni 2-3 feta kastravec.
8. Bëjmë prerje nga çdo skaj i brumit. E palosim në mënyrë që mishi të bjerë në këto dy prerje dhe marrim një varkë.
9. E lyejmë brumin me një vezë dhe e spërkasim mishin me djathë. Gatuani në furrë në 180 gradë për 15-20 minuta (derisa të piqet).

Varkat tërhiqen jo vetëm nga pamja e tyre, por edhe nga shija e tyre e mahnitshme. Kastravecat janë krokante, pureja e patateve e bën gjellën shumë të butë dhe mishi i shton pikante. Bëhuni gati të jepni receta, sepse shijuesit tuaj do t'i pëlqejnë ato!

Bitrek me djathë të fryrë

Ne kemi nevojë për tortën:

• 2 pako me pastë;
• tre lloje të ndryshme djathi (gjithsej 200 g);
• grumbull gjelbërimi;
• vezë pule.

Embëlsira më të thjeshta të shijshme përgatiten si më poshtë.

1. Shkrijeni brumin e fryrë. Hapeni për të bërë 2 drejtkëndësha. Njëra pjesë duhet të jetë pak më e madhe se tjetra.
2. Grini tre lloje djathi. Ne i përziejmë të gjitha këto me çdo zarzavate të zgjedhjes suaj.
3. Marrim një pjesë më të vogël të brumit dhe shtrijmë aty mbushjen e djathit. Të parën e mbulojmë me shtresën e dytë. Kapni skajet (mund ta bëni këtë me një pirun).
4. Nxehni furrën në 180 gradë.
5. Lëkojeni sipër me përzierjen e vezëve të rrahura.
6. Futeni në furrë për 20-25 minuta dhe piqini derisa të zbuten.

Ëmbëlsira është shumë e kuqe. Është më mirë ta përdorni të nxehtë, sepse djathi shkrihet dhe shtrihet me çdo copë. Pjata i ngjan kaçapurit.

Fjerë me mikrovalë pas ftohjes.

Peach Byrek

Përbërësit përmbushje:

• 600 gram pjeshkë;
• 100 gram sheqer;
• 40 gram miell;
• dy lugë gjelle lëng limoni.

Çfarë ju nevojitet për vetë testin:

• 2 gota miell;
• 5 lugë gjelle sheqer;
• 90 gram gjalpë të ftohur;
• vezë pule;
• 6 gram pluhur pjekjeje;
• një majë kripë.

Gatimi i një byreku:

1. Pjeshkët këndojnë, qërojnë dhe gropojnë. Pritini imët tulin.
2. Pjeshkët i shtojmë miellin dhe sheqerin. Më pas është lëngu i limonit. Përziejini dhe lëreni.
3. Përzieni miellin, sheqerin, kripën dhe pluhurin për pjekje së bashku në një tas dhe përzieni.
4. E grini gjalpin në një tas në një rende mesatare. Shtoni një vezë dhe bëni një thërrime brumi.
5. Marrim formën në të cilën do të pjekim. Hidhni dy të tretat e thërrimeve.
6. Vendosni pjeshkët sipër, pasi të keni kulluar lëngun.
7. Më pas vendoseni pjesën tjetër të thërrimeve të brumit.
8. Ngrohim furrën në 180 gradë dhe vendosim kekun tonë për dyzet minuta.
9. Piten hiqeni dhe ftohuni. Shërbejeni të ftohtë me çaj.

Pra, ne kemi përgatitur një byrek të butë, mesatarisht të ëmbël dhe me lëng pjeshke. Shijoje!

byrek me djathë

Kjo është receta më e lehtë për pasta të shijshme, përkatësisht byrekë me gjizë në pasta të shkurtra.

Përbërësit për mbushje:

• gjysmë kilogramë gjizë;
• katër vezë pule;
• gotë sheqer.

Çfarë ju nevojitet për testin:

• paketë me gjalpë;
• lugë gjelle salcë kosi;
• dy gota e gjysmë miell;
• gjysmë gote sheqer;
• pluhur pjekje për brumë - gjysmë luge çaji;
• një majë kripë.

Gatimi i pastave më të thjeshta me gjizë.

1. Përzieni së bashku sheqerin, miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën.
2. Zbutni gjalpin, gatuajeni me një përzierje përbërësish të thatë. Tani ju duhet të gatuani brumin.
3. Përhapeni brumin në fund të enës së pjekjes. Bërja e parakolpëve të vegjël.
4. Bëni mbushjen: rrihni vezët dhe sheqerin. Këtu shtoni gjizë dhe përzieni.
5. Hidhni brumin me mbushjen tonë. Shpërndajeni në të gjithë kallëpin.
6. Merrni një copë të vogël gjalpë, një lugë gjelle sheqer dhe dy lugë miell. Ne lidhim gjithçka së bashku. Rezulton brumi. Prej saj ndajmë copa dhe i spërkasim mbi mbushjen tonë të byrekut.
7. Furra duhet të nxehet në 180 gradë. E vendosim kekun per dyzet minuta.

Të gjithë anëtarët e familjes suaj do të dashurohen me shijen delikate të kësaj torte. Sigurohuni që ta provoni, nuk do të pendoheni!

Tortë me manaferra

Pra, është koha për pjekje të ndritshme verore - torta më e lehtë me krem dhe mjedra në pasta të shkurtra.

Çfarë na duhet për tortën:

1) Për testin:

• Arti 7. l. miell gruri;
• 100 gram gjalpë;
• 100 gram sheqer pluhur;
• vezë pule.

2) Për kremin:

• 2 vezë pule;
• gotë sheqer;
• 2 lugë gjelle miell;
• 250 mlqumësht;
• 150 gram gjalpë.

3) Përbërësit shtesë:

• dy 100g çokollatë;
• një gotë e madhe me çdo manaferra (mund të jetë e ndryshme).

Le të bëjmë recetën më të lehtë të pjekjes ndonjëherë.

1. Gjalpë (duhet të jetë i zbutur) i përzier me sheqer pluhur. Pastaj shtoni një vezë këtu. Përziejini me një pirun derisa të jetë homogjen.
2. Sitoni miellin dhe shtoni gradualisht në brumë duke e trazuar.
3. Tani hapeni brumin. Shtoni më shumë miell nëse nevojitet.
4. E vendosim brumin në një enë pjekjeje. Lëreni në frigorifer për gjysmë ore.
5. Nxehni furrën në 200 gradë. E pjekim brumin tonë për 25 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Më pas hiqeni brumin dhe lëreni të ftohet.
6. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë ose ngroheni në mikrovalë. Shpërndajeni në fund të tortës sonë.
7. Në një tenxhere të vogël thyejmë vezët, hedhim sheqerin, miellin dhe i përziejmë. Pastaj derdhni qumështin këtu, përzieni përsëri dhe ndizni nxehtësinë mesatare. Masa duhet të përzihet vazhdimisht për 6-7 minuta për ta marrë një gjendje të trashë.
8. E ftohim masën (jo në frigorifer).
9. Rrihni me mikser duke shtuar gjalpin e zbutur.
10. Hidhni dhe lyeni kremin mbi shtresën e çokollatës së ftohur.
11. E vendosim në frigorifer për 20 minuta.
12. Kaferrat tona i presim në copa ose i lëmë të plota dhe i vendosim sipër kremit.
13. E vendosim përsëri tortën në frigorifer për një orë.

Shërbejeni me çaj dheshijoni mbushjen e butë me krem dhe manaferrat e ëmbla të verës. Një opsion i shkëlqyeshëm ëmbëlsirë për ditët e nxehta kur nuk keni dëshirë të hani asgjë. Ju patjetër do ta vlerësoni këtë recetë të thjeshtë pjekjeje!

Salcice në lavash

Po, keni dëgjuar mirë. Salsiçet nuk janë në brumë, por në bukë pita. Le të shohim recetën më të lehtë pa pjekje. I përshtatshëm si për darkë ashtu edhe për mëngjes. Fëmijëve u pëlqen kjo pjatë!

Përbërësit:

• dy fletë (ose më shumë) lavash;
• salsiçe;
• djathë;
• ndonjë salcë.

Algoritmi është si më poshtë.

1. Vendosni bukën pita në tryezë. Pritini në copa të vogla. Ky është boshllëku i ardhshëm në të cilin do të vendosim sallamin.
2. Lyejeni bukën pita të prerë me yndyrë me çdo salcë që ju pëlqen: djathë, majonezë, ketchup, salcë Cezar, kërpudha, hudhër, etj.
3. Djathi ose fërkohet në një rende mesatare ose pritet në feta të holla.
4. Vendosim në secilën pjesë të bukës së pitës nga një sallam, pranë saj vendosim copa djathi (ose e spërkasim me djathë të grirë), e mbështjellim bukën e pitës që të mos na hapet pjesa e punës.
5. Skuqini fjalë për fjalë për dy minuta në një tigan nga secila anë derisa të formohet një kore. Gjithashtu kujdesemi që edhe djathi të ketë kohë të shkrihet dhe sallami të mos jetë i papërpunuar.
6. Pjata është gati, shërbejeni të nxehtë. Ju gjithashtu mund të vendosni një salcë për të zhytur salsiçet tona pita nëse ju duken të thata.

Siç mund ta shihni, receta është jashtëzakonisht e thjeshtë. Dhe është gati në vetëm 20 minuta. Mos i lini këto të mira të kalojnë tryezën tuaj!

Tortë me gjizë ngabiskota

Edhe fëmijët mund ta bëjnë këtë recetë. Kjo është ëmbëlsira më e lehtë pa pjekje me gjizë. Nëse nuk doni të ngatërroni me përgatitjen e ëmbëlsirave, atëherë kjo ëmbëlsirë është opsioni perfekt për ju. Shikoni recetën më poshtë.

Çfarë na duhet për gatim:

• gjysmë kilogramë biskota;
• 2 pako gjizë;
• 150 gram gjalpë;
• 200 gram sheqer;
• 200 ml qumësht.

Mund të përdorni çdo gjë për dekorim. Një recetë e qartë për një tortë të tillë nuk ekziston: është një fluturim i imagjinatës suaj. Kështu që mund të shtoni:

• arra;
• rrush i thatë, kajsi të thata dhe fruta të tjera të thata;
• manaferrat;
• frut;
• marmelate;
• zefir;
• waffles;
• dree;
• çokollatë;
• pelte.

Gatuaj kështu.

I shtrojmë biskotat tona, të zhytura më parë në qumësht, në një kallëp (ose një pjatë të madhe). Mund të vihet gjithashtu jo i plotë, por i copëtuar në copa. Mund të merrni absolutisht çdo biskotë: luleshtrydhe, limon, "jubile", kafe, "qumësht të pjekur", me çokollatë, etj

• Përgatitja e kremit: grijeni gjalpin me sheqer. Shtoni gjizën me sheqer - rrihni me mikser. Përzieni kremin, lëreni në frigorifer për 10-15 minuta.
• Më pas lyejmë çdo shtresë biskotash me kremin tonë (meqë ra fjala, mund ta bëni kafe: kremit i shtoni një lugë kakao. Ose e alternoni shtresën e kafesë me të bardhën).

Në fund lyejmëkrem në të gjithë tortën tonë nga të gjitha anët. Më pas e dekorojmë me atë që kemi përgatitur për dekorim. Për shembull, shumë njerëz vendosin rreth perimetrit shkopinj me çokollatë Kit-Kat dhe brenda tortës spërkasin drazhe të ndryshme, marmelata, ëmbëlsira, vafle etj. Ajo rezulton shumë e pazakontë dhe plot ngjyra

Për impregnim vendoseni në frigorifer për disa orë

Ëmbëlsira mund të bëhet nga një sasi minimale produktesh. Çdo kafshatë shkrihet në gojën tuaj falë kremit delikat dhe kores së butë të biskotave.

Përfundime

Shpresojmë që të gjitha recetat t'i keni gjetur të lehta dhe të shijshme. Ne kemi bërë çmos për t'ju hapur oreksin.

Pra, ne kemi mësuar se si të gatuajmë pastat më të thjeshta. Për këtë ju ndihmuan recetat me foto. Trajtojeni veten: derdhni çaj, ftoni të afërmit dhe miqtë dhe kaloni pak kohë me familjen tuaj. Në fund të fundit, me një ushqim kaq të shijshëm, patjetër do t'i harroni të gjitha problemet.

Por oreks!