Rrotulla snack për tryezën festive dhe për çdo ditë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për festat e fundvitit, çdo amvise përpiqet jo vetëm të gatuajë diçka të veçantë, por edhe t'i shërbejë të gjitha bukur në tryezë. Në mesin e ushqimeve, të gjitha llojet e rrotullave dhe rrotullave janë shumë të njohura. Enët e tilla janë të përshtatshme dhe të njohura me mysafirët. Rrotullat e snack mund të jenë një dekorim i vërtetë i tryezës. Ka shumë receta për pjata të tilla. Është për ta që ne duam të flasim në artikullin tonë.

Rule pule në furrë me folie

Një nga opsionet më të kërkuara të rostiçeri është role pule. Rezulton shumë e shijshme. Disa amvise përgatisin një pjatë të tillë në vend të sallamit. Sigurisht, gatimi kërkon pak kohë, por rezultati me siguri do t'ju pëlqejë. Ju mund të bëni role të tilla me mbushje të ndryshme, duke marrë çdo herë diçka të re. Siç e keni marrë me mend, baza për gatimin e gjellës është pula. Më pas, rrotullat mbushen me kërpudha, shtohen djathë, vezë, erëza dhe përbërës të tjerë. Mishi i pulës shkon mirë me shumë produkte, kështu që mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt dhe të gjeni kombinime të reja, tuajat.

Rrotullat e snack festive janë një mundësi e shkëlqyer për festime. Nga rruga, një rostiçeri e bërë në shtëpi pretendon mjaft të jetë një diete,sepse nuk përmban yndyrna të dëmshme dhe të gjitha llojet e aditivëve.

Kur piqni një pulë të plotë, me siguri keni vënë re se shkon mirë me fruta të thata dhe erëza. Ne ju ofrojmë të gatuani një rrotull të mrekullueshëm snack me shtimin e kajsisë së thatë, e cila do t'i shtojë erëza gjellës.

Përbërësit:

• disa gjoks pule,
• kripë,
• përzierje specash,
• kajsi të thata (120 g).

Për gatim, është më e përshtatshme të blini gjoks pule. Kjo do ta bëjë më të lehtë prerjen e pulës, duke hequr kockat dhe lëkurën. E lajmë fileton, e thajmë me peceta dhe e mbështjellim me film ushqimor. Më pas, nivelojmë secilën pjesë në tabelë dhe e rrahim me një çekiç kuzhine. Filmi i ushqimit ndihmon për të shmangur spërkatjen gjatë procesit të rrahjes. Por ju mund të bëni pa të.

Shtroni fileton e përgatitur, duke i vendosur copat nga fundi në fund (ose duke u mbivendosur) me njëra-tjetrën. Më pas, piper dhe kripë mishin. Përhapeni kajsitë e thata të copëtuara në një shtresë të barabartë sipër (duhet zier fillimisht në ujë të nxehtë). Tani mund ta rrotulloni me kujdes mishin në formë roleje. Ne sigurisht e mbështjellim pjesën e punës me fije të trashë. Kjo bëhet në mënyrë që të mos hapet gjatë gatimit. Më pas, fileton mund ta gatuani në disa mënyra. Rolin e pulës mund ta dërgoni në furrë në petë. Dhe mund ta piqni mishin vetëm në formë. Rrotullimi i përfunduar i rostiçeri duhet të ftohet, pas së cilës është e nevojshme të hiqni fijet prej tij. Më pas, priteni mishin në medaljone dhe shërbejeni.

Rule pule mehudhra dhe barishte

Recetat për rrotullat e snack janë shpikur mjaft. Duke ndryshuar mbushjen, mund të gatuani çdo herë diçka të re dhe interesante.

Hudhra është një shtesë e shkëlqyer për çdo pjatë me mish. Ju sugjerojmë të gatuani një rrotull me barishte dhe hudhër.

Përbërësit:

• kokë hudhër,
• fileto pule,
• përzierje bimore italiane,
• piper i bluar,
• kripë.

Filetoja e pulës lahet mirë dhe thahet me pecetë. Më pas, ne e presim secilën pjesë në mënyrë që trashësia e shtresës të mos jetë më shumë se 1.5 centimetra. Çdo pjesë rrihet lehtë me një çekiç.

Prisni hudhrën në çdo mënyrë të përshtatshme. Më pas, marrim fletë ushqimore, e shtrojmë në sipërfaqen e tavolinës dhe mbivendosim copat e mishit. Shtoni piper, kripë dhe spërkatni sipërfaqen me barishte aromatike. Dhe për ta përfunduar, shpërndani hudhrën e copëtuar në një shtresë uniforme. Më pas, rrotulloni fileton në një role, duke e kthyer njërën skaj nga brenda. Produktin e përfunduar e mbështjellim me fletë metalike dhe e dërgojmë në furrë. Në temperaturën 190 gradë, rrotulla piqet për rreth 35 minuta. Mund ta shpalosni enën pasi të ftohet. Pritini në copa dhe shërbejeni.

Rule me kërpudha

Rrotullat e kërpudhave janë shumë të kërkuara. Dhe ato gatuhen në mënyra të ndryshme. Në këtë recetë, kërpudhat përdoren si mbushje për rrotullën e pulës. Kombinimi i pulës dhe kërpudhave është një opsion klasik që është gjithmonë një hit me të ftuarit.

Përbërësit:

• filetë (1,4 kg),
• hark,
• kërpudha (0,6 kg),
• kripë,
• piper,
• djathë i fortë (170g).

Filetat lahen, thahen dhe priten në shtresa jo më shumë se një centimetër të trasha. Më pas, rrihni me kujdes çdo pjesë në tabelë me një çekiç. Është shumë i përshtatshëm për të përdorur kampione për një rrotull. Kërpudhat i presim në feta, dhe qepën në gjysmë rrathë, më pas i skuqim së bashku në një tigan. Mos harroni të shtoni pak piper dhe kripë. Masën që rezulton e shtrijmë në qendër të secilës copë fileto dhe masën e spërkasim me djathë të grirë sipër. Më pas, rrotullojmë rrotullat, duke i fiksuar me fije. I shtrijmë në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe i dërgojmë në furrë. Përgatitja e gjellës zgjat pak më shumë se 30 minuta. Mbasi ftohen rolet i lirojme nga fijet dhe i presim ne medaljone.

Meze për brumin e patates me kërpudha

Roletë shumë e shijshme me patate me kërpudha.

Përbërësit për përgatitjen e brumit:

• vezë,
• dy patate,
• miell (230 g), kripë.

Për mbushje:

• kërpudha (330 g),
• djathë (65 g),
• krem ose salcë kosi (120 g),
• miell (2 lugë gjelle),
• piper,
• kripë,
• vezë.

Për të përgatitur brumin, na duhen patate. Ziejini zhardhokët e qëruar derisa të piqen dhe lërini të ftohen. Ndërkohë skuqim kërpudhat me qepë. Për mbushjen, mund të merrni kërpudha pylli ose kampionë. I skuqni derisa të avullojë lëngu, më pas shtoni kosin ose kremin dhe shtoni disa lugë miell, pak kripë dhe piper. Masën e skuqim për disa minuta derisa të trashet. Pasi mbushja të jetë ftohur pak, shtoni djathë të fortë të grirë në të.

Patate në rende. Shtoni në të vezën dhe miellin, më pas gatuajeni brumin. Duhet të dalë mjaft e dendur dhe në të njëjtën kohë të mos ngjitet në duart tuaja. Sasia e miellit mund të jetë e ndryshme, gjithçka varet nga madhësia e patateve.

Hapeni brumin në formën e një shtrese drejtkëndëshe. E shtrojmë mbushjen duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. E kthejmë rrotullën, e kalojmë në pergamenë për pjekje dhe e dërgojmë në furrë. Para pjekjes, mund ta lyeni sipërfaqen e saj me një vezë. Pritini në copa roletën e gatshme të patates dhe shërbejeni me salcë kosi.

Tiger Roll

Tiger Red Fish Appetizer Roll është një opsion i mrekullueshëm për një festë festive.

Përbërësit:

• peshk i kuq (i kripur, 280 g),
• majonezë (80 g),
• gjalpë (90 g),
• ullinj (120 g),
• katër vezë,
• miell (2 lugë gjelle),
• niseshte (2 lugë gjelle),
• gjelbër,
• kripë,
• piper i bluar.

Përzieni miellin, niseshtenë, vezët, kripën, piperin dhe majonezën në një tas. E gatuajmë brumin. Një pjesë e vendosim mënjanë në një enë të veçantë dhe aty e përziejmë me barishte të grira. E mbulojmë fletën e pjekjes me letër, e vendosim brumin pa zarzavate. Më pas, me një lugë shpërndajmë me kujdes pjesën e dytë të brumit (me zarzavate). Pritini ullinjtë dhe vendosini sipër. E pjekim pjesën e punës7-8 minuta në furrë.

Më pas, e zhvendosim atë në tabelë. Lyejeni sipërfaqen e saj me vaj, derdhni djathin e grirë dhe shtroni fileton e peshkut. Sipër spërkatni lëng limoni. Nëse dëshironi, mund të vendosni havjar, atëherë në kontekstin e meze do të jetë edhe më i bukur. E rrotullojmë rrotullën dhe e vendosim në frigorifer për disa orë. Përpara se ta shërbeni, priteni në pjesë rolenë e tigrit me peshkun e kuq.

Rrotulla pite

Rrotullat e snack Lavash janë një pjatë e domosdoshme për tryezën festive. Lavash është një bazë e shkëlqyer, në bazë të së cilës mund të gatuani shumë opsione. Duke ndryshuar shtesat, çdo herë që mund të prezantoni një rostiçeri të re. Lavash është shumë i përshtatshëm për t'u përdorur. Së pari, nuk ka nevojë të piqet, dhe së dyti, brumi pa maja është shtesa më e mirë për çdo pjatë. Përveç kësaj, lavash shkon mirë me çdo produkt.

Mundësia më e lehtë e mbushjes është djathi me barishte. Lehtësia e përgatitjes së një meze të tillë nuk ndikon aspak në shijen.

Përbërësit:

• gjethe lavash,
• tufë zarzavate,
• djathë (mund të përdorni suluguni, 130 g),
• proshutë (80 g),
• vaj vegjetal,
• një e verdhë veze,
• hudhër.

Për përgatitjen e ushqimeve, mund të përdorni absolutisht çdo djathë: të fortë, të butë, djathë dhe suluguni. Në varësi të kësaj do të ndryshojë edhe shija e pjatës së gatshme.

Pritini imët zarzavatet dhe grini suluguni. I përziejmë në një tas, i shtojmë të copëtuarahudhra. Shtrojme nje pete buke pita ne siperfaqen e punes dhe derdhim mbi te mbushjen. Më pas e presim proshutën në feta të holla, e vendosim sipër djathit. Tani rrotullojeni me kujdes rrotullën dhe dërgojeni në një kallëp të lyer me yndyrë. Ne piqem një meze të lehtë në furrë. Para gatimit sipërfaqja e rolesë mund të lyhet me të verdhë veze. Pastaj pjata e përfunduar do të ketë një kore të bukur të artë. Gatimi zgjat jo më shumë se 15-20 minuta. Kjo kohë është mjaft e mjaftueshme që suluguni të shkrihet. Rola me meze lavash është gati.

Rrotullat e pastiçerave

Rrotulla me snack me mbushje është një nga opsionet më të pëlqyera për tryezën festive. Po, kjo pjatë është shumë e rëndësishme për çdo ditë. Për gatim, absolutisht çdo mbushje është e përshtatshme. Për lehtësi, mund të përdorni petë të gatshme të blera në dyqan. Me një bazë, pjata përgatitet lehtë në pak minuta.

Ne ofrojmë role sallami dhe djathi.

Përbërësit:

• paketim pastiçerie,
• djathë (230 g),
• sallam (280 g),
• ullinj ose ullinj (80 g).

Shtroni një shtresë brumi në tavolinë. Sipër i hedhim salsiçe të grirë hollë, më pas ullinj të grirë dhe djathë të grirë. Brumin e rrotullojmë në formë roleje. Më pas mund ta piqni të plotë ose ta prisni në rrathë, ta lyeni me vezë sipër dhe ta spërkatni me farat e susamit.

Rule për pushime

Si një opsion festiv, mund të gatuani një rrotull të mrekullueshëm salmon në tryezë.

Përbërësit:

• fileto llamba (370 g),
• dy fileto të mëdha salmon,
• bizele jeshile (320 g),
• karota,
• bukë e bardhë pa kore (270 g),
• qumësht (120 g),
• një proteinë,
• arrëmyshk,
• kripë,
• vaj ulliri,
• piper,
• majdanoz.

Karotat duhet të qërohen dhe të zihen në ujë me kripë të lehtë. E lemë të ftohet pak dhe e presim në kubikë. Lani majdanozin dhe grijeni. Buka e bardhë e freskët qërohet, pas së cilës pulpa ngjyhet në ujë. Për të përgatitur pjatën, na duhet fileto llak. E kthejmë në pure me blender. Më pas, vendosni bukën e njomur, piperin, arrëmyshkun, kripën dhe proteinat në masën që rezulton. Përziejmë mbushjen, shtojmë majdanoz, karota dhe bizele në të, përziejmë gjithçka përsëri. Masën e dërgojmë në frigorifer.

Tani që mbushja jonë është gati, mund të kalojmë në përgatitjen e peshkut. Marrim fileton dhe presim shtresën e tepërt të mishit nga njëra anë. Si rezultat, duhet të marrim një shtresë me trashësi afërsisht të njëjtë. Fileto e dytë duhet të pritet në të njëjtën mënyrë. Si rezultat, do të kemi tre pjesë, dy prej të cilave janë pak më të mëdha dhe një është më e vogël. E shtrojmë mbushjen në mes të më të madhit prej tyre dhe mbyllim sipër dhe anët me dy pjesët e mbetura të peshkut. Për të fiksuar rrotullën, mund të përdorni kruese dhëmbësh. Lyejmë me vaj pjesën e sipërme të rolesë dhe e mbështjellim me fletë metalike. E pjekim enën në furrë të ngrohur në 200 gradë. Pasi e nxjerrim rolen dhe e leme te ftohet. Përpara se ta servirni fletë metalikehiqeni dhe prisni në pjesë mezetë tona.

Roletë me mish të grirë pule

Kur diskutoni temën se si të gatuani rrotulla me mish, ia vlen të kujtoni një recetë tjetër të mrekullueshme. Për ta përgatitur na duhet mishi i pulës së grirë. Mishi i mbushur me vezë të plota është një mundësi e shkëlqyer për një tryezë festive. Të gatuash një pjatë të tillë është një art i vërtetë.

Përbërësit:

• shtatë vezë,
• mish i grirë (950 g),
• dy qepë,
• dy feta bukë të bardhë,
• hudhër,
• karota,
• qumësht (40 g),
• përzierje specash dhe kripe.

Buka duhet të pritet në copa dhe të vendoset në qumësht për t'u njomur. Prisni qepën dhe hudhrën dhe grini karotat. Në një enë bashkojmë pulën e grirë, perimet e grira, bukën dhe shtojmë dy vezë. Kriposeni masën dhe shtoni në të një përzierje specash. Ziejeni mishin e grirë derisa të jetë i qetë dhe më pas rrihni. Një procedurë kaq e thjeshtë më vonë do të formojë një rrotull.

Pesë vezë të ziera, të ftohta dhe qërojini. Më pas na duhet një formular. I hedhim leter ne fund dhe e lyejme me vaj. Sipër shtrojmë gjysmën e mishit të grirë, e rrafshojmë sipërfaqen dhe në mes shtrojmë vezët e ziera me radhë. I mbyllim me pjesën e dytë të mishit të grirë. Rolin e rrotullojmë me folie. E pjekim në furrë për rreth 45 minuta. Meze mund ta prisni në pjesë pasi të jetë ftohur plotësisht.

Rrotulla salmon

Është e vështirë të imagjinohet një tryezë festive pa salmon. Çdonjë pjatë me bazë peshku është një sukses i sigurt. Salmoni mund të përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri pjatash. Është veçanërisht i mirë si meze. Rolet e salmonit me djathë dhe kastravec përgatiten shumë shpejt. Dhe shija e pjatës nuk do t'ju zhgënjejë. Për gatim do të na duhet edhe djathë i butë dhe sanduiç.

Përbërësit:

• djathë i fortë (katër feta),
• salmon (4 feta),
• kastravec,
• susam,
• kopër,
• djathë i butë (mund të përdorni 4 lugë gjelle djathë Philadelphia).

Në një dërrasë prerëse shtrini copa fileto peshku. Vendosni fetat e djathit të fortë sipër në një shtresë të vetme. Tani le të fillojmë përgatitjen e mbushjes për rrotullat. Në një enë, përzieni çdo djathë të butë (mascarpone ose Philadelphia) me barishte të copëtuara. Shtoni kripë dhe piper.

Përhapeni mbushjen mbi djathë dhe sipër vendosni feta të holla kastravecash (mund të përdoren si kastravecat e freskët ashtu edhe kastravecat turshi). Më pas, rrotulloni me kujdes produktet në një rrotull. Është e përshtatshme për ta bërë këtë nëse fillimisht vendosni film ushqimor ose fletë metalike nën peshk. E dërgojmë rrotullën e përfunduar për një orë në frigorifer. Para se ta shërbeni, e prisni në pjesë. Mbi pjatën me farat e susamit.

Pita role me pulë

Ruleta me bazë pule është shumë e shijshme. Mishi në bukë pita me karota koreane është i lëngshëm. Një meze e tillë mund të përdoret edhe për një tryezë festive.

Përbërësit: pulë e tymosur (ose fileto e zier, 180 g), djathë i përpunuar (120 g),lavash i hollë (2 copë), karotë koreane (120 g).

Së pari, le të përgatisim mbushjen. Pritini fileton e tymosur të pulës në copa, fërkojeni djathin në një rende. Na duhen edhe karotat koreane. Mund ta gatuani vetë ose ta blini të gatshme në dyqan.

Për përgatitje të mëtejshme, merrni dy fletë bukë të hollë pita. Lyejeni njërën me majonezë. Dhe sipër vendosni djathin e grirë. I mbulojmë të gjitha me një fletë të dytë. Shtypim me pëllëmbët në dy shtresa që të ngjiten fort dhe të kthehen në një tërësi të vetme. Lyejmë edhe sipërfaqen e bukës së dytë të pitës me majonezë dhe mbi të vendosim karota koreane dhe copa fileto pule. Më pas, rrotulloni rrotullën. Nëse planifikoni të shërbeni menjëherë një meze të lehtë në tryezë, atëherë duhet ta prisni në copa. Përndryshe, mund ta dërgoni rrotullën në frigorifer, duke e mbështjellë me një film.

Në vend të pasthënies

Siç mund ta shihni, ka shumë mundësi për të përgatitur këtë lloj rostiçeri, si rrotullat. Shpresojmë t'ju pëlqejnë recetat tona. Në bazë të tyre, ju mund të gatuani shumë pjata të mrekullueshme që janë të mira për përdorim të përditshëm dhe për festa.