Tortë sufle: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë prej nesh ëndërrojnë të hanë ëmbëlsira pa u shëndoshur. Rezulton se kjo nuk është një fantazi e egër. Struktura delikate dhe lehtësia e një keku sufle me pak kalori - kjo është ajo që mund t'i kënaqë ata që kanë një dhëmb të ëmbël që shqetësohen për figurën e tyre.

Kjo ëmbëlsirë është në gjendje të plotësojë nevojat e pothuajse çdo personi, sepse është mjaft e ndryshueshme dhe në "arsenalin" e saj ka gjithmonë disa receta të pazakonta që as nuk i keni ditur.

Deti i kënaqësisë

Ka me të vërtetë shumë opsione - këtu është një tortë sufle me një biskotë, dhe në pasta të shkurtra dhe me biskota. Në përgjithësi mund të përjashtoni përbërësin e miellit dhe të bëni një sufle të pastër me dekorim në formë pelte dhe frutash. Të ashtuquajturat ëmbëlsira sufle pa pjekje janë një opsion i mrekullueshëm në verë. Në çdo rast, kjo delikatesë është një kënaqësi e vërtetë. Torta sufle jo vetëm që ka shije të mrekullueshme, por është edhe e lehtë për t'u përgatitur.

Mundohuni të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj sot!

Piruetë me luleshtrydhe - tortë sufle me luleshtrydhe që nuk piqet

Për të bërë këtë ëmbëlsirë të lezetshme, do t'ju duhetlista e përbërësve të mëposhtëm.

Për ëmbëlsira:

• 250 g biskota me çokollatë;
• 250 g hallvë;
• gjysmë filxhani arra;
• 150g gjalpë.

Për sufle:

• 450ml krem i rëndë;
• gjysmë filxhani sheqer;
• 30g xhelatinë;
• 1 kg luleshtrydhe të ngrira ose të freskëta.

Procesi i gatimit

Vallëzimi pasionant i luleshtrydheve më delikate dhe biskotave me çokollatë me hallvë - e ndjeni tashmë në gjuhën tuaj pritjen e kënaqësisë qiellore? Kjo është një tortë e thjeshtë sufle që nuk do t'ju marrë shumë kohë dhe përpjekje, por padyshim që do t'i kënaqë të gjithë anëtarët e shtëpisë.

Si fillim, grini hallvën dhe biskotat në thërrime të vogla. Arrat mund të bluhen në një mulli kafeje.

Më pas, duhet të përzieni të gjithë përbërësit e bazës me gjalpin e shkrirë derisa të krijohet një përbërje homogjene.

Më pas vendoseni brumin që rezulton në një shtresë të barabartë në një formë të ndashme me letër pergamene dhe vendoseni në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht.

Më pas, duhet të bëni xhelatinë: e derdhni me gjysmë gote ujë dhe e ngrohni pak në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Duhet të formohet një lëng homogjen pa gunga.

Më pas, duke përdorur një mulli kafeje, kthejeni sheqerin në sheqer pluhur. Më pas duhet të rrihni kremin dhe sheqerin pluhur në një masë elastike të ajrosur. Vazhdojmë ta rrahim me mikser duke futur xhelatinë në këtë masë edhe për disa minuta. Luleshtrydhet priten në feta të holla.

Vazhdo te "montimi" i produktit: në formën e ngrirështroni një shtresë të trashë me feta luleshtrydhe dhe hidhni sipër një kapelë sufle. Vendoseni ëmbëlsirën në frigorifer derisa të ngrijë plotësisht.

Kur produkti të jetë tharë plotësisht, mund të filloni ta dekoroni. Pse kaq vone? Sepse nëse e bëni më herët, e gjithë puna do të shkojë poshtë - masa e ajrit të pashuar thjesht do të bjerë brenda. Në tortë ju duhet të vendosni pllakat e luleshtrydheve, duke lëvizur nga mesi drejt skajeve, shtresa pas shtrese. Nëse keni disa gjethe nenexhiku në shtëpi, mos ngurroni t'i dërgoni për të përfunduar përbërjen.

Kështu ëmbëlsira jonë e lehtë sufle është gati. Ju mund të shihni në praktikën tuaj që edhe në shtëpi mund të arrini rezultate, si në një ëmbëltore. Mjafton të ngatërroni pak me suflenë dhe dekorimin. Ju madje mund të kapni rezultatet me kamerën tuaj dhe sigurohuni që të ndani gatimin dhe recetën tuaj me miqtë tuaj.

Dhe po, çdo manaferrë është e përshtatshme si mbushës frutash, qofshin ato mjedra, boronica apo rrush pa fara. Këtu gjithçka varet nga imagjinata dhe preferencat tuaja personale.

Tortë me biskota me sufle pjeshke

Ky është një tjetër mundësi për një fund "të lehtë" dhe të shijshëm të një vakti festiv, pasi ëmbëlsira përmban një përmbajtje të ulët kalori, por në të njëjtën kohë ka një paraqitje të shkëlqyer dhe një shije të mrekullueshme delikate.

Ky trajtim i shijshëm do të vlerësohet nga ata që janë vazhdimisht në dietë.

Për gatim, do t'ju duhen produktet e mëposhtme.

Përbërësit e biskotave:

• 150g sheqer;
• 150 g miell;
• 3 vezë;
• gjysmë lugë çaji sheqer vanilje;
• një majë kripë.

Për impregnim do t'ju duhet:

• gjysmë gote shurup frutash;
• 3 lugë gjelle. l. konjak;
• 4 lugë gjelle. l. lëng limoni.

Përbërësit për sufle:

• 500g kos pjeshke;
• 300g krem 33%;
• gjysmë gote lëng limoni;
• 4 lugë gjelle. l. sheqer;
• 2 lugë xhelatinë;
• 1 qese me sheqer vanilje.

Për pelte:

• 1 kanaçe me pjeshkë të konservuar;
• gjysmë gote lëng portokalli;
• 3 lugë xhelatinë;
• lëng limoni;
• sheqer.

Për të dekoruar tortën, do t'ju duhet:

• gjethe nenexhik,
• luleshtrydhe.

Gatim

Për të filluar, rrihni vezët me sheqer të grimcuar derisa të bëhen me gëzof. Më pas vendosim miellin e grirë të situr në pjesë, shtojmë kripën, sheqer vaniljen sipas shijes. Shtoni pak sodë nëse dëshironi. Enën e pjekjes e lyejmë me vaj, e mbushim me brumin e biskotave që rezulton dhe e pjekim për 20 minuta në temperaturën 200 gradë.

Gatishmëria e ëmbëlsirës përcaktohet me kruese dhëmbësh dhe më pas ftohet në formë. Për të përgatitur një sufle, marrim kos dhe krem të ftohur. Rrihni kremin me sheqerin e grirë derisa të formohet një shkumë e trashë, shtoni kos të trashë, përzieni derisa të bëhet një masë homogjene.

Luteni xhelatinën në një sasi të vogël uji për 15 minuta. Më pas shtoni lëng limoni në të dheNgroheni pak përzierjen. Shtoni suflenë dhe përzieni. Masën që rezulton vendoseni në frigorifer.

Më pas, kullojeni shurupin dhe kavanozët me pjeshkë të konservuar (një pjesë do të jetë e nevojshme për impregnim, tjetra do të jetë e dobishme për pelte). Në pjesën e parë shtoni sheqerin e grirë, ngroheni, hidhni lëng limoni, konjak ose raki, ftohet.

Për të bërë pelte, shtoni lëng portokalli në shurup, ngrohni, shtoni sheqer. Hidhni xhelatinë me një sasi të vogël të ftohtë, shtoni lëng limoni, hidheni në shurup.

Më pas përzieni masën, shtoni lëngun e portokallit dhe sheqerin nëse është e nevojshme. E shtrojmë tortën e përfunduar në një kallëp me anët e lëvizshme. E ngopim me një shurup të ftohur, e shtrojmë suflenë. Vendoseni në frigorifer dhe prisni që shtresa e sipërme të forcohet.

Në vijim i presim pjeshkët në feta, i vendosim në sipërfaqen e kekut, i hedhim gjysmën e peltesë, i vendosim sërish në frigorifer. E nxjerrim kekun dhe e mbushim me gjysmën e mbetur të peltesë. E kthejmë tortën në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht.

E shërbejmë tortën pasi ta ndajmë suflenë nga buza e kallepit me thikë. Pritini me një thikë të ngrohtë (zhyteni në ujë të ngrohtë). Më pas, jemi të angazhuar në dekorimin e një torte me biskota me sufle pjeshke - në shtresën e sipërme duhet të vendosni luleshtrydhe dhe gjethe të freskëta menteje.

Tortë pa pjekur me sufle banane-çokollatë "Do të lëpish gishtat!"

Kjo kek është shumë më e lehtë për t'u bërë sesa homologët e saj me biskota, por ka po aq shije! Mos ngurroni ta gatuani në tryezën festive - do të bëhet e shijshmedekorimi i çdo mbrëmjeje.

Për të bërë një tortë sufle me biskota, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• 450g salcë kosi;
• 250g biskota;
• 50g gjalpë;
• 10g xhelatinë;
• 2 banane;
• gjysmë gote qumësht;
• 5 lugë gjelle. l. sheqer i grimcuar;
• kakao.

Gatim

Së pari, grini biskotat në një blender. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë (mundeni në mikrovalë), përzieni me thërrimet.

Për gatim, merrni një formë të shkëputshme, mbulojeni me pergamenë, derdhni masën, shtypeni dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta në frigorifer.

Për 15 minuta, derdhni xhelatinë nga qesja me një sasi të vogël uji në temperaturën e dhomës, më pas ngroheni në një banjë uji derisa të treten plotësisht, pa zier. Përzieni kosin me sheqer të grimcuar.

Përziejini veçmas kakaon, sheqerin dhe qumështin, ngroheni në zjarr të ulët për disa minuta. Ftoheni masën që rezulton, përzieni me salcë kosi. Shtoni xhelatinë dhe përzieni. Pritini bananet për së gjati, më pas secilën gjysmë në 4 pjesë të tjera.

Copat i vendosim mbi kekun e ngrirë, sipër e hedhim kremin, e lëmë ëmbëlsirën në frigorifer për pesë orë. Nxjerrim nga kallep torten e perfunduar me sufle, heqim letren dhe dekorojme.

Ëmbëlsirë-sufle me rrush pa fara

Përgatitja e një delikatesë të tillë nuk do të jetë e vështirë, por do të sjellë shumë gëzim në shtëpinë tuaj.

Pra, për të bërë një tortë të thjeshtë sufle do t'ju duhet:

• 3 të verdha veze;
• 150g ujë;
• 2 lugë gjelle. l. rrush pa farapure;
• 2 lugë xhelatinë.

Gatim

Rrihni proteinat deri në majat, grijini kokrrat e rrush pa fara në një pure. Hidhni veçmas xhelatinën me ujë dhe shtoni ëmbëlsues. Masën e vendosim në zjarr, e përziejmë derisa të tretet plotësisht. Shtoni xhelatinë në proteina, rrihni, shtoni pure rrush pa fara. Rrihni gjithçka me mikser.

Sufflen e kalojmë në një formë të veçantë, e lëmë të ftohet pak. E dërgojmë në frigorifer që të forcohet për disa orë. Hiqeni me kujdes tortën sufle pas ngurtësimit dhe priteni në copa.

Mund të shërbehet si një ëmbëlsirë e lehtë.

Valsi me boronica

Për të bërë këtë recetë të mrekullueshme të tortës sufle, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 350g bukë të shkurtër;
• 300g mjedra;
• 300g boronica;
• 1 gotë sheqer;
• 250g gjalpë;
• 250 ml krem;
• 300 g gjizë;
• 30g xhelatinë;
• 1 qese me sheqer vanilje.

Gatim

Kjo nuk është vetëm një ëmbëlsirë e lehtë me një shije të shkëlqyer. Ky është Olimpi i ndjesive të shijes, triumfi i ëmbëlsisë dhe butësisë!

Një delikatesë e tillë na lejon të zhytemi në atmosferën e vapës së verës, kur një ëmbëlsirë e freskët me boronica përshtatet në mënyrë të përkryer me mjedisin.

Thërrmoni biskotat e bukës në thërrime të vogla - sa më të vogla, aq më mirë. Më pas, duhet të vendosni boronicat dhe mjedrat në një tas blenderi dhe t'i përpunoni derisa të përftoni një pure.

Shtoni sheqer dhe vanilinë në përzierjen e manave,përzieni mirë. Grini gjizën, e bashkoni me purenë e manave, përzieni gjithçka përsëri në një blender.

Xhelatinën e hollojmë me ujë dhe e ngrohim masën pak në zjarr. Futeni përbërjen e xhelatinës në masën e gjizës dhe kokrra të kuqe dhe përzieni ose rrihni me blender.

Rrihni kremin derisa të jetë i fortë dhe mbështilleni në pjesën tjetër të përbërësve të ëmbëlsirës. Vendosni suflenë në bazë, niveloni pjesën e sipërme të tortës sufle me një lugë të zhytur në ujë.

Dekoroni pjesën e sipërme të tortës me çokollatë të grirë, manaferrat dhe thekon kokosi. Talenti juaj i kuzhinës nuk do të kalojë pa u vënë re nëse e servirni këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme në tryezë!