Sallata me korale: si të gatuaj, përbërësit kryesorë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata me korale përgatitet me shkopinj karkalecash ose gaforre - këta janë përbërësit kryesorë që përcaktojnë shijen dhe vlerën energjetike të produktit të përfunduar. Ka disa variacione të kësaj sallate, të cilat ndryshojnë vetëm në disa përbërës.

Gatim sallatë korale

Përbërësit për 2 porcione:

• 1 domate;
• 1 vezë;
• 0, 1 kg shkopinj gaforre;
• 70g karkaleca;
• majonezë;
• piper, kripë.

Për të dekoruar sallatën "Coral" përdorni havjar të kuq dhe gëlqere, të prerë në rrathë.

190 kalori për racion.

Për të përgatitur sallatën, fillimisht duhet të shkrini shkopinjtë e gaforres. Këshillohet që ta bëni këtë në temperaturën e dhomës, sepse përdorimi i mikrovalës i heq shijen produktit. Shkopinjtë e shkrirë të gaforreve duhet të priten në copa të formës arbitrare.

Veza është e zier fort, e prerë në copa të vogla.

Karkalecat gjithashtu duhet të zihen. Nëse janë qëruar, atëherë para se t'i gatuanishkrij, vendoset në ujë të vluar dhe zihet për 2-4 minuta (për royal zgjat 5-6 minuta). Nëse karkalecat nuk qërohen, atëherë pas zierjes hidhen në një kullesë dhe pastrohen pasi ftohen.

Karkaleca të gatshme të prera në copa të vogla.

Domatja duhet të lahet, thahet, pritet në kubikë. Në mënyrë që lëngu të jetë më i vogël, kubikët e copëtuar duhet të shtrydhen pak.

Të gjithë përbërësit e përgatitur duhet të përzihen në një tas me mure të larta, kripë, piper, shtoni majonezë.

Sallata e gatshme "Coral" shtrohet në tasa ose enë qelqi të ulët. Mbi secilin me havjar të kuq (1 lugë gjelle për racion) dhe gëlqere të prerë (mund ta zëvendësoni limonin).

Variant i temës korale

Përgatitja e sallatës "Coral" me karkaleca ka disa opsione. Pavarësisht emrave të ndryshëm, tema e koraleve mbetet e njëjtë. Një nga këto sallata quhet "Bregu Koral".

Përbërësit:

• 0, 3 kg karkaleca;
• 0, 1 kg shkopinj gaforre;
• 2 vezë;
• 1 domate;
• 3 unaza ananasi (të konservuara);
• hudhër (1-2 thelpinj);
• majonezë ose salcë;
• farërat e shegës, kripë

Për të përgatitur një sallatë, prisni në kubikë një domate, vezë të ziera dhe ananas të konservuar, shtypni shkopinjtë e gaforreve në shirita të hollë.

Karkaleca ziej për 2-3 minuta, ftoh, qëroj, prerë në të voglacopa.

Hudhra shtypet me thikë ose kalohet në shtypje.

Të gjithë përbërësit bashkohen, kriposet, shtohet majoneza dhe përzihet lehtë.

Pjata e përfunduar, ashtu si sallata Coral, shtrohet në tasa, të zbukuruara me karkaleca deti.

Haviari i kuq, i cili përdoret për zbukurim, mund të zëvendësohet me kokrra shege. Spërkateni me barishte të grira hollë sipër. Tavolina shërbehet menjëherë.

Variant i filetos së pulës

Le të shohim se si të përgatisim sallatë koral pa karkaleca, duke përdorur në vend të kësaj fileto pule.

Përbërësit kryesorë:

• 150g fileto pule;
• 7 shkopinj gaforre;
• 1 domate;
• 3 vezë;
• 1 piper i ëmbël;
• kripë;
• majonezë.

Filetoja e pulës dhe vezët zihen për 30 minuta nga momenti i zierjes, priten në kubikë.

Lëngu hiqet nga domatja së bashku me farat. Muret me mish të domates priten në kubikë. Specat zile priten gjithashtu në kubikë.

Stipet e gaforres grimcohen, priten ne copa te vogla veze.

Të gjithë përbërësit përzihen, i shtohet kripë dhe majonezë. Shërbehet në tryezë në një tas sallate ose tas.