Sallata Mimoza me mollë: receta dhe zgjedhja e përbërësve

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata Mimoza me mollë, recetën e së cilës do ta prezantojmë më poshtë, e gjeni në tavolina në shumë familje ruse. Nuk humbet aspak në versionin klasik të gatimit, dhe një mollë e zgjedhur siç duhet kontribuon në faktin që shija fiton një nuancë pikante me një sasi të vogël thartirë të këndshme. Por më shumë për gjithçka.

Pra, cila është receta e sallatës Mimoza me mollë? Apo disa?

Blerja e përbërësve

Për të ekzekutuar recetën e sallatës Mimoza me një mollë, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit e nevojshëm që do të përbëjnë pjatën. Pra, do t'ju duhet:

1. peshk i konservuar. Sa i përket zgjedhjes, atëherë mbështetuni në shijen tuaj. Në fakt, mund të përdorni çdo peshk, por më shpesh merren salmoni rozë, skumbri, toni. Sallata do të dalë shumë e shijshme nëse përdorni mëlçinë e merlucit. Kushtet kryesore për gatimin: sigurohuni që të kulloni të gjithë lëngun nga kavanoza dhe të hiqni kockat.
2. Karotat dhe patatet janë përbërës thelbësorë të Mimozës. Me zgjedhjen e tyre, gjithçka është më e thjeshtë: në mënyrë që të mos ketë kalbje. Sipas standardit, ato zihen, dhe nëmarule shtohet e grirë paraprakisht.
3. Qepë, nëse dëshironi t'i shtoni, duhet të hidhni ujë të vluar për të zvogëluar hidhërimin.
4. Majonezë për salcë, zgjidhni sipas preferencave tuaja. Ju mund ta refuzoni blerjen në favor të shtëpisë.
5. Për të përgatitur recetën e sallatës Mimoza me një mollë, duhet të zgjidhni përbërësin e fundit të duhur. Molla duhet të jetë e gjelbër dhe e thartë. Frutat e ëmbla do të prishin gjithë përshtypjen e pjatës.

"Mimoza" me shkopinj molle dhe gaforre

Sallata është pak e pazakontë për sa i përket grupit të përbërësve, por shija është e shkëlqyer. Pra, kjo pjatë me të drejtë mund të zërë vend krenar në menunë tuaj të festave ose të përditshme.

Pra, për gatim ju duhet:

• shkopinj gaforre të ftohta (ato do të zëvendësojnë ushqimin e konservuar) - pako 200g;
• 1 mollë e madhe jeshile;
• të bardhat dhe të verdhat e vezëve - 5 secila;
• djathë i fortë - 100 g;
• qepë - 1 pc.;
• gjalpë i ngrirë;
• majonezë - për shije.

Përgatitja "Mimoza" e gaforres si më poshtë:

1. Vezët duhet të zihen. Pasi të kenë nevojë të ftohen, qëroni dhe ndani të verdhat dhe proteinat.
2. Qepa pritet në gjysmë unaza.
3. Gjalpi i ngrirë është grirë.
4. Djathi shtypet me një rende të trashë.
5. Kombinoni proteinat, djathin dhe gjalpin.
6. Sallata shtrohet me shtresa në enën e përzgjedhur: së pari, një përzierje djathi, gjalpi dhe proteinash, të lyera me majonezë;pastaj shtrohet qepa dhe përsëri lyhet me majonezë; sipër vendosen shkopinj gaforre të copëtuara të lyera me majonezë; molla e grirë shtrihet në shtresën e parafundit dhe sipër spërkatet me të verdhën e grirë dhe majonezë.

Mund të dekoroni "Mimozën" me zarzavate të grira. Siç mund ta shihni, receta e paraqitur devijon nga kanunet klasike të gatimit, pasi karotat, patatet dhe peshku i konservuar nuk shtohen. Sallatën "Mimoza" me patate dhe karrota do ta prezantojmë më poshtë. Konsideroni në detaje.

Sallatë mimoza me mollë dhe djathë

Kjo recetë është e lehtë për t'u bërë pasi ka të gjithë përbërësit që gjenden në versionin klasik. I vetmi ndryshim do të jetë se përbërja ende përmban mollë dhe djathë të fortë.

Për sallatën Mimoza me mollë dhe djathë do t'ju duhet:

• peshk i konservuar - 1 kanaçe;
• qepë - 1 kokë e madhe;
• djathë - 100 gram;
• mollë - 1 e madhe;
• vezë - 5 copë;
• karotë - 2 copë;
• patate - 4-5 copë;
• majonezë.

Gatim:

1. Peshku i konservuar kullohet nga vaji dhe vetë kufoma gatuhet me pirun, duke i hequr kockat gjatë rrugës.
2. Vezët, karotat dhe patatet zihen. Proteinat dhe të verdhat ndahen: të parat grihen në rende dhe të verdhat zihen me pirun.
3. Prisni qepën.
4. Djathi dhe molla janë grirë në rende.
5. Pasi të përgatiten të gjithë përbërësit, vazhdoniformimi i sallatës "Mimoza" me ushqim të konservuar dhe mollë. Pjata shtrohet në shtresa, me secilën shtresë të lyer me majonezë: 1 - peshk, 2 - qepë të copëtuar, 3 - proteina të kombinuara me djathë, 4 - karrota të grira, 5 - mollë, 6 - patate. Pasi shtresa e fundit lyhet me majonezë spërkatet me të verdhën e verdhë.

Sallata është gati. Por është më mirë ta lini të njomet pak me majonezë. Për ta bërë këtë, vendoseni enën në frigorifer për 20-30 minuta.

Vaj sallate: kur shtohet?

Gjalpi në sallatën Mimoza mund t'i turbullojë disa njerëz. Por kjo është derisa të provohet një pjatë e tillë. Një recetë me përgatitjen e saj tashmë është paraqitur më lart, dhe ja një tjetër.

Mimoza kremoze

Për gatim ju nevojiten:

• saury në një kavanoz - 1 copë;
• të bardhat dhe të verdhat e vezëve - 5 copë.;
• djathë i fortë - 100 gram;
• qepë - 1 kokë;
• mollë e thartë - 2 copë;
• gjalpë i ngrirë - 50 gram:
• arra - 50 gram.

Gatim:

1. Disa përbërës duhet të përgatiten paraprakisht: shtypni saurin, grini qepën, zieni vezët, grijini mollët dhe djathin, grijini arrat në thërrime.
2. Tani shtroni shtresat (duke mos harruar lyerjen me majonezë): 1 - ketra të grirë, 2 - peshk të konservuar, 3 - qepë, 4 - mollë, 5 - gjalpë të ngrirë të grirë në rende të imët (lyeni një shtresë me yndyrë vaj me majonezë nuk ka nevojë),6 - djathë, 7 - të verdhë.
3. Spërkateni pjesën e sipërme të sallatës me thërrimet e arrave dhe vendoseni në frigorifer për 20 minuta.

Kur shërbehet sallata Mimoza me gjalpë, mollë dhe djathë, ky përbërës nuk do të shkrihet ende, gjë që do t'i japë gjellës një shije kremoze. Provojeni - nuk do të pendoheni.

"Mimoza" me mollë dhe oriz

Sallata "Mimoza" në versionin e saj klasik është e përzemërt. Por për të rritur edhe më shumë këtë cilësi, kuzhinierët me përvojë eksperimentuan dhe i shtuan një përbërës të ri gjellës - orizin e zier. Konsideroni recetën për këtë sallatë në vijim.

• oriz me kokërr të rrumbullakët - 200 gram;
• vezë - 5-6 copë;
• peshk i konservuar - 2 kanaçe;
• djathë i fortë - 200 gram;
• mollë e thartë - 2 copë;
• qepë - 1 kokë;
• majonezë.

Shko në gatim:

1. Orizi lahet dhe vihet në zjarr. Lëreni të vlojë, pasi të kriposni ujin. Orizi i gatuar lahet në ujë të ftohtë.
2. Vezët zihen për 10 minuta. Ftohet, qërohet dhe ndajë të bardhat dhe të verdhat.
3. Pritni qepët.
4. Ushqimet e konservuara shtypen me pirun, hiqen kockat.
5. Mollët dhe djathi fërkohen në një rende të imët.
6. Tani sallata shtrohet në shtresa, duke mos harruar të lyejmë secilën me majonezë: mollë, oriz të ftohtë, ushqim të konservuar, qepë, proteina, djathë dhe të verdhën e grirë sipër.

Edhe sallata lihet te njomet dhe me pas fillojne vaktin. Mirë oreks!

Disa këshilla gatimi

Megjithëse sallata Mimoza nuk ështëkonsiderohet si një kënaqësi e kuzhinës, megjithatë ka "sekretet" e veta në gatim. Për shembull:

1. Qepët vendosen më së miri sipër peshkut. Pra, kombinimi i shijes do të jetë më optimal dhe më i përsosur. Meqë ra fjala, mund ta skuqni paraprakisht dhe të kulloni vajin kur ta shtroni.
2. Për sa i përket servirjes, është më mirë të zgjidhni një tas sallate transparente përmes së cilës do të duket vendndodhja e pjatës. Po, dhe do të duket spektakolare.
3. Për kujdestarët e dietës, ushqimin e duhur dhe ushqimet me pak kalori, majoneza, për shembull, mund të zëvendësohet me salcë kosi me pak yndyrë ose kos grek. Peshku është zgjedhur i dobët.

Historia e "Mimozës"

Kush u bë krijuesi i kësaj sallate "legjendare", mjerisht, nuk dihet. Por kjo pjatë fitoi popullaritetin e saj në vitet 70 të shekullit të kaluar. Pikërisht atëherë ky simbol i Vitit të Ri u shfaq në tryezat e qytetarëve sovjetikë.

Pjata u pëlqye jo vetëm nga shija e saj e këndshme, por edhe nga disponueshmëria e përbërësve: përbërësit nuk ishin të mangët.

Sallata mori emrin e saj falë të verdhës së grimcuar, e cila spërkatet mbi pjatën e përfunduar. Tek njerëzit, ajo shoqërohej me mimozën e luleve të pranverës. Dhe kështu ndodhi.

Në mbyllje

"Mimoza" - një shije nga BRSS, e cila fitoi dashurinë e një numri të madh rusësh. Ashtu si “Olivier” apo “Gaforrja”, përgatitet shpesh për Vitin e Ri dhe data të tjera festive. Dhe kjo është pikërisht sallata Mimoza me patate, karrota dhe peshk.

Por shpesh shija e preferuar bëhet e mërzitshme dhe ju e dëshironi atëdiversifikohen në një farë mënyre. Dhe si ta bëjmë këtë, kemi thënë në artikull. Shpresojmë që të mos zhgënjeheni.