Përgatitja e sallatës pikante "Mynih" sipas recetës tradicionale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata e mrekullueshme "Munich" është perfekte jo vetëm për përdorim të përditshëm, por edhe për servirje në tryezën festive. Pjata tradicionale përgatitet jashtëzakonisht thjeshtë dhe nuk ka nevojë për përgatitje paraprake për të. Nëse i keni të gjitha produktet e nevojshme në frigorifer, atëherë do të jeni në gjendje të bëni një delikatesë të përzemërt në pak minuta. Sallata e përgatitur tradicionalisht "Mynih" me pulë dhe fasule, si dhe përbërës shtesë: tranguj, qepë, speca të ëmbël. Rezultati është një pjatë e përzemërt, e shijshme dhe e shijshme, përbërësit e së cilës kombinohen në mënyrë perfekte me njëri-tjetrin.

Disa fjalë për delikatesën

Më shpesh sallata "Mynich" vepron si meze për birrën, për shkak të së cilës është shumë e njohur në bare dhe kafene. Adhuruesit kryesorë të kësaj pjate janë zakonisht meshkujt. Megjithatë, femrat patjetër do ta pëlqejnë këtë sallatë. Përveç kësaj, është jashtëzakonisht i mirë si një darkë, si meze dhe si pjesë e një banketi gala.

Si rregull, sallata e Mynihut përgatitet nga mishi i tymosur - gjoksi ose salcice gjuetie, megjithatë, kurNëse është e nevojshme, receta mund të modifikohet pak duke shtuar produkte sipas gjykimit tuaj. Për shembull, nëse dëshironi, mund të shtoni gjuhë viçi ose pulë të pjekur në këtë pjatë.

Përbërësit e kërkuar

Pra, për të përgatitur sallatën e Mynihut sipas recetës klasike, do t'ju duhet:

• 400g gjoks i tymosur;
• 100g tranguj të freskët;
• e njëjta sasi speci zile;
• 200g fasule të konservuara të thjeshta;
• qepë e madhe, mundësisht vjollcë;
• lugë gjelle uthull molle;
• vaj vegjetal;
• një majë kripë.

Në vend të pulës, mund të rezervoni salcice të tymosur: për shembull, gjueti ose bavareze. Dhe për ata që preferojnë gatime më pak të shëndetshme, por shumë ushqyese me majonezë, duhet të dini se vaji vegjetal mund të zëvendësohet me një përzierje salce me mustardë franceze. Shija e sallatës nuk do të përkeqësohet nga kjo, por do të përfitojë vetëm duke u bërë më e ndritshme. Përveç kësaj, përbërjen e kësaj pjate mund ta plotësoni me produktet tuaja të preferuara: lakër, vezë, misër, krisur, arra, mollë, shqeme dhe të tjera.

Për sa i përket fasules, shumëllojshmëria e varieteteve të saj bën të mundur pasurimin e shijes së së njëjtës sallate çdo ditë. Fasulet e kuqe shkojnë mirë me mishin. Fasule të tilla jo vetëm që përmbajnë shumë përbërës të dobishëm, por gjithashtu ju lejojnë të dekoroni estetikisht pjatën.

Përveç produktit të konservuar, për të shërbyer të përzgjedhuritsallatë, ju mund të bëni fasulet tuaja. Për ta bërë këtë, thjesht zieni fasulet - kështu do të jeni të sigurt për cilësinë e përbërësit të përdorur dhe vetitë e tij të dobishme.

Meqë ra fjala, zonjat më me përvojë me kohë të mjaftueshme mund të përgatisin vetë pulën për sallatë. Për më tepër, përgatitja e mishit është mjaft e thjeshtë. Për ta bërë këtë, thjesht duhet të piqni pulën me erëza në furrë ose në një tigan. Edhe pse ju mund të përdorni recetën tuaj për gatimin e mishit. Ju mund të vendosni pulë të zier, të skuqur ose të pjekur në këtë pjatë - ju takon ju të zgjidhni.

Recetë e sallatës së Mynihut me pulë

Së pari, lani dhe qëroni të gjitha perimet e disponueshme. Pritini kastravecat dhe qepët në gjysmë unaza dhe specat e ëmbël në shirita të hollë. Prisni edhe gjoksin e pulës, por në kubikë të vegjël. Pas kësaj, transferoni të gjithë përbërësit në një enë të thellë, kripë dhe sezoni me vaj vegjetal për shijen tuaj. Për ta shijuar edhe më shumë pjatën, mund t'i shtoni dy lugë çaji mustardë franceze. Menjëherë pas gatimit mund të serviret sallata me fasule “Munich”.

Kopra zakonisht përdoret si garniturë. Sigurisht, kjo sallatë mund të shërbehet si një delikatesë më vete. Por nëse dëshironi ta plotësoni me një lloj pjate anësore, jepini përparësi patateve të pjekura krokante - ky kombinim do të dalë jashtëzakonisht i shijshëm.

Receta e vjetër e sallatës së Mynihut

Në fakt, kuzhina kombëtare gjermane është e mbushur me shumë pjata që dallohen nga shija pikante dhe pamja e ndritshme. Për shembull, një sallatë e quajtur "Mynihu i Vjetër" konsiderohet jo më pak e njohur. Kjo pjatë është paksa e ngjashme me recetën tradicionale të Mynihut, por megjithatë, disa dallime ndikojnë ndjeshëm në rezultatin përfundimtar. Në fakt është një sallatë e shijshme me turshi, sallam të tymosur dhe një salcë të pazakontë mustarde.

Përbërja

Për të bërë sallatën pikante "Old Mynich" do t'ju duhet:

• 200g sallam i tymosur;
• 2 tranguj mesatar turshi ose turshi;
• një qepë e vogël, mundësisht e kuqe;
• 100g djathë i fortë;
• 2 lugë gjelle salcë kosi dhe majonezë secila;
• çaj - mustardë;
• një tufë e vogël kopër, majdanoz dhe qepë jeshile;
• një lugë çaji uthull molle;
• një majë kripë dhe e njëjta sasi piper i zi i bluar.

Në vend të salsiçeve, mund të merrni salsiçe të tymosur dhe turshitë mund të zëvendësohen me tranguj. Sipas dëshirës, pjatën ushqyese mund ta plotësoni edhe me vezë të ziera, të cilat duhen grirë imët.

Si të përgatisim një sallatë?

Së pari, është e nevojshme të lani dhe qëroni, nëse është e nevojshme, të gjitha perimet në dispozicion. Presim salçiçen dhe kastravecat në rripa të holla, qepën dhe djathin e presim në kubikë të vegjël. Pritini zarzavatet sa më imët. Të gjithë këta përbërës i përziejmë në një tas të thellë dhe e përgatisim dressing-un. Për ta bërë këtë, përzieni majonezën, salcë kosi, mustardën, uthullën, shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj. I rregullojmë përbërësit e copëtuar me salcën e përgatitur. Transferoni sallatën e përgatitur në një pjatë të madhe dhe zbukurojeni me degëza jeshile. Kjo përfundon përgatitjen e sallatës "Mynihu i vjetër".