Përgatitja e picës me proshutë dhe ananas sipas recetës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot po bëjmë një picë me ananas dhe proshutë, e cila është një recetë klasike. Më vete, merrni parasysh recetën për të bërë bazën për pica, si dhe salcën e domates. Krijimi i një atmosfere italiane në kuzhinën tuaj është e lehtë!

Përgatitja e brumit

Për të bërë një picë të shijshme Havai, duhet të mësoni se si të përgatisni siç duhet brumin e picës, si në një piceri. Për ta përgatitur na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• miell gruri - 0,5 kg;
• ujë i pastër - 1,5 gota;
• maja e thatë - 2 lugë;
• vaj ulliri - 3 lugë gjelle. l.;
• kripë.

Mesatarisht, procesi i përgatitjes së brumit zgjat 70 minuta. Le të fillojmë!

Hapi 1. Përzieni miellin me majanë, shtoni vaj ulliri në përzierje. Ziejeni brumin, duhet të dalë mjaft elastik dhe të mos ngjitet në duart tuaja.

Hapi 2. Vendoseni brumin në një enë të thellë dhe mbulojeni me film ushqimor. Lëreni të ngrihet në një vend të ngrohtë. Mesatarisht, procesi zgjat deri në 60 minuta.

Hapi 3. Nxjerrim brumin dhe e ndajmë në tre pjesë. Rrotulloni me petull derisa të merrni një formë të rrumbullakët me diametër rreth 30 cm. Baza është gati! Më pas përgatisni salcën e domates sipas recetës së picës me proshutë dhe ananas.

Gatim salcë domate

Bumi është tashmë gati. Prandaj, ne e kapërcejmë këtë pikë. Ne vazhdojmë drejtpërdrejt me shqyrtimin e procesit të përgatitjes së mbushjeve të picave. Për ta bërë këtë, ne duhet të marrim përbërësit e mëposhtëm:

• salcë domate - 2 lugë gjelle. l.;
• vaj ulliri - me sy;
• proshutë - 100 g;
• ananas i konservuar - 6 unaza;
• mocarela - 200 g;
• borzilok;
• parmixhano;
• domate - 1 pc.

Parmixhani dhe borziloku janë opsionale. Sasia zgjidhet “me sy”. Fillojmë duke bërë salcën e domates.

Hapi 1. Qëroni dhe pastroni domatet. Në mënyrë që lëvozhga të largohet lehtësisht nga tuli i domates, duhet të përvëlohet në ujë të vluar dhe të hidhet me ujë të ftohtë.

Hapi 2. Shtoni tulin e domates, thelpin e hudhrës, kripën dhe, nëse dëshironi, pak arrëmyshk të grirë në enë. Grini me një blender. Këtu mund të shtoni edhe borzilok.

Hapi 3. Transferoni purenë në një tigan të ngrohur me vaj ulliri dhe ziejini. Salca duhet të jetë mjaft e trashë.

pica havajane me ananas dhe proshutë

Tani vazhdojmë drejtpërdrejt me shtrimin e përbërësve sipas brumit. Fillimisht e lyejmë me salcë domate të gatuar. Prisni proshutën në feta të vogla, ndani unazat e ananasit në 3 pjesë. I shtrijmë në mënyrë të barabartë fetat e ananasit dhe proshutës në të gjithë zonën e brumit. Duhet të theksohet se pica me konservaananasi për sa i përket shijes nuk është aspak inferior në shije ndaj opsionit me ananasin e freskët.

Spërkateni picën me vaj ulliri. Mund ta spërkatni me një majë rigon. E fërkojmë djathin në një rende të trashë dhe e spërkasim bazën e picës. Ngroheni furrën në 200 gradë, vendoseni picën për 20 minuta. Receta për picën Havai me proshutë dhe ananas është gati kur brumi të jetë skuqur mirë.

Pica me ananas dhe pulë

Nëse shpirti nuk i përket proshutës, është e lehtë ta zëvendësosh atë me pulë. Le të shohim recetën për të bërë këtë version të picës Havai. Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• kofshë pule - 3 copë;
• salcë domate - 1 filxhan;
• borzilok - 3 degë;
• ananas i konservuar - 7 feta;
• vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.;
• mocarela - 100 g;
• parmixhano - 50 g;
• qepë të njoma dhe rigon sipas dëshirës.

Kuzhinierët këshillojnë të përdorni vetëm mish të kuq, është mjaft i butë dhe gatuhet shpejt. Mishi i bardhë, nga ana tjetër, është shumë i thatë për pica. Hiqni lëkurën nga kofshët dhe hiqni yndyrën. Ziejeni pulën për 15 minuta. Më pas mishi duhet të ftohet, të hiqet kockat dhe kërci, të pritet.

E përhapim brumin, e lyejmë me salcë domatesh, veçanërisht i kushtojmë vëmendje anëve. Djathi mocarela pritet në pjata ose fërkohet në një rende të trashë. Përhapeni djathin në brumë. Më pas spërkateni me 1-2 majë rigon.

Shpërndani copat e pulës sipër djathit. Tjetraananasit kalojnë në një shtresë, spërkasin me qepë të gjelbra të copëtuara sipër.

E grini parmixhanin në një rende të imët. Spërkateni me bollëk të gjithë picën. Rrafshoni pak mbushjen me pëllëmbët tuaja në mënyrë që pica me ananas të jetë më pak e thërrmuar.

Më pas, ekspertët këshillojnë ta vendosni picën në një vend të ngrohtë për 15 minuta. Pica me ananas piqet për 20 minuta në temperaturë 200 gradë. Gjatë kësaj kohe, brumi do të piqet dhe mocarela do të shkrihet. Parmixhani do të piqet dhe do të sigurojë një kore të shijshme me një ngjyrë të këndshme.

Kjo recetë për pica me proshutë dhe ananas është pothuajse identike me atë që mund të provoni në një kafene ose të porosisni.

Këshilla dhe truke të dobishme

Nëse dëshironi të përgatisni pica, por nuk keni kohë ta gatuani vetë brumin, mund të përdorni brumin e fryrë, i cili shitet pothuajse në çdo dyqan ushqimor. Është e përkryer për një lloj pice "të ëmbël"