Përgatitja e shpejtë e picës në shtëpi: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndodh që të ftuarit janë tashmë rrugës dhe ka shumë pak kohë për gatim. Ose dëshironi të hani një rostiçeri të shijshme, por nuk mund të prisni për një kohë të gjatë. Në këtë rast, pica mund të ndihmojë. Kjo pjatë është një përfaqësues i shquar i kuzhinës italiane, shija e saj është e njohur për të gjithë. Ka disa receta që bëjnë të mundur përgatitjen e shpejtë të picës. Secila prej tyre do të përshkruhet më në detaje në këtë artikull.

Çfarë ju nevojitet për një picë të shpejtë?

Përgatitja më e shpejtë e picës garantohet kur përdorni një bazë të blerë në dyqan për këtë pjatë. Megjithatë, asnjë produkt gjysëm i gatshëm nuk mund të krahasohet me një brumë të bërë vetë. Përveç kësaj, ka shumë receta të veçanta. Ata përdorin të dy qumështin me maja dhe salcë kosi, majonezë ose kefir. Një shumëllojshmëri e tillë recetash ju lejon të zgjidhni opsionin që ju përshtatet, në varësi të produkteve që gjenden në frigorifer.

Një kusht tjetër i rëndësishëm për gatimin e shpejtë të picës është ta përdorni atë simbushjet e produkteve të gatshme. Më të përdorurat janë salsiçe të ndryshme, domate, kërpudha të konservuara, turshi, ullinj dhe, natyrisht, djathë i fortë.

Në vijim janë përshkrimet e detajuara të disa recetave që bëjnë të mundur përgatitjen e shpejtë të picës.

Pica e Jamie Oliver

Një numër i madh recetash për këtë pjatë popullore italiane bazohen në një teknologji gatimi të thjeshtuar të shpikur nga specialisti i famshëm amerikan i kuzhinës Jamie Oliver. Ai rekomandon përgatitjen e brumit. Për një recetë picash të menjëhershme amerikane, nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• salcë kosi ose majonezë - 3 tavolina. lugë;

• miell - 3 tavolina. lugë;

• vezë pule - 1 pc.;

• sode;• uthull.

Procesi i përgatitjes së picës nga Jamie Oliver përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

1. Në një enë të thellë vendosni salcë kosi ose majonezë. Hidhni miellin. Thye një vezë. Përziejini mirë të gjithë përbërësit.

2. Shtoni një majë sode të shuar me uthull. Për konsistencën, përzierja që rezulton duhet t'i ngjajë brumit për petullat.3. Hidheni brumin në kallëpin e picës. Piqeni në furrë të parangrohur në 235°C për 10 minuta. Më pas vendosim mbushjen mbi brumë, e spërkasim me djathë të grirë dhe e gatuajmë gjellën edhe për dhjetë minuta në 200°C.

Pica me brumë tharmi

Për të bërë brumin maja për pica të menjëhershme, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• qumësht – 300mililitra;

• miell - 400 gram;

• vaj vegjetal - 2 tavolina. lugë;

• majonezë - 2 tavolina. lugë;

• kripë;• maja e thatë - 2 lugë. lugë.

Procesi i përgatitjes së picës mbi brumin e majave është si më poshtë:

1. Hidhni pak qumësht të ngrohur në një enë. Shtoni majanë në të. Përziejeni dhe lëreni për 15 minuta në një vend të ngrohtë.

2. Pas kohës së caktuar, derdhni gjysmën e miellit në enë, shtoni vaj vegjetal dhe majonezë. Përziejini mirë.

3. Hidhni miellin e mbetur dhe gatuajeni një brumë të fortë që nuk do të përhapet. Lëreni të provohet për 15 minuta.4. Pas kohës së caktuar, hapeni brumin dhe vendoseni në një enë pice, të lyer paraprakisht me vaj ose të mbuluar me pergamenë. Lyeni me salcë domate ose ketchup, shtroni mbushjen, spërkatni me djathë të grirë paraprakisht dhe piqni në furrë të ngrohur mirë për 30 minuta.

Pica në një tigan

Receta për pica të menjëhershme në një tigan përfshin përdorimin e brumit. Rezultati, pa dyshim, do të kënaqë çdo zonjë. Në fund të fundit, një pjatë e tillë praktikisht nuk do të ndryshojë nga ajo e gatuar në furrë. Për të bërë brumë për pica të menjëhershme, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• vezë pule - 2 copë;

• salcë kosi - 5 tavolina. lugë;

• majonezë - 5 tavolina. lugë;

• miell - 10 tavolina. lugë;• kripë.

Gatuaj pica në një tigan si më poshtë:

1. Kombinoni kosin dhe majonezën në një tas të thellë. Thyer në vezët e pulës. Llokoçis.

2. Hidhni miellin në masën që rezulton dhe shtoni një majë kripë. Përziejini mirë. Brumi duhet të ketë konsistencën e kosit.

3. Lyejmë tavën me vaj vegjetal. Hidh brumin në të.

4. Përhapeni mbushjen mbi brumë. Mbi të, bëni një rrjetë majonezë.

5. Spërkateni me djathë të grirë.6. Vendoseni tiganin në sobë. Gatuani për dy deri në tre minuta mbi nxehtësinë mesatare. Më pas mbulojeni me kapak dhe lëreni në sobë edhe për 7 minuta derisa të piqet, pra derisa djathi të shkrihet plotësisht.

Pica me brumë kefir

Nëse ju ka mbetur pak kohë, si të gatuani pica? Gatimi i shpejtë mund të arrihet duke përdorur një recetë brumi kefir. Për këtë pjatë ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• miell - 250 gram;

• kefir - 250 mililitra;

• sheqer - 1 lugë. lugë;

• sode - ¼ lugë. lugë;• kripë - ½ lugë. lugë.

Duhet të gatuani një picë të tillë si më poshtë:

1. Derdhni kefirin në një enë të thellë. Hidhni në sode. Llokoçis.

2. Shtoni sheqerin, miellin dhe kripën në kefir. Përziejini mirë.

3. Hidheni brumin në kallëpin e picës dhe vendoseni në furrën e parangrohur për disa minuta.

4. Pasi baza e picës të jetë ngjitur, duhet të nxirrni formën nga furra, të vendosni mbushjen mbi brumë, të lyeni me majonezë dhe të vendosni djathin e grirë sipër.5. Paraqisni formularinpërsëri në furrë dhe gatuajeni derisa djathi të shkrihet plotësisht.

Pica me makarona

Pica e makaronave të menjëhershme bëhet me përbërësit e mëposhtëm:

• makarona - 250 gram;

• mish i grirë - 250 gram;

• salcice gjuetie - 100 gram;

• djathë i fortë - 250 gram;

• salcë domate ose ketchup - 400 mililitra;

• vaj ulliri - 1 tryezë. lugë;

• hudhër - 3 thelpinj;

• rigon i tharë - ½ lugë. lugë;

• borzilok i tharë - ½ lugë. lugë;

• kripë;• barishte.

Procesi i përgatitjes së picës me makarona përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

1. Vendoseni broilerin mbi nxehtësinë mesatare dhe ngroheni. Hidhni vaj ulliri në një tas. Hidhni mishin e grirë dhe gatuajeni për 5 minuta. Kulloni yndyrën e tepërt.

2. Shtoni 50 gram salcice gjuetie, përzieni. Skuqini së bashku me mishin e grirë për 1 minutë.

3. Shtoni salcën e domates, hudhrën, erëzat. Llokoçis.

4. Hidhni 375 mililitra ujë në brazier dhe lëreni të vlojë.

5. Hidhni makaronat. Mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth pesëmbëdhjetë minuta derisa makaronat të jenë gatuar.

6. Hiqeni pjekjen nga sobë. Shtoni salsiçet e mbetura të gjuetisë dhe spërkatini me djathë të grirë.

7. Vendoseni në furrë të parangrohur derisa djathi të shkrihet plotësisht.8. Hiqeni broilerin nga furra dhe dekorojeni picën e përfunduar me barishte.

Picë e çastit me vermiçeli

Përbërësit e kërkuar:

• vermiçeliushqim i shpejtë - 2 pako;

• vezë pule - 4 copë;

• proshutë - 4 feta;

• domate - 1 copë;

• qepë - 1 copë;

• vaj vegjetal - 8 lugë;

• djathë i fortë - 150 gram;• zarzavate.

Përgatitja e shpejtë e picës me vermiçeli përfshin hapat e mëposhtëm:

1. Hidhni ujë të valë mbi vermiçelin në një tas.

2. Qëroni domaten nga lëkura, pasi e lani me ujë të nxehtë. Pritini në feta të holla.

3. Qëroni qepën dhe më pas grijeni.

4. Proshutë e prerë në rripa.

5. Kullojeni ujin nga vermiçeli. Shtoni domatet, qepën dhe proshutën. Llokoçis.

6. Hidh 2 tavolina. lugë vaj vegjetal, shtoni 100 gram djathë të grirë dhe barishte. Llokoçis.

7. Rrihni vezët e pulës në një tas të veçantë.

8. Lyejmë një tigan të madh me vajin vegjetal të mbetur. Shtroni masën që rezulton. Hidhni vezët e rrahura. Gatuani mbi nxehtësi të ulët për pesë minuta.9. Kaloni me kujdes picën në një pjatë të madhe dhe spërkateni me djathin e mbetur të grirë.

Picë e çastit Margherita

Kjo pica është e lehtë për t'u bërë dhe shumë e shijshme. Receta e shpejtë e bërë në shtëpi për këtë pjatë kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• qumësht - 125 mililitra;

• margarinë - 50 gram;

• miell - 250 gram;

• maja e thatë aktive - 1 lugë. lugë;

• domate - 3 copë;

• djathë i fortë - 200 gram;

• sheqer - 1 tryezë. lugë;• kripë.

Duhet ta gatuani këtë picë si kjo:

1. Hidhni pak qumësht të ngrohur në një enë të thellë. Shtoni sheqerin dhe majanë. Përziejeni dhe lëreni për pesëmbëdhjetë minuta në një vend të ngrohtë.

2. Margarinën e vendosni në një enë tjetër. Shtoni miellin dhe pak kripë. Pritini këta përbërës në thërrime.

3. Masës që rezulton shtoni majanë me qumësht. Ziejeni brumin me shpejtësi, duke i ngjan konsistencës së plastelinës së brumosur mirë.

4. Formoni brumin në një petë me trashësi 5 mm. Vendoseni në një tepsi të veshur me pergamenë. Spërkateni bazën e picës me gjysmën e djathit të grirë. Shtroni fetat e domates. Sipër vendosni djathin e mbetur të grirë.5. Vendoseni në furrë të ngrohur mirë për 15-20 minuta derisa të gatuhet plotësisht.

Përfundim

Duke përdorur recetat në këtë artikull, ju mund të gatuani pica të shijshme në asnjë kohë. Në varësi të disponueshmërisë së produkteve të caktuara në frigoriferin tuaj, ju mund të zgjidhni një recetë që është e përshtatshme për ju. Në fund të fundit, një bazë e shpejtë pice përgatitet si me dhe pa maja, duke shtuar kefir, salcë kosi dhe majonezë në brumë. Përdorimi i shtesave pa gatim do të reduktojë gjithashtu shumë kohën që duhet për të krijuar një picë të shijshme.