Shurup me çokollatë: receta shtëpiake

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë mund të jetë më e shijshme se një lugë akullore e mbushur me salcë çokollate! Por për fat të keq, sipërfaqja e dyqaneve nuk ka një përbërje të dobishme. Megjithatë, shurupi me çokollatë mund të përgatitet në shtëpi pa shtimin e konservuesve dhe përmirësuesve të shijes. Recetat me kakao janë paraqitur në artikullin tonë. Këtu do t'ju tregojmë se si të bëni salcë çokollate dhe shurup kafeje të çastit me kakao.

Shurup akullore me çokollatë

Shurupi me çokollatë është plotësuesi i përsosur për çdo pjatë të ëmbël, nga sallata e frutave deri tek ëmbëlsira me krem pana. Dhe ata mund të dekorojnë ëmbëlsira, pasta dhe ëmbëlsira të tjera. Sipas recetës tradicionale, shurupi i çokollatës bëhet nga kakao. Por shumë amvisa treguan edhe këtu imagjinatën e tyre, falë së cilës u shfaqën variante të reja të mbushjes aromatike me shije çokollate.

Si të përgatisni shurup çokollatë bazuar në pluhur kakao, mund të mësoni nga udhëzimet e mëposhtme hap pas hapi:

• Pluhur kakao me cilësi të mirë (70g) shoshitni për të hequr qafe të gjithagunga.
• Hidhni një gotë ujë (240 ml) në një tenxhere që nuk ngjit dhe hidhni kakaon e situr.
• Vendosim tenxheren në zjarr dhe vendosim ujin me kakao të vlojë.
• Sapo masa të vlojë, hidhni sheqerin (300 g) në një tenxhere, shtoni pak kripë dhe vanilinë (1 lugë çaji).
• Zejeni kakaon për 3 minuta derisa sheqeri të tretet dhe masa të fillojë të trashet.
• Hidhni shurupin nga tenxherja në një enë të përshtatshme.

Mbushja me çokollatë mund të ruhet në frigorifer deri në 1 muaj.

Receta e shurupit me kakao me çokollatë

Për përgatitjen e shurupit të trashë me çokollatë nga kakao, i shtohet niseshte. Kjo nuk ndikon në asnjë mënyrë në shijen e pjatës.

Shurupi me çokollatë përgatitet hap pas hapi si më poshtë:

• Kakao (65 g), sheqer pluhur 100 g, niseshte (1 lugë çaji me një rrëshqitje), një majë kripë përzihen në një tenxhere.
• Të gjithë përbërësit përzihen dhe derdhen me ujë (250 ml).
• Tanga shkon në nxehtësi mesatare. Përmbajtja e tij vihet në valë dhe zihet për 2 minuta të tjera.
• Sapo shurupi fillon të trashet, hiqeni nga zjarri dhe masës së çokollatës shtoni 1 lugë çaji ekstrakt vanilje.
• Shurupi i përfunduar hidhet në një kavanoz, ftohet dhe ruhet në frigorifer. Nga sasia e treguar e përbërësve përftohen 300 ml shurup.

Shurup çokollate me shije kafeje

Ky shurup i pasur, mesatarisht i trashë, ka çokollatën si shije kryesore, por është shumë delikate nga aroma e kafesë së sapobërëdhe vanilje. Shurupi i çokollatës sipas kësaj recete përgatitet në sekuencën e mëposhtme:

• Në një tenxhere me fund të rëndë, përzieni plotësisht përbërësit e thatë: kakao (2 lugë gjelle), sheqer kaf (300 g), kripë (0,5 lugë).
• Hidhni ujë (50 ml), kafe të zier (150 ml), ekstrakt vanilje (1 lugë gjelle) në masën e thatë.
• Përziejini të gjithë përbërësit së bashku dhe në fund shtoni pak çokollatë me qumësht (25 g).
• Vendosim tenxheren në zjarr dhe masën e vendosim të vlojë. Vazhdoni të trazoni dhe sigurohuni që salca të mos digjet.
• Pas 2 minutash pas zierjes, shurupi i përfunduar i çokollatës mund të hiqet nga zjarri. Menjëherë pas kësaj, duhet të hidhet në një kavanoz të pastër dhe të ftohet.

Ky majë mund të ruhet në një enë sterile për disa javë. Nëse pas pak trashet, mund të shkrihet lehtësisht në një banjë uji.

Shurup çokollate

Për të bërë shurup çokollatë, fillimisht duhet të zieni shurupin e sheqerit. Për ta bërë këtë, derdhni ujë (100 ml) në një tenxhere dhe shtoni 3 lugë sheqer në të. Kur të tretet, hiqeni tenxheren nga zjarri. Por kjo nuk është e gjitha, sepse ne duhet të mësojmë se si të bëjmë shurup çokollate. Për përgatitjen e tij, 150 g çokollatë të copëtuar i shtohen shurupit të sheqerit dhe më pas gjalpi (25 g) pritet në copa. Kur masa të bëhet me shkëlqim dhe homogjene, mund të shtoni krem (50 ml) dhe ekstrakt vanilje (1 lugë çaji). Disavantazhi kryesor i kësaj salce është setrashet shumë shpejt. Prandaj, për servirjen herën tjetër, do të duhet të ngrohet në një banjë uji.

Shurup me çokollatë: Receta për Impregnim të Biskotave

Shurupi me çokollatë mund të përdoret jo vetëm për të dekoruar dhe përmirësuar shijen e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave, por edhe për të impregnuar ëmbëlsira me biskota. Por për këtë qëllim përgatitet sipas një recete tjetër.

Shurupi me çokollatë për njomjen e shtresave të kekut me biskota bëhet në këtë sekuencë.

• Përgatitja e një banjë me ujë. Për ta bërë këtë, vendosni një tenxhere të madhe me ujë në zjarr. Sapo të nxehet, duhet të vendosni një enë me diametër më të vogël në një tigan të madh. Ne do të gatuajmë në të.
• Në tenxheren e dytë, të vogël, prisni gjalpin në kubikë të vegjël (100 g), hidhni një lugë gjelle pluhur kakao të situr dhe derdhni qumështin e kondensuar (150 ml).
• Me perzierje te vazhdueshme e ngrohim mire masen ne menyre qe te behet nje konsistence homogjene dhe e largojme menjehere tiganin nga banja me uje.
• Shurupi duhet të ftohet pak dhe mund të filloni të njomni ëmbëlsirat. Uroj që të ishin akoma të ngrohtë.

Mbushja e papërdorur mund të ruhet në frigorifer deri në 1 javë.