Sallatë me vaj vegjetal. Sallatat e kalitura me vaj vegjetal: receta

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Vajra bimorë të ndryshëm përdoren në gatim, të ndryshëm në shije, aromë dhe përbërje. Të gjithë ata kanë disa veti të dobishme. Përdorimin më të madh e kanë marrë luledielli dhe vaji i ullirit, me ndihmën e të cilëve përgatiten një shumëllojshmëri gatimesh, e në veçanti sallatat me vaj vegjetal. Recetat e shijshme për përgatitjen e tyre sot përfshijnë shumë opsione që ndryshojnë në grupin e përbërësve, por ato gjithashtu kanë një pronë të përbashkët. Sallatat e kalitura me vaj vegjetal janë të shijshme, të lehta dhe të shëndetshme. Ato mund dhe duhet të përdoren si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Më poshtë janë sallatat me vaj vegjetal, recetat e të cilave mund të përdoren me të njëjtin sukses si gjatë ditëve të javës ashtu edhe në ditët e festave.

Sallatë perimesh me vaj vegjetal

Sallata e freskët dhe e ndritshme do të tërheqë adhuruesit e perimeve, si dhe ata që agjërojnë dhe nuk kanë mundësi të hanë produkte mishi për një kohë të caktuar.

Kërkohet:

• 2 tranguj (të freskët);
• 2 domate (të freskëta);
• 6 copë rrepkë e re;
• 2 kërcellhudhra e re (opsionale);
• kopër, qepë jeshile, marule (një tufë secila);
• uthull balsamike;
• kripë;
• vaj ulliri.

Lani dhe thajini perimet dhe barishtet. Pritini kastravecat dhe domatet në gjysmërreth, rrepkat në rrathë. Është më mirë të grisni gjethet e marules me duar (për të shmangur humbjen e vitaminave kur jeni në kontakt me metalin e thikës). Pritini imët qepët e njoma, koprën, bishtat e hudhrës. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallate, kripën, i rregulloni me uthull dhe vaj sipas shijes. Shërbejeni menjëherë pas gatimit.

sallatë me patëllxhanë

Një tjetër pjatë "sallatë e thjeshtë me vaj vegjetal" me patëllxhan të pjekur në skarë.

Përbërësit e kërkuar:

• 3 domate të freskëta mesatare;
• 1 patëllxhan mesatar;
• 1 kastravec i freskët;
• tufë majdanoz;
• një tufë e vogël me qepë jeshile;
• 1 qepë vjollcë;
• 10 ullinj (të pa fara);
• 1 piper zile;
• kripë;
• piper;
• lëng i shtrydhur nga 1 limon;
• ndonjë vaj vegjetal.

Patëllxhanë të prerë në rrathë të mëdhenj në skarë (mund të bëhet në tigan), lëreni të ftohet. Pritini domatet në feta, specat e ëmbël në rripa, kastravecat në gjysmërreth. Pritini imët qepën e gjelbër dhe majdanozin me thikë. Vendosni perimet dhe zarzavatet e përgatitura në një tas sallate, shtoni ullinj (të plotë), kripë, piper, përzieni. për tëPër të përgatitur salcën, përzieni vajin me lëng limoni. Mund ta servirni sallatën në tavolinë për 10-20 minuta (duhet të zihet pak).

Sallatë me djathë dhe karkaleca

Kjo sallatë do të vlerësohet nga adhuruesit e ushqimeve të detit dhe jo vetëm. Përveç kësaj, do të dekorojë çdo festë, në veçanti, do të diversifikojë sallatat e Vitit të Ri. Me vaj vegjetal, ato janë shumë më të lehta dhe më të shëndetshme se sa me majonezë.

Produktet e kërkuara:

• 200g karkaleca të vogla të qëruara;
• 2 domate mesatare;
• 80 g djathë;
• 3 vezë (të ziera fort);
• 1 qepë (mundësisht e kuqe);
• gjethe marule;
• vaj vegjetal (misër, ulliri ose luledielli);
• barishte provansale, piper, kripë.

Karkalecat i ziejmë për 3 minuta në ujë me kripë (shtojmë kokrrat e piperit të zi), i lëmë të ftohen. Pritini vezët e ziera, priteni djathin dhe domatet në kubikë të vegjël, qepën e prisni në gjysmë rrathë, gjethet e marules në rripa të hollë. Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas të thellë sallate, shtoni erëza, rregulloni me vaj sipas shijes.

sallatë meksikane me vaj vegjetal

Një tjetër sallatë me karkaleca me një shije të veçantë të këndshme për shkak të kombinimit të pazakontë të përbërësve të përfshirë në të.

Produktet e kërkuara:

• konserva misri;
• 3 banane;
• 2 domate;
• 1 piper i ëmbël jeshil;
• 150g oriz i gatuar;
• 50g kikirikë të pjekur të kripur;
• 150gkarkaleca të paqëruar;
• majdanoz (disa degë);
• 2 lugë gjelle. l. lëng nga misri;
• 100 ml çdo vaj vegjetal;
• cilantro (1 tufë e vogël);
• piper i kuq i bluar;
• kripë;
• 1 limon.

Ziejini karkalecat për 3 minuta në ujë me kripë, të ftohtë dhe pa lëvozhgën. Piper piqe, pa fara dhe lëkurë, të prerë në copa. Qëroni domatet (të përvëluara më parë) dhe pritini në feta. Pritini bananet e qëruara në feta. Prisni imët gjysmën e një tufe cilantro dhe majdanoz. Kullojeni lëngun nga misri duke përdorur një kullesë. Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur dhe orizin e zier në një tas sallate, rregulloni me salcë, përzieni. Sipër spërkatni kikirikë të grirë dhe zbukurojeni me gjethe cilantro. Për të përgatitur salcën, përzieni lëngun nga misri, lëngun e 1 limoni dhe vajin.

Sallatë me pulë, bukë dhe djathë

Në shije dhe përbërje, kjo sallatë me vaj vegjetal i ngjan "Cezarit" të preferuar të të gjithëve, por është më pak kalorike dhe do t'i përshtatet të gjithëve që shikojnë peshën e tyre. Duhet theksuar se sallatat me vaj vegjetal, recetat e të cilave përfshijnë përdorimin e mishit, mund të konsumohen si një pjatë e pavarur.

Produktet e kërkuara:

• 150 g fileto pule ose gjeldeti të zier;
• 2-3 bukë të blera në dyqan;
• 30g djathë (çdo djathë i fortë);
• 1 domate mesatare;
• 2 thelpinj hudhër;
• 4 gjethe lakre kineze ose marule;
• kastraveca të freskëta (100 g);
• 1-2 lugëvaj vegjetal.

Prisni fileton, domaten dhe kastravecin në kubikë me madhësi mesatare. Fërkojeni bukën nga të dyja anët me hudhër dhe copëtojeni në copa të vogla. Grisni gjethet e lakrës me duar, grijeni djathin. Kombinoni përbërësit e përgatitur, shtoni kripë dhe lyeni me vaj vegjetal.

Sallatë me vaj vegjetal dhe mëlçi

Pjatë mjaft e lehtë për t'u përgatitur, por shumë e shijshme. Nëse e kaloni sallatën e përfunduar përmes një mulli mishi, do të merrni një pate të shkëlqyer mëlçie.

Do t'ju duhet:

• 500g mëlçi (mundësisht viçi);
• 2 karota të mëdha;
• 2 qepë;
• piper i zi i bluar, kripë;
• vaj luledielli.

Zieni mëlçinë, lëreni të ftohet, prerë në kubikë të mesëm. Prisni imët qepën, grini karotat me një rende të trashë, skuqni gjithçka së bashku në vaj vegjetal dhe më pas ziejini për 15 minuta në zjarr të ulët, lërini të ftohen. Bashkoni mëlçinë dhe qepën me karotat, kripën, piperin, shtoni vaj vegjetal sipas shijes.

Sallatë me harengë dhe mollë

Sallata padyshim do t'u tërheqë dashamirëve të vinaigrette. Shtimi i harengës dhe mollës turshi i jep një prekje të veçantë.

Produkte për gatim:

• 1 panxhar (i zier);
• 1 karotë (e zier);
• 1 qepë;
• 2 patate të ziera;
• 1 turshi;
• 100 g harengë të kripur (fileto);
• 1 mollë turshi;
• kripë;
• vaj vegjetal.

Prisni të gjitha perimet dhe një mollë në kube me madhësi mesatare, harengën në feta. Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur, kripë nëse është e nevojshme. Përdorni vaj vegjetal për veshjen.

Sallatë me proshutë dhe fasule

Një sallatë e shijshme dhe ushqyese që mund të hahet vetë.

Lista e përbërësve:

• 50g proshutë;
• 30g karrota;
• 150 g fasule të konservuara në lëngun e tyre;
• zarzavate për shije;
• 1 qepë;
• 10 g adjika;
• kripë;
• 30 ml vaj vegjetal.

I grini karotat në rripa të hollë duke përdorur një rende koreane për sallatë, shtoni kripë dhe lërini të ziejnë. Prisni qepën në gjysmë unaza, proshutën në rripa. Përzieni fasulet, karotat, qepët, proshutën dhe zarzavatet e copëtuara. Viseni sallatën me adjika dhe vaj. Karotat e freskëta mund të zëvendësohen me ato koreane.

Sallatë me fasule dhe shkopinj gaforre

Kjo pjatë mund të diversifikojë fare mirë sallatat e Vitit të Ri me vaj vegjetal. Ka një shije të pazakontë dhe me siguri do të kënaqë ata që duan sallatat me gaforre.

Produktet e kërkuara:

• 200 gr shkopinj gaforre ose mish gaforre;
• konserva fasule të kuqe;
• hudhër (nja dy thelpinj);
• 1 qepë e kuqe (e mesme);
• 1 piper zile;
• kopër dhe majdanoz;
• 2 lugë gjelle. l. lëng i shtrydhur nga një limon;
• 1 lugëuthull;
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
• kripë.

Prisni qepën në gjysmë unaza të holla, specin zile dhe shkopinjtë e gaforres në kubikë të vegjël. Pritini imët zarzavatet dhe hudhrat. Kombinoni dhe përzieni fasulet dhe të gjitha ushqimet e përgatitura. Për veshjen, përdorni lëng limoni, vaj dhe uthull.

Këshilla të dobishme

Përdorni vetëm vajra vegjetale të virgjëra për të përgatitur sallata, të cilat janë një produkt i shëndetshëm dhe me cilësi të lartë. Preferohet të përdorni vaj luledielli të parafinuar për veshjen e sallatave, pasi i rafinuar nuk do t'i japë gjellës një aromë dhe shije të veçantë.

Perime në sallata të kalitura me vaj vegjetal, mundësisht të prera në feta afërsisht të së njëjtës madhësi. Përndryshe, përbërësit e grirë trashë do të ndërpresin shijen e atyre të grirë imët. Përveç kësaj, e njëjta prerje jep një pamje të rregullt dhe të shijshme, duke i bërë edhe sallatat e thjeshta me vaj vegjetal të duken si një mbret.