Çokollatë e nxehtë: përbërje, recetë shtëpie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çokollata e nxehtë është një pije me aromë gjallëruese që ju lejon të riktheni shpejt forcën dhe të gëzoni një humor të prishur. Historia e saj filloi në shekullin e 16-të. Në ato kohë të largëta, ajo konsiderohej një pije e aristokratëve dhe nuk ishte e disponueshme për segmentet e tjera të popullsisë. Sot mund ta porosisni në çdo kafene dhe madje ta gatuani në kuzhinën tuaj. Në këtë botim, do të kuptojmë se cilët përbërës janë të pranishëm në përbërjen e çokollatës së nxehtë dhe si ta gatuajmë atë në mënyrë korrekte.

Rekomandime të përgjithshme

Baza më e mirë për të krijuar një pije të tillë është çokollata e zezë, e bardhë ose qumështi me cilësi të lartë. Në mungesë të këtij përbërësi, mund të përdoret pluhur kakao.

Një përbërës tjetër thelbësor i çokollatës së nxehtë është lëngu. Mund të jetë qumësht, ujë ose krem. Disa receta kërkojnë përdorimin e aditivëve të veçantë si niseshteja, e bardha e vezës, pijet alkoolikeose Roma.

Përveç kësaj, në çokollatën e nxehtë shpesh shtohen erëza të ndryshme. Specat djegës, kardamom, xhenxhefil, vanilje dhe kanellë janë më të përshtatshmet për këto qëllime. Janë ata që do t'i japin pijes së përfunduar një shije pikante dhe aromë të pasur. Dhe pak para se ta servirni, çdo shërbim mund të zbukurohet me copëza çokollate dhe krem pana.

Me kakao dhe niseshte

Pija e bërë duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë është ideale për raste të veçanta. Jo vetëm që do t'ju mbajë ngrohtë në mbrëmjet e gjata të dimrit, por gjithashtu do t'ju ndihmojë të përmirësoni disponimin tuaj. Për të bërë çokollatë të nxehtë pa çokollatë do t'ju duhet:

• 300 ml krem.
• 2 lugë gjelle. l. ujë të pijshëm.
• 1 lugë niseshte (patate).
• 2 lugë gjelle. l. pluhur kakao.
• 1 lugë gjelle l. sheqer kallami.

Duke kuptuar se çfarë duhet të rezervoni për të bërë çokollatë të nxehtë pa çokollatë, duhet të thelloheni në ndërlikimet e vetë procesit. Si fillim, niseshteja, sheqeri dhe kakaoja kombinohen në një tenxhere të thellë. Përzierja që rezulton derdhet me sasinë e nevojshme të ujit dhe kremin e nxehtë. E gjithë kjo dërgohet në sobë dhe zihet për disa minuta në zjarrin më të dobët, duke mos e lënë të ziejë. Pija e përgatitur plotësisht hidhet në gota dhe shërbehet.

Me vanilje

Për të provuar një pije gjallëruese, nuk është aspak e nevojshme të shkoni në një kafene, sepse mund të bëhet në shtëpi. Çokollata e nxehtë, receta e së cilës do të përshkruhet më poshtë, ka një aromë të prekshme vanilje dhe një shije të këndshme kremoze. Për të salduardisa porcione, do t'ju duhen:

• 200 ml qumësht lope.
• 200 ml krem.
• 30g çokollatë e zezë 70%
• 4 lugë gjelle. l. kakao i ëmbëlsuar (pluhur).
• Vanilje.
• Sheqer (për shije).

Për të riprodhuar recetën e çokollatës së nxehtë në shtëpi, do t'ju duhet pak kohë e lirë dhe pak durim. Është e dëshirueshme që të filloni procesin duke përpunuar bishtakun e vaniljes. Lirohet nga farat dhe vendoset në një tenxhere. Aty derdhen edhe qumësht dhe ajkë. E gjithë kjo dërgohet në sobën e përfshirë. Sapo përmbajtja e enës fillon të ziejë, filtrohet me napë të pastër, plotësohet me kakao, çokollatë dhe sheqer dhe kthehet në zjarr. Pas disa minutash, pija e përgatitur plotësisht hidhet në gota të bukura.

Me gjalpë

Sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë, përftohet një pije mjaft me kalori. Kjo për faktin se gjalpi është i pranishëm në përbërjen e çokollatës së nxehtë. Për t'ia dhënë familjes suaj, do t'ju duhet:

• 4 lugë gjelle. l. kakao (pluhur).
• 4 lugë gjelle. l. sheqer i imët.
• 4 lugë gjelle. l. gjalpë i butë.

Procesi i përgatitjes së çokollatës së nxehtë është aq i thjeshtë sa çdo fillestar mund ta zotërojë lehtësisht atë. Si fillim, gjalpi shkrihet në një banjë uji. Sapo bëhet e lëngshme, plotësohet me sheqer dhe kakao. Gjithçka përzihet lehtë, vihet në valë dhe derdhet në gota.

Me vezë dhe kanellë

Kjo recetë u shpik nga kuzhinierët meksikanë. Ishin ata që vendosën të futnin kanellën dhe një vezë pule në përbërjen e çokollatës së nxehtë. Për të krijuar këtë pije të shijshme, do t'ju duhet:

• 50g sheqer (mundësisht kafe).
• 50 g çokollatë e zezë natyrale.
• 500 ml qumësht i pasterizuar.
• Vezë e freskët.
• 1 lugë sheqer vanilje.
• 1 lugë kanellë pluhur.
• majë kripë.

Së pari, duhet të merreni me çokollatën. Pritet në copa, dhe më pas plotësohet me kanellë, kripë, sheqer të rregullt dhe vanilje. E gjithë kjo derdhet me qumësht dhe nxehet derisa të gjithë përbërësit të treten plotësisht. Pastaj një vezë e papërpunuar futet në lëngun e nxehtë dhe zihet e gjitha së bashku për pesë minuta të tjera, duke mos harruar të përzihet. Pija e përgatitur plotësisht hidhet në gota.

Me lëvozhgë portokalli

Kjo recetë e pazakontë e çokollatës së nxehtë e bërë nga kakao, qumësht dhe kafe e menjëhershme me siguri do të vlerësohet nga ata që kanë një tenxhere të ngad altë në shtëpinë e tyre. Pija e bërë sipas saj ka një shije të pasur dhe një aromë të lehtë agrume. Për t'i trajtuar ato me familjen tuaj, do t'ju duhet:

• 1 litër qumësht i pasterizuar.
• 250 g çokollatë e zezë natyrale.
• 4 lugë kakao (pluhur).
• 1 lugë kafe e menjëhershme.
• 100 g sheqer (mundësisht i vogël).
• ½ art. l. lëkura portokalli e grimcuar.
• Makë arrëmyshk i bluar

Gjysma e qumështit të disponueshëm dërgohet në rezervuarin e shumë tenxhereve, i thyerçokollatë, sheqer dhe kakao. E gjithë kjo gatuhet në modalitetin "Shuarje" për njëzet minuta. Në fund të kohës së caktuar, përmbajtja e pajisjes plotësohet me arrëmyshk, lëvore agrume, kafe dhe qumështin e mbetur. Pija e rizier hidhet në gota të bukura dhe shërbehet.

Me lyerje çokollate

Kjo pije ka një shije të theksuar arrat dhe aromë pikante. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 400 ml qumësht lope.
• Arti 6. l. paste çokollate.
• Kanellë, vanilje dhe sheqer të grimcuar (sipas shijes).
• Krem pana (për dekorim).

Qumështi hidhet në çdo tenxhere të përshtatshme dhe nxehet pothuajse deri në valë. Më pas hidhet sipër me pastë çokollate, sheqer, vanilje dhe kanellë. Të gjitha përzihen mirë dhe insistojnë për disa minuta. Para se ta servirni, çdo racion dekorohet me krem pana.

Me çokollatë të bardhë

Kjo pije e shkëlqyer do të tërheqë edhe gustatorët më kërkues, të cilët janë shumë të vështirë të befasohen me diçka. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 3 gota qumësht.
• 180g çokollatë e bardhë cilësore.
• 2 lugë kafe e menjëhershme.
• 2 lugë ekstrakt vanilje.
• Sheqer pluhur (sipas shijes).
• Cokollatë dhe krem pana (për dekorim).

Ekstrakti i vaniljes dhe kafeja e menjëhershme futen në tasin e blenderit. Aty dërgohen edhe çokollata e thyer dhe qumështi i zier paraprakisht. E gjithë kjo është rrahur tërësishthomogjeniteti, ëmbëlsohet me sheqer pluhur dhe derdhet në gota të bukura. Pak para se ta servirni, spërkateni çdo porcion me copëza çokollate dhe dekorojeni me krem pana.