Champagne Life - një restorant në Moskë, dhe shumë për të

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Qendra e vjetër e Moskës është unike në atmosferën e saj. Çdo turist përpiqet të ecë në të gjitha rrugët dhe qoshet dhe çarjet. Pra, duke u kthyer në Pellgjet e Patriarkut, mund ta gjeni lehtësisht veten ku ndodhet restoranti Champagne Life.

Rruga Spiridonovka, 25/20 - një vend shumë afër autostradës së madhe, e cila fshihet në heshtjen e shtëpive në kënd. Çdo udhëtar, duke kërkuar këtu, do të jetë në Francën e vërtetë. Është për të ardhur keq që ky restorant nuk i përmbushi pritjet e pronarit dhe u mbyll, por është shumë bukur të kujtosh gjithçka që ishte e mundur atje.

Kood dhe i ngrohtë

E brendshme është bërë në stilin Provence, pak e zbukuruar me ar dhe argjend. Tavolina dhe karrige komode të vogla, ballkone dhe tarraca - gjithçka të kujton një provincë franceze. Me çfarë e lidhni këtë vend? Sigurisht, me verë! Shumëllojshmëria e tyre (e gazuar, e bardhë, e kuqe, e kalitur dhe e re) mund t'ju kthejë kokën, dhe shijimi do t'ju relaksojë këndshëm dhe do t'ju shpërqendrojë nga shqetësimet e kësaj bote. E gjithë atmosfera plotësohet në mënyrë perfekte nga kuzhina franceze dhe ajo e autorit, pjatat e së cilës shërbehen sipas të gjitha rregullave të prezantimit.

Të telefonosh Champagne Life (një restorant në Moskë) dhe të porosisësh një tryezë do të thotë të ofrosh një bisedë të shkëlqyer biznesi, një takim romantik në heshtje dhe rehati, ose thjesht të takosh miq dhe të kesh një bisedë të këndshme. Në të vërtetë, në kohën e tashme, e gjithë HoReCa është e stërngopur me multimedia, tinguj të lartë, kjo është arsyeja pse ju ende dëshironi të gjeni një vend të izoluar ku mund të uleni në heshtje dhe të bëni një bisedë të këndshme "për asgjë".

Ku është kamarieri?

Kur shihni një djalë të ri që vjen tek ju, mos e ngatërroni me një kamerier. Champagne Life (një restorant në Moskë) nuk punëson kamerierë. Ushqimet dhe verërat shërbehen vetëm nga somelierët. I befasuar? Po, është sommelier ai që do të jetë në gjendje të zgjedhë verën e duhur (në varësi të disponimit, dëshirës ose pjatës së porositur).

Nëse jeni një person tashmë me përvojë në biznesin e verërave, mund të keni një bisedë të këndshme me një sommelier. Me siguri do të mësoni diçka të re, sepse historia e verërave të gazuara është pjesë e shkencës së madhe të verës në përgjithësi. Dhe nëse dyshoni në zgjedhjen e një ose një lloji tjetër vere për pjatën tuaj, atëherë do të udhëzoheni me shumë detaje.

Kush e mendoi këtë?

Vetë ideja e krijimit të një institucioni të tillë si Champagne Life (një restorant në Moskë) erdhi në kokën e ndritur të somelierit të famshëm Anton Panasenko. Pavarësisht se aty pranë ka restorante gustator me një listë verërash shumë mbresëlënëse, ai vendosi të bëjë një projekt unik ku mund të shijoni shampanjën si art, sepse dihet që nuk ka aq shumë objekte të tilla edhe në vetë Francën.shumë.

A e dini se pjesa më e madhe e verërave të gazuara, të njohura në vendin e tyre të lindjes, nuk promovohen fare jashtë vendit, për shembull, këtu në Rusi. Prandaj, zoti Panasenko dëshironte të realizonte ëndrrën e tij dhe të krijonte një institucion ku shampanja nuk paraqitet si aperitiv, por si një pije e plotë dreke.

Dhe sa lloje shampanje?

E gjithë lista e verërave përfshinte rreth dyqind lloje verërash, 150 prej të cilave ishin të gazuara. Champagne Life (një restorant në Moskë) vendosi në meny një pjesë të konsiderueshme (rreth njëqind) të pijeve të prodhuara në Alsace dhe Loire, të cilat nuk janë të njohura në Francë. Gjithashtu përfshihen brutë nga Lombardia (Itali), Afrika e Jugut dhe Sllovenia.

Të gjitha varietetet e tjera janë të ashtuquajturat "non-bruts". Nga rruga, francezët e konsiderojnë shije të keqe për të pirë një verë të tillë. Por midis tyre ka pije që plotësojnë me kënaqësi enët e kripura, për shembull, me peshk deti. Prandaj, Champagne Life (një restorant në Moskë) ofron një menu shumë modeste dhe pjesët, sipas disa standardeve, janë "të vogla".

Ju pyesni: "Pse?" Përgjigja është e thjeshtë - një pjatë e kuzhinës së lartë shkon mirë me verën e gazuar dhe ngop gustatorët me cilësitë e saj të shijes. Tartari i mishit të gjahut ose eskalope me foie gra të skuqura, karkaleca dhe pene kungull i njomë dhe shumë më tepër, fantazia e kuzhinierit Valentin Polikarpov "ndihmon" në gatimin.

A e dini se…

Disa skena të serialit "Kuzhina" janë filmuar në "Jeta e shampanjës". Dhe "Claude Monet" është një emër fiktiv. Për realizëm më të madh, grupikopjuar gjithashtu nga një butik shampanje.

Institucioni u hap kur nuk kishte një ndalim zyrtar për pirjen e duhanit në vende publike dhe ishte e ndaluar të pihej duhan në sallën kryesore, dhe adhuruesit e duhanit mund të shkonin në një dhomë të veçantë me një divan. Champagne Life (një restorant në Moskë) mori vlerësime pozitive edhe për këtë (duke mos llogaritur kuzhinën dhe verën).

Ndonjëherë opinionet negative gjithashtu mund të rrëshqasin. Dhe gjithçka sepse somelierët e rinj mund të mos e kishin zotëruar plotësisht materialin, siç prisnin vizitorët. Ndoshta për shkak të faktit se populli rus nuk është mësuar me kulturën e verës së gazuar, butiku nuk ishte shumë i kërkuar midis moskovitëve dhe mysafirëve të kryeqytetit, kështu që zoti Panasenko u detyrua të mbyllte Champagne Life (një restorant në Moskë).

Tashmë në këtë vend janë zëvendësuar disa restorante, por megjithatë, ata që e vlerësuan këtë institucion të jashtëzakonshëm nuk e lënë shpresën se butiku i shampanjës një ditë do të hapet sërish.

Çfarë mendoni? Dëshironi të vizitoni Champagne Life - një restorant që i ngjan Francës së vërtetë?